طريقة التحضير
تفرم أوراق الملوخية جيدًا باستخدام السكين المخصص أو حتى باستخدام الكبة. نضع الشوربة على النار حتى تمام الغليان، ونضع معها السكر ومكعب المرق والفلفل الأسود والملح بالمعيار المناسب. نراقب الشوربة حتى الغليان، ثم نقوم بوضع الملوخية المفرومة وتحرك جيدًا لمنع تكون أي تكتلات غير مرغوب فيها (يمكنكم استخدام مضرب البيض اليدوي لتحقيق هذا الغرض). نتركها حتى تغلي مرة أخرى ومن ثم نرفعها من على النار. طريقة عمل الملوخية الورق | أسهل الطرق وأشهى المأكولات. في وعاء آخر نقوم بتسييح المستكة في الزيت أو السمن وتحمير الثوم بعد فرمه، ثم نضع عليه الكزبرة. نحرص على أن لا يتحول لون الثوم إلى البني أو الذهبي الغامق، فيفضل أن يكون ذا لون ذهبي لامع. نضع الثوم على الملوخية ونغطي الحلة بالغطاء المناسب حتى تتشرب من رائحة الثوم. بعد مرور ما يقرب من الدقيقتين يمكنكم البدء بغرفها وتقديمها في أطباق الغرف المناسبة. تقدم الملوخية بجانب الأرز الأبيض على السفرة، أو حتى الخبز المفضل. وبذلك نكون قد قدمنا لكم أفضل وأبسط طريقة عمل الملوخية المصرية، دمتم بصحة جيدة. تصفّح المقالات
- طريقة عمل الملوخية الورق الصعبة
- طريقه عمل الكب كيك في الفنجان
- طريقه عمل الكب كيك بالشيكولاته
طريقة عمل الملوخية الورق الصعبة
المكونات
2 ربطة ملوخية خضراء طازجة. شوربة (مرق) دجاج او أرانب. 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. طريقة عمل الملوخية الشرق الأوسط. 7 فصوص ثوم مفروم ناعم. الخطوات
نغسل الملوخية جيدا ونقرطفها (نأخذ الورق) ونستخدمه ونرمي الأعواد نجفف الأوراق بفوطة مطبخ ونترك ورق الملوخية في هواء المكيف حتى تجف لأن الشمس قاسية في الصيف حاليا و يمكن تتسبب في جفافها. عندما تجف نستخدم المخرطة (كما في الصورة) ونقوم بخرط الملوخية بتحريك أداة المخرطة بمسكها باليدين يمينا ويسا في حركات متتالية حتى تتقطع الأوراق رويدا رويدا وتنعم ممكن نلبس قفازات طعام. نضع شوربة (مرق) ساخن على النار ونضيف الملح والفلفل و2فص ثوم مفرومين ناعم وملح وفلفل وملعقة صغيرة صلصة طماطم ونقلب كله بالشربة حتى يتمازج ثم اضيف الملوخية المخروطة ناعم وبرفق انزلها واحركها حتى تغلي مرة واحدة ونذوق لنتاكد ان الملح مضبوط ونطفئ النار. في مقلاة نضع ملعقة سمن ونتركها تسيح على النار ونضيف 5فصوص ثوم مفرومين ونقلبهم بالملعقة حتى يحمروا واثنء ذلك نرش الكزبرة المطحونة لإضفاء نكهة مميزة. نطش الثوم المحمر في طنجرة الملوخية (نسكبها فيها) ونقلبها حتى تتوزع داخل كل كمية الملوخية بالملعقة ونحكم إغلاق الغطاء حتى نحتفظ بالنكهة والرائحة.
2- يضاف الدجاج الى القدر مع الماء، ويترك المكونات حتى تنضج لمدة 50 دقيقة. 3- يتم تصفية الدجاج من الماء المغلي، ويترك المرق جانباً. 4- ويوضع في قدر آخر الزبدة والثوم وأضيفي بعدها الملوخية تدريجياً، وتترك حتى تنضج المكونات. 5- يضاف بعدها مرق الدجاج الى الملوخية وتترك على نار هادئة لمدة عشرة دقائق. 6- يضاف بعد ذلك الدجاج فوق الملوخية ويتم تحريك جيداً ثم يترك المكونات على النار 20 دقيقة حتى تغلي وتتماسك. 7- يتم قلي الثوم والكزبرة في القليل من الزيت حتى تذبل ثم يضاف الملح ، ويتم سكب المكونات في القدر على النار. 8- يتم تغطية القدر، ويترك الملوخية 10 دقائق حتى تمام الغليان ثم يتم تقديمها. طريقة عمل الملوخية المصرية ولا أروع .. منوعات. قد يعجبك أيضا...
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة عرب نت 5 ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من عرب نت 5 ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
4- يتم وضع الخليط السابق في أكواب ورقية ، ثم توضع داخل صينية ، وتدخل في فرن متوسطة الحرارة تم تسخينها سابقاً مدة لا تقل عن عشر دقائق ، على درجة حرارة 180 درجة. 5- يتم خبز الكيك كيك لمدة تتراوح من ( 20-25) دقيقة في الفرن ، حتى الحصول على اللون الذهبي. طريقة عمل الكب كيك بالصور خطوة بخطوة | أطيب طبخة. 6- يتم تزين كل كوب من أكواب الكب كيك على حدة بالشيكولاته السائحة حسب الرغبة. 7- بعد الانتهاء من الـ تشيز كيك والاستمتاع بها لا تنسي أن تجربي المرة القادمة عمل بسكويت السنترفيش، فتعرفي معنا على طريقة عمل بسكويت السنترفيش واستمتعي دائمًا بألذ اللحظات مع مطبخ رقيقة 8- كوني دائمًا مستعدة بأجدد الوصفات المختلفة من خلال متابعة مطبخ رقيقة، وتعرفي معنا على طريقة عمل كيكة الجبن المالحة الشهية اقرأى أيضا: أفضل طريقة لعمل كيك 😍اكتشفي تطبيقات مجلة رقيقه المجانيه من هــنــا 😍
طريقه عمل الكب كيك في الفنجان
مسك قطعة من الكيك ومسح سطحها بصلصة التغطية، ويمكن توزيع الصلصة باستعمال ملعقة صغيرة. برش كمية قليل من الشوكولاتة باستعمال مبرشة خضار ذات ثقوب واسعة. تحضير التغطية:
وضع كلٍ من: الفانيلا، والسكر، والبودرة، والحليب في طبق عميق، وخلط المكوّنات باستعمال الشوكة للحصول على خليط متجانس، ثمّ استخدامه مباشرة. كب كيك التوفي
15 دقيقة
8 أشخاص
ملعقة صغيرة من برش البرتقال الناعم. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. ملعقتان ونصف من البيكنج باودر. كوب من الحليب. كوب وثلاثة أرباع الكوب من السكر ناعم الحبيبات. ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة اللينة. ثلاثة أكواب من الطحين. بيضتان كبيرتان. مكوّنات كريمة التوفي:
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلا السائلة. نصف كوبٍ من الزبدة اللينة. نصف كوبٍ من السكر ناعم الحبيبات. بياض بيضتين كبيرتين. مكوّنات التوفي:
علبة كبيرة من الحليب المُحلّي. طريقة عمل الكب كيك الشوكولاتة والفانيليا الهش واللذيذ بأقل مكونات في المنزل. طريقةُ التحضير
تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية ووضع الرف الشبكي في المنتصف. تحضير قواب الكب كيك الصغيرة وتبطينها بأكواب ورقية ثمّ وضعها جانباً. تحضير خليط الكيك:
نخل كلٍ من: الطحين ثمّ البيكنج باودر ثمّ الملح في طبق عميق وتقليب الخليط ووضعه جانباً.
طريقه عمل الكب كيك بالشيكولاته
10 دقيقة
8. طريقه عمل الكب كيك بالشيكولاته. لتحضير الفروستينغ: باستخدام الخلاط، اضربي الفراولة المجمدة حتى تصبح ناعمة كالبودرة، يجب أن ينتج لديك نحو ½ كوب. في وعاء كبير، وباستخدام الميكسر العمودي بأداة المجداف أو المخفقة، اضربي الزبدك على سرعة متوسطة - عالية حتى تصبح كريمية لنحو 2 دقيقة، أضيفي الشكر الناعم، بودرة الفراولة، الكريمة والفانيلا، اضربيهم على سرعة بطيئة لمدة 30 ثانية، ثم ارفعي السرعة إلى مرتفعة واضربيهم لدقيقتين، تذوقيه، وأضيفي رشة من الملح إذا كان حلواً جداً. بعد أن يبردوا الكب كيك، وتدهن بالفروستينغ، زيني الوجه بالمتبقي من الفستق الحلبي وشرائح الفراولة.