طريقة عمل الرز الكابلي الحجازي ، واحدة من أشهر طرق عمل الأرز خاصة في المطبخ السعودي، الي يشتهر بأطيب وألذ الوجبات والأطباق الرئيسة، وعلى الرغم من أن الأرز هو أحد الأطباق الرئيسة، فوق سفرتك وأمام أسرتك وأفرادها، إلا أن النساء في المعتاد، تحاول التجديد في طهي الطعام، ومن بين الأطعمة التي تبدع النساء في التجديد بها هي الأرز. يسمى الأرز الكابلي بهذا الاسم، نظرًا لأن أساسه يأتي من دولة أفغانستان وتحديدًا من مدينة كابول، ولهذا حصل الأرز على هذا الاسم الذي يوضح انتمائه ومصدره، ويمكن تعلم طريقة عمل الرز الكابلي باللحم، وطريقة الرز الكابلي بالدجاج، و رز كابلي بالدجاج منال العالم. طريقه الرز الكابلي المكاوي " الأصلي " | المرسال. وينتشر هذا النوع من الأرز في بعض الدول مثل العراق والسعودية وغيرهم، ويشتهر بطهيه في المملكة العربية السعودية، أهل الحجاز بشكل كبير. طريقة عمل الرز الكابلي الحجازي
يمكنك أن تجد العديد من الطرق لطهي الكثير من الوجبات السعودية اللذيذة، مثل طريقة عمل مقلقل دجاج ، و طريقة عمل المنتو الكذاب بالدجاج ، وكذلك طريقة عمل كباب الميرو السعودي ، وكلها وجبات شهية ولذيذة يجمع بينها المذاق الشهي، وسرعة التحضير وبساطة الخطوات، إلى جانب التوابل التي تصنع رائحة ذكية فاتحة للشهية، خاصة طريقة الرز الكابلي على أصوله.
طريقه الرز الكابلي المكاوي &Quot; الأصلي &Quot; | المرسال
عود من القرفة الخشب. بعض من العصير البرتقال الطازج. ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المفروم. 3 فصوص من الثوم. كيلو لحم ضأني. برطمانا صلصة طماطم. ثمرتين أو ثلاثة من الطماطم المعصورة. ثمرة بطاطس مقطعة إلى مكعبات. ملح طعام. توابل الكابلي. ملعقة صغيرة من بعض التوابل مثل: الفلفل الأسود، كمون، كزبرة ناشفة، بهارات كبسة. طريقة العمل
يتم عمل طريقة عمل الأرز الكابلي الحجازي على أصوله على خطوات وهي:
نغسل الأرز جيدًا، ثم نصفيه وننقعه. نضع عصير البرتقال مع بهارات الزعفران وننقعه منفصلين. نضع زيت الطعام في مقلاة على النار، ونضع فيه الهيل، والقرفة، والقرنفل، وورق الغار، ويتم تقليبهم حتى تظهر رائحة التوابل مع بعضها. طريقة عمل الرز الكابلي بالدجاج - منصة مطبخك. نضيف البصل والثوم المفروم في المقلاة، ونقلب حتى يصير لونهم ذهبي. يضع اللحم والبرتقال المقشور عليهم ونقلب كل المكونات. نضيف قطع البطاطس، ثم صلصة الطماطم، مع ثمرتين الطماطم. نضع ماء في الخليط حتى يتم تسويته بشكل ناضج، مع رش الملح والبهارات. نغطي المقلاة ونتركها حتى يستوي اللحم جيدًا. نضع الأرز عليهم ويكون مسلوق بشكل قليل ونتركهم على النار. نضيف الزعفران المنقوع، وعصير البرتقال، مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون، إلى الأرز واللحم.
طريقة عمل الأرز الكابلي - موضوع
ضيفي الزبادي والكاري المذاب في الماء ثم ضيفي لهم الماء الساخن وقلبي المكونات واتركيها على نار هادئة حتى تنضج المكونات. جهزي صينية الفرن وضعي الأرز المستوي فيها ثم ضعي فوقه البطاطس المقلية ثم ضيفي صدور الفراخ بالصوص الخاص بها، ويمكنك تحمير بصلة مثل بصل الكشري ووضعها فوق الصيني بعد تجهيزها إن كنت تفضلين البصل المحمر. طريقة عمل الأرز الكابلي باللحم
مكعبات لحم مغسولة جيدًا، ومسلوقة، واحتفظي بشوربة اللحم. بهارات لحم
خطوات عمل رز كابلي باللحم:
في البداية شوحي ملعقة من الزبد ثم ضيفي لها الأرز الأبيض وغطيه بكوب من مرق اللحم، والملح واتركيه على النار حتى النضج. اخرجي اللحم المسلوق من الرق وقطعيه إلى مكعبات متوسطة الحجم. ضعي الفلفل الرومي والفلفل الحامي، ثم ضيفي ملعقة صغيرة زنجبيل واخلطيهم جيدًا باستخدام الخلاط أو المضرب اليدوي واتركيهم جانبًا. في مقلاة على نار متوسطة ضعي القليل من الزيت العادي أو زيت الزيتون، ثم ضيفي البصل وبعد أن يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي، ضيفي إليه قطع اللحم المكعبة والبهارات ثم ضيفي معجون الطماطم وقلبي المكونات جيدًا ثم ضيفي بعد ذلك الخلطة السابقة. طريقة عمل الأرز الكابلي - موضوع. ضيفي لهم الماء الساخن وقلبي المكونات واتركيها على نار هادئة حتى تنضج المكونات.
طريقة عمل الرز الكابلي بالدجاج - منصة مطبخك
يتم إضافة البهارات السابقة إلى الأرز مع إضافة اللومي والملح وكمية مناسبة من الماء يكفي لتغطيته ونقلب المكونات ونترك الأرز حتى يستوي خوبعد تشرب كافة الماء يتم تهدئة النار على الأرز حتى ينضج بنسبة 80%. يتم غسل الدجاجتين جيدا بالملح والخل والليمون ونقعهم لمدة نصف ساعة وفي وعاء كبير نقوم بتشويح البصل المقطع جوانح مع الزيت ثم إضافة الفراخ وتقليبه مع البصل ثم إضافة الهيل والكزبرة والبهارات والفلفل الأسود والملح وورق الغار وقشر الليمون والبرتقال والزنجبيل وخلط المكونات مع الفراخ. يتم وضع عصير الطماطم مع المكونات السابقة ونترك الطماطم تتسبك مع الفراخ ونضع عليها الزبادي ، وماء الكادي وفي النهاية يتم وضع البطاطس ونحرك جميع المكونات ونترك الفراخ مع البطاطس لتنضج. في إناء كبير يتم وضع نصف مقدار الأرز الذي لم يتم نضجه بالكامل ثم نضع فوق طبقة الأرز طبقة من الدجاج مع البطاطس والمكونات الأخرى ثم يتم إضافة باقي المكونات من الأرز البسمتي ويتم مزج خليط الزعفران مع الماء الكادي ونرش المزيج على وجه الأرز ويتم وضع المكونات على نار هادئة ليتم إكتمال نضج الأرز ، وباقي المكونات. بعد الإنتهاء يتم قلب المكونات السابقة بعد نضجها في طبق التقديم ثم عمل صوص للتزيين عبارة عن مزيج من الجزر المبشور مع الصويا صوص ، والحمص وتوزيعه في جميع أنحاء الطبق وبالهنا والشفا.
5- أضيفي ربع كمية الأرز فوق اللحم ثم ضعي في كوب ماء الورد، ماء الكادي، الزعفران وملح الليمون وضعيهم على الأرز. الرز الكابلي
وصفات
وصفات حلوة
مطبخ حلوة
أهمية يوم الجمعة
إن يوم الجمعة يومٌ اختصّه الله -عز وجل- لهذه الأمة، وجعل له فضلاً عظيماً، قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (خيرُ يومٍ طلعت فيهِ الشَّمسُ يومُ الجمعةِ)، ويقول صلى الله عليه وسلم: (الصَّلَاةُ الخَمْسُ، وَالْجُمْعَةُ إلى الجُمْعَةِ، كَفَّارَةٌ لِما بيْنَهُنَّ، ما لَمْ تُغْشَ الكَبَائِرُ)، وفي يوم الجمعة ساعة يُستجاب فيها الدعاء، فينبغي على المؤمن أن يتحرّى هذه الساعة ويُكثر من الدعاء لله عز وجل، قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (التَمِسوا السَّاعةَ الَّتي تُرجَى في يومِ الجمُعةِ بعدَ العصرِ إلى غَيبوبةِ الشَّمسِ). وقد تفضّل الله -تعالى- على عباده المسلمين بأن أكرمهم بيوم الجمعة، فهو خير الأيام وأفضلها، وفي هذا اليوم الفضيل يجتمع من المسلمين الكبير والصغير، والغني والفقير، والقوي والضعيف، وفي اجتماعهم قوة ورهبة لأعدائهم، ومن أفضل العبادات التي تُقام في هذا اليوم المبارك ألا وهي صلاة الجمعة، وهي من آكد الفروض في الإسلام، ويُستحب للمؤمن أن يغتسل، ويُبكّر للصلاة، ويستمع ويُنصت لخطبة الجمعة جيّداً، ويتحرّى ساعة الاستجابة فيكثر من الدعاء في هذا اليوم، ويقرأ سورة الكهف، فهي نور له.
خير يوم طلعت فيه الشمس .. الجمعة | فيديو - بوابة الأهرام
الحمد لله، والصلاة والسلام على رسول الله صلى الله عليه وسلم، وأشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له، وأشهد أن محمدًا عبده ورسوله. وبعد:
فإن - الله تعالى - خص أمة محمد صلى الله عليه وسلم بخصائص ومميزات عن بقية الأمم، ومن ذلك -أنه جل وعلا- اختار لهم هذا اليوم العظيم، وهو يوم الجمعة، وهو سيد الأيام وأفضلها عند الله. أحاديث فضل يوم الجمعة وسننه - مفاهيم. روى مسلم في صحيحه من حديث أبي هريرة وحذيفة رضي الله عنهما قالا: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: " أَضَلَّ اللهُ عَنِ الْجُمُعَةِ مَنْ كَانَ قَبْلَنَا، فَكَانَ لِلْيَهُودِ يَوْمُ السَّبْتِ، وَكَانَ لِلنَّصَارَى يَوْمُ الأَحَدِ، فَجَاءَ اللهُ بِنَا، فَهَدَانَا اللهُ لِيَوْمِ الْجُمُعَةِ، فَجَعَلَ الْجُمُعَةَ وَالسَّبْتَ وَالأَحَدَ، وَكَذَلِكَ هُمْ تَبَعٌ لَنَا يَوْمَ الْقِيَامَةِ، نَحْنُ الآخِرُونَ مِنْ أَهْلِ الدُّنْيَا، وَالأَوَّلُونَ يَوْمَ الْقِيَامَةِ، المَقْضِيُّ لهُمْ قَبْلَ الْخَلاَئِقِ " [2]. وروى مسلم في صحيحه من حديث أبي هريرة رضي الله عنه: أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: " خَيْرُ يَوْمٍ طَلَعَتْ عَلَيْهِ الشَّمْسُ يَوْمُ الْجُمُعَةِ، فِيهِ خُلِقَ آدَمُ، وَفِيهِ أُدْخِلَ الْجَنَّةَ، وَفِيهِ أُخْرِجَ مِنْهَا " [3].
أحاديث فضل يوم الجمعة وسننه - مفاهيم
وفي حديث آخر قال رسول الله صلى الله عليه وسلم "مَنْ اغْبَرَّتْ قدمَاهُ في سبيلِ اللهِ حَرَّمَهُ اللهُ على النارِ"الراوي: أبو عبس عبدالرحمن بن جبر المحدث:البخاري - المصدر: صحيح البخاري - الصفحة أو الرقم: 907 خلاصة حكم المحدث: [صحيح]. قال رسول الله صلى الله عليه وسلم"إذا أُقِيمَت الصلاةُ فلا تأتُوهَا تَسعَوْنَ ، وأتُوهَا تمشُونَ ، عليكم السَّكينَةُ ، فمَا أدركْتُمْ فصَلُّوا ، وما فاتَكُم فأتِمُّو". الراوي: أبو هريرة المحدث:البخاري - المصدر: صحيح البخاري - الصفحة أو الرقم: 908 خلاصة حكم المحدث: [صحيح]. قال رسول الله صلى الله عليه وسلم " غسل يوم الجمعة على كل محتلم وسواك ويمس من الطيب ما قدر عليه". الراوي: أبو سعيد الخدري المحدث:مسلم - المصدر: صحيح مسلم - الصفحة أو الرقم: 846 خلاصة حكم المحدث: صحيح. حديث عن قراءه سوره الكهف يوم الجمعه. ومما يقرأ في يوم الجمعة روي عن ابن عباس ، أنَّ النبيَّ صلَّى اللهُ عليهِ وسلَّمَ " كان يقرأُ في صلاةِ الفجرِ ، يومَ الجمعةِ: الم تَنْزِيلُ السَّجْدَةِ ، وهَلْ أَتَى عَلَى الْإِنْسَانِ حِينٌ مِنَ الدَّهْرِ. وأنَّ النبيَّ صلَّى اللهُ عليهِ وسلَّمَ كان يقرأُ ، في صلاةِ الجمعةِ ، سورةُ الجمعةِ والمنافقينَ ".
أجمل حديث عن فضل يوم الجمعة - Youtube
اللهم لا تحرمني سعة رحمتك، وسبوغ نعمتك، وشمول عافيتك، وجزيل عطائك، ولا تمنع عني مواهبك لسوء ما عندي، ولا تجازني بقبيح عملي، ولا تصرف وجهك الكريم عني برحمتك يا أرحم الراحمين. اللهم يا رازق السائلين، يا راحم المساكين، ويا ذا القوة المتين، ويا خير الناصرين، يا وليّ المؤمنين، يا غيّاث المستغيثين، إياك نعبد وإيّاك نستعين، اللهم إني أسألك رزقاً واسعاً طيباً من رزقك. حديث عن صلاة الجمعه. اللهم إني أسألك فهم النبيين، وحفظ المرسلين والملائكة المقربين، اللهم اجعل ألسنتنا عامرة بذكرك، وقلوبنا بخشيتك، وأسرارنا بطاعتك، إنك على كل شيء قدير، حسبنا الله ونعم الوكيل. رَبِّ أَعِنِّي وَلَا تُعِنْ عَلَيَّ، وَانْصُرْنِي وَلَا تَنْصُرْ عَلَيَّ، وَامْكُرْ لِي وَلَا تَمْكُرْ عَلَيَّ، وَاهْدِنِي وَيَسِّرِ الهُدَى إِلَيَّ، وَانْصُرْنِي عَلَى مَنْ بَغَى عَلَيَّ. رَبِّ اجْعَلْنِي لَكَ شَكَّارًا، لَكَ ذَكَّارًا، إِلَيْكَ مُخْبِتًا أَوَّاهاً مُنِيبًا، رَبِّ تَقَبَّلْ تَوْبَتِي، وَاغْسِلْ حَوْبَتِي، وَأَجِبْ دَعْوَتِي، وَثَبِّتْ حُجَّتِي، وَاهْدِ قَلْبِي، وَسَدِّدْ لِسَانِي، وَاسْلُلْ سَخِيمَةَ قَلْبِي. اللهم اقسم لي من خشيتك ما تحول به بيني وبين معصيتك، ومن طاعتك ما تبلغني به جنتك، ومن اليقين ما تهوّن به على مصائب الدنيا.
وعن أبي سعيد الخدري -رضي الله عنهما- أن رسول الله -صلى الله عليه وسلم- قال: الغسل يوم الجمعة واجب على كل مسلم. رواه مسلم
وبعد ذلك على المسلم أن يقلّم أظفاره فلذلك فضل كثير يزيد في الرّزق ويمحو الذّنوب إلى الجمعة المقبلة، وليقل حينئذ: بِسْمِ اللهِ وَبِاللهِ وِعلى سُنَّةِ مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد، ثم يتطيب. الإكثار من الصدقات، فالصدقة تتضاعف على بعض الرّوايات في ليلة الجُمعة ونهارها ألف ضعفها، في سائر الاوقات، وزيارة الأهل في كلّ جمعة وصلة الرحم حتّى يفرحُوا بالجمعة. فيه ساعة إجابة
عن أبي هريرة -رضي الله عنه- أن رسول الله -صلى الله عليه وسلم- ذكر يوم الجمعة فقال: فيه ساعة لا يوافقها عبد مسلم وهو يصلّي يسأل الله شيئاً إلا أعطاه إياه، رواه مسلم. "اللهم يا حي يا قيوم ، يا ذا الجلال والإكرام ، أسألك باسمك الأعظم الطيب المبارك، الأحب إليك الذي اذا دعيت به أجبت، وإذا استرحمت به رحمت، وإذا استفرجت به فرجت، أن تجعلنا في هذه الدنيا من المقبولين والى أعلى درجاتك سابقين". حديث عن يوم الجمعه. آخر آيات سورة الكهف تلاوة معاذ زغبي إخراج غادة بهنسي