يعد طبق ورق العنب من الأطباق الرئيسية أو المقبلات التي تُقدم، ليس على السفرة المصرية فقط، وإنما في الشام
والمغرب العربي والعراق فضلاً عن اليونان والبلقان وبلغاريا وكرواتيا وتركيا ومقدونيا وأرمينيا وحتى فيتنام، وتختلف طريقة ورق العنب وحشوه، حيث يتم حشوه إما بالأرز أو باللحم المفروم أو كلاهما، واليوم نقدم طريقة ورق العنب الأصلية خطوة بخطوة في مطبخك. ستحتاجين إلى:
500 جرام من (ورق العنب)
1 كوب و1/2 كوب من (الأرز المغسول)
4 حبّات (بصل)، مفروم فرماً ناعماً. 4 حبّات (طماطم)، مفرومة. تقديم ورق عنب png. 1 كوب من (البقدونس المفروم)
1/2 كوب من (النعناع المفروم)
1/2 كوب من (زيت الزيتون)
3/4 كوب من (عصير الليمون الحامض)
2 (بطاطس)، متوسطة الحجم. 2 مكعب (مرقة دجاج)
شوربة
رشّة ملح
رشّة فلفل
طريقة ورق العنب بالخطوات:
في قدر متوسط الحجم املئي القدر بالماء وضعي فيه نقطتي زيت. اتركي الماء حتى يغلي، ثم ضعي أوراق العنب بالماء المغلي لدقيقة واحدة حتى يصبح لينًا. أخرجي ورق العنب من الماء وضعيه في مصفاه واتركيه حتى يبرد. في وعاء آخر كبير، اخلطي الأرز، والنعناع، البقدونس، الطماطم، البصل، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون، الملح والفلفل، وقلّبي مكونات الحشو جيدًا.
تقديم ورق عنب Png
قسم:
الأطباق الرئيسية ورق العنب بالزيت بدون لحمة » بواسطة
محمود الاسوانى -
19 أبريل 2022
مقادير العمل المطلوبة
– للحشو:
الأرز المصريّ:
2 كوب
بندورة:
1 حبة
مفرومةً فرمًا ناعمًا
النعناع:
ربع كوب
طازج، ومفروم
البصل:
مفروم
بقدونس:
نصف كوب
ملح:
مقدار المعلقة الصغيرة
فلفل أسود:
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
عصير الليمون:
3 ملاعق كبيرة
زيت الزيتون:
– ورق العنب:
1 كيلو
مسلوق بالماء، ومُصفّى
طريقة العمل والتحضير
للحشو: يُغسل الأرز، فيُنقع في وعاء يحتوي على الماء الدافئ، وذلك لربع الساعة. يُصفّى الأرز، ويوضع في وعاء، مع فرم البندورة والبصل والبقدونس والنعناع والبصل والليمون الحامض وزيت الزيتون وملح والفلفل. تُقلّب المكوّنات، حتّى يتشكّل خليط متجانس. يُفرد كل ورقة من ورق العنب المسلوق على سطح العمل؛ يوضع كمّ قليل من الحشو في وسط كل ورقة، يطوى جانباها إلى الداخل،ثم بعد ذلك ّ تلفّ على هيئة إصبع. يوضع القليل من زيت الزيتون في قدر، فيُرتّب ورق العنب فيها، ويغمر بالماء المضاف عصيرثم بعد ذلك رة من الليمون الحامض إليه، مع وضع طبق على الوجه. تقديم ورق عنب قودي. يطهى ورق العنب لستّين إلى سبعين دقيقة، على حرارة خفيفة للغاية، حتّى ينضج.
دراسة جدوى لمشروع ورق العنب
بعدما عرضنا أكثر من اسم مشروع ورق عنب 2022 في تلك الفقرة سنعرض كيفية القيام بمشروع ورق العنب. المادة الخام
في هذا المشروع المواد الخام متنوعة لكنها ليست مرتفعة التكلفة لكن يجب الأخذ في الاعتبار الجودة الممتازة، ولكي تقوم بتصنيع ورق العنب تحتاج إلى..
ورق العنب من المزارعين. أرز مصري ذو جودة مرموقة. طماطم. أعشاب طهو عطرية (بقدونس- شبت.. إلخ). الأيدي العاملة
يحتاج هذا المشروع إلى الأيدي العاملة السريعة في العمل بسبب الحاجة إلى لف أوراق العنب بسرعة حتى يستطيع تقديم الطلبات دون تأخير على الزبون المنتظر. الأدوات اللازمة
لا يحتاج هذا الموضوع العديد من الأدوات فكل ما يحتاجه..
ثلاثة قدور كبيرة واحد لطهو ورق العنب والآخر لغليان الماء أما الثالث فهو لطهو الحشوة. موقد غازي أو فرن حسب طريقة التسوية. ورق عنب علي الطريقة اللبنانية والطريقة المصرية وتحضير ورق العنب باللحم بطريقة جديدة. ماكينات لف ورق العنب لسرعة العمل. أطباق وملاعق وشوك. كاشير وجهاز حاسوب. اقرأ أيضًا: دراسة جدوى مشروع تعبئة زيت الطعام
المكان اللازم
لا يحتاج هذا المشروع إلى مساحة كبيرة فقد يقام على مساحة لا تتعدى الخمسين متر مربع لكن يجب الأخذ في الاعتبار موقع المكان الذي ستقوم بافتتاح مطعمك فيه، فيجب أن يكون مناسبًا لذوق المنتجات التي ستقدمها من خلاله (ورق العنب).
تقديم ورق عنب بلدي
يعتبر ورق العنب من اشهر واجمل الاطعمة المحبوبة من قبل جميع الأفراد والعائلات دون استثناء؛ لانه يتمتع بطعم شهي وجذاب للغاية وجميل ونكهة رائعة استمتعوا معنا الآن بالتعرف علي طريقة تحضير ورق عنب رائع بالخطوات علي الطريقة اللبنانية والمصرية عبر موقع احلم ، وللمزيد من الوصفات الشهية يمكنكم زيارة قسم: المطبخ. طريقة عمل ورق العنب
ورق العنب اللبناني
المكوّنات
نصف كيلوغرام من ورق العنب الأخضر الطازج. ثلاثة فصوص من الثوم. حبتان من البندورة الحمراء الطازجة. ضمة من أوراق النعنع الأخضر الطازج. ضمة من البقدونس الأخضر الطازج. نصف كوب صغير من زيت الزيتون. نصف عصير ليمونة. تقديم ورق عنب - ووردز. كوبان، نصف كيلو من الأرز المتوسط الحبة. ملح حسب الرغبة. مكعبان من مرقة الدجاج. اقرا ايضاً: كوسا محشي
طريقة التحضير
ضعي ورق العنب في ماء ساخن حتي يغلي لمدة حوالي 5 دقائق ثم ارفعيه وضعيه في مصفاه. انقعي الارز بماء دافئ لمدة حوالي 20 دقيقة. احضري باقي الحشوة من خلال تقطيع الطماطم الي قطع صغيرة، واهرسي الثوم والنعنع والبقدونس بشكل ناعم، ثم ابدأي في مزج المكونات معاً حتي تتجانس تماماً. بعد تصفية الارز من الماء، ضعي الخليط الذي قمتي بتحضيره مسبقاً مع الارز واضيفي البهارات حسب رغبتك ومكعب مرق الدجاج والزيت والملح والليمون واخلطي جميع المكونات معاً جيداً.
قبل البدء فى حشو ورق العنب جهّزي إناء الطهي من خلال وضع الأوراق المهترئة للعنب أو الأوراق الجافة في الأرضية. ضعي ملعقة من الحشوة داخل كل ورقة عنب ولفّيها، بحيث نأخذ القليل من الحشوة ونضعها على الوجه الخشن للورقة ونبدأ بلفّه. ضعي شرائح البطاطس في قعر إناء الطهي، ثمّ أوراق العنب فوقها. طريقة عمل مضروبة ورق العنب - يمي ليالينا. قومي برصّ الأصابع المحشوة في إناء الطهي، ثم رشّي رشة ليمون وملعقة زيت بعد امتلاء نصف الإناء، ثم رشّي باقي الليمون على الإناء بعد أن تكتمل لتحافظي على لمعة ورق العنب
في كوب ماء دافيء أذيبي مرقة الدجاج، أو ضعي بدلاً من الماء الشوربة، وصّبيها على المحشي حتى يُغطى بالماء، ثم ضعيه على نار عالية حتى يقل الماء، ومن ثم أنقليه على نار هادئة عندما يتصاعد البخار. أغلقي القدر واطهي المكوّنات على نار متوسطة الحرارة، لمدة 20 دقيقة. افتحي القدر وقدّمي الطبق على سفرتك. طريقة ورق العنب بدبس الرمان
مقادير حشوة ورق العنب:
2 كوب من (الأرز)
250 جرام (ورق عنب)
2 حبة (طماطم)، مفرومة ومُقطعة قطع صغيرة. 1 كوب (بقدونس)، مفروم. 3 ملاعق كبيرة (زيت زيتون)
3 ملاعق كبيرة (عصير الليمون)
3 ملاعق كبيرة (دبس الرمان)
1 ملعقة كبيرة (نعناع ناشف)، مطحون.
تقديم ورق عنب قودي
تاريخ النشر:
2022-03-22
آخر تحديث:
2022-04-01
الصنف:
مقبلات
التقييم:
طريقة عمل مضروبة ورق العنب هي واحدة من المقبلات الخفيفة، التي أصبحت تستخدم في العديد من المطابخ الشرقية كوصفة سريعة وبسيطة للحصول على طبق بنفس نكهة ورق العنب المحشي، لكن بخطوات أسرع وأبسط وهذه الوصفة مخصصة لربات المنازل العاملات. المكونات
20 دقيقة
4 اشخاص
172 سعرة حرارية
مقادير مضروبة ورق العنب
كوب من ورق العنب المقطع لقطع خشنة. بصلة مفرومة ناعماً. ربع كوب من زيت الزيتون. كوب أرز قصير الحبة مغسول ومنقوع لمدة عشر دقائق. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع كوب من عصير الليمون. كوب من صلصة البندورة. نصف كوب من البقدونس المفروم. نصف كوب من النعناع المفروم. تقديم ورق عنب بلدي. طريقة التحضير
30 دقيقة
طريقة تقليب البصل
تم نسخ الرابط
ضعي الزيت في المقلاة ثم أضيفي البصل المفروم واطهيه لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي أوراق العنب المفرومة واطهيها لمدة عشر دقائق. ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والليمون وصلصة البندورة وبقية المكونات واتركيها حتى تبدأ بالغليان. طريقة إضافة بقية المكونات
أضيفي الماء لخليط الخضار، ثم أضيفي الأرز والبقدونس والنعناع وقلبيهم جيداً، ثم اتركي الخليط يغلي لمدة خمس دقائق على نار عالية، ثم خففي النار تحتها وغطي القدر واتركي الخلطة على النار لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج.
طريقة تقديم مضروبة ورق العنب
اسكبي المضروبة في أطباق التقديم، ثم قدميها ساخنة. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
172
الكربوهيدرات
15g
البروتين
19g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
عرض العقارات: الأكثر مشاهدة Last updated date: Sun, 12 Dec 2021 22:20:13 GMT 11000 to 11000 AED yearly الإعلانات الفعالة منتهي الصلاحية ريال 11, 000 سنوياً الكوثر، سيهات، القطيف، المنطقة الشرقية شقة ملحق للإيجار في الكوثر، سيهات، القطيف 2 1 100 متر مربع 1 - 1 من 1 شقق كن أول من يعلم عن العقارات الجديدة بالقرب من سيهات شقق للايجار في النور شقق للايجار في ضاحية الملك فهد شقق للايجار في الضباب شقق للايجار في ابن خلدون شقق للايجار في الشعلة شقق للايجار في الناصرية شقق للايجار في صفوه شقق للايجار في العقربية شقق للايجار في الثقبة شقق للايجار في الخبر الشمالية عرض المزيد
شقة للايجار
إخفاء الإعلان شقة للإيجار في طريق الملك عبدالعزيز ، حي الفردوس ، سيهات ، القطيف قبل اسبوعين 20, 000 ريال 2 3 العمارة بموقع استراتيجي بقلب سيهات حي الفردوس - سيهات
اغراض للبيع علا السوم
موقع حراج
موقع حراج
#1
شقة للايجار بسيهات حي الكوثر على الشارع العام... شارع الخليج. الشقة اتجاه شرق... مكونة من ثلاث غرف وصالة ومطبخ وحمامين... وللشقة بابين... وموقف سيارة.. وعداد مياه خاص بالشقة مع ٢خزان وداينامو و عداد كهرياء خاص بالشقة.. والشقة بالدور الثاني ويوجد مصعد بالعمارة...
قيمة الايجار السنوي 16 الف ريال. للراغبين بالايجار الاتصال على الرقم 0505879140
شقق للإيجار في حي الفردوس | تطبيق عقار
مؤسسة موقع حراج للتسويق الإلكتروني [AIV]{version}, {date}[/AIV]
شقق 3 غرف للايجار في سيهات | بيوت السعودية
250. 000 ريال:p5088::p5088::p5088:
2-دوبلكس الكوثر مساحة 270 متر
منفصل / عظم
السعر 1. 300. 000 ريال:p5088::p5088::p5088:
3-دوبلكس الكوثر مساحة 300 متر
السعر...
بيت/فيلا للبيع للبيع دوبلكسات عظم حى الكوثر سيهات مباشرة
للبيع دوبلكسات عظم حى الكوثر
1 - دوبلكس حى الكوثر مساحة 250 متر
السعر 1. 000 ريال:p5088::p5088::p5088::p5088::p5088:
2 - دوبلكس حى الكوثر مساحة 270متر
منفصل
السعر 1.
شقة للأيجار - سيهات حي النور * - الشقة مكونة من غرفتين نوم وصالة ومطبخ وحمام - الشقة مجددة -الايجار ١٠٠٠ ريال شهرياً (٦شهور مقدم) - الموقع - رقم المعلن 5023125 - رقم السجل 2053118668 - رقم التصنيف 1323 مكتب بيضاء الشرقية العقاري أبو عدنان ٠٥٤٢١٧٣٢٢٠