العدس البنى فوائد مذهلة العدس البني فوائد العدس.. 1- تعزيز صحة القلب.. يعد العدس البنى من الاغذية المفيدة لمرضى القلب لان به بعض الألياف الغذائية التى تساعد على التقليل الكولسترول الضار في الجسم. والتقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب وجهاز الدوران،نظراً لغنى العدس بالمعادن والفيتامينات والبروتينات، 1-يعتبر بديلاً جيداً للحوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم في العدس تساعد مجتمعة على خفض ضغط الدم المرتفع. 2- فوائد العدس للمرأة الحامل.. العدس غني بحمض الفوليك الذي يعد عنصراً غذائياً أساسياً وضرورياً لنمو جنين صحي ولا يعاني من حدوث مشاكل ذهنية وإدراكية. 3- مكافحة السرطان.. يحتوي العدس على السيلينيوم، الذي يعمل على - التخفيف من الالتهابات. - التقليل من نمو الأورام السرطانية. - تحسين صحة وردود أفعال الجهاز المناعي، بما في ذلك تعزيز إنتاج خلايا ت التي تحارب الأمراض. - يلعب دوراً في تعزيز وظائف الكبد. - يساعد على تخليص الجسم من بعض المواد التي تسبب السرطانات. كما وقد تساعد الألياف الغذائية المتواجدة في العدس على خفضفرص الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. 4- محاربة التعب والإرهاق الناجم عن نقص الحديد حيث يعتبر مصدراً ممتازاً للحديد، ويحتوي كوب منه على أكثر من ثلث الحاجة اليوميةمن الحديد.
- فوائد العدس البني
- “العدس البني”منجم فوائد ..يحميك من الكورونا! – صحيفة البلاد
- فوائد العدس البني - حياتكِ
- مؤسس علم الوراثة العالمي
- مؤسس علم الوراثة العالم :
فوائد العدس البني
يَحتوي على بروتين كافي لَتعزيز صحة الجلد، بالإضافة للأحماض الأمينية التي تُحفز على إفراز الكولاجين بالبشرة لتٌصبح صحية وقوية. يُساهم بشكل كبير في تَغذية الشعر من الجذور حتى الأطراف، ويَعمل على تَعزز خلايا الدم الحمراء، التي تَقوم تنقل الأكسجين الجلد وفروة الرأس مما يُساعد في تَقويته وإطالته. وفي الختام فقد تعرفنا بشكل كامل عن كل ما يخص فوائد العدس البني والبرتقالي. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
“العدس البني”منجم فوائد ..يحميك من الكورونا! – صحيفة البلاد
من فوائد العدس البني انه يساعد على الوقاية من الإصابة بالسرطان وخصوصا سرطان الثدي وسرطان المعدة ، وذلك لاحتوائه على مواد مضادة للاكسدة. يساعد في علاج مشكلات القولون. يحمي القلب من الاصابة بالجلطات ومن مشكلات ضيق الشرايين. من فوائد العدس ايضاً انه يساعد في فقدان الوزن وزيادة الشعور بالشبع ، لذلك يتم اضافتها الى جميع انظمة الرجيم. يحتوي علي كمية كبيرة من البروتينات لذلك يعتبر مصدر نباتي للحصول على البروتينات. يستخدم في علاج مرض فقر الدم ، ويرجع ذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من الحديد ، حيث انه يعوض الجسم كل ما يحتاج إليه من الحديد. يحتوي على كمية كبيرة من الألياف النباتية التي تساعد في زيادة معدلات حرق الدهون ، لذلك يضاف الى كل انظمة الغذاء التي تساعد علي فقدان الوزن. يساعد في تقوية الجهاز العصبي ، حيث يساعد في حالات التهابات الاعصاب ويقلل من احتمالات الاصابة بالزهايمر ومشكلات الذاكرة الضعيفة. يساعد في علاج مرض السكر. يستخدم ايضا كعلاج ظاهري ، فهو يستخدم في علاج تجمعات الميكروبات والدم في الجلد ، يتم سلقه وطحنه ثم وضعه على الخراج. من فوائد العدس البني انه يساعد ايضا في ادرار البول ويخلص الجسم من الماء الزائد.
فوائد العدس البني - حياتكِ
العدس من أكثر البقوليات استخداما في الطعام في جميع بلاد العالم ، و يرجع ذلك بسبب فوائد العدس البني الكثيرة وطعمه اللذيذ الذي يجعل الملايين يفضلون تناوله. جدول القيمة الغذائية لكل 100 جم من العدس البني:
يحتوي العدس علي كثير من المعادن والفيتامينات لذلك فوائد العدس البني كثيرة ومتعددة:
طاقة (كالورين)
٣٠٩
دهون
١, ٤
بروتين
٩
الكربوهيدرات
٤٩, ٣
الصوديوم
٦ ملغ
البوتاسيوم
٨٤٠ ملغ
الكالسيوم
٧١ ملغ
المغنيسيوم
١٢٩ ملغ
الفوسفات
٤١١ ملغ
الحديد
٧, ٥ ملغ
الزنك
٣, ٥٨ ملغ
بيتا كاروتين
ميكروغرام ١٠٠
فيتامين E
ملغ ١, ١٤
فيتامين B1
ملغ ٠, ٤٤
فيتامين B2
ملغ ٠, ٢٥
فيتامين B6
ملغ ٠, ٥٦
حمض الفوليك
ميكروغرام ١٣٢
فيتامين C
ملغ ١
اهم فوائد العدس البني للصحة:
يحتوي على كمية كبيرة من الألياف النباتية ، التي تساعد في حماية القلب من الاصابة بالجلطات والأزمات القلبية. يساعد علي خفض مستوي الكوليسترول الضار في الدم ، وذلك من خلال تعديل كمية الكربوهيدرات في الجسم. من فوائد العدس البني انه يساعد في ضبط مستوي السكر في الدم ، لذلك يفضل تناوله لمرضى السكر. يساعد في تسهيل عملية الهضم ، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف النباتية ، لذلك يعتبر علاج للامساك.
والذي قد يسبب في الشعور بالتعب والضعف وعدم انتظام ضربات القلب بالإضافة لمشاكل الجهاز التنفسي والغثيان. بالإضافة لذلك فالعدس يحتوي على الليسين الذي يعتبر من الأحماض الأمينية الأساسية التي لا يستطيع الجسم توليفه بشكل تلقائي. إلا أن الإفراط في تناول جرعات كبيرة من هذا الحمض الأميني قد يتسبب في تكون حصوات المرارة. وبالتالي فالأشخاص الدين يعانون من مشاكل على مستوى المرارة يجب عليهم الامتناع عن الإفراط في تناول العدس. كما يجب على الأشخاص الدين يعانون من مشاكل على مستوى وظائف الكلي أن يتجنبوا الإفراط من تناول العدس لكونه غني بالبروتين، والذي يسبب الإفراط فيه ضغطا كبيرا على الكلي لمعالجته وتصفيته. كما تظهر أضرار العدس لدى الأشخاص الدين يعانون من الحساسية المفرطة اتجاه البقوليات. حيث يمكن أن يتسبب لهم تناوله في تورم الفم والحلق وإلتهاب الجيوب الأنفية والسعال، كما يمكن أن تصل الأعراض لدرجة تهدد حياة الإنسان. أنواع العدس
هناك العديد من أنواع العدس المنتشرة كالعدس البني والعدس الأخضر والعدس الأحمر والأسود إلا أن أكثر الأنواع استهلاكا في العالم يمكن حصرها في ثلاثة أنوع:
العدس الأحمر( 9): يتميز بلونه الذهبي المائل إلى البرتقالي والأحمر، ويعتبر من أجود أنواع العدس وأفضلها نكهة.
اطهي العدس مسبقًا، واحتفظي به في الثلاجة للحصول على مصدر بروتين سريع. استخدمي العدس بدلًا من الفول في أي وصفة. استبدلي نصف اللحم في صلصة البولونيز أو اللازانيا بالعدس الأحمر. اصنعي غموس العدس عن طريق سحق العدس المطبوخ بالشوكة، وإضافة بعض الثوم والبصل والطماطم المفرومة ومسحوق الفلفل الحار إليه. ابحثي عن وجبات خفيفة وأطعمة جديدة تحتوي على العدس، مثل معكرونة العدس، والبسكويت المصنوع من العدس. لطهي العدس؛ يمكنكِ وضعه في وعاء، وغمره بالماء وقليل من الملح، ثم اتركيه حتى ينضج مكشوفًا لمدة 15-20 دقيقة، وبمجرد الغليان، صفّيه واشطفيه بالماء البارد لمنع المزيد من النضوج، ويمكنكِ أيضًا طهي العدس على دفعات كبيرة واستخدامه للغداء أو العشاء على مدار الأسبوع ، إذ يبقى صالحًا للاستهلاك لمدة تصل إلى 5 أيام في الثلاجة [١]. المراجع
^ أ ب ت "Lentils: Nutrition, Benefits and How to Cook Them",, Retrieved 2020-10-10. Edited. ^ أ ب ت "What are the benefits of lentils? ",, Retrieved 2020-10-10. Edited. ↑ "Prepregnancy Habitual Intakes of Total, Supplemental, and Food Folate and Risk of Gestational Diabetes Mellitus: A Prospective Cohort Study",, 2019-06-10, Retrieved 2020-10-10.
مؤسس علم الوراثة هو العالم، نجد العديد من هذه العلوم الطبيعة التي عرفها الإنسان عبر التاريخ ، حيث تعد علوم مهمة جداً في الحياة الإنسان، ومن هذه العلوم هو علم الوراثة، و يكون فرع من فروع علم الأحياء، وهو العلم الذي اهتم وجه أساسي في دراسة جميع الكائنات الحية التي نجدها في البيئة الطبيعية، و تختلف الكائنات الحية عن بعضها البعض في خصائصها، و تنقسم في مجموعات مختلفة. يعتبر علم الوراثة بأنه العلم الذي اهتم في دراسة الجينات، بسبب أنها تعد هي الوحدات الأساسية المسؤولة عن الصفات الوراثية، بالإضافة إلى ذلك فهو يختص في دراسة الطرق التي تعمل بها الخلية، ومن أشهر ما يتم دراسته في هذا العلم هو طرق انتقال الصفات من الآباء إلى الأبناء، وهي من الأشياء المهمة جداً في الحياة الإنسان، و لقد ساهم علم الوراثة في اكتشاف الكثير من الأمراض الوراثية. السؤال التعليمي مؤسس علم الوراثة هو العالم؟ الإجابة الصحيحة هو العالم غريغور مندل.
مؤسس علم الوراثة العالمي
اكتشاف الأمراض الوراثية
ووفقا للدكتور د. غادة عطيفي بـ قسم علم الوراثة البشرية والجينيوم، المركز القومي للبحوث "أسفرت المسيرة العلمية للدكتورة سامية التمتامي عن العديد من الأبحاث المعروفة بدوريات عالمية والتي تُعد مرجعاً في مجالها. وقد قامت باكتشاف أكثر من أربعين مرضاً وراثياً سُجّلت باسمها في المراجع العلمية العالمية، ولايزال تصنيفها لتشوهات الأطراف مع بروفيسور ماك يوزك حتى الآن منذ أكثر من خمسين عاماً مرجعاً رئيسا لكل المهتمين بهذا المجال". تضيف العطيفي "كما قامت بالإشراف على العديد من رسائل الماجستير والدكتوراه ليس فقط بالمركز بل بجميع الجامعات والمراكز البحثية التي ساهمت في إرساء علم الوراثة لديها. وقد كانت الدكتورة التمتامي أول من اقترح القيام بعمل المسحة للمواليد للأمراض الوراثية بمصر من خلال إحدى النقاط البحثية التي عملت عليها لأكثر من عامين وأسفرت نتائجها الإيجابية المهمة عن تطبيقها على المستوى القومي". دور العالم ميندل في علم الوراثة واثر ذلك في خدمة المجتمع - الفجر للحلول. تأسيس مركز التميز للوراثة البشرية
اشتركت العالمة الجليلة في العديد من المجلات العلمية الدولية والمحلية وأنشأت وتولت رئاسة مجلة الشرق الأوسط لعلم الوراثة الطبية. واستمرت أ. د سامية في العطاء الذي لا يتوقف بحماسها ونشاطها وثقتها المعهودة، فقد أنشأت الجمعية القومية للوراثة البشرية عام ٢٠٠٣ وأسست مركز التميز للوراثة البشرية عام ٢٠١٤.
مؤسس علم الوراثة العالم :
وبعد أن أنهى مندل دراسته في جامعة فيينَا عام 1853، عاد إلى الدير في برنو وأُعطي منصبًا تدريسيًا في مدرسة ثانوية التي بقي فيها عقدًا كاملًا. بدأ خلالها دراساته التي أطلقت شهرته لاحقًا. التجارب والنظريات
بدأ مندل بحثه في انتقال الصفات الوراثية في النباتات المهجنة. مؤسس علم الوراثة العالمي. وكانت حقيقة أن الصفات الوراثية لنسل من أي نوع، ما هي إلا امتزاجٌ ضعيف مهما كانت الصفات الموجودة في الآباء مقبولة عمومًا في الوقت الذي كان يعمل فيه مندل على دراساته. وكانت الفكرة المقبولة أنه عبر الأجيال سيعود الهجين إلى نوعه الأصلي، وهو الأثر الذي اقترح أنه لا يمكن للهجين تكوين نوع جديد. وعلى الرغم من ذلك، فإن نتائج هذه الدراسات غالبًا ما كانت تُشوه بسبب الفترة الزمنية القصيرة التي أجريت فيها التجارب، بينما استغرقت تجارب مندل ثمانية أعوام (من عام 1856 إلى 1863) وتضمنت عشرات الآلاف من النباتات الفردية. اختار مندل البازلاء لإجراء تجاربه بسبب الصفات المنفصلة العديدة التي يتمتع به، ولأن نسله يُنتج بسرعة وسهولة. وهجّن نباتات البازلاء التي تحتوي على صفات متناقضة واضحة: قصير مع طويل، أملس مع مجعد، نباتات ذات بذور خضراء مع نباتات ذات بذور صفراء وهكذا، وبعد تحليل نتائجه خلص إلى اثنتين من أهم استنتاجاته وهما: قانون عزل الصفات، والذي ينص على أن الصفات السائدة والمتنحية تُورث عشوائيًا من الآباء إلى النسل (مقدّمًا بذلك بديلًا لنظرية الوراثة الخلطية التي كانت مشهورةً آنذاك).
ملخص أبحاث العالم مندل
توصل مندل إلى الكثير من الصفات المنفصلة بعد إجراء التجارب على نبات البازيلاء؛ ومنها:
لون البذرة: أصفر أو أخضر. شكل الثمرة: منتفخ أو متخصر. طول النبات: طويل أو قصير. موقع الزهرة: محوري أو طرفي. لون الزهرة: بنفسجي أو أبيض. شكل البذرة: أملس أو مجعد. لون الثمرة: أخضر أو أصفر. أسس علم الوراثة
تُعرف الصفات التي تظهر في الجيل الأول باسم الصفات السائدة، أما الصفات التي تظهر في الجيل الثاني، واختفت في الجيل الأول؛ فتُعرف باسم الصفات المتنحية. تنتج صفات كل الكائنات الحية من جين من الأب، وجين من الأم. مؤسس علم الوراثة هو العالم. تنفصل جينات الصفة الواحدة أثناء الانقسام، حيث ينتقل جين واحد فقط إلى الذرية. تنفصل جينات الصفات المنفصلة أثناء الانقسام بصورة مستقلة عن بعضها. شهرة أعمال العالم مندل
نشر مندل أعماله في علم الوراثة في عام 1860م ولم ينتبه إليه أحد من العلماء بسبب اهتمامهم وقتها بنظرية داروين، وفي عام 1900م عثر العلماء على تقريره، ومن هنا بدأت أبحاثه في الوراثة تشتهر. وفاة العالم مندل
توفي العالم مندل في عام 1884م عن عمر 61 سنة بعد معاناته من التهاب مزمن في الكلية، وأُجريت له جنازة، وحُرقت جميع أوراقه بعدها.