السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الموضوع اليوم عن خبز قرص الجمر او المله وصور من رحلات وكشتات, الصور مرسلة من صديق الصفحة
Zidi Ahmed
هذا النوع من الخبر معروف لدى البدو ومعروف لدى القنوص في معظم بلاد الوطن العربي, وطريقة عمل القرص هي عبارة عن عجين تعجن بماء وملح وتوضع بالملة ( الرماد والتراب الذي اوقد فيه النار) حتى تنضج وتاخذ حوالى ساعة بعد دفنها بالمله, بع النضج تفت الخبزة بواسطة حجر او باليد او بسكين ويضاف عليها السمن او السكر او العسل حسب الرغبة. اتركم مع الصور للاخ Zidi Ahmed
عجينة خبز القرص او خبز الملة
تجهيز الملة والجمر
دفن العجينه بالمله
شكل الخبز بعد النضج
خبز القرص جاهز الان
وهذه صور الطبخ والشوي
طبخ بر
شوي بر
دمتم بخير
- المطبخ البدوي يخلو من البهارات والأسماك ! - تراثنا
- نوع ال بالكلمة التالية الجار - موقع المتقدم
- الحروف الشّمسيّة والحروف القمريّة في اللّغة العربيّة | Sylingo
- ترتيب الأشهر القمرية - موضوع
المطبخ البدوي يخلو من البهارات والأسماك ! - تراثنا
وعن طريقة الإعداد يقول اليماحي: بعد طحن حبوب القمح بأداة الرحى الصخرية، نقوم بعجن الدقيق بالماء مضافاً إليه الملح فقط، ثم تشكيلها على هيئة أقراص دائرية ليتم بعد ذلك خبزها على الفحم، ويتم وضع الجمر على القرص تدريجياً حتى يجف ولا يلتصق به شيء، ويبقى حتى ينضج القرص ويصبح محمراً نوعاً ما ثم نضع السمن العربي والعسل البلدي فوق القرص ويتم تناوله. ويؤكد اليماحي أن «قرص اليمر» كان قديماً يعتبر وجبة إفطار أساسية في رمضان لكونها سهلة الإعداد وطيبة المذاق، ولا يزال هناك عدد من الأهالي يطهونه على الفحم في المنازل والمواضع البرية، وأنا شخصياً أقوم بإعداده في البر وفي منزلي وأقدمه للضيوف خاصة في شهر رمضان المبارك. الوالد علي الكتبي من أهالي المنطقة الوسطى لإمارة الشارقة يقول: هناك من يطلق على «قرص اليمر» اسم «قرص البدو» لأن سكان البادية قديماً عرفوا بإعداده، وكان يعتبر وجبة رئيسة للإنسان البدوي والكل يرغب في أكله وإعداده بالطريقة التقليدية منذ القدم وحتى وقتنا الحاضر، وهو وجبة تقليدية متكاملة العناصر كان يفضل تناولها في شهر رمضان وفي الرحلات التجارية البعيدة، وبعض من يعدونه كان يطهونه بكميات كبيرة ويتم تناوله مع السمن العربي أو العسل البري أو حليب الإبل «البوش».
تعد وجبة الجمرية من أشهر الوجبات الشعبية بالمملكة والتي يحرص على تناولها أهل الشمال خلال تنقلهم أو سفرهم، كذلك تعد الوجبة الأشهر لدى الشباب عند قيامهم برحلات السفاري في الصحراء أو التخييم فيها، فهي وجبة لا تحتاج إلى الكثير من الوقت للتحضير مجرد دقائق وتصبح الوجبة جاهزة، وقد أطلق على هذه الوجبة الشهية عدة أسماء مختلفة في مناطق المملكة إلا أنها تظل محتفظة بنفس مكوناتها وطعمها الشهي. اسماء وجبة الجمرية في جميع مناطق المملكة:
أطلق أهل المملكة العديد من الأسماء لهذه الوجبة المفضلة أشهرها خبز العربود، أو رغيف الراعي، أو خبز المَلّة، لأنه يمل أي يوضع في الجمر، كذلك يسمى المدحوس، والعويص، وفي المناطق بعض المناطق يسمى قرص النار، إلا أن مكوناتها تظل واحدة تعتمد الطحين والماء والملح وهناك بعض المناطق التي تضيف لها بعض المذاق الخاص عن طريق إضافة دبس الرمان أو العفيق والسمن أو البندورة والعجر، أو اللصيمة وفي بعض الأحيان يتم إضافة البصل إليه والبندورة المجففة، كذلك يمكن إضافة الينسون والشمر مما يعطي مذاقًا مختلف، وهذه الأسماء هي:
– خبز العربود. – رغيف الراعي. – المدحوس. – خبز النار. – اللبة. – الجمرية.
المجموعة
أمثلة من مجموعتنا
2868 نتائج/نتيجة عن 'ال شمسية وال قمرية'
ال شمسية وال قمرية
التصنيف
بواسطة Reemasah
البحث عن الكلمات
بواسطة Lama2007
نشاط إثرائي ال شمسية وال قمرية
افتح الصندوق
بواسطة Omseba1987
ال شمسية و ال قمرية
تصنيف المجموعات
مهارة ال قمرية وال شمسية / أ.
نوع ال بالكلمة التالية الجار - موقع المتقدم
بتصرّف. ↑ "سبب تسمية الأشهر الهجرية بأسمائها المعروفة. " ، ، 10-4-2014، اطّلع عليه بتاريخ 20-2-2019. بتصرّف. ↑ "قصة التاريخ الهجري" ، ، 2-12-2018، اطّلع عليه بتاريخ 20-2-2019. بتصرّف.
مثل:الــــْبرنامج, الــــــزّيت. لا تجتمع ال التعريف مع التنوين في نقس الكلمة. تقول الـــــْكريم ولا نقول الـــْكريمٌ. نشاط اثرائي املأ الجدول الـتّالي بما يناسبه: كلمات فيها لام شمسية كلمات فبها لام قمرية
الحروف الشّمسيّة والحروف القمريّة في اللّغة العربيّة | Sylingo
الصف الأول - مادة اللغة العربية | اللام القمرية والشمسية الجزء الثاني - YouTube
الجزء الثاني من ال شمسيه وال قمريه - YouTube
ترتيب الأشهر القمرية - موضوع
تعريف اللام الـْقمرية اللام القمرية:هي اللام التي تكتب و تلفظ, وإذا دخلت (ال) على كلمة تبدأ بحرف قمري تلفظ (ال) ساكنة وتقول:انا اللام القمرية اكتب والفظ وضع السكون فوقي اللام القمرية أحرف اللام الــــْقمرية أنا أحرفي لطيفة مهذبة وهي: ا-ب-ج-ح-خ-ع-غ-ف-ق-ك-ل-م-ه-و-ي اللام القمرية أمثلة توضيحية عزيزي الطالب.... سمعت رنين الـْجرس في الـْمدرسة. زقزق الـْعصفور في الـْقفص. أشفقت الام على الـْفقير. أنقذ الــــْبحار الــْغريق من الـْبحر. أغلق الـْهواء الـْباب بقوة. اللام القمرية انشطة قمرية 1 من حقل الفراشات اختر لكل فراشة حرفا قمريا يكمل الكلمات التالية: الـْ.... ادي. الـْ..... درسة. الـْ.... لوى. ترتيب الأشهر القمرية - موضوع. صان. تاب. بيت. انشطة قمرية 2 انشطة قمرية 2 ساعد الصياد في البحث عن كلمات تحتوي اللام القمرية ولونها بلون مختلف اللام الشمسية واللام القمرية الشـّبكة الـْبحر الـْمرجان الـسّمكة الـــشّراع الـصّنارة الـســّـلــة الــْقارب الاسم المعرف القمري ايها المفكر الصغير....... اقرأ.... واكتشف.... واستنتج. اذا دخلت (الكاف) او (الباء) او(الفاء) او (الواو)على اسم معرف ب (ال)يبدأ بحرف قمري, تلفظ معه لام (ال), ولا تلفظ الهمزة.
اللام الشمسية والقمرية - Google Slides
اللام الشّمسية واللام الـْقمرية الـرّاعي والـذّ ئب. اللام الشمسية. اللام الــــقمرية. الاسم المعرف. الـرّاعي والـذ ّئب إلى أين كان الـّراعي يسير ؟. كان الـرّاعي يسير الى................... - مم حذر الـْفتى الـرّاعي ؟حذر الـْفتى الــرّاعي من ذئب يهاجم......... من هاجم الأغنام ؟. هاجم الاغنام......................... كلمات تحتوي على (ال) الـتـّعريف انواع ال التعريف كان الـرّاعي يسير بغنمه إلى الـْمرعى فرأى أرضاً خضراء فذهب إليها ليرعى غنمه فيها, فمر به فتى فحذره من ذئبٍ يهاجم الأغنام, وبعد قليلٍ فزعت الأغنام وظهر الـذ ّئب, فهاجم الـْكلب الـشّجاع ذلك الـْعدو الـشّرس, ولحق الـرّاعي الـذ ّئب وفي يده عصا ً غليظة ً فضربه ضربا ً قاسيـا ً ففر بعيدا ً. اقرأ...... فكر...... نوع ال بالكلمة التالية الجار - موقع المتقدم. ثم أجب عن الأسئلة الـتـّالية: أنواع (ال) الـتـّعريف بذكائك.... ساعد الشمس على الحصول على كلمات فيها لام تكتب ولا تلفظ وضعها تحت رسم الشمس. وساعد القمر على الحصول على كلمات فيها لام تكتب وتلفظ وضعها تحت رسم القمر. الأرض-الـسّماء-الـنــّجوم-الــْـكواكب. اسماء ال التعريف أسماء ال التعريف لام شمسية لام قمرية اللام الشْمسية وتحكي لنا الشمس عن احوالها وأخبارها وتقول لنا عن اللام الشمسية: تعريفها.