ما هو اصل عبد الله بن المقفع ؟ يعد عبدالله بن المقفع من أشهر علامات الأدب العربي في العصر العباسي ومترجميه، فهو أول من نقل الثقافة الفارسية والهندية إلى اللغة العربية بأسلوب مميز، واعتبرت أعماله مصدرًا مهمًا للأدب والتاريخ فيما بعد، ومن خلال موقع محتويات نتعرف على أصل عبدالله بن المقفع وأهم أعماله الأدبية والمعلومات عنه. من هو عبدالله بن المقفع
عبدالله بن المقفع هو أحد أشهر كتاب العصر العباسي، عمل في ديوان عيسي بن علي، وكانت ديانته مجوسية، ولكنه أسلم على يد عيسى بن علي عم السفاح وعم المنصور أحد أشهر خلفاء العباسيين، وهو أول شخص أدخل الحكمة الفارسية الهندية والمنطق اليوناني وعلم الأخلاق وسياسة الاجتماع إلى اللغة العربية، كما إنه أول شخص ألف وعرب، وهو من أشهر المؤثرين في النثر العربي وتوجيهه إلى أرفع المستويات. شاهد أيضا: من هو مؤلف كتاب أيسر التفاسير
ما هو اصل عبد الله بن المقفع
أصل عبدالله المقفع هو فارسي، ولد في قرية جور في بلاد فارس في عام 106هـ، ونشأ في مدينة البصرة وكان مواليًا لآل الأهتم المعروفين بالفصاحة والبلاغة والخطابة، ويوجد بعض المؤرخين ينسبونه إلى البصرة، وكان اسمه قبل إسلاميه روزبه بن داذويه وكنيته أبا عمرو، وسمى نفسه عبدالله وكنيته أبي محمد بعد إسلامه، وتعد البيئة التي عاش بها ابن المقفع هي المؤثرة في بلاغته الكبيرة وتأثره القوي بابصرة التي كانت أكثر المدن المزدهرة في العالم الإسلامي.
مولف كتاب كليله ودمنه تحميل
مؤلف كتاب كليلة ودمنة
من المشهور بين الناس أن مؤلف كتاب كليلة ودمنة هو عبد الله بن المقفع ، ولكن الصحيح ، أن مؤلف الكتاب هو الفيلسوف الهندي بيدبا حيث قال العفاسي: لقد أطلق عليهما زعيم براهمة دبي ، ملك الهند ، كليلة ودمنة وقد خلق على أساس حكمة الملك وأنظمته وتخفيف ظلم الناس و قال العفاسي: كتب الفيلسوف الهندي بيدبا رأس كتاب البراهمان للملك الهندي دبي ، كتبه تسمى كليلة ودمنة ، حيث أن قصة كليلة و دمنة تستند إلى الحيوانات والطيور البرية ، ويستخدم اللسان كحماية للأغراض المدنية ، ويشعر باطنه بداخل الطاغية كما أنها تحدد الحكمة وفنها ومزاياها ورؤيتها ؛ لأن هذا تنازل الفيلسوف فخطره مفتوح. حيث يختلف الباحثون مع أصل هذا الكتاب ، لكن يتفق الكثير من الناس على أن هذا الكتاب يمكن إرجاعه إلى الهند وقد كتب باللغة السنسكريتية في القرن الرابع الميلادي ، ويسمى الفصول الخمسة ، ، هو طبيب كسرى أنوشروان ، الذي ترجمها لاحقًا إلى الفارسية وفقًا لأمر كسرى حيث أضاف إليه فصولاً ، ثم نقله عبد الله بن المقفع (عبد الله بن المقفع) من الفارسية إلى العربية وأضاف محتوى إلى فصوله ويعتبر من أشهر مؤلفات ابن المقفع ، وقد ترجم الكتاب إلى لغات أخرى: العبرية ، والسريانية ، والإثيوبية ، والماليزية والمنغولية واليونانية والعديد من اللغات الأوروبية.
أهم مؤلفات ابن المقفع
لقد ألف المؤثر العديد من الكتب الأدبية الجامعة بين الثقافة الفارسية والعربية ومن أبرزهم كتاب كليلة ودمنة المترجم عن الفارسية، وفيما يأتي أبرز مؤلفات ابن المقفع:
كتاب كليلة ودمنه: هو كتاب هندي منقول إلى العربية، وهو أقدم كتاب مترجم يتحدث عن الأخلاق وتهذيب النفس. رسالة الصحابة: هو كتاب في علم الاجتماع والعقل وويناقش موضوعات مختلفة مثل شؤون الرعية وحال الجند وفوضى القضاء والشؤون الأخرى. كتاب خداينامه: هو كتاب مؤلف في سير الملوك، وهو مرجع كبير اعتمد عليه في كتاب عدة ألفت من بعده مثل عيون الأخبار وتاريخ الملوك والأمم وغرر أخبار الملوك والفرس، وتناول الكتاب تاريخ الفرس والقصص الفارسية الدينية. مولف كتاب كليله ودمنه تحميل. ثلاثة كتب منطقية لأرسطو طاليس: من الكتاب المترجمة من قبل ابن المقفع 3 كتاب من البهلوية إلى العربي عن أرسطو. كتاب التاج في سيرة أنوشروان: هو كتاب من سلسلة تاجنامة يشمل سير الملوك ونظم الدولة، وبها نصائح للملوك والحكام لإقامة العدل وحكم الرعية. نامة تنسر: هو وثيقة تشريعية وتاريخية وصلت عبر الفرس. كتاب آئين نامه: كتاب يعني بتعليم قواعد وآداب الفن. الدرة اليتيمة: هو كتاب مختص في السياسة وواجبات الحام والصفات المميزة له.
أضيفي الدجاج واطهيه من جهة واحدة لـ8 الي10 دقائق، ثم أخرجي الدجاج من القدر وضعيه في طبق. ثم في القدر نفسه، ضعي البصل، الثوم والزنجبيل. طريقة عمل إيدام هندي بالدجاج والبطاطس - وصفة ماما. قلّبي المزيج لـ8 الي 10 دقائق، ثم أضيفي معجون الطماطم، الجارام ماسالا، الكمون، الكركم، الكزبرة والفلفل الأحمر. قلّبي المزيج لـ4 دقائق حتى تتداخل المكونات، ثم أضيفي الدجاج، المرق، الطماطم المهروسة والكريمة. وبعدها خففي الحرارة واغلي المزيج على حرارة هادئة حتى يكثف أي لحوالي ساعة ونصف، ثم أضيفي البطاطس واطهي المزيج لـ30الي 45 دقيقة حتى ينضج، وبعدها حرّكي من وقت إلى آخر حتى تتداخل المكونات، ثم بعد دقائق يصبح طبقنا جاهز وقدّمي الإيدام مباشرة على سفرتك.
ايدام دجاج هندي بحليب جوز الهند | أطيب طبخة
مشاركة الوصفة المقادير - 3 صدور دجاج كبيرة - 300 جرام بطاطس مقطعة شرائح - 3 كوب مرق دجاج - ¾ كوب طماطم مهروسة - ½ كوب كريمة طبخ - 4 فص ثوم مهروس ناعماً - 2 معلقة كبيرة معجون طماطم - 1 معلقة كبيرة زنجبيل مبشور - 1 معلقة كبيرة زيت - 2 معلقة صغيرة غارام ماسالا - 2 معلقة صغيرة كمون - 2 معلقة صغيرة كركم - ½ 1 معلقة صغيرة كزبرة جافة - 1 معلقة صغيرة فلفل احمر حار - ملح - حسب الرغبة - فلفل اسود - حسب الرغبة الطريقة ضعي الدجاج في وعاء. تبلي بالملح والفلفل الأسود. سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي الدجاج واطهيه من جهة واحدة لـ8-10 دقائق. أخرجي الدجاج من القدر وضعيه في طبق. في ذات القدر، ضعي البصل والثوم والزنجبيل. قلبي المزيج لـ8-10 دقائق. ايدام بطاطس بالدجاج - الطير الأبابيل. أضيفي معجون الطماطم والغارام ماسالا والكمون والكركم والكزبرة والفلفل الأحمر. قلبي المزيج لـ4 دقائق حتى تتداخل المكونات. أضيفي الدجاج والمرق والطماطم المهروسة والكريمة. خففي الحرارة واغلي المزيج على حرارة هادئة حتى يكثف أي لحوالي ساعة ونصف. أضيفي البطاطس واطهي المزيج لـ30-45 دقيقة حتى ينضج. حركي من وقت إلى آخر حتى تتداخل المكونات. قدمي الإيدام مباشرة.
ذات صلة طريقة عمل إيدام هندي طريقة إيدام هندي ماسالا
المطبخ الهندي
المطبخ الهندي هو أحد المطابخ العالمية المشهورة باحتوائه على العديد من الوصفات، وأكثر ما يميّز هذه الوصفات أنّها تحتوي وبشكلٍ أساسي على التوابل الحادة والبهارات المتنوعة، أشهرها الفلفل الأحمر، والزنجبيل، والكاري، ومن المعروف بأنّ لهذه التوابل العديد من الفوائد التي تعود بالنفع على الجسم؛ لقدرتها على زيادة حرق الدهون، وأحد أشهر الاطباق الهندية المشهورة في الوطن العربي هو الإيدام الهندي، والذي يحضّر بطرق مختلفة، وفي هذا المقال سنذكر طريقة تحضير إيدام هندي بالبطاطس. إيدام هندي بالبطاطس
المكوّنات:
كيلوغرام من اللحم المقطّع إلى مكعبات. ثلاث حبات من البطاطس المقطعة إلى مكعبات. ملعقة كبيرة ونصف من صلصة الطماطم. نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل. رشة من الملح. بصلة متوسطة مفرومة. ايدام دجاج هندي بحليب جوز الهند | أطيب طبخة. حبة من الفليفلة الخضراء مقطعة إلى مكعبات. ست ملاعق صغيرة من جوزة الطيب. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون. حبتان من الطماطم الطازجة والمفرومة. فصان مهروسان من الثوم المهروس. نصف ملعقة كبيرة من البابريكا. ملعقتان كبيرتان ونصف من الزيت النباتي. كوبان وربع الكوب من الماء.
ايدام بطاطس بالدجاج - الطير الأبابيل
إيدام بالبطاطس بالدجاج
بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً. حبتان من الطماطم مفرومتان فرماً ناعما. أربعة فصوص مهروسة من الثوم. كيلوغرام من الدجاج المقطع ومنزوع الجلد. ملعقتان من كاري الدجاج. رشة من كلٍ من: البهارات الهندية، والملح، والهال، والكزبرة. كمية من البطاطس حسب الحاجة. طريقة التحضير:
نقلي البصل مع الثوم في قدر على النار حتّى يذبلا، ثمّ نضيف الدجاج، ونتركه قليلاً حتّى يتغير لونه، ثمّ نضيف الطماطم ونخلط جيداً. نضيف كلاً من البهارات الهندية، والكاري، والملح، والكزبرة، و الهال ونحرك. نضيف البطاطس ونترك القدر على النار حتّى تنضج المكوّنات.
حرّكي من وقت إلى آخر حتى تتداخل المكونات. 7- قدّمي الإيدام مباشرة على سفرتك. ألف صحة!
طريقة عمل إيدام هندي بالدجاج والبطاطس - وصفة ماما
هل أنت من محبي الاكلات الهندية؟ إليك من أطيب طبخة وصفة ايدام بطاطس هندي باسهل طريقة في البيت. جربي تحضير الذ إيدام ثم قدميه على سفرة غنية بالأطباق الجانبية المميزة بوصفات ولا الذ تتناسب مع أطباقك اللذيذة. تقدّم ل… 5 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطبخ 35 دقيقة مجموع الوقت 50 دقيقة
المكوّنات
زيت نباتي – 1 ملاعق كبيرة
صدر دجاج حجم كبير – 3
مرق دجاج – 3 أكواب
طماطم مهروسة – ثلاثة ارباع كوب
كريمة طبخ – نصف كوب
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
ثوم، مفروم فرماً ناعماً – 4 فصوص
زنجبيل، مبشور – ملعقة كبيرة
معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان
غارام ماسالا – ملعقتان صغيرتان
كمون – ملعقتان صغيرتان
كركم – ملعقتان صغيرتان
كزبرة مجففة – ملعقة صغيرة ونصف
فلفل أحمر حار – ملعقة صغيرة
بطاطس، مقطّعة إلى شرائح – 300 غرام
طريقة العمل
1- ضعي الدجاج في وعاء. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. 2- سخّني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي الدجاج واطهيه من جهة واحدة لـ8-10 دقائق. أخرجي الدجاج من الققدر وضعيه في طبق. 3- في القدر نفسه، ضعي البصل، الثوم والزنجبيل. قلّبي المزيج لـ8-10 دقائق. 4- أضيفي معجون الطماطم، الغارام ماسالا، الكمون، الكركم، الكزبرة والفلفل الأحمر. قلّبي المزيج لـ4 دقائق حتى تتداخل المكونات. 5- أضيفي الدجاج، المرق، الطماطم المهروسة والكريمة. خففي الحرارة واغلي المزيج على حرارة هادئة حتى يكثف أي لحوالي ساعة ونصف. 6- أضيفي البطاطس واطهي المزيج لـ30-45 دقيقة حتى ينضج.