عجينة سمبوسة سعودية الاصلية
كوبان من الطحين. ثلثان كوب مياه. ربع كوب من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الملح الناعم. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. طريقة عمل عجينة السمبوسة
في وعاء عميق وواسع، ضعي الطحين مع البيكنج بودر والملح. وبعد ذلك امزجي كل المكونات السابقة معًا. ثم ضعي الزيت مع المياه في وعاء آخر. وبعدها قومي بصب المكونات السائلة، فوق المكونات الجافة بالتدريج. ثم اخلطيهم معًا بيديك حتى تحصلين على عجينة طرية وناعمة. وبعد ذلك قومي بنثر القليل من الطحين على سطح المطبخ. وابدئي بنقل عجينة السمبوسة الاصلية إليها. ثم حركي العجين بيديك وضعيها في وعاء عميق مدهون بقليل من الزيت. وبعد ذلك قومي بتغطيتة الوعاء واتركيه في مكان دافيء حتى ترتاح. وأخيرًا ابدئي في تقسيم العجينة إلى كرات. ثم قومي بفردها للحصول على أفضل رقائق سمبوسه مثل الجاهزة. حشوة سمبوسة باللحم المفروم
ملعقة واحدة كبيرة زيت ذرة. نصف كيلو لحم مفروم. حبة بصل كبيرة الحجم مفرومة. ملعقة كبيرة من الكمون. طريقة حشوة السمبوسه الهنديه - دروب تايمز. ملعقتان صغيرتان من الملح الناعم. حبتان بنادورا كبيرة الحجم وافرميها جيدًا. ملعقة كبيرة من الكزبرة. كوب واحد من البقدونس أو (المعدونس) المفروم.
طريقة حشوة السمبوسه الهنديه - دروب تايمز
2 – يرفع على نار متوسطة ويضاف له مسحوق الثوم والزنجبيل والفلفل الحراق والبهارات المشكلة ومكعبي مرقة الدجاج والملح ويترك حتى ينشف ماؤه مع التقليب بين الحين والآخر (يستغرق تقريبا35 – 45 دقيقة). وبعد ذلك يضاف عصير اليمون ويترك حتى يتشرب الدجاج تماماً. 3 – في هذه الاثناء يوضع الزيت في مقلاة ثم يضاف البصل ويقلب قليلا ويضاف الجزر والفليفلة الباردة وترش بقليل من الملح والفلفل الأحمر.
من الأطباق المحببة والمفضلة إلينا جميعا السمبوسه حيث تتنوع طريقة عملها، و تمتاز بـ طعمها المختلف، فهي من الأطباق الخاصة بـ العزومات والمناسبات، و موائد رمضان، كما يمكن أن تعد طبق رئيسي، أو طبق مقبلات، لهذا سنتحدث بالتفصيل اليوم عن وصفة و حشوه وكل ما يخص طريقه عمل السمبوسه. السمبوسه بالخضار طريقه عمل السمبوسه تختلف السمبوسه في طريقة إعدادها، ويمكن عملها بـ أكثر من حشوة، ولكن سنبدأ الآن بتقديم عجينة السمبوسة أولا و طريق تحضير ها هي كما يلي: عجينة السمبوسه المكونات 1/2 ملعقة ملح. 2 كوب دقيق، و كوب ماء. 1/4 كوب زيت. 1/4 ملعقة فلفل أسمر. طريقة التحضير ضعي الدقيق في إناء خاص بـ العجن، ثم ضيفي المكونات إلى الدقيق؛ ثم ضيفي الزيت، بعد ذلك قومي بوضع الماء عليه بالتدريج حتى تصبح العجينة متماسكة. قومي بتغطية العجين ثم اتركيه بعض الوقت ليرتاح، حتى يسهل عليكى التشكيل، و بعد مرور النصف ساعة قومى بتشكيل العجينة كرات صغيرة. قومي بفرد كرات العجين ثم قومي برش بعض الدقيق حتى يسهل عليكى الفرد. اتركي الكرات المشكلة بعد فردها، بعد ذلك قومي بتغطيتها كي ترتاح قليلا حتى تحصلي على النتيجة الأفضل. بعد مرور الوقت تستطيعي حشوها باى حشوة تفضلين و إليكم بعض الحشوات السهلة اللذيذة.
10:06 م
الأحد 21 أكتوبر 2018
2018_7_22_20_54_38_686
كتبت- ياسمين الصاوي
من الشائع أن يتعرض اللسان للحرق حال عدم الانتباه إلى تناول طعام أو شراب ساخن فجأة، وربما يسبب ذلك ظهور بثور على اللسان، ويحتاج المصاب حينها إلى تخفيف الألم. صحتك في رمضان.. علامة في اللسان قد تشير إلى مشكلة طبية قاتلة | مصراوى. إليك 5 نصائح تخلصك من حروق اللسان في دقائق، نشرها موقع "colgate":
1- الماء
يحدد رد الفعل الأول لحروق اللسان سرعة التعافي، وتعد الخطوة الأولى بسيطة، حيث يمكن شرب كوب من الماء البارد للتحكم في التهاب اللسان سريعاً، وتخفيف حرارة حرق اللسان مع إبقاء الفم رطباً، لأن تدفق اللعاب يعد المفتاح الأساسي للتأكد من أن البكتيريا لن تضر هذه المنطقة، فضلاً عن تجنب الأطعمة والمشروبات الساخنة التي تزيد التهاب الحرق. 2- الطعام
يجب تناول شيء ناعم وبارد لتخفيف هذا الشعور بشكل طبيعي خلال اليوم، واستخدام الأطعمة سهلة الأكل مثل كوب من الفواكه أو الزبادي أو العسل، وتناول كوب من المياه في الوقت نفسه لغسل الفم من بقايا الطعام التي يمكن أن تجرح موضع الحرق. 3- المضمضة بالماء والملح
أوصت المكتبة الوطنية لعلم الطب "National Library of Medicine" بضرورة المضمضة بالماء الدافئ المالح، عن طريق إضافة 8\1 ملعقة صغيرة ملح إلى كوب ماء دافئ، ثم جعل هذا الخليط يصل إلى كل جزء في الفم، موضحة أن الملح يعد مطهراً طبيعياً يمكنه أن يقلل من الانتفاخ والألم ويخفف أعراض الحروق.
الم في عضلة اللسان
صودا الخبز
على غرار الألوة فيرا، تحتوي صودا الخبز على خصائص مضادة للالتهابات تساعد في تهدئة الألم، ولاستخدامها، عليك مزج صودا الخبز مع الماء لتشكيل عجين سميك، ثم طبقه على الجزء المصاب من اللسان واتركه لمدة دقيقة قبل الشطف بماء دافئ، ويمكنك تكرار ذلك مرتين يوميًا للحصول على النتيجة المرجوة. فطريات اللسان تسبب ألماً في الفم والحلق | صحيفة الخليج.
التمر
بالإضافة إلى فوائده الصحية العديدة، يتميز التمر بثرائه بمضادات الأكسدة والحديد وفعاليته الكبيرة في تخفيف الألم بسرعة، بما في ذلك الم اللسان، ولا تحتاج سوى إضافة 4 حبات تمر في كوب حليب وغلي المكونات لمدة دقيقتين، ثم استمتع بالمشروب عندما يبرد مرتين يوميًا، وستلاحظ النتيجة.
الكركم
للكركم مزايا عديدة، أبرزها احتوائه على خصائص مضادة للجراثيم وأخرى مضادة للفطريات والالتهابات، لذا يساهم في علاج الالتهابات الفطرية والبكتيرية التي تسبب التهاب وألم اللسان. وبكل بساطة، عليك إضافة ملعقة صغيرة من الكركم ونفس الكمية من العسل إلى كوب من الحليب الساخن وشرب الخليط كل ليلة.
الم في اللسان واللغة والكلام
– اللسان شديد الحمرة: يتغير لون اللسان في بعض الأحيان إلى اللون الأحمر الغامق كما يصبح ملمسه شبيه بالفراولة ، ويدل ذلك بشكل خاص على نقص فيتامين ب12 ، أو التهاب اللسان والذي يكون مصحوبة بانتفاخ اللسان ويرجع ذلك للإصابة بالبكتيريا ، أو نقص اللعاب بالفم ، أو ثقب اللسان ، ويستجيب اللسان في هذه الحالات للعلاج بصورة جيدة. – اللسان الأسود والشعري: وهي حالة نادرة تنتج عن اهمال نظافة الفم ، أو نتيجة لتناول المضادات الحيوية ، أو العلاج الكيمائي ، وتفسر هذه الحالة بأن براعم التذوق الصغيرة الموجودة على سطح اللسان والتي تكون قصيرة وقريبة من سطح اللسان تتآكل نتيجة لنشاط الفم واللسان طوال اليوم ، والتي تصبح أكثر طولا عند بعض الأشخاص لتشبه خصلات الشعر مما يجعل اللسان عرضة للبكتيريا التي تغير لونه للون الأسود أو تجعله داكنا. – أمراض براعم التذوق في اللسان والتي تسبب ألما:
* الصدمة: وتنتج عن عض اللسان ، أو حرق اللسان ، وتسبب ألم في حواف اللسان وصرير الأسنان وقد تحتاج لعلاج طبي. ما هي أسباب حرقة اللسان - موضوع. * شراهة التدخين. * قرح الفم: وليس لها أسباب واضحة ، وقد تنتج عن اتوتر النفسي وتسبب ألما شديدا. * أمراض أخرى مثل: فقر الدم ، السكري ، السرطان ، وتكون مصحوبة بألم اللسان.
الم في اللسان الصف الخامس
عوامل خطر متلازمة الفم الحارق
يوجد العديد من عوامل الخطر التي تزيد من احتمالية الإصابة بمتلازمة الفم الحارق، ومنها ما يلي: [٣]
الجنس؛ حيث تُعتبر النساء أكثر عرضة للإصابة من الرجال، خاصةً في مرحلة ما بعد سن اليأس. التقدم في العمر خاصةً إذا تجاوز عمر الشخص 50 عاماً. ارتداء أطقم الأسنان. الإصابة بمرض مؤخراً. الإصابة بالقلق أو الكآبة. الخصوع لإجراء معين في الأسنان سابقاً. التعرّض للضغوط العصبية وأحداث الحياة المؤلمة. الم في عضلة اللسان. تشخيص متلازمة الفم الحارق
تُعتبر متلازمة الفم الحارق من الحالات المرضية صعبة التشخيص، إذ إنّ هؤلاء المرضى قد لا يعانون من مشكلة في الفم يستطيع الطبيب أن يراها أثناء الاختبار، وهذا ما يضطر الطبيب في بعض الحالات لإحالة المريض إلى أخصائي كأخصائيي أمراض الفم أو أخصائيي الجهاز الهضمي، وعند تشخيص الحالة يقوم الطبيب أو طبيب الأسنان بمراجعة التاريخ الطبي، وفحص الفم بالإضافة إلى إجراء العديد من الاختبارات، ومنها: [٤]
اختبارات الدم. خزعة من الأنسجة. اختبارات الحساسية. اختبار تدفق اللعاب. الاختبارات التصويرية. اختبارات المسحة الفموية. علاج متلازمة الفم الحارق
إذا لم يتبين وجود سبب أو مشكلة صحية أدت لحدوث هذه المتلازمة فإنّها قد تُحل من تلقاء ذاتها، ويمكن اتخاذ مجموعة من الإجراءات لتخفيف الأعراض، وفيما يلي بيان لتلك الإجراءات: [٢]
امتصاص قطع صغيرة من الثلج وذلك على مدار اليوم لتقليل الإحساس بالحرقة.
الم في اللسان الام
4- السكر
يعد السكر مخفف للألم، ويمكن أن يساعد في حالات حروق اللسان، لذا يمكن وضع قطعة من السكر على موضع الحرق باللسان، لكن يجب الحظر من تسبب السكر في تسوس الأسنان، بينما يعد العسل علاجاً أخراً للحروق، ويتميز بخصائصه المضادة للبكتيريا، والتي تمنع من تكون قرحز
5- مسكن للألم
عندما تعجز كل الحلول السابقة عن تخفيف الألم، يمكن استخدام مسكن مثل ايبوبروفين لعلاج الالتهابات، مع ضرورة الابتعاد عن الأطعمة الساخنة التي قد تزيد الأمر سوءاً، واستخدام فرشاة أسنان ناعمة للغاية للتعامل بلطف مع أنسجة الفم والعناية بمينا الأسنان. وإذا كان سبب أعراض حرق اللسان غير معروفاً، فيجب زيارة الطبيب المختص للتأكد من عدم الإصابة بمتلازمة حرق اللسان، التي تعد مرضاً مزمناً.
تركيب أطقم الأسنان: فقد يكون حجم هذه الأطقم غير مناسب للأسنان، وقد تحتوي على مواد تهيّج أنسجة الفم ، وهذا ما يسبّب المزيد من الإجهاد على أنسجة وعضلات الفم. الارتجاع المعدي المريئي: (بالإنجليزية: Gastroesophageal reflux disease) أو ما يُعرف بمرض ارتجاع المعدة. العادات الخاطئة: ومن الأمثلة على ذلك صرير الأسنان (بالإنجليزية: Teeth grinding)، أو عض طرف اللسان. جفاف الفم: وقد يحدث نتيجة الإصابة ببعض مشاكل صحية مثل اختلال وظيفة الغدة اللعابية أو الخضوع لعلاجات السرطان. تناول بعض الأدوية: قد يترتب على استخدام بعض الأدوية وخاصة الأدوية الخافضة للضغط إصابة المريض بمتلازمة الفم الحارق. الإصابة بحالات فموية معينة: والتي قد تكون التهابية مثل اللسان الجغرافي (بالإنجليزية: Geographic tongue)، أو فطرية مثل داء المبيضات الفموي (بالإنجليزية: Oral thrush). الم في اللسان واللغة والكلام. العوامل النفسية: والتي من أبرزها القلق ، أو الإجهاد، أو الاكتئاب. تهيّج الفم: والذي قد ينتج عن تناول الكثير من المشروبات الحمضية، أو فرط استخدام فرشاة الأسنان، أو الإفراط في استخدام غسولات الفم. نقص في التغذية: إذ إنّ نقص بعض العناصر قد يسبب حدوث تلك المشكلة، ومن أبرز هذه العناصر الزنك ، أو الحديد، أو فيتامين ب1، أو فيتامين ب2، أو فيتامين ب6، أو فيتامين ب9، أو فيتامين ب12.