4. يحتوي على الألياف
إنّ من أهم فاعلية البرغل للرجيم هو أنه من المواد الغذائية الغنية بالألياف، إذ تعد الألياف من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ولها مفعول قوي في عملية إنقاص الوزن، وذلك من خلال:
تعزز الشعور بالشبع. تحتوي على ثلث الاحتياج اليومي للجسم من الألياف. تعمل على تنظيم والمساعدة في منع حدوث الإمساك. تقلل من نسبة تراكم الكولسترول وتحافظ على صحة القلب. تحافظ على استقرار نسبة السكر بالدم من خلال تنظيم دخول الغلوكوز إلى مجرى الدم ببطء. 5. يحتوي على البروتينات
يعد البروتين من العناصر الغذائية الواجب الحصول عليها بشكل يومي، إذ أنها لبنة أساسية في بناء العديد من الأنسجة والخلايا في الجسم، إذ تُعزز البروتينات الشعور بالشبع، كما أن الحصة الواحدة من البرغل تحتوي على 5. 6 غرام من البروتين. 6. يحتوي على الفيتامينات والمعادن
يحتوي البرغل على فيتامين ب، المهم في عمل الجهاز العصبي، ويحتوي البرغل أيضًا على عدد من المعادن المهمة بعمل أجهزة الجسم، مثل: المنغنيز ، والفوسفور، والسيلينيوم، والصوديوم والحديد. محاذير البرغل للرجيم
على الرغم من فوائد البرغل للرجيم العديدة والمهمة، إلا أن هناك مجموعة من الأمور التي يجب تجنبها من أجل الاستفادة من فوائد البرغل للرجيم، وتجنب بعض المضاعفات الصحية توضح بالآتي:
إذا كنت تعاني من حساسية القمح أو حساسية الغلوتين، يجب تجنب تناول البرغل لعدم حدوث أي ردة فعل تحسسية.
- تعرف على فوائد البرغل للرجيم - ويب طب
- إفطار اليوم.. إليك طريقة تحضير الكوسة بحشو البرغل | المنوعات | جريدة الطريق
- غرائب علم النفس , 17 من عجائبه - مترجم
تعرف على فوائد البرغل للرجيم - ويب طب
ووجدت الدراسة التي أجريت على أكثر من 74 ألف إمرأة تتراوح أعمارهن بين 38-63 عاماً على مدى 12 عاماً أن النساء اللاتي يأكلن الأغذية الغنية بالألياف مثل البرغل, كانوا أقل عرضة لزيادة الوزن بنسبة 49% مقارنة ممن يأكلن الأطعمة المصنعة من الحبوب المكررة. أظهرت الدراسات الحديثة أن الأغذية المصنوعة من الحبوب المكررة مثل الخبز الأبيض والمعكرونة والأرز الأبيض ومنتجات الدقيق ترتبط ليس فقط بزيادة الوزن, وإنما أيضاً زيادة مقاومة الإنسولين وحدوث متلازمة التمثيل الغذائي, حيث يقل التمثيل الغذائي للجسم ومن ثم يؤدي ذلك سواء إلى زيادة الوزن أو إلى زيادة مخاطر الإصابة بمرض السكري. وعلى الجانب الآخر, فإن الأشخاص الذين يحرصون على الحصول على مصادر الكربوهيدرات من خلال الحبوب الكاملة مثل البرغل تقل ليهم مخاطر زيادة الوزن والسمنة والسكري مقارنة بمن يأكلون الحبوب المكررة. ويساعد البرغل في تقليل الالتهابات بالجسم وهو الأمر الذي يقلل خطر الإصابة بالسمنة. من بين أهم فوائد البرغل للرجيم هو احتوائه على الألياف الغذائية التي تزيد الشعور بالشبع لفترات طويلة من الوقت وبالتالي تقليل الشهية نحو الطعام. ويوفر كوب واحد من البرغل المطبوخ حوالي 21% من الاحتياج اليومي للألياف للرجال, وحوالي 32% من الاحتياج اليومي من الألياف للنساء.
إفطار اليوم.. إليك طريقة تحضير الكوسة بحشو البرغل | المنوعات | جريدة الطريق
كما يحتوي على فيتامين E الذي يعزز وظائف المخ ويمنع التنكس العصبي. واحتواء البرغل على فيتامينات B المركبة يقي الجسم من التشنجات العصبية. بالتالي فإن تضمين البرغل في النظام الغذائي يعمل على تعزيز صحة الجهاز العصبي ويقويه [4]. فوائد البرغل للسكري
عموماً يحدث مرض السكري عندما يتوقف الجسم عن إنتاج هرمون الأنسولين أو عندما لا يُستخدم الأنسولين بالطريقة الصحيحة. ويعدُّ البرغل مكوناً غذائياً هاماً يساهم في علاج مرض السكري ومرد ذلك لعددٍ من الأسباب أهمها [5]:
1 - يحتوي البرغل على العديد من العناصر الغذائية الهامة: وفي هذا السياق يقول طبيب التغذية الأمريكي أودري كولتون: "يحتوي البرغل على البروتين ، والكثير من الألياف، وهو مصدر جيد للعناصر الغذائية الصحية ويعدُّ تناوله أفضل بكثير مقارنةً بالمعكرونة والأرز الأبيض بالنسبة لمرضى السكري". -2 يحتوي البرغل على نسبة عالية من الألياف، لذلك فإنه يستغرق وقتاً أطول للهضم وهذا ما يساعد على ثبات معدل السكر الطبيعي في الدم. 3 - البرغل غني بالكربوهيدرات الصحية: الكربوهيدرات الصحية غير المعالجة صناعياً؛ ضرورية للسيطرة على معدل السكر في الدم خاصةً لدى المصابين بمرض السكري، حيث يحتوي كل نصف كوب من البرغل على 17 غرام من الكربوهيدرات وفقًا لتقديرات المركز الأمريكي للسيطرة على الأمراض.
الحد من الإصابة بالسكتة الدماغية: وذلك حيث يحتوي البرغل على فيتامين ك ، ومضادات للأكسدة و الألياف ، والتي بدورها تقلّل من الإصابة بالسكتة الدماغية(Stroke). الوقاية من النوع الثاني من مرض السكر: إذ أن تناول الحبوب الكاملة بدلًا من الحبوب المكررة يعمل على تخفيف خطر الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني حيث تساهم وجود نسبة عالية من الألياف بالتّحكم في الوزن، وعدم التعرض للسمنة التي تعد من عوامل الإصابة بالسكر، كما أكدت الأبحاث أن البرغل وغيره من الحبوب الكامله يعمل على انخفاض مستوي السكر بالدم، بالإضافة إلى العمل على تحسين حساسية الأنسولين. الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي: وجود نسبة كبيرة من الألياف في البرغل يسهل عملية الهضم ويعمل على الوقاية من الإمساك، كما أنها تعد غذاء مناسب للبكتيريا النافعة بالأمعاء ومنها البروبيوتيك. علاج الالتهابات المزمنة: تؤكد بعض الدراسات إلى قدرة البرغل كنوع من الحبوب الكاملة على علاج الالتهاب المزمن الوقاية من السرطان: تشير الأبحاث العلمية وجود تأثير قوي لتناول الحبوب الكاملة في الوقاية من أمراض السرطان مثل الوقاية من سرطان القولون، وسرطان المستقيم على وجه التحديد وهما أكثر أنواع السرطانات انتشارًا.
لا: أنت إنسان متردد وتخاف من أقوال من حولك، وشخصيتك متجمدة ومحتفظة بالأفكار العقيمة. وصلنا إلى نهاية الاختبار، فهل تعرفت على جوانب شخصيتك من خلال 10 أسئلة علمية جريئة لا يجيب عليها سوى صاحب الشخصية القوية؟ وهل تعرفت على الجوانب التي يجب عليك تغييرها؟
إقرأ أيضاً: علم النفس يشرح لماذا الصديق شديد الوضوح "الفظ في صراحته" هو أفضل أنواع الاصدقاء
غرائب علم النفس , 17 من عجائبه - مترجم
آخر تحديث: ديسمبر 8, 2021
أشهر كتب علم النفس
أشهر كتب علم النفس، يُعد علم النفس أحد العلوم الاجتماعية الهامة لأنه يقوم بدراسة السلوك الإنساني ويقوم بفهم جميع أبعاده، فالقراءة في مجال علم النفس تساعدنا على تقبل مشاعرنًا وكيفية التعامل معها وفهم السلوك الصادر من الآخرين. تم اختيار بعض من الكتب والروايات المتنوعة في مجال علم النفس فمنها كتب في علم النفس وكتب في الأمراض النفسية وسنقوم بعرض أشهر كتب علم النفس. ومن هنا يمكنكم التعرف على: أفضل كتب علم النفس
1- تفسير الأحلام – سيجموند فرويد
سيجموند فرويد طبيب من الأصول النمساوية هو الذي وضع حجر الأساس لعلم التحليل النفسي
وله لمسة مؤثرة في علم النفس وألف الكثير من النظريات التي لها علاقة بالعقل والوعي – وأيضًا- العقل الباطن واللاوعي. غرائب علم النفس , 17 من عجائبه - مترجم. كتاب تفسير الأحلام من أشهر كتب علم النفس نشر سنة 1900 يوضح فرويد. في هذا الكتاب أن الأحلام تملك لغة خاصة فهي تأتي نتيجة تفكيرنا في الواقع الذي يحدث معنا. يقوم فرويد في هذا الكتاب بتحليل الأحلام التي تخصه، وذلك للوصول إلى أبعادها سواء كان من الناحية النفسية. أو الناحية الاجتماعية. 2- جوهر الإنسان – إريك فروم
إريك فورم طبيب، وفيلسوف من الأصول الألمانية الأمريكية يقوم في كتابة جوهر الإنسان بشرح مختلف أنواع العنف التي تصدر من قبل الإنسان.
مثل أسباب العنف، وأنواعه والنرجسية التي تصدر من قبل الأفراد، والجماعات. تُرجم الكتاب باللغة العربية، ونشر لأول مرة سنة 1964 ثم بعد ذلك نشر للمرة الثانية سنة 2011 من قِبل دار الحوار للنشر. 3- سيكولوجيا السعادة – مايكل أرجايل
مايكل أرجايل ذات الأصول البريطانية عالم من علماء علم النفس الاجتماعي دكتور في جامعة أكسفرد يُدرس علم النفس الاجتماعي. يتناول مايكل أرجايل في كتابة سيكولوجيا السعادة الدراسات، والأبحاث الأكاديمية. وذلك للتعرف على كيفية شعور الفرد بالسعادة، وربطها بالعوامل التي تحيط به كما في المثال الأسرة. تم نشر نسخة مترجمة من كتاب سيكولوجيا السعادة الذي يُعد من أشهر كتب علم النفس سنة 1987. 4- الذكاء العاطفي- دانيا جولمان
كتاب الذكاء العاطفي من أشهر كتب علم النفس الذي يعد من المصادر التي تتسم بالأهمية. ويمكن من خلالها فهم مختلف صفات الأفراد، ودوافعها. وكذلك أخذ السبل المناسبة لكي يتم التعامل مع كل فرد بطريقة بها شيء من الذكاء. ويتسم هذا الكتاب بالأهمية حيث يمكن من خلاله التعرف على النواحي العقلية والعاطفية داخل شخصيتنا، وعمل موازنة بينهما. يساعد هذا الكتاب الأفراد على امتلاك مهارات مثل الذكاء العاطفي.