كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط
الفهرس
1 مدة طبخ اللحم في قدر الضغط
2 حنيذ اللحم اليمني بقدر الضغط
2. 1 المكونات
2. 2 طريقة التحضير
مدة طبخ اللحم في قدر الضغط
يعتمد قدر الضغط على الطبخ بالبخار حيث يستخدم ضغط البخار لرفع درجة حرارة غليان الماء داخل القدر، وبذلك يتمّ الاحتفاظ بكمية أكبر من الحرارة داخل القدر دون فقد الماء من الطعام، وهذا يقلّل الوقت اللازم لنضج الطعام. ،حيث يحتاج لحم الخاروف واللحم البقري لحوالي النصف ساعة إلى ساعة حتى ينضج، ولحم الجمل يحتاج وقت أطول، أمّا الدجاج فيحتاج إلى ثُلث ساعة، وتنضج الخضار عند وضعها في قدر الضغط لمدّة لاتزيد على العشر دقائق كي تحافظ على شكلها. يجب الحذر عن استخدام قدر الضغط في الطبخ وخاصةً الأنواع القديمة منه، بحيث يجب إقفاله بالطريقة الصحيحة كي لا ينكسر الغطاء أو ينفجر، ويجب تفريغ البخار بشكل كامل بعد إنهاء الطبخ وقبل فتح القدر، ويفضّل الكثير استخدام قدر الضغط في طهي اللحم لأنّه ينضج بسرعة، ويجعل اللحم طري وسهل الأكل، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة طهي حنيذ اللحم في قدر الضغط. كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط - بيت DZ. حنيذ اللحم اليمني بقدر الضغط
المكونات
كيلو ونصف لحم غنم أو بقري. ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
كم يستغرق طبخ البط في قدر الضغط - إسألنا
محتويات
١ مدة طبخ اللحم في قدر الضغط
٢ حنيذ اللحم اليمني بقدر الضغط
٢. ١ المكونات
٢. ٢ طريقة التحضير
مدة طبخ اللحم في قدر الضغط
يعتمد قدر الضغط على الطبخ بالبخار حيث يستخدم ضغط البخار لرفع درجة حرارة غليان الماء داخل القدر، وبذلك يتمّ الاحتفاظ بكمية أكبر من الحرارة داخل القدر دون فقد الماء من الطعام، وهذا يقلّل الوقت اللازم لنضج الطعام. ،حيث يحتاج لحم الخاروف واللحم البقري لحوالي النصف ساعة إلى ساعة حتى ينضج، ولحم الجمل يحتاج وقت أطول، أمّا الدجاج فيحتاج إلى ثُلث ساعة، وتنضج الخضار عند وضعها في قدر الضغط لمدّة لاتزيد على العشر دقائق كي تحافظ على شكلها. يجب الحذر عن استخدام قدر الضغط في الطبخ وخاصةً الأنواع القديمة منه، بحيث يجب إقفاله بالطريقة الصحيحة كي لا ينكسر الغطاء أو ينفجر، ويجب تفريغ البخار بشكل كامل بعد إنهاء الطبخ وقبل فتح القدر، ويفضّل الكثير استخدام قدر الضغط في طهي اللحم لأنّه ينضج بسرعة، ويجعل اللحم طري وسهل الأكل، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة طهي حنيذ اللحم في قدر الضغط. حنيذ اللحم اليمني بقدر الضغط
المكونات
كيلو ونصف لحم غنم أو بقري. مدة الطبخ في قدر ضغط (الكاتم). ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
نرش كمية أخرى من ورق الليمون ثم نغطي اللحم والخضار بأوراق الموز. نغلق قدر الضغط بإحكام ونضعه على نار هادئة جداً مدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج اللحم، ثم نرفعه عن النار. كم يستغرق طبخ البط في قدر الضغط - إسألنا. نزيل أوراق الموز والليمون ونضع قطع اللحم في طبق ونتركه جانباً. نأخذ العصارة الموجودة في قدر الضغط ونضعها في قدر آخر ونضيف لها القليل من الملح ونضيف لها الأرز بعد تصفيته من الماء ونضعها على نار متوسطة، ونغطي القدر ونتركه حتى تجف المرقة، ثم نرش الزعفران وماء الورد على وجه الأرز، ونضيف الزبيب ونترك القدر على النار مدة خمس دقائق ثم نرفعه عن النار. نضع الأرز في طبق تقديم واسع، ونرتّب قطع اللحم فوق الأرز ونقدمه مع اللبن. # #الضغط, #اللحم, #طبخ, #في, #قدر, #مدة, كم
# أطباق اللحوم
مدة الطبخ في قدر ضغط (الكاتم)
نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. حبتا طماطم مقطعة إلى شرائح. حبتان من الفلفل الرومي مقطّعة مكعبات متوسطة الحجم. حبتان من البصل كبير مقطّع لشرائح. نصف رأس ثوم مفروم لقطع متوسطة الحجم. أربعة أكواب من الأرز طويل الحبة (مغسول جيداً ومنقوع بالماء الفاتر مدة نصف ساعة). ملعقتان كبيرتان من الزبيب منقوع في نصف كوب من الماء. خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الزعفران منقوع في ربع كوب من ماء الورد (ممكن استخدام ماء الكادي). ورق موز أو سعف النخيل. كمية من أوراق الليمون. طريقة التحضير
نغسل اللحم بالماء ونصفيه، ثم نضعه في وعاء عميق ونضيف له البهارات (هيل، وكركم، وفلفل، وزنجبيل) ونقلبه جيداً حتى تتوزّع البهارات. نسخّن القليل من الزيت في قدر واسع ونضع اللحم ونقلّبه حتى يحمرّ من كل الجهات، ثم نرفع اللحم عن النار. نغلف قدر الضغط من الداخل بوضع أوراق الموز أو سعف النخيل ونفرده في قاع القدر وجوانبه السفلية، وننثر أوراق الليمون فوقه. نضع نصف كمية شرائح البصل، الثوم والطماطم والفلفل فوق الورق، ثم نضع قطع اللحم ثم نضع ما تبقّى من خضار.
البيشاور يبي له شغل ويتكسر مع الغسل لكنه خفيف على المعدة أما الأنواع الأخرى تجد أنك بعد الأكل ثقيل شوي وتشرب ماء واجد. 29/12/2007, 09:49 PM
#6
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عابر القارات 2000
وإياك ولعلنا نصغرهن للتملح والتطلف
شكرا لمرورك
29/12/2007, 11:52 PM
#7
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوالة
بارك الله فيك على التوضيح
30/12/2007, 02:15 PM
#8
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة grdan
تم التوضيح وشكرا لمرورك
31/12/2007, 02:34 PM
#9
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابويزيد11
وإياك وشكرا لمرورك. 31/12/2007, 08:25 PM
#10
مشكور اخوي جوالة على الشرح الوافي
وش اخبار سدير عسى جاها خير
لانـــــــد روفــــــــــــــــــر
31/12/2007, 08:37 PM
#11
مشكور يالطيب على الشرح الطيب
15/12/2017, 06:11 PM
#12
هل ازود الماء
20/02/2018, 10:26 PM
#13
جزاكم الله خير
21/02/2018, 01:18 PM
#14
مامث اللحم الطازج مع البصل في الكاتم من غير ماء
مايحتاج ماء
كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط - بيت Dz
نغلق قدر الضغط بإحكام ونضعه على نار هادئة جداً مدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج اللحم، ثم نرفعه عن النار. نزيل أوراق الموز والليمون ونضع قطع اللحم في طبق ونتركه جانباً. نأخذ العصارة الموجودة في قدر الضغط ونضعها في قدر آخر ونضيف لها القليل من الملح ونضيف لها الأرز بعد تصفيته من الماء ونضعها على نار متوسطة، ونغطي القدر ونتركه حتى تجف المرقة، ثم نرش الزعفران وماء الورد على وجه الأرز، ونضيف الزبيب ونترك القدر على النار مدة خمس دقائق ثم نرفعه عن النار. نضع الأرز في طبق تقديم واسع، ونرتّب قطع اللحم فوق الأرز ونقدمه مع اللبن. Source:
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. حبتا طماطم مقطعة إلى شرائح. حبتان من الفلفل الرومي مقطّعة مكعبات متوسطة الحجم. حبتان من البصل كبير مقطّع لشرائح. نصف رأس ثوم مفروم لقطع متوسطة الحجم. أربعة أكواب من الأرز طويل الحبة (مغسول جيداً ومنقوع بالماء الفاتر مدة نصف ساعة). ملعقتان كبيرتان من الزبيب منقوع في نصف كوب من الماء. خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الزعفران منقوع في ربع كوب من ماء الورد (ممكن استخدام ماء الكادي). ورق موز أو سعف النخيل. كمية من أوراق الليمون. طريقة التحضير
نغسل اللحم بالماء ونصفيه، ثم نضعه في وعاء عميق ونضيف له البهارات (هيل، وكركم، وفلفل، وزنجبيل) ونقلبه جيداً حتى تتوزّع البهارات. نسخّن القليل من الزيت في قدر واسع ونضع اللحم ونقلّبه حتى يحمرّ من كل الجهات، ثم نرفع اللحم عن النار. نغلف قدر الضغط من الداخل بوضع أوراق الموز أو سعف النخيل ونفرده في قاع القدر وجوانبه السفلية، وننثر أوراق الليمون فوقه. نضع نصف كمية شرائح البصل، الثوم والطماطم والفلفل فوق الورق، ثم نضع قطع اللحم ثم نضع ما تبقّى من خضار.
من المتوقع أن تحدث مثل هذه الضغوط إلى إيقاف البرنامج، الذي يقدمه المذيع مالك مكتبي، بحيث لن يكمل دورته الثانية بعد أن انتهى مؤخراً من دورته الأولى. وكان شرف السراج محامي مازن عبد الجواد، أعلن انسحابه من قضيته بشكل نهائي، إلى حين اتضاح الأحكام الصادرة من الجهات المختصة، لافتا إلى أن 'جميع المحامين والمستشارين لن يترافعوا عنه كونه مس سمعة المواطن السعودي. وطالب الجهات الرسمية، بإيقاع العقوبة على الشاب كونه أساء للمجتمع وارتكب المعصية وجاهر بها، وليكون مثلاً رادعاً للمجتمع. ويجري حاليا الحديث عن تنظيم جديد تقوم به وزارة الثقافة والإعلام السعودية حول آلية عمل وسائل الإعلام الخارجية في الأراضي السعودية، ومن المتوقع أن يكون هناك بنودا جديدة يستوجب على وسائل الإعلام الالتزام بها وتطبيقها حتى يكون هناك محاسبة رسمية لأي تقرير يظهر من الداخل.
جريدة الرياض | إحالة قضية «المجاهر بالرذيلة» للمحكمة الجزئية بجدة
عقوبة مازن عبد الجواد في السابع من شهر اكتوبر عام 2009 قدد اصدرت المحكمة بالحكم عليه خمسة سنوات وجلده 1000 جلدة وايضا تم منعه من السفر للخارج خمس اعوام ومصادرة سيارته ومن ثم عرضه على طبيب نفسي وباحث اجتماعي وتم الحكم بسجن ثلاثة من رفاقه الذين قد ظهروا في الحلقة لمدة عامين وتم جلد كل واحد منهم مئتان جلدة وتم منعهم من السفر لمدة خمس اعوام والسجن ستون يوم لمنسق الحلقة، حيث تسائل العديد من هو مازن عبدالجواد. قضية مازن عبد الجواد مع الاعلام في عام 2010 قام محامي المتهم بالذكر لقرار لجنة النظر في المخالفات في وزارة الاعلام وذلك بعد ان تم فحص المادة التلفزيونية ان القناة قامت باختيار اهم النقاط في الموضوع المراد الاستفادة منه وقد ادى الى ظهروه بالشكل المغاير عن الحوارات الاساسية الذي تم تصويره مع المتهمين وقد ترتب عن ذلك اغلاق القناة وكل المكاتب التي تخصها في المملكة العربية السعودية فمن هو مازن عبد الجواد ومن قام بدعمه في البرنامج. يعتبر مازن عبد الجواد احد الافراد الذين تعرضوا لبرنامج احمر بالخط العريض عبر قناة ال بي سي اللبنانية، حيث انه قام بالحديث عبر البرنامج وبكل جراءة عن المسائل الجنسية في الحياة الزوجية، وقد قدم العديد من السعوديين وما يقارب مئتان قضية بذلك البرنامج وفي مازن عبد الجواد لانه انتهك العادات والتقاليد في السعودية، وقد يتسائل عدد منهم في الفترات الاخيرة عن من هو مازن عبد الجواد.
مازن عبد الجواد + المصارية + حكمك عالناس من جنسهم + الثقة الزايدة (+,-) | ღ Best Dode ღ
لا تخلو الصحف اليومية ولا مواقع الإنترنت من أخبار قضية مازن عبد الجواد، ولا يبدو أن القضية ستنتهي عما قريب، فقد صدر حكم أولي فيما الدفاع يصر على الإستئناف ومواصلة القضية حتى يتم الإفراج عن موكله. «لها» تابعت القضية ووقفت على آخر المستجدات بعد صدور حكم المحكمة الإبتدائية ورصدت الآراء المنقسمة بين ضرورة معاقبته وبين طيّ الملف. أوضح وزير الإعلام السعودي الدكتور عبدالعزيز خوجة أن قضية مازن عبدالجواد منظورة لدى القضاء الذي لم يحلها على وزارة الإعلام، وبالتالي لا تستطيع هذه أن تتخذ أي اجراء. «ربما قام الدفاع بتقديم طلب لاحالتها على وزارة الإعلام، لكنها منظورة لدى القضاء ولا نستطيع أن نتخذ فيها أي إجراء لأنها لم تُحَلْ علينا في وزارة الإعلام»، مؤكداً أن قضية مازن عبدالجواد ليست من إختصاص الوزارة. وبسؤال «لها» عن وجود نظام معين أو إجراءات معينة في نظام الإعلام السعودي في ما يخص المجاهرة بالمعصية، أكد خوجة أن هذه الأمورتخص الجهات القضائية وهي التي تفصل فيها، وأن هذه القضية تحديداً لم توجه الى وزارة الإعلام من الأساس. أما في ما يخص الشكوى التي قدمها بحق قناة «إل بي سي» محامي مازن عبدالجواد، أشار خوجة الى أنها أحيلت على لجنة النظر في المخالفات لدرسها ولم تظهر النتائج حتى الآن.
مروان الشوربجي أمام كريم عبد الجواد فى ربع نهائى بطولة تشانل فاز للاسكواش | النيل - قناة مصر الإخبارية
جدة (خبر) متابعات - خالد الحارثي
ذكرت تقارير أن الشاب مازن عبد الجواد الملقب بالمجاهر الرذيلة من المقرر أن يتسلم خلال ايام خطاب رسمي من جهة عمله يتضمن قرار بفصله من العمل بسبب ما بدر منه في الأيام القليلة الماضية على برنامج "احمر بالخط العريض" وأيضا بسبب إلقاء القبض عليه بواسطة الجهات الأمنية استعداداً لمحاكمته وذلك بعد أن رفعت ضده العديد من الدعاوى القضائية التي تطالب بمعاقبته بسبب تصريحاته الخادشة للحياء والمجاهرة بممارسة الزنا دون خوف او استحياء. ومن جهة أخرى أكدت عائلته الشاب مازن أنهم يعيشون في الوقت الحالي أصعب اللحظات ويمرون بظروف نفسية سيئة وخاصة أن ضحايا هذه الواقعة هم أطفاله الأربعة الذين يعيشون منذ 4 أعوام مع والدتهم التي قررت الانفصال عن والدهم. وذكرت تقارير محلية أن هيئة التحقيق والادعاء العام في جدة انتهت أمس من التحقيق معه, وان مازن قضى ليلته الأولى في السجن مهموما ورفض الطعام المقدم له وقام بإعلان توبته وظل يتضرع إلى الله طوال الوقت ويقرأ القرآن الكريم. ومن جانب أخر أفادت مصادر أمنية أن عمليات البحث مستمرة عن الشخص الرابع الذي تواجد في البرنامج مع المتهم الأول مشيرا بأن الجهات الأمنية المتخصصة تبذل جهودا كبيرة من اجل إلقاء القبض عليه ونفى في الوقت نبأ هروبه.
في قضية «مازن» .. من الجاني ومن الضحية؟ | صحيفة الاقتصادية
وأكد الهزاع أن وزارة الإعلام لاتحاكم القناة كونها قناة عربية في بلد عربي آخر وليست قناة سعودية، «ولكن أغلقنا مكاتب القناة في السعودية ولم يتغير في شأنها شيء حتى الآن». الجميعي: لا سابقة للمحاكمة بالمجاهرة ولا نصّ على ذلك في النظام قال المحامي والمستشار القانوني سليمان الجميعي إن المحكمة نطقت بالحكم على موكله بالحبس خمس سنوات مع جلده ١٠٠٠ جلدة ومنعه من السفر والظهور على شاشة التلفزيون لخمس سنوات أخرى، ومن ثم عرضه على اختصاصي نفسي وإجتماعي. وأضاف أنه لم يتسلم نص الحكم وحيثياته حتى الآن. وأكد أن الحكم خالف توقعاته خاصة بعد تسلمه خطاب وزير الإعلام السعودي الذي أشار فيه الى أن الشكوى ضد القناة الفضائية اللبنانية مازالت منظورة لدى لجنة النظر في المخالفات. وبيّن أن الدليل على موكله هو شريط التسجيل وإثبات صحة هذا الشريط من إختصاص وزارة الإعلام، «عدا عن ذلك لا يوجد أي دليل» ضد موكله يؤكد التهمة الموجهة إليه، «فهو لم يرتكب جريمة قتل ولم يتعد على أحد وليس عليه أي إتهامات أخرى». ولفت الجميعي الى أن النظام يخلو من أي نص يسمح بمحاكمة المجاهر بالمعصية ولم يسبق أن ظهرت حالة مشابهة في القضاء السعودي. ويقول: «هناك من العلماء من يقول أن هذا كشف ستر الله عنه وبالتالي يستتاب ويترك إن أنكر، وإن إعترف يعاقب.
V علا الLBC
اووه تعبت واناا اكتب يلا انشالله مااكون نسيت حاجاا موهيمة ….. اعتقد دا كل شي سرلي اليوم
يلا حبايب البببي وروحي ووجدااني.. فمان الله
Everything is ok