يعد المندي من أشهر الأطباق المعروفة على مستوى الوطن العربي، لاسيما دول الخليج واليمن، حيث يعد هذا الطبق من الأطباق الشعبية الموروثة، ويتم تقديمه في مختلف العزائم والمناسبات والولائم، ويتم تحضيره إما باللحم أو بالدجاج، وتختلف طرق تحضيره، إلا أن الطريقة الأفضل هي تحضيره في الحفرة. خطوات تحضير المندي بالحفرة
المكونات
1- ثماني قطع من الدجاج
2- سبعة أكواب من الأرز
3- ملح حسب الرغبة
4- هيل
5- القليل من خلطة البهارات
6- أربع حبات من الطماطم
7- حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحلو
8- قرون من الفلفل الحار – يمكن الاستغناء عنهم في حالة عدم تفضيل الطعام الحار
طريقة التحضير
1- نغسل الدجاج جيدا بالماء والخل لإزالة أي رائحة عالقة به. 2- في وعاء نضع الدجاج ونضيف عليه الملح، والبهارات، ونتركها مدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة. 3- نغسل الأرز، ونقوم بنقعه في كمية من الماء، شرط أن تغطيه المياه تماما. مندي الدجاج بالفرن - يمي ليالينا. 4- نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل إلى شرائح
5- نضع الحطب في حفرة التنور، ونقوم بإشعال النار، ثم نتركها حتى تهدأ قليلا. 6- نضع الدجاج والأرز مع الطماطم والفلفل في الحفرة، ونتركهم لمدة ساعة كاملة ثم نخرجهم ويقدموا في طبق التقديم.
- مندي الدجاج بالفرن - يمي ليالينا
- طريقة عمل مندي دجاج بالفرن | أطيب طبخة
- مندي دجاج بالفرن
- رقم توب تشكن حفر الباطن بلاك بورد
مندي الدجاج بالفرن - يمي ليالينا
6- نلف الصينية بقطعة من القصدير، ونضعها في الفرن لمدة ساعة حتى ينضج المندي. 7- نخرج الصينية ونقوم بإزالة القصدير، ثم نقلب الصينية في صينية أكبر، ونزيل باقي القصدير وتقدم.
طريقة عمل مندي دجاج بالفرن | أطيب طبخة
12- بعد ذلك نقوم بإخراج قدر الأرز من البرميل، ووضعه في طبق كبير ورص قطع اللحم عليه. 13- يتم تزيين المندي بشرائح من الطماطم، والليمون، واللوز المحمص، ثم تقديمه. طريقة عمل مندي الدجاج في الفرن
2- أربعة أكواب من الأرز البسمتي المنقوع في الماء
3- خمس ثمرات من الطماطم
4- ثلاث حبات من البصل
5- رأس من الثوم
6- حبتان من الفلفل
7- كوب من الصلصة
8- كوب من اللبن
9- ملعقتان صغيرتان من البهارات
10- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود
11- ملح حسب الرغبة
12- مكعبان من مرقة الدجاج
13- نصف كوب صغير من الخل
14- زيت
15- نصف ملعقة كبيرة من الزعفران
1- في الخلاط الكهربائي نضع كلا من: الطماطم، والبصل، والثوم، والفلفل، والصلصة، والفلفل الأسود، والملح، والبهارات، ومرق الدجاج، وكمية قليلة من الزيت، ونخفق، ثم نضيف الخل. 2- نضيف اللبن إلى الدجاج ونمزجه، ثم نضيف الخلطة إلى الدجاج، ونتركهم مدة لا تقل عن أربع ساعات. مندي دجاج بالفرن. 3- نغسل الأرز ونصفيه، ثم نضيف الزيت والملح إليه، ونسلقه حتى ينضج، ثم نرش عليه القليل من الزعفران ، ونمزجهم. 4- نضع قصدير في صينية فرن، ونضع الدجاج بالخليط، ونفرد الأرز فوق الدجاج. 5- نقوم بعمل حفرة في منتصف الأرز ونضع علبة معدنية فيها فحم مشتعل، ثم نسكب قليل من الزيت على الفحم.
مندي دجاج بالفرن
التحديث الأخير 11/02/2019 مندي دجاج بالفرن مندي دجاج بالفرن, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة, ريحانة المقادير # للدجاج: دجاج بجلده (مغسول ومنظف) زيت ملح فلفل كاري بهار مشكل كركم بابريكا بصل بودرة ثوم بودرة هيل قرفة كمون لبن زبادي صلصة طماطم # للأرز: أرز بسمتي بصل مفروم ناعم ثوم مفروم ناعم زيت ملح فلفل بهار مشكل قرفة هيل كاري كمون كركم ورق غار # للتزيين: مكسرات زبيب # للتدخين: قطعتين من الفحم ملعقتين زيت الخطوات – لتجهيز الدجاج: نقطع الدجاج حسب الرغبة ، ونتبله جيدا بالخلطة الرائعة (من الداخل والخارج وبين الجلد واللحم) ، ونضعه جانبا (ويفضل نقعه بالخلطة ليلة كاملة أو على الأقل ساعة في الثلاجة). – نقوم بنقع الأرز ربع ساعة. – نختار قدر يتناسب مع كمية الأرز والدجاج ، ومناسب ليدخل الفرن ؛ ونضع فيه الزيت والبصل والثوم ونقلبها على النار حتى يتغير لونه وتظهر نكهته ، ثم نضيف المطيبات المذكورة ونقلب ، ونطفئ النار. طريقة عمل مندي دجاج بالفرن | أطيب طبخة. – نصفي الأرز من ماء النقع ، ونضيفه للبصل والثوم والمطيبات ونقلب جيدا ، ونطفئ النار. – نغمر الأرز بالماء ، ونغطي القدر بطبقتين من ورق القصدير ونغلفه جيدا ، ونحدث فيه بعض الثقوب. – نضع قطع الدجاج فوق القصدير المثقوب بحيث يكون الجلد للأعلى ، ونغلفه جيدا بطبقة من ورق القصدير.
(1) أعواد القرفة. (1) ليمون مجفف. (2) ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون. (6) أكواب ماء، 2 كوب ماء لكل كوب أرز. ملح حسب الرغبة. الدجاج:
(1 كيلوغرام) دجاج مقطع إلى قطع كبيرة. (1) ملعقة زيت الزيتون. ملح حسب الرغبة. خطوات تحضير مندي الدجاج بالفرن
يلزم اتباع الخطوات الآتية لطريقة عمل مندي الدجاج بالفرن: [٢]
تقطيع الدجاج لقطع كبيرة، ثم غسله بشكل جيد، ويمكن إزالة جلد الدجاج أو تركه حسب الرغبة. إضافة (2) ملعقة من بهارات المندي و(2/1) ملعقة من الكركم المطحون وملح حسب الرغبة، و(1) ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في وعاء، مع قطع الدجاج. ضع وعاء الدجاج في الثلاجة قبل الطهي لمدة (4) ساعات للحصول على نتائج جيدة. نقع الأرز، إذا تم استخدام أرز السيلا الشائع في المندي العربي فيتطلب نقعه لمدة (2) ساعة، أما عند استخدام أرز بسمتي فيمكن نقعه لمدة (30) دقيقة. ترك الدجاج في حرارة الغرفة لمدة (30) دقيقة بعد إخراجه من الثلاجة. تسخين الفرن على درجة حرارة (176. 6 درجة مئوية). تسخين (2) ملعقة من الزيت في وعاء، ثم إضافة التوابل والبهارات كاملة مع تقليبها لعدة ثوان. إضافة البصل حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي، وإضافة الزبيب حتى ينتفخ.
حلويات رويال سويت
2, 117
رويال سويت يعد من افضل محل للحلويات و الفطاير في حفر الباطن رقم حلويات رويال سويت فرع شارع الستين: 0137256666 رقم جوال الوتس أب حلويات رويال سويت: 0532544409 – 0553231697 يمكنك الحجز للحفلات و مناسبات: 0508869351 أنستقرام رويال سويت حفر الباطن: royal_sweet93@ …
أكمل القراءة »
مطعم توب تشكن
11, 472
توب تشكن يعد من أفضل المطاعم في حفر الباطن رقم مطعم توب تشكن في حفر الباطن جميع فروع مطاعم قمة الدجاج فرع المحمدية: على طريق أبوبكر الصديق بحي المحمديه. رقم توب تشكن حي المحمديه 0137252422 – 0137312422 فرع البلدية: طريق الملك عبدالعزيز حي البلديه. رقم توب تشكن حي البلديه 0137233536 …
أكمل القراءة »
رقم توب تشكن حفر الباطن بلاك بورد
توب تشكن
يعتبر مطعم توب تشكن Top Chicken Restaurant من مطاعم حفر الباطن الجيدة للوجبات السريعة، مطعم نظيف وجميل ووجباتهم لذيذة خاصة ستيك الدجاج. عندهم خدمة توصيل مجانا، قم بالاتصال على رقم توب تشكن بأقرب فرع لك. عندهم صفحة على الفيس بوك تجدها على هذا الرابط. فروع توب تشكن حفر الباطن
المطعم له ٣ فروع داخل حفر الباطن وهي:
فرع البلدية: طريق الملك عبد العزيز، البلدية، رقم الهاتف ٠١٣٧٢٣٣٥٣٦ – 0137230504 فرع الستين: شارع الامير سلطان بن عبد العزيز، حي الربوة، رقم الهاتف: 0137295664- 0137211005 فرع المحمدية: على طريق أبوبكر الصديق بحي المحمدية. توب تشكن حفر الباطن / رقم مطعم توب تشكن في السعودية - عروض اليوم. رقم توب تشكن المحمدية هو 0137252422 – 0137312422. ملاخظة: توب تشكن لهم فروع بمناطق أخرى داخل المملكة منها: رفحاء – حي الخالدية، الزلفي – طريق الملك فهد.
ديكور المطعم رائع. الجلسات الداخلية نظيفة وواسعة، لايوجد بارتيشن كما بالصورة التالية:
ختاما، إذا قمت بتجربة مطعم توب تشكن حفر الباطن بأي من الفروع
الثلاثة فضلا قم بعمل تقييم وكتابة ملاحظاتك عن هذا المطعم بخانة التعليقات
بالأسفل حتى تفيد غيرك. تقييمنا لمطعم توب تشكن بالحفر
تقييم المستخدمون:
3. رقم توب تشكن حفر الباطن تنفذ. 2
( 6 أصوات)
عاشق للأكل في المطاعم، في هذا الموقع ستجد ما تحتاجه عن المطعم الذي تريده، لا تنسى تقييمك للمطعم بعد قراءتك عنه لتفيد من يأتي بعدك. فوائد قهوة القشر
التسجيل في العسكريه
نموذج اخلاء طرف موظف شركة
قطرة الاثارة (ماركة الذبابة)
ما الفرق بين النوت بوك واللاب توب