يحضر المعمول بأشكال و طرق و حشوات مختلفة. طريقة عمل معمول السميد بالفستق الحلبي
معمول السميد بالفستق الحلبي معمول السميد بالفستق الحلبي
ستجدون في هذه الوصفة طريقة سهلة ومضمونة لمعمول شهي بالفستق والجوز
أو يمكن استخدام معجون التمر إذا أردتم بنفس عجينة السميد اللذيذة. طريقة عمل معمول تمر لبناني
معمول تمر لبناني معمول تمر لبناني ومغطى بالفستق الحلبي من الأنواع الشهية للمعمول التي يتم تحضيرها بالسميد
ويتم تحضيرها بطريقة خاصة عن طريق نقع السميد بالزبدة قبل يوم من الإعداد من أجل إكسابه النعومة والطراوة والقرمشة. طريقة عمل المعمول السعودي الهش اللذيذ الذي يذوب في الفم - ثقفني. طريقة عمل معمول بالفستق الحلبي لبناني
معمول بالفستق الحلبي لبناني معمول بالفستق الحلبي لبناني هي وصفة المعمول التي تعتبر ليست صعبة عموماً
ولكنها تحتاج الخبرة في عملية تحضير العجينة بالطريقة الصحيحة
وقد تعددت وصفات المعمول من حيث المكونات والحشوة، ويمكنك اختيار الحشوة التي…
معمول مد بالقشطة على الطريقة اللبنانية
معمول مد بالقشطة معمول مد بالقشطة من الحلويات العربية الشهية. لذيذة وبسيطة وسريعة التحضير، مكوناتها متوفرها تشمل السميد، ماء الزهر، السمنة، السكر، المحلب، الخميرة
بالاضافة الى مكونات القشطة، جربي معمول مد بالقشطة في عيد الاضحى المبارك.
- طريقة عمل المعمول السعودي الهش اللذيذ الذي يذوب في الفم - ثقفني
- طريقة المعمول الهش – لاينز
- طريقة عمل المعمول الهش بالتمر على الطريقة اللبنانية - YouTube
- عبد العزيز بن عبد الرحمن السديس mp3
- عبد العزيز بن عبد الرحمن السديس يشيد
- عبد العزيز بن عبد الرحمن السديس وفاه
طريقة عمل المعمول السعودي الهش اللذيذ الذي يذوب في الفم - ثقفني
المعمول لا يحتاج إلى المزيد من الماء، لأن الماء الزائد سوف يجعله جاف. أن نقوم بإشعال الفرن على أعلى درجة قبل إدخال المعمول حتى يكون طري وناعم ومقرمش. طريقة عمل معمول التمر
يحتوي هذا النوع من المخبوزات على المكونات الأتية:-
صفار 2 بيضة. 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. 2 كوب ونصف دقيق. كوب تمر معجون بالزبدة اللينة. نصف كوب سكر بودرة ناعم. طريقة المعمول الهش – لاينز. سوف نتعرف على طريقة تحضير معمول التمر من خلال الوصفة التالية:-
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. نقوم بنخل البيكنج بودر، والدقيق، والملح على ورقة زبدة، ونترك جميع المكونات جانبًا. نضع السكر والزبدة في الخلاط، ثم نشغل الخلاط لمدة دقيقة، ثم نضع صفار البيض، والفانيليا، ونخلط جميع المكونات معًا حتى يصبح الخليط أصفر اللون. نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقة أو دقيقتين، حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة. نقوم بتقطيع العجين كرات صغيرة، ثم نقوم بعمل تجويف في هذه القطع ونضع بها قطع التمر، ونضعها في قوالب المعمول، ونضغط عليها حتى يأخذ العجين شكل القالب. نضع معمول التمر في الصواني، ونترك مسافة بين هذه القطع حتى لا تلتصق مع بعضها. ندخل الصواني الفرن مدة 15 دقيقة، حتى يصبح لون المعمول ذهبي، ثم نخرجها من الفرن حتى تبرد، ونقدمها بالهناء والشفاء.
تكرر العملية إلى حين تنتهي كمية العجين ويوضع في الفرن الذي تم تسخينه مسبقاً على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه ذهبي ويستغرق في ذلك حوالي اثني عشر دقيقة. وبعد تمام النضج وترك الكعك حتى يبرد يتم رش السكر الناعم فوقه للتزيين. طريقة عمل المعمول السوري
مقادير المعمول السوري
أربع أكواب من الدقيق الأبيض كبيرة الحجم. واحد كوب ناعم جداً من السميد. نصف كوب من الحليب كبير الحجم. اثنان كوب سمن نباتي كبير الحجم ذائبة. ربع كوب من ماء الزهر. ربع كوب من ماء الورد. ملعقة خميرة صغيرة يتم تذويبها في كوب من الماء. ملعقة ونصف الملعقة من بهارات الكعك. طريقة عمل المعمول الهش بالتمر على الطريقة اللبنانية - YouTube. مقادير حشو المكسرات والتمر
ملعقة من القرفة المطحونة صغيرة الحجم. ربع كيلو من معجون عجوة التمر. ربع ملعقة مطحونة من المستكة صغيرة. ملعقة زيت السمسم صغيرة. ربع كوب قطر. كوب من الفستق الحلبي كبير. أربع ملاعق من السكر. ملعقة من ماء الورد كبيرة. ملعقة من ماء الزهر كبيرة. كوب من اللوز كبير. طريقة تحضير المعمول السوري
في وعاء عميق يتم وضع الدقيق مع السميد الناعم ومن ثم يتم تحريكهم بملعقة خشبية حتى تختلط المكونات وتمتزج فيما بينها تماماً. يضاف إلى الخليط السمن الذائب مع تحريكه باليد إلى أن يمتزج السمن مع خليط السميد والدقيق جيداً، وفي الخطوة التالية يتم إضافة ماء الزهر، وماء الورد، وبهارات الكعك وتحريكهم باستمرار.
طريقة المعمول الهش – لاينز
ضرب الجوز مع الكرانبيري داخل محضرة الطعام. نقل المزيج إلى وعاء وإضافة ماء الورد والسكر. خلطه جيداً واستخدامه لحشو العجين. معمول مشكل
12 شخصاً
مكونات العجينة:
كوبان من كلٍ من:
الدقيق. أربع أكواب من السميد الخشن. نصف كوب من كلٍ من:
ماء الزهر. ثلاثة أرباع كوب من السكر. ملعقتان صغيرتان من المحلب. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة. مكونات حشو الجوز:
ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
السكر. ملعقة صغيرة من القرفة. كوب من الجوز الناعم. مكونات حشو الفستق:
كوب من الفستق الحلبي الناعم. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. مكونات حشو التمر:
كوب من التمر المعجون. ملعقة كبيرة من الزيت أو السمن. للتزيين:
سكر ناعم بودرة. ضع السميد داخل طبق عميق، ثمّ إضافة الدقيق، والخميرة، والسكر، والمحلب، وتقليب المواد حتى اختلاطها جيداً. وضع السمن داخل قدر قاعدته سميكة ووضعه على نار حرارتها متوسطة حتى يذوب السمن وتسخينه جيداً، ولا بد من أن يكون السمن ساخناً جداً حتى يتشربه الدقيق والسميد. إضافة السمن الساخن على خليط الدقيق والسميد والتقليب بواسطة ملعقة خشبية حتى يبرد السمن قليلاً، وإبعاد الملعقة ودعك السميد بأطراف الأصابع لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق حتى اختلاطه جيداً بالسمن وتشريبه.
قومي بتغليف المكونات السابقة بكيس بلاستيكي مع تركه لمدة أربع وعشرون ساعة بمكان دافئ. في وعاء عميق قومي بوضع الزبدة والدقيق مع إضافة الخميرة المذوبة في الماء والحليب إليها، مع العجن باليد إلى أن تصبح عجينة متماسكة ولينة بعض الشيء، ثم تترك لمدة أربع ساعات في مكان دافئ، ثم يتم تقطيع العجينة وتقسيمها إلى كرات صغيرة الحجم. في وعاء قومي بوضع معجون التمر مع إضافة القطر، زيت السمسم، القرفة المطحونة والمستكة مع العجن الجيد للمكونات السابقة إلى أن تصبح ممتزجة جيداً مع العجوة ومتخذة قوام متماسك. في وعاء ضعي الفستق المجروش واللوز المجروش ثم يضاف إليهم السكر وماء الود وماء الزهر وخلطهما معاً جيداً بملعقة خشبية. اصنعي بكل كرة من كرات العجين في الوسط حفرة صغيرة وقومي بحشوها بالحشوة المسبق إعدادها منها ما يتم حشوه بالتمر، وأخرى قومي بحشوها بالمكسرات. في قالب المعمول ضعي الكرات ثم اقلبيها في صينية الفرن ومن ثم توضع في الفرن بدرجة متوسطة من الحرارة إلى حين النضج وأخذ لون ذهبي. أما عن تقديم الكعك فإنه يتم وضعه بوعاء أو حامل الكعك المخصص له بعدما يتم رش السكر الناعم المطحون فوق المعمول مما يضيف له شكل جميل ومذاق أجمل، أما عن المشروب المفضل والذي يتم تقديمه للضيوف فهو القهوة العربية المفضلة لدى العرب جميعهم، نتمنى أن يكون ما ورد بمقالنا قد حاز إعجايكم وإفادتكم.
طريقة عمل المعمول الهش بالتمر على الطريقة اللبنانية - Youtube
كوب كبير من السمن الدافئ المذاب. ملعقة صغيرة ونصف من الباكينج باودر. ثلث كوب كبير من اللبن الزبادي. سكر مطحون ناعم للتقديم. طريقة تحضير المعمول الهش
في وعاء الخلاط الكهربائي أو العجان يتم وضع كلاً من الطحين، الهيل، الملح، السمسم، القرفة، بالإضافة إلى الزبادي، السمن والباكينج باودر، وتشغيل الخلاط أو العجان على السرعة المتوسطة إلى حين الحصول على عجين متماسك وناعم. في صحن غويط أو وعاء يتم وضع العجين وتغطيته بكيس بلاستيكي ويترك لمدة عشرة دقائق لكي يرتاح العجين. ثم يوضع كمية من العجين حوالي الثلث على قطعة ورق زبدة، كما يوضع قطعة أخرى من ورق الزبدة فوق العجين. بواسطة النشابة يتم فرد العجينة الموضوعة بين ورق الزبدة إلى أن تصبح رقيقة السُمك، ومن ثم تُقطع إلى أشكال وفق الرغبة من خلال استخدام قطاعة البسكويت المزخرفة، مع تكرار التشكيل إلى حين الانتهاء من كمية العجين. كما يمكن باستخدام ملقط الكعك نقش أشكال على قطع من العجين يتم عملها في شكل كرات صغيرة. في صينية الفرن يوضع العجين الذي تم تشكيله مع ترك مسافة قليلة بين الواحدة والأخرى على أن يتم تبطين الصينية بالدقيق أو ورق الزبدة. يتم تسخين الفرن مسبقاً ويوضع به الكعك لمدة عشر دقائق أو أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
مكونات عمل المعمول السعودي الهش
من هنا سوف نذكر لكم خطوات تحضير هذه الحلوى الشهية وهي كالاتي:-
2 كوب ونصف من الدقيق. معلقة صغيرة من بكينج بودر. رشة ملح. معلقة صغيرة من الفانيليا. مقدار معلقة صغيرة من الهيل الناعم. نصف كوب من السكر الناعم. مقدار نصف كوب من الزبدة الذائبة. ربع كوب من السمنة. بيضة كبيرة الحجم. طريقة التحضير
سوف نتعرف علي خطوات تحضير المعمول السعودي الهش بأبسط الخطوات وهي كالاتي:-
نقوم أولاً بخفق الزبدة جيداً، ثم نضيف عليها السكر والسمنة، مع الاستمرار في الخفق. بعد ذلك نضيف الفانيليا والبيضة ونخفق حتي نحصل علي خليط أبيض كثيف. ثم نضيف الدقيق، والهيل والملح، وبكينج بودر، ونعجن الخليط جيداً، حتي تتكون عجينة طرية. بعد كدة تكور العجينة باليد، علي شكل أقراص، وتوضع بالقالب، لتأخذ الشكل المرغوب. ثم ترص في صينية مبطنة بورق الزبدة، وندخلها فرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 مئوية. ونتركها في الفرن لمدة 15 دقيقة، حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي، ثم نخرجها من الفرن ونتركها تهدئ قليلاً. ثم توضع في طبق التقديم، وترش بالسكر الناعم، وتقدم بالهناء والشفاء. نصائح مهمة لنجاح حلوي المعمول السعودي
من هنا سوف نتعرف علي بعض النصائح المهمة لضمان نجاح الوصفة وهي كما يلي:-
للحصول علي بسكويت مقرمش وهش لا تعجني العجين أكثر من اللزوم.
القران الكريم, قران ناو, عبدالرحمن السديس: مرتل
تاريخ الميلاد: 1382هـ
الجنسية: سعودي
الشيخ عبد الرحمن بن عبد العزيز بن عبد الله بن محمد السديس الملقب بالسديس الرئيس العام لشؤون المسجد الحرام والمسجد النبوي, وإمام الحرم المكي الشريف. يرجع نسبه إلى قبيلة عنزة بن ربيعة بن عدنان. ولد في البكيرية عام 1382 هـ وهو من محافظة البكيرية بمنطقة القصيم
هو الرئيس العام لشؤون المسجد الحرام والمسجد النبوي وإمام وخطيب المسجد الحرام بمكة المكرمة، ومن أشهر مرتلي القرآن الكريم في العالم. تمكن من حفظ القرآن ولم يكن يبلغ من العمر اثني عشر سنة. في سنة 1979 حصل السديس على شهادة من المعهد العلمي الرياض بتقدير ممتاز. بعد ذلك في سنة 1983 أتم السديس دراسته العليا بالجامعة حيث حصل على شهادة في الشريعة، ثم بعدها على الإجازة من الجامعة الإسلامية محمد بن سعود سنة 1987. ونال بعد ذلك الدكتوراه في الشريعة الإسلامية سنة 1995 من جامعة أم القرى. عرف عبد الرحمن السديس بالنبرة الخاصة في صوته التي تخشع معها الأفئدة وتجويده الممتاز للقرآن الكريم.
عبد العزيز بن عبد الرحمن السديس Mp3
انتقل للعمل ـ بعد ذلك ـ محاضراً في قسم القضاء بكلية الشريعة بجامعة أم القرى بمكة المكرمة. عُيّن بعدها أستاذاً مساعداً في كلية الشريعة بجامعة أم القرى، أنشأ كرسي بحث باسمه لدرسات أصول الفقه بجامعة الإمام محمد بن سعود الإسلامية. يعمل السديس الآن رئيساً عاماً لشؤون المسجد الحرام والمسجد النبوي - عين في يوم الثلاثاء 17-06-1433 للهجرة رئيساً عاماً لشؤون المسجد الحرام والمسجد النبوي - خلفا للشيخ صالح بن عبد الرحمن الحصين بمرسوم ملكي من الملك عبد الله بن عبد العزيز وأستاذاً بقسم الشريعة بكلية الشريعة والدراسات الإسلامية في جامعة أم القرى بمكة المكرمة، وهو المشرف العام على مجمع إمام الدعوة العلمي الدعوي التعاوني الخيري بمكة المكرمة، ويعمل مديراً لجامعة المعرفة العالمية (التعليم عن بُعد). الأمر الملكي
صدر أمر ملكي في يوم الثلاثاء الموافق 17 جمادي الثانية 1433هـ تعيينه رسميًا بالمنصب بمرتبة وزير ليكون خلفًا للشيخ صالح بن عبد الرحمن الحصين الذي أعتذر عن المنصب بسبب ظروفه الصحية
مقالات ذات صلة
عبد العزيز بن عبد الرحمن السديس يشيد
قال العلاَّمة ابن القيم رحمه الله: ( العلم هاد، وهو تركة الأنبياء وتراثهم، وأهله عَصَبتُهم وورَّاثُهم) ؛ لأنه مُنطلق الدِّين، ورِكاز الدَّعوة الثَّمين، ونِبْرَاس الأئمة المجتهدين، العلم: ربيع الباحثين النُّبهاء، وعِطر الدَّارسين النُّجَبَاء، وأنْس المُحَققِّين النُبلاء، فيه نور السُبل والدُروب، وجلاء البَصائر والقلوب ؛ لذلك – وما أعظم ذلك – لم يَسْتزِد المصطفى e إلا مِن العِلم، قال جلَّ شأنه) وقل ربِّ زِدْني علما(. وإن يكن العلماء بهذا المحل الأسنى والمقام الأعلى؛ فإن لعلماء الحرمين الشريفين من الشرف أعلاه، ومن الفضل أزكاه، كيف لا وقد شرفهم الله، فجعلهم حراس المنبعين، وأسطين المسجدين، ولذلك كانت لهم في العالم الإسلامي مكانة لا تجارى، ومنزلة لا تبارى.
عبد العزيز بن عبد الرحمن السديس وفاه
كلام رب العالمين بين علماء أصول الفقه وأصول الدين. معجم المفردات الأصولية، تعريف وتوثيق وهو نواة موسوعة أصولية متكاملة (إن شاء الله). الفرق الأصولية، استقراء وتوضيح وتوثيق. تهذيب بعض موضوعات الأصول على منهج السلف (رحمهم الله). العناية بإبراز أصول الحنابلة رحمهم الله. وخدمة تحقيق بعض كتب التراث في ذلك.
18 / 10 / 2006م
آخر مواضيعي:
----------
0