5 أضعاف، والألفا-كاروتين: (بالإنجليزيّة: Alpha-carotene)؛ وهو أحد مُضادات الأكسدة التي يتم تحويلها جزئياً إلى فيتامين أ داخل الجسم. اللوتين: (بالإنجليزيّة: Lutein)؛ وهو أحد أكثر مُضادات الأكسدة شيوعاً في الجزر، والذي يُعدّ مهمّاً لصحة العين، ويتوفر غالباً في الجزر الأصفر والبرتقالي. الليكوبين: (بالإنجليزيّة: Lycopene)؛ وهو أحد مُضادات الأكسدة ذات اللون الأحمر الفاتح الموجود في العديد من الفواكه والخضراوات ذات اللون الأحمر؛ بما في ذلك الجزر الأحمر والأرجواني، وهو يوفر فوائد صحيّة للجسم، وقد يقلل خطر الإصابة ببعض الأمراض. البولي أستيلين: (بالإنجليزيّة: Polyacetylenes)، وهو من المركّبات النشطة بيولوجياً في الجزر، والتي قد تساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان الدم، والخلايا السرطانية. الأنثوسيانين: (بالإنجليزيّة: Anthocyanin)؛ وهو من مُضادات الأكسدة القوية الموجودة في الجزر ذو اللون الداكن. فوائد الجزر اليماني وقيمته الغذائية - موسوعة. الموليبدنوم: (بالإنجليزية: Molybdenum)؛ وهو من العناصر الغذائية النادر وجودها في الفواكه والخضراوات، وهو يساعد على أيض الكربوهيدرات والدهون، ويلعب دوراً في امتصاص الحديد. القيمة الغذائية للجزر
يوضّح الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرامٍ من الجزر النيّئ: [٤]
العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
41 سعرة حرارية
الماء
88.
القيم الغذائية في عصير الجزر وفوائده الوقائية - مجلة رجيم
فوائد الجزر لصحة القلب
من فوائد أكل الجزر وشرب عصير الجزر أنه يساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، وتقليل تأكسد الخلايا، كما يزيد من قوة دفاع الجسم عن القلب الأوعية الدموية، وذلك بتقليل مستوى الكوليسترول لاحتواء الجزر على الألياف ، ومضادات الأكسدة ألفا وبيتا كاروتين التي تمنح الجزر اللون البرتقالي، ويساعد ارتفاع مستوياتها في الجسم في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. أيضاً من فوائد الجزر أنه أيضاً يوفر نسبة جيدة من البوتاسيوم مما ينظم مستوى ضغط الدم ويحافظ على مستوياته الصحية. القيم الغذائية في عصير الجزر وفوائده الوقائية - مجلة رجيم. اقرأ أيضاً: اهم فوائد عصير الجزر واضراره
فوائد الجزر للعين
تحتاج العين إلى ثلاثة عناصر غذائية أساسية متوفرة في الجزر للحفاظ على قوة الإبصار، العنصر الأول البيتا كاروتين وهو أحد أشكال فيتامين أ الذي يتسبب نقصه بحدوث اضطرابات في العين التي قد تصل إلى الإصابة بالعمى، والذي تكمن فوائد الجزر لصحة العين باحتواءه على البيتا كاروتين بكثرة. أما العنصرين الآخرين هما لوتين وزياكسانثين اللذان يقللان من مخاطر فقدان البصر المرتبط بالتقدم في العمر. قد يتسبب نقص فيتامين أ بالعمى الليلي الذي يصل إلى العمى الدائم، لذا يعد فيتامين أ ضرورياً لحماية العين والرؤية، ويقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والضمور البقعي.
فوائد الجزر اليماني وقيمته الغذائية - موسوعة
المصدر: قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأميركية للمواد الغذائية
تعديل مصدري - تعديل
الجزر غني بالألياف الغذائية، والمعادن (وخاصة السيلينيوم)، والدهون القابلة للذوبان في الكاروتين β، الوضع المتقدم ل retinol (فيتامين أ). وتحتوي الجزر على ما يصل إلى ستة في المائة من السكر. النكهة المتميزة هي ناتجة عن بعض الزيوت الإيثيرية. 100 غرام من الجزر الصالحة للأكل تحتوي على ما معدله 6 ملغرام من الكاروتينβ. 100 غ من الجزر الطري: [9]
سعرة
جول
ماء
دهن
كاليوم
مغنسيوم
فيتامين سي
26
109
88 غ
0, 4 غ
290 مغ
41 مغ
18 مغ
7 مغ
المصدر: 1994
السعرات الحرارية في الجزر [ عدل]
توجد في الجزر سعرات حرارية قليلة تقدر بنحو
27 سعر لكل 100 جرام ، وهو لذلك يفضل في الأكل لمن يريد خفض وزنه بطريقة صحية. ويمدنا الجزر بالألفا-كاروتين و البيتا-كاروتين وبروفيتامين أ. يساعد على تجديد البشرة ويحمي من تأثير الأشعة فوق البنفسجية الضارة، ويقوي النظر. فوائد الجزر للرجيم وكيف يساعد على إنقاص الوزن؟ - كل يوم معلومة طبية. زراعة الجزر [ عدل]
ناتج الجزر واللفت في 2005. أخضر: المنتج الأكبر (الصين). أصفر: منتجين رئيسيين آخرين. أحمر: منتجين صغار. يزرع الجزر في تربة جيدة الصرف، هشة ونظيفة خالية من الحجارة في منطقة مشمسة لبعض الوقت ومظلة لبعضه الأخر في الجو الحار.
فوائد الجزر للرجيم وكيف يساعد على إنقاص الوزن؟ - كل يوم معلومة طبية
[٥]
ومع ذلك يجدر الذكر أنّ الجزر العاديّ قد يحتوي على بقايا مُبيدات الحشرات، وعلى الرغم من أنّ الآثار الصحيّة طويلة المدى لاستهلاك مُبيدات الحشرات ما زالت غير واضحة حتى الآن، إلّا أنّ بعض العلماء أعربوا عن مخاوفهم منها. [٢]
هل تختلف مكونات الجزر الغذائية باختلاف لونه
يتوفّر الجزر في الأسواق بمجموعةٍ من الألوان، وتحتوي هذه الأصناف على مركّباتٍ مختلفةٍ ذات خصائص مُضادة للأكسدة؛ بما في ذلك: [٦]
الجزر البرتقالي: والذي يُعدّ غنيّاً بمُضادات الأكسدة ألفا وبيتا كاروتين؛ وهي ما يعطي الجزر لونه البرتقاليّ اللامع. الجزر الأرجوانيّ: والذي يحتوي على مركبات الأنثوسيانين. الجزر الأصفر: والذي يحتوي على اللوتين. الجزر الأحمر: والذي يُعدّ غنيّاً بمركب الليكوبين. نظرة عامة حول الجزر
يُعدّ الجزر من الخضراوات الجذرية التي نمت لأول مرةٍ في أفغانستان في فترة 900 بعد الميلاد، وقد انتشر الجزر البرتقاليّ في أوروبا الوسطى في القرن الخامس عشر أو السادس عشر، ويُعدّ اللون البرتقاليّ أشهر ألوان الجزر، ولكنّه يأتي أيضاً بألوانٍ أُخرى كما ذكرنا سابقاً؛ بما في ذلك: اللون الأرجوانيّ، والأصفر، والأحمر، والأبيض، وقد يختلف مذاق الجزر قليلاً حسب لونه، وحجمه، والمكان الذي ينمو فيه، ويمنح السكر الموجود في الجزر نكهةً حلوةً قليلاً، ولكن من الممكن أن يكون مذاق الجزر مُرّاً في بعض الأحيان.
إن الألياف الرئيسية غير القابلة للذوبان في الجزر هي السليلوز، والهيميسليلوز، واللجنين، وقد تقلل الألياف غير القابلة للذوبان من خطر الإمساك وتعزز حركات الأمعاء المنتظمة. الجزر غني بـ الفيتامينات والمعادن:
يعتبر الجزر مصدراً جيداً للعديد من الفيتامينات والمعادن، وخاصة البيوتين والبوتاسيوم والفيتامينات A (من بيتا كاروتين) و K1 (فيلوكينون) و B6، إضافة إلى: - فيتامين A: الجزر غني بالبيتا كاروتين، والذي يحوله جسمك إلى فيتامين A، هذه المغذيات تعزز الرؤية الجيدة وهي مهمة للنمو والتطور ووظيفة المناعة. - البيوتين: فيتامين B المعروف سابقاً باسم فيتامين H، يلعب البيوتين دوراً مهماً في التمثيل الغذائي للدهون والبروتينات. - فيتامين K1: يُعرف أيضاً باسم فيلوكينون، فيتامين K1 مهم لتخثر الدم ويمكن أن يعزز صحة العظام. - البوتاسيوم: معدن أساسي، فـ البوتاسيوم مهم للتحكم في ضغط الدم. - فيتامين B6: يشارك في تحويل الطعام إلى طاقة. المصدر: Health Line
وكذلك على تطور الحياة على هذا الكوكب تلعب السحب دورًا أساسيًا في دورة المياه حيث توفر تساقط الثلوج والمياه التي تشتد الحاجة إليها، ومن ناحية أخرى فهي أساسية لتنظيم متوسط درجة حرارة الكوكب. على سبيل المثال تساهم بعض السحب في التبريد من خلال عكس بعض الإشعاع الشمسي إلى الفضاء مرة أخرى، بينما تساهم السحب الأخرى في الاحترار من خلال العمل كغطاء يحبس بعض الطاقة المنبعثة من السطح والطبقات السفلية من الغلاف الجوي وغيرها من الفوائد. [1] [2] [3]
مم تكون الغيوم؟ ولماذا لا تسقط الغيوم؟ - شبكة الفيزياء التعليمية
بمجرد العثور على هذين المكونين يصبح هناك حاجة إلى خطوة أخرى لتصبح سحابة، يجب أن تواجه نوى بخار الماء والتكثيف درجات حرارة منخفضة للوصول إلى نقطة الندى أو درجة الحرارة التي تتحول فيها جزيئات بخار الماء إلى قطرات ماء سائل. مم تكون الغيوم؟ ولماذا لا تسقط الغيوم؟ - شبكة الفيزياء التعليمية. تتمثل إحدى الطرق في:
تبريد الكتلة الهوائية في دفعها إلى الأعلى بالحمل الحراري حيث يحدث الحمل الحراري عندما يسخن سطح الأرض من الشمس ثم ينقل بعض هذه الحرارة إلى أقرب كتلة هوائية ستكون كتلة الهواء الأكثر سخونة وهذه أقل كثافة من الهواء المحيط. لذا سترتفع بسهولة بفضل قوة الطفو، والتي تتوافق مع القوة الصاعدة التي تمارسها السوائل الأكثر كثافة على السوائل الأقل كثافة، يمكن أيضًا إجبار كتلة هوائية متحركة أفقيًا (كما هو الحال في الجبهات الباردة) على الارتفاع إلى درجات حرارة منخفضة عندما تصادف جبلًا في مسارها أو عندما تواجه كتلة هوائية أخرى ذات درجات حرارة أقل. في كلتا الحالتين ستُجبر الكتلة الهوائية المتحركة أفقيًا على الارتفاع والوصول بسرعة إلى نقطة الندى مما يؤدي إلى توليد السحب، وإذا كانت الظروف صحيحة فإن المطر سوف يسقط. فبمجرد أن ترتفع كتلة الهواء وتبرد إلى نقطة الندى، يبدأ بخار الماء بالتكثف على نوى التكثيف، مما ينتج عنه جزيئات الماء السائلة الأولى، وبعد حجم معين تبدأ جزيئات الماء الأولى في الاصطدام والالتصاق ببعضها البعض.
مرحلة التكثف: يحدث التكثف عندما تنخفض درجة حرارة الهواء المشبع أو عندما ينخفض الضغط الجوي ويصبح الهواء غير قادر على الاحتفاظ بالرطوبة، فتتحول عندها الكمية الزائدة من بخار الماء من الحالة الغازية إلى الحالة السائلة، أو إلى الحالة الصلبة لتشكيل البلورات الثلجية بعملية تسمى الترسيب. يحتاج تشكل الغيوم إلى توفر سطح تستقر عليه جزيئات الماء السائلة أو الصلبة المتشكلة، ويتم تحقيق ذلك بوجود جزئيات الغبار المنتشرة في الهواء الجوي، وعند تراكم عدد كبير من الجزيئات السائلة تتشكل سحابة صغيرة، وعند تجمع عدد من السحابات الصغيرة مع بعضها البعض تتشكل الغيوم الكبيرة. كيف تتكون الغيوم - سطور. عادة ما توفر طبقات الجو العليا الظروف المثالية لتشكل الغيوم، ولكن من الممكن أن تتشكل في طبقات الغلاف الجوي الملامسة للأرض ونسميها في هذه الحالة الضباب. أكمل القراءة هل لديك إجابة على "كيف تتشكل الغيوم"؟
كيف تتكون الغيوم - سطور
فإذا كانت الرياح تهب من الغرب وواجهت المنحدر الغربي لجبال روكي، فإن الجبال ستجبر الهواء على الانتقال إلى أعلى المنحدر الغربي من النطاق. عندما يتم دفع الهواء إلى الجانب المواجه للريح من الجبل، يرتفع في النهاية ويبرد ويتكثف ليشكل الغيوم. يسمى هذا التأثير الصاعد للهواء اسم الرفع الجبلي، فعندما تدفع تضاريس الأرض الهواء إلى ارتفاع أعلى. غالبًا ما تتشكل من خلال هذه العملية غيومًا طبقية وسحبًا عدسية، خاصة في الأيام الدافئة المشمسة من أشهر الصيف. 4 – الرفع على طول الجبهة
الطريقة الأخيرة لتشكيل الغيوم هي الرفع على طول الجبهة. لفهم آلية عمل هذه الطريقة، ستحتاج إلى المعرفة بشكل عملي بماهية جبهة الطقس. التي يمكن أن تكون قد سمعت عنها من خبراء الأرصاد الجوية الذين يتحدثون عن الاقتراب من الجبهات الباردة. ما هي الجبهة؟
الجبهة هي الحد الفاصل بين أي كتلتين هوائيتين. أي إن طبقة التروبوسفير تتكون من قطع كبيرة من الهواء، ولكل قطعة درجة حرارة ومحتوى خاص من الرطوبة، وتتحرك باستمرار حول الأرض. فبعض الكتل الهوائية دافئة ورطبة، مثل تلك التي تنشأ فوق المياه شبه الاستوائية لخليج المكسيك. ومنها الكتل الهوائية الباردة والجافة، مثل تلك التي تنشأ فوق الأراضي المتجمدة في القطب الشمالي بكندا.
غيوم المزن الطباقية: وهي الغيوم التي تجعلك ترغب في البقاء في المنزل طوال اليوم وتكون غامقة اللون وذات مظهر رطب وغالبًا ما تتسبب بهطول كميات كبيرة من الأمطار. الغيوم الرأسية: وتتشكل هذه الغيوم رأسيًا بدلًا من الامتداد بشكل أفقي، ولها نوعان وهما:
الغيوم الرّكامية: وهي غيوم كبيرة رقيقة لها حوّاف مميّزة ومحددة وتظهر بأشكال مختلفة في السماء. غيوم المزن الرّكامية: وهي غيوم كبيرة وغامقة اللون ويرتبط وجودها عادةً بحدوث العواصف الرعدية. المراجع [+] ↑ "Cloud",, Retrieved 27-7-2019. Edited. ↑ "6 Steps on How Clouds Are Formed",, Retrieved 27-7-2019. Edited. ↑ "What is Cloud Formation? - Definition, Types & Process",, Retrieved 27-7-2019. Edited.
مما تتألف الغيوم؟ - Youtube
لأن كلا من الغيوم والضباب أساسهما بخار ماء مكثف، فإن الاختلاف الوحيد بينهما هو أن الضباب يلامس الأرض. لكن لا يصنف الضباب من الغيوم. ماذا تسمى الغيوم الرقيقة الكبيرة؟
إذا رأيت سحبًا كبيرة منفوشة في السماء، فمن المحتمل أنك تنظر إلى السحب الركامية. يتم تعريف السحب الركامية من خلال شكلها المنتفخ الذي يشبه فتائل القطن، لذا فهي النوع الذي يفكر فيه معظم الناس عندما يرون سحابة منفوشة. ما هو أعلى نوع من الغيوم؟
الغيوم الليلية المضيئة هي أعلى أنواع الغيوم في الغلاف الجوي للأرض. يبلغ ارتفاعها حوالي 50 إلى 85 كم فوق سطح الأرض. ومع ذلك، فإن هذه الغيوم نادرة جدًا، ولا تُرى بشكل عام إلا في خطوط العرض العليا خلال أشهر الصيف. ما هي أكثر الغيوم خطورة؟
يمكن القول إن السحب الركامية هي أخطر السحب. ولكن ليس كلها. لكن العديد منها يخلق البرق والبرد الكبير و الرياح القوية وحتى الأعاصير، التي يمكن أن تسبب الكثير من الأضرار في الممتلكات أو إصابات قد تكون خطيرة. المصادر
الغيوم وكيف تتشكل –
الغيوم وماذا تعني – metoffice
24 نوعا من السحب (حقائق وصور ورسوم بيانية) – outforia
تتكون السحب أيضًا عند الجبهات الهوائية حيث تصطدم كتلتان من الهواء عند سطح الأرض ثم ترتفعان وتتكون الغيوم بالأعلى:
● عند الجبهة الدافئة، تنزلق الكتلة الهوائية الدافئة فوق الكتلة الباردة وتندفع للأعلى وتكون عدة أنواع من السحب: السحب المنخفضة مثل السحب الطبقية، الغيوم المتوسطة مثل الطبقية العليا أو الركامية العليا، السحب العالية مثل السحب السمحاقية أو السحب السمحاقية الركامية أو السمحاقية الطبقية، وتتكون أيضًا السحب الحاملة للأمطار مثل المزن الركامية والمزن الطبقية عند تلك الجبهة الدافئة. ● عند الجبهة الباردة حيث تدفع الكتلة الهوائية الباردة الثقيلة الكتلة الدافئة لأعلى تتكون الغيوم الركامية ثم تنمو إلى المزن الركامية الحاملة للأمطار والتي تؤدي إلى حدوث العواصف الرعدية، كما تتكون أيضًا عند تلك الجبهة المزن الطبقية والسحب الطبقية والسحب الطبقية الركامية. مقالات ذات صلة:
التقطت ناسا بيانات لنوع نادر من السحب في الغلاف الجوي للأرض
لماذا تطفو السحب في الهواء ؟
ترجمة: محمد شريف
تدقيق: غزل الكردي
المصدر