من أكثر أنواع الشاي شهرة فى دول الخليج وخاصة فى الإمارات هو شاي الكرك، وهو عبارة عن شاي يتم تحضيره على النار ويضاف إليه نكهات مختلفة حسب الرغبة فيمكن إضافة حبهان أو قرنفل أو قرفة ونكهات أخرى مختلفة حسب المفضل، ويرجع أصول شاي الكرك للهند فأول من قام بعمله هى الهند وفيما بعد تم انتشاره فى دول الخليج عموما ويقدم فى أوقات كثيرة مختلفة وهو العادات التى تشتهر بها دول الخليج وسوف نقوم بذكر طريقه لعمل شاى الكرك. مكونات عمل شاي الكرك:
4 كوب ماء. 1 علبة حليب مركز. 2 ملعقة كبيرة ورق شاي اسود. 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون خشن. طريقة الشاي الكرك الجامعية. قليل من أعواد الزعفران. سكر للإضافة. طريقة التحضير:
نقوم بتحضير وعاء لعمل الشاى ونضع فيه أكواب الماء ليغلي، وثم نضع فى الماء أوراق الشاي الأسود ونتركه على النار حتى يغلي لمدة لا تقل عن 15 دقيقة حتى يغلي جيداً ونلاحظ الرائحة النفاذة للشاي. بعد ذلك نضع الحليب المركز ونقلبه جيداً، وبعد ذلك نقوم بتحليته بالسكر المرغوب به. نقوم بإضافة الهيل والزعفران ونقلبهم ونترك الشاي على النار يغلى حتى يتماسك. وبعد ذلك يكون جاهز للتقديم ونضع الشاي فى أكواب التقديم الخاصة ونقدمه وهو ساخن للشرب. مكونات عمل شاي الليمون الأصفر:
3 كوب ماء.
طريقه عمل الشاي الكرك
ذات صلة مكونات شاي الكرك كيفية عمل شاي كرك
شاي كرك
هو نوع من أنواع الشاي الكثيرة والذي تعود أصوله إلى المطبخ الهندي، وهو عبارة عن شاي مبطوخ على النار تتم إضافة بعض المنكهات له مثل الهيل، والزعفران، والزنجبيل، والقرفة، والفلفل الأسود، والقرنفل، ومن الهند انتقل إلى دول الخليج العربي عن طريق التبادل التجاري. اشتهرت به بشكل كبير الإمارات، وقطر، واليمن، والبحرين، ويطلق عليه في اليمن باسم الشاي العدني، حيث أصبح تقديم شاي كرك كعادة من العادات المتعارف عليها في كل بيت خليجي مثله مثل القهوة العربية. تعني كلمة كرك الجامد أو المضاعف وهي كلمة من اللغة الأوردية، ويعد من أرخص أنواع الشاي بل ويسمى أيضاً بشاي الفقراء نظراً لانخفاض ثمنه، ولاقى شاي كرك إقبالاً واسعاً من جميع الفئات، ولذلك ومن خلال المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير شاي كرك. عمل شاي كرك
المكونات
أربعة أكواب من الماء. علبة من الحليب المبخر (المركز). ملعقتان كبيرتان من ورق الشاي الأسود. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون خشن. بضعة خيوط من الزعفران. سكر عادي على حسب الرغبة. طريقه عمل الشاي الكرك. طريقة التحضير
نضع الماء في وعاء على النار حتى يغلي. نضيف الشاي الأسود ونترك المزيج على النار يغلي لمدة ربع ساعة حتى يتركز وتخرج النكهة بشكل أقوى منه.
طريقة الشاي الكرك يا ديرتي
ذات صلة طريقة عمل شاي كرك مكونات شاي الكرك
شاي الكرك
مدّة تجهيز المكوّنات
10 دقائق
مدّة الطهي
تكفي لـِ
شخصين
المكوّنات
ملعقتان كبيرتان من الشاي الخرز. ربع ملعقة من الزعتر. حبتان من الحبهان. شريحة من الزنجبيل الطازج. نصف كوب من الحليب المكثف. حبتان من كبش القرنفل. ملعقتان كبيرتان من عسل النحل. رشة من الكركم. طريقة التحضير
وضع الماء في قدر صغير، ورفعه على النار حتى يغلي، ثمّ إضافة الكركم، والحبهان، وشريحة الزنجبيل، وكبش القرنفل، والزعتر إلى الماء المغلي، وتركهم على النار مدّة خمس دقائق. إضافة الشاي إلى المكوّنات، وترك الماء على النار حتى يأخذ غلوة واحدة على نار هادئة. إضافة العسل والتحريك جيدًا حتى يذوب ويتمازج مع المكوّنات، ثمّ إضافة الحليب بالكمية المرغوبة، ويمكن زيادة كمية الحليب حسب الذوق. سكب شاي الكرك في كوب التقديم بعد تصفيته بمضفاة سلك ناعمة، وشربه دافئًا. شاي كرك وشاي لومي أسود وشاي ليمون أصفر
30 دقيقة
5 اشخاص
شاي الكرك:
ملعقة صغيرة من الهيل المجروش. أربعة أكواب من الماء المغلي. طريقة عمل شاي الكرك السعودي من الشيف دعد أبو جابر - فتافيت. خيوط من الزعفران. علبة من الحليب المبخر. سكر -حسب الرغبة-. شاي ورق. شاي اللومي الأسود:
من ثلاث إلى أربع حبّات من الليمون الأسود المجفف، اللومي.
طريقة الشاي الكرك الجامعية
شاي الكرك
يقدم موقع أبوظبي نيوز طريقة إعداد شاي الكرك علي أصولة يعتبر شاي الكرك من أشهر المشروبات الساخنة في الهند وانتقل بعد ذلك الي الكثير من البلدان واصبح شاي معتمد وذلك يرجع الي فوائدة الكثيرة ومذاقة الشهي واللذيذ ولذلك عليكي تجربة هذا النوع المختلف من الشاي المميز وسينال إعجابك كثيرا ونقدمة لكي اليوم بمكونات وطريقة بسيطة. ومن فوائد شاي الكرك يساعد في التخلص من الوزن الزائد ويعمل علي تحسين وتقوية صحة القلب ويساعد في تقليل مستوي السكر في الدم ويعمل علي تحسين عملية الهضم ويساعد في التخلص من مشكلة الغثيان ويعمل علي خفض مستوى ضغط الدم ويساعد في تعزيز صحة الدماغ ويعمل علي زيادة التركيز والانتباه. ولمعرفة المكونات وطريقة التحضير لوصفة شاي الكرك علي أصولة عليكي متابعة هذه المقالة المقدمة عبر السطور التالية. طريقة عمل شاي الكرك الأصلي الهندي بالحليب بالهيل - ثقفني. مكونات شاي الكرك علي أصولة
١-نصف لتر من الماء
٢-علبة من الحليب المبخر
٣- ٥ فصوص من الحبهان
٤-ورقتين من الشاي الاسود
٥-ربع كوب من السكر
٦-نصف ملعقة من الزعفران
٧- ٥ اعواد من القرنفل
طريقة تحضير شاي الكرك علي أصولة
١-احضري وعاء غير لاصق وضعي به السكر ويرفع علي النار ويترك علي نار هادئة حتي يتكرمل ويأخذ لون ذهبي فاتح.
معلومات التغذية
السعرات الحرارية
174
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
وفي حال شُخّصت الأم بالإصابة به، يعطي الطبيب الطفل حقنتين فور ولادته، هما:الجرعة الأولى من لقاح التهاب الكبد الوبائي "ب". جرعة واحدة من الجلوبيولين المناعي لالتهاب الكبد. وإعطاء الطفل هذين اللقاحين، يحميه من العدوى بنسبة تزيد على 90%، ويجب أن تتأكدي من تلقي طفلك اللقاحات المتبقية وفقًا لعمره بحسب جدول التطعيمات، لضمان الحماية الكاملة.
حامل التهاب الكبد الوبايي ب ويكيبيديا
التهاب الكبد D:
وهو مرض خطير في الكبد ناجم عن فيروس التهاب الكبد (HDV)، وهو فيروس لا يستطيع التكاثر إلا بوجود فيروس الكبد B، لذا فإن هذا الفيروس قد يكون مرافقا ًلالتهاب الكبد (B). ينتقل التهاب الكبد D عن طريق نقل الدم أو منتجاته، أو بالاتصال الجنسي. التهاب الكبد E:
التهاب الكبد E هو مرض ينتقل عن طريق الماء الملوّث بفيروس التهاب الكبد (HEV). ينتشر هذا النوع بشكل رئيسي في المناطق ذات الصرف الصحي السيء، وينتج عادة من تلوث إمدادات المياه بالبراز. هذا المرض شائع في الشرق الأوسط وآسيا وأمريكا الوسطى وأفريقيا. أعراض الإصابة بالتهاب الكبد الوبائي:
تظهر أعراض الإصابة بالتهاب الكبد الحاد بسرعة، وتشمل:
اصفرار لون الجلد والعيون، والتي تشبه علامات اليرقان
بول داكن اللون
ألم في البطن
الشعور بالإعياء والحرارة العالية
فقدان الشهية
فقدان الوزن بدون سبب
أعراض تشبه أعراض الإنفلونزا
أما التهاب الكبد المزمن تظهر فيه الأعراض ببطء
نصائح للوقاية من الإصابة بالتهاب الكبد الوبائي:
أولاً: ممارسات النظافة الجيدة. ممارسات النظافة الجيدة هي أحد الوسائل الأساسية لتجنب الإصابة بالتهاب الكبد A و E.
ويمكن الوقاية من التهاب الكبد B و C و D المنقول بالدم الملوث عن طريق:
التأكد من نظافة الحقن والإبر.
حامل التهاب الكبد الوبائي بالرياض
يوليو 28, 2020
التهاب الكبد الوبائي: أنواعه، وأسبابه، والوقاية منه
ما هو التهاب الكبد الوبائي؟
يشير مرض التهاب الكبد (Hepatitis) بشكل عام إلى وجود حالة التهابية في الكبد. يعد التهاب الكبد الوبائي الذي تسببه فيروسات التهاب الكبد السبب الأكثر شيوعاً للإصابة بالمرض. أما الأسباب الأخرى فتشمل أمراض المناعة الذاتية او كنتيجة ثانوية للأدوية والسموم والكحول. إحصائيات وحقائق عن التهاب الكبد الوبائي:
على عكس التهاب الكبد B و C، لا يسبب التهاب الكبد A التهاباً مزمناً في الكبد، ولكن يمكن أن يسبب أعراضاً كالوهن والفشل الكبدي الحاد، والذي غالباً ما يكون مميتاً، وحسب منظمة الصحة العالمية فإن 0. 5% من الوفيات في العالم بسبب التهاب الكبد الفيروسي. يصيب فيروس التهاب الكبد الوبائي (D) ما يقارب 5% من الأشخاص الذين يعانون من التهاب الكبد B. قدّرت منظمة الصحة العالمية في عام 2015 وجود 257 مليون شخص مصابين بعدوى مزمنة بالتهاب الكبد B في العالم. في عام 2015، نتج عن التهاب الكبد B ما يقدر بنحو 887 ألف وفاة، معظمها ناتج عن تليف الكبد وسرطان الكبد الأولي. على الصعيد العالمي، يقدّر وجود 71 مليون شخص مصاب بالتهاب الكبد C، وينتشر بكثرة في دول أفريقيا، والشرق الأوسط، ودول أوروبا.
الإصابة طويلة الأمد من هذا النوع من التهاب الكبد يمكن أن تؤدي الى مشاكل خطيرة مثل تليف الكبد. لا يوجد لقاح محدد لفيروس التهاب الكبد C ولكن لقاح فيروس التهاب الكبد B يمكن أن يساعدك في الوقاية من الإصابة به. التهاب الكبد E
يصاب الشخص به نتيجة فيروس الكبد E حيث أنه ينتج بسبب تناول طعام او شراب ملوث ببراز شخص مصاب، بالعموم هذا النوع من التهاب الكبد تكون عدوى خفيفة وقصيرة الأجل لا تتطلب أي علاج، لكنها قد تصبح مزمنة عند الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة أو الأشخاص الذين قاموا بزراعة الأعضاء. بشكل عام يمكن الوقاية من الإصابة بالتهاب الكبد بكافة أنواعه عن طريق الممارسات الصحية الصحيحة وذلك بالابتعاد عن الأطعمة الملوثة والمكشوفة والأطعمة مجهولة المصدر، وأيضا الابتعاد عن تعاطي المخدرات خصوصا التي تؤخذ عن طريق الحقن، كما أنه يجب على العاملين في القطاعات الصحية والأشخاص الذين يسافرون الى البلدان الفقيرة أخذ اللقاحات اللازمة. من قبل
صابرين عودة
-
الاثنين 20 آذار 2017