ذات صلة طريقة ورق العنب بدبس الرمان طريقة عمل ورق عنب حامض ولذيذ
ورق العنب
اليالنجي أو محشي ورق العنب أو ورق العريش أو سارما وهو من الأطباق الشرقية المشهورة، وقد كان من المقبلات المعروفة في العصر العثماني، وقد انتشر هذا الطبق على نطاق واسع في منطقة الشرق الأوسط، والبلقان، والقوقاز، والعراق، ودول المغرب العربي، وتختلف مكوّنات الحشوة من منطقة إلى أخرى، فهناك من يضيف اللحم المفروم، والبعض يضيف الخضروات، والتوابل. وتختلف تسميته من بلد إلى آخر ففي فلسطين والأردن يسمى ورق الدوالي، وفي سوريا اليبرق، وفي الجزائر الدولمة، وفي مصر المحشي، ويمكن تحضير هذا الطبق مع اللحم البقري أو الدجاج، أو مع الكوسا أو الباذنجان، كما يمكن إضافة بعض المنكهات كالطماطم والليمون، وفي هذا المقال سنذكر طريقة تحضيره مع دبس الرمان. ورق عنب حامض حلو بدس الرمان
المكوّنات
نصف كوب كبير من الأرز المصري قصير الحبة. بصلتان متوسطتان مفرومتان فرماً ناعماً. فصان كبيران مهروسان من الثوم. كوب من النعناع الأخضر المفروم. ربع ضمة صغيرة من البقدونس المفروم. ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام. ربع ملعقة صغيرة من النعناع الناشف المطحون. ثلاث حبات صغيرة من الطماطم الطازجة مفرومة فرماً ناعماً.
طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان من
رتبي بعض الأوراق الممزقة والغير صالحة للف في قاع إناء غير لاصق بغطاء. لحشو ورق العنب إفردي ورقة العنب على صينية بحيث تكون العروق متجهة لأعلى، ثم ضعي ملعقة صغيرة ممتلئة من خليط الأرز بالقرب من قاعدة الورقة في نهاية الساق، واطوي طرف الجذع والجوانب فوق الحشوة ولفيها نحو نقطة الورقة لتشكيل حزمة صغيرة. ضعي أوراق العنب المحشوة في القدر، وكرري نفس الطريقة لبقية أوراق العنب إلى حين الإنتهاء من الكمية. لتحضير الصوص اخلطي مرق الدجاج وعصير الليمون ودبس الرمان وزيت الزيتون في وعاء صغير واسكبيه فوق القدر. ضعي الكرز المجفف وشرائح الليمون على وجه القدر، ورشي الملح في جميع أنحاء القدر واتركيه يغلي على نار متوسطة لمدة ساعة. خففي من حرارة النار إلى أدنى مستوى، ثم غطي المقلاة واتركيها لمدة ساعة أخرى. أضيفي مرق الدجاج إلى القدر إذا لاحظتي بأن القدر جاف جدًا. إرفعي القدر عن النار وضعيه جانبًا لكي يبرد قبل تقديمه. شاهد أيضًا: طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز أو الزبادي أو بدبس الرمان
طريقة ورق العنب بالطماطم ودبس الرمان
من المعروف أن ورق العنب يكون ألذ عند إضافة عصير الليمون عليه، ولكنه يصبح لذيذ بدرجة لا توصف عند إضافة دبس الرمان والطماطم له، ومن المفضل أيضا تناول ورق العنب بجانب مصادر للبروتين مثل طبخات دجاج مختلفة أو مشاوي لحم أو سمك مثل سمك السلمون، نقدم لكِ عزيزتي طريقة تحضير ورق العنب بدبس الرمان والطماطم.
طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان للمعده
في هذه المرحلة تبدأ بإضافة الطرخون، القرفة، دبس الرمان، من ثم الزبيب، وأخيرا الجوز المفروم، وتبدأين بالتقليب والاستمرار على ذلك الحال لمدة 5 دقائق. تقومين بإضافة الأرز الذي سلكته من قبل إلى خليط اللحم وتقلب بلطف حتى لا يتغير شكله أو يتكسر، تتركين ذلك الخليط حتى يبرد من أجل استخدامه بسهولة فيما بعد. طريقة ورق العنب بدبس الرمان تقومين بفرد أوراق العنب بحيث تقابل الجهة الناعمة والملساء الأسفل وتضعين الخليط على الجانب الخشن. تضعين مايعادل الملعقة الصغيرة من خليط اللحم على الورقة الواحدة وتقومين بطويها من الجانب الأيمن ومن الجانب الأيسر ثم تلفينها بحيث تأخذ هيئة الشكل الاسطوانى. تقومين بصف أصابع ورق العنب دون أن تتركى فراغات بين الأصابع تأكدى من رصها جيدا في إناء كبير تقومين بوضع شيئ ثقيل فوق أصابع المحشى بعد الانتهاء من كل الكمية حتى تساعدها على الحفاظ على شكلها كما هي ومنع الخليط من الخروج منها. تبدأين بإضافة المياه، ومرقة الدجاج بمقدار مكعب واحد وتضيفين أيضا دبس الرمان على أصابع المحشى إلى أن يغمر بشكل جيد. تضيفين عصير الليمون للإناء وتغطينه من ثم ترفعينه على نار حرارتها متوسطة إلى أن يغلي تبدأين بخفض حرارة الموقد وتتركين المحشى على نار حرارتها هادئه إلى ان تنضج أصابع المحشى جيدا.
طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان في
طريقة ورق العنب بدبس الرمان والتمر الهندي مكونات ورق العنب والتمر الهندي ودبس الرمان 1 كيلو جرام من أوراق العنب المغسول بعناية(يفضل اختيار الأوراق الصغيرة والناعمة). 1 كوب أرز أبيض ذو حبة طويلة. 2ملعقة كبيره الحجم زبدة غير مملحة. 1/2 كيلوغرام من لحم البقر المفروم. 1ملعقة صغيرة الحجم قرفة ناعمة. 1/2كوب من حبات الزبيب. 6 ملعقة كبيرة الحجم من مكون دبس الرمان. 1 كوب جوز مفروم بشكل ناعم وصغير. 2ملعقة صغيرة الحجم من طرخون مطحون. 6 كوب من المياه. 2ملعقة كبيرة الحجم عصير ليمون. ملح حسب الرغبة طريقة ورق العنب بدبس الرمان والتمر الهندي بالخطوات تبدأين بغلى المياه في إناء كبير الحجم من ثم تغمسين فيها ورق العنب المغسول بعناية من ثم ترفعينه مباشرة من المياه المغلية وتغسلينه بالمياه الباردة حتى يظل محافظا على لونه الأخضر. تبدأين بسلق الأرز واحرصي على عدم غسله بشكل كامل بل أن يصل إلى حد النصف سلقه فقط في المياه الساخنة من ثم تقومي بتصفيته من المياه ووضعه في مصفاة بلاستيكية أو معدنية لتصفيته. تقومين بوضع الزبدة في إناء عميق على النار متوسطة الحرارة و تتركينها إلى أن تذوب من ثم تبدأين بإضافه اللحم الذي قد تم فرمه من قبل و تقلبينه مع الزبدة على نار عالية الحرارة إلى أن تجدى لونه قد تغير.
طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان Pdf
ورق العنب
عرفت أكلة ورق العنب ابتداءً في البلاد العثمانية، ثم انتشرت بعد ذلك إلى كافة الدول العربية، وخاصة في بلاد الشام الأردن وفلسطين وسوريا ثم مصر وتركيا والقوقاز والبلقان، وهناك العديد من المسميات التي أطلقت على طبق ورق العنب، كالدولمة أو اليالنجي أو ورق العريش أو اليبرق، ويُحشى ورق العنب عمومًا بالأرز والخضار كالبقدونس والبصل والبندورة، أيضًا اللحم المفروم أو من دونه، بالإضافة إلى البهارات والمطيبات والتي تعد أهم سر في الطبخة، وفي الآتي طريقة ورق العنب بدبس الرمان. مكونات طريقة ورق العنب بدبس الرمان
من المعلوم أن ورق العنب يُحشى بالخضار والأرز واللحم المفروم ، وهذا هو الشائع بين الناس والأكثر صنعًا، لكن قد تختلف مكونات حشوة ورق العنب من شخص إلى آخر، ومن بلدة إلى أخرى، فهناك ورق عنب محشي بالأرز واللحم المفروم ويسمى هذا الطبق في بلدان البلقان بالسارما، أما في فلسطين والأردن فيسمى بورق الدوالي، وفي سوريا اليبرق، وفي دول مصر يتم تسميته بالمحشي، أما في العراق والجزائر يسمى الدولمة، ويسمى يبرق دولمة في الأذربيجان، وفي الآتي مكونات طريقة ورق العنب بدبس الرمان:
حبتان متوسطتا الحجم من البصل مع الحرص على فرمه فرمًا ناعمًا.
طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان للحامل
نوع الطبق
مقبّلات ومشروبات
الصعوبة
سهل
طريقة التحضير
30 دقائق
وقت التحضير
30 - 45 دقائق
الوقت الاجمالي
60 دقائق
عدد الأشخاص
6
التقييم
ورق العنب من المقبلات الشهية والمغذية. تعتبر غذاءًا متكاملًا للنباتيين حيث تحتوي على الأرز والخضروات والطماطم والبهارات الشرقية. يمكنك تقديم طبق ورق العنب كمشهيات في الحفلات والمناسبات. المقادير 6 اشخاص
طريقة التحضير
يقدّم لك موقع أطيب طبخة افضل طريقة لعمل ورق العنب بدبس الرمان خطوة بخطوة، أعدي وصفة المحشي ورق عنب على طريقتنا وقدميها مقبلات لذيذة على مائدتك!
هل تحب الكوكيز؟ 🍪 نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا. يتعلم أكثر
تابعنا
شاركها
بالأسعار.. 6 أماكن ألعاب في مصر تمنحك روح المغامرة منها غرف | مصراوى
The Secret Room | لعبة الغرفة السرية - أول وأكبر لعبة هرب بالمملكة
تغيير المدينة
الخبر
جدة
الرياض
الصفحة الرئيسية
English
يرجى التحقق من الأوقات المتاحة في الجدول ادناه ثم اختيار الوقت المناسب:
الجمعة 2022-04-22
السّبت 2022-04-23
جاك سبارو
شارلوك هولمز
21:30
23:00
00:30
21:00
22:30
00:00
21:15
22:45
00:15
أدخل المعلومات المطلوبة أدناه:
ملخص الحجز
الغرفة
لم تختر بعد! عدد اللاعبين
التاريخ
الوقت
لم تختر بعد! بالأسعار.. 6 أماكن ألعاب في مصر تمنحك روح المغامرة منها غرف | مصراوى. %
ر. س /
للشخص
0555049809
مكتب رقم 8 - الدور الثاني. عمارة الندى. طريق عثمان بن عفان، مقابل جامعة الإمام. حي الندى، الرياض.
18 [مكة]
بدر
مسدس خرز لعبة
11:18:44 2021. 02 [مكة]
لعبة الصنافر الراقصة
17:46:29 2022. 20 [مكة]
35 ريال سعودي
لعبة سيارة اطفال
16:59:44 2022. 05 [مكة]
600 ريال سعودي
لعبة ريد ديد ريدمشن 2
21:22:59 2021. 11 [مكة]
تبوك
لعبة مسدس النقود. خصم 5 بل مية على اول 5 زباين
13:37:40 2022. 01 [مكة]
تصوير حي
لعبة ماين كرافت بلايستيشن4
21:02:10 2022. 15 [مكة]
كرات مغناطيس تشكيلية لعبة مميزة وجميلة بعرض
04:04:04 2021. 21 [مكة]
رنج لعبة أطفال
16:15:45 2021. 03 [مكة]
450 ريال سعودي
Dark souls 3 PS4 لعبة مستعملة
12:55:46 2022. 27 [مكة]
70 ريال سعودي
لعبة call of duty: black ops 4 كود 15 للبيع
03:08:32 2021. 01 [مكة]
للبيع فلوس لعبة gta v ps3 أعطيك أيها على دفعات
22:03:21 2021. 01 [مكة]
لعبة الهوكي ولعبة كرة القدم الفريرة (هدية مبهجة لأطفالك)
22:11:05 2022. 19 [مكة]
149 ريال سعودي
لعبة سيارة باتمااااااااااان شيقة جداً وتملأ وقت طفلك بالمرح
09:47:41 2022. 15 [مكة]
لعبة فيفا 22 fifa للبيع
06:26:53 2022. 22 [مكة]
طاولة لعبة كرة القدم فرفر - بيج
19:02:01 2022. 04 [مكة]
180 ريال سعودي
لعبة في عنيزة بسعر 30 ريال سعودي
17:51:12 2022.