[٢]
يؤتى بالخضروات الورقية ويتم غسلها بشكل جيِّد وذلك حتَّى لا تدخل الثلاجة وتبقى محافظةً على الميكروبات في داخلها، ومن ثمَّ تُجفّف بشكل جيد وذلك حتى لا تفسد من المياه. [٣]
يُوضع في علبة بلاستيك منشفة جافة في أسفلها ويتم وضع الخضروات الورقية فوق تلك المنشفة بعد أن جُفّفت بشكل جيد وواضح وتُصف الأوراق بشكل مرتب. [٣]
يُوضع منشفة أخرى من الأعلى ويُنتبه جدًّا لأن تكون جافة ونظيفة ومن ثمَّ تُغلق العلبة إغلاقًا محكمًا وتُوضع في الثلاجة، وفائدة تلك المناشف هي أن تمتصَّ الرطوبة من الخضراوات. [٣]
عند وضع الخضروات في الثلاجة وخاصَّةً الورقية منها يجب ألَّا تُوضع في آخر الثلاجة أو ملاصقةً لظهرها، لأنَّ تلك المنطقة تكون عادةً أبرد منطقة وإنما يُفضل تخزينها في الأمام. [٢]
عند وضع الخضروات الورقية في الثلاجة لا بدَّ من الانتباه إلى التفريق في الأماكن بين الخضروات الورقية والفواكه أو غيرها من الخضروات حتى ولو في الثلاجة، لأنَّ ذلك يُعرِّضها للفساد بشكل أسرع. [٤]
يُفضّل أو يجب قبل التخزين أن تُزال الأربطة المطاطية من الخضراوات، لأنها تُعرِّضها للتلف بشكل أكبر.
- طريقة حفظ الخضار في الثلاجة كامله
- طريقة حفظ الخضار في الثلاجة فى الصيدلية
- طريقة حفظ الخضار في الثلاجة والبوتجاز
- طريقة حفظ الخضار في الثلاجة العالمية
- لقاء تلفزيوني على برنامج يوم جديد – الكنعاني لرعاية الحيوان
طريقة حفظ الخضار في الثلاجة كامله
الرئيسية
رمضانك مصراوي
سفرة رمضان
02:01 م
الخميس 28 أبريل 2022
عرض 10 صورة
الحرارة المرتفعة والرطوبة الزائدة تؤثر بشكل سلبي على مختلف أنواع الأطعمة في فصل الصيف، وتزيد من خطورة تراكم البكتيريا، وتسبب بخطر الإصابة بالتسمم الغذائي خلال هذه الفترة من السنة، بحسب ما ذكره موقع Bright side الأمريكي. تجنب الأطعمة التي تتواجد في البوفيه المفتوح خلال الصيف، لأنها الأكثر خطراً على صحة الجسم بسبب تواجدها مكشوفة والبكتيريا يمكن أن تتجمع فيها بشكل مبالغ فيه. من جهة أخرى، يجب الإنتباه إلى طريقة حفظ الطعام في المنزل أيضاً لتجنب التسمم الغذائي، وإليك هنا بعض الخطوات لحفظ الطعام بشكل آمن:
1-طهي جميع المأكولات في درجة تسوية عالية، لضمان عدم تواجد البكتيريا بداخلها. 2- يفضل تغطية الطعام بالطريقة الصحيحة، لضمان عدم دخول البكتيريا بداخلها. 3- بعد طهي الطعام، لا تترك لفترة طويلة خارج الثلاجة، يفضل وضعها بعدة 20 دقيقة. 4- تخزين الطعام ووضعه في الفريزر، أو الثلاجة، وإخراجه أكثر من مرة، سبب أساسي لتكوين البكتيريا على سطح الطعام، بسبب تغير درجة الحرارة الطعام. 5- ينصح بوضع الفواكه داخل الثلاجة خاصة التين، والعنب، والمانجو، حتى لا تفسد بسبب درجة الحرارة العالية.
طريقة حفظ الخضار في الثلاجة فى الصيدلية
بالنسبة إلى الخيار و الباذنجان فيجب وضعهم لمدة قصيرة في الثلاجة لأن حفظهم داخل الثلاجة يسرع من عملية إتلافهم فيجب حفظه لمدة يومين على الأكثر داخل الثلاجة و من ثم إستهلاكه بشكل سريع قبل ان يتلف. بالنسبة للمشروم يجب حفظه في علبة محكمة الإغلاق أو حفظه كتعرف ما هو في علبته و يفضل غسله و مسحه بورق المطبخ بعد فتح العلبة و قبل استخدامه. بالنسبة للقرنبيط فيتم حفظه داخل أكياس بلاستيكية في الثلاجة و حفظها لمدة أسبوع. بالنسبة للملفوف فيتم لفه بأواق النايلون ووضعه لمدة أسبوغ في الثلاجة.
طريقة حفظ الخضار في الثلاجة والبوتجاز
ذات صلة كيف احفظ الخضار في الثلاجة كيف احفظ الخضار لمده طويلة
تخزين الخضار والفواكه
إنّ تخزين الفواكه والخضار بالطريقة الصحيحة يقي العائلة من المشاكل الصحّية والأمراض، كما يزيد مدّة صلاحية الخضار والفواكه لأطول فترة ممكنة؛ مما يُساهم في توفير الوقت والمال، لكن تختلف فترة حفظ الفواكه والخضار باختلاف أنواعها، كما تختلف أماكن حفظها، وهو ما سنذكره في هذا المقال. كيفية تخزين الخضار و الفواكه
تخزين الفواكه
التفّاح: يُحفظ خارج الثلّاجة لمدّة يوم إلى يومين، أمّا في الثلّاجة فيخزّن لمدّة شهر، وعند تخزينه في الثلّاجة يخزّن في أكياس بلاستيكية دون غسله، كما يُمكن وضعه في صندوق ورقيّ. الأفوكادو: يُحفظ خارج الثلّاجة لمدّة أسبوع بعد وضعه في كيس ورقيّ، وإذا تم استخدام نصف ثمرة منها فقط، يجب الاحتفاظ بالنصف الثاني في الثلّاجة مع البذرة؛ حتّى لا تتحوّل إلى الّون البنيّ. الموز: يُحفظ خارج الثلّاجة لمدّة يومين إلى ثلاثة أيام، وبالإمكان وضعها في كيس ورقي لتسريع نضجه. التوت: ويشمل العنب البريّ، والتوت والفراولة، ويُحفظ في الثلّاجة لمدّة يومين إلى ثلاثة أيام دون نزع قممه الخضراء، ويجب إزالة الثمارة الفاسدة قبل تخزينه، كما يُحفظ في أكياس بلاستيكية أو في الأوعية المخصصة لحفظ الأطعمة، ويتم ترتيب التوت بكافّة أشكال في طبقة واحدة دون تكديسه فوق بعضه، ولا يتم غسله إلّا قبل التقديم مباشرة.
طريقة حفظ الخضار في الثلاجة العالمية
بعد ذلك نقوم بإضافة رشة من الملح مع رشة من الفلفل والبهارات ونقلبهم جيداً، ثم نضيف عصير الطماطم ونقلبه حتى يتسبك ثم نرفعه من على النار. نقوم بتحضير صوص البشاميل وهي وضع السمنة مع الدقيق في إناء على النار مع التقليب، ثم نضيف الحليب الساخن مع التقليب حتى يثقل الخليط مع إضافة التوابل ثم ننزله من على النار. بعد ذلك نحضر صينية مدهونة بالزيت نضع نصف كمية البطاطس ثم اللحم المفروم ثم طبقة آخرى من البطاطس ثم طبقة البشاميل مع رشها بالجبنة الموتزاريلا. ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة لا تقل عن ٢٠ دقيقة ثم نحمرها من الأعلى. بعد ذلك نخرجها وتصبح جاهزة للتقديم وبهذا نكون قد قدمنا أحلى صينية بطاطس باللحم المفروم لأحلى مشاهدين وبالهنا والشفا. نصائح مفيدة لحفظ البطاطس
هناك عدة نصائح يجب مراعاتها عند حفظ البطاطس لأن له شروط معينة في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-
عدم تعريض البطاطس للشمس لأنه يتحول اللون الأخضر وهي مادة سامة. يجب حفظه في مكان بارد وجاف ولا تقل درجة حرارة المكان عن ١٠ درجات تقريباً. عدم حفظ البطاطس في الثلاجة لأنها تؤدي إلى ظهور رائحة كريهة. تجب حفظ البطاطس بجانب البصل لأنه يؤدي إلى تعفنه.
حفظ الخضروات الورقية بالثلاجة
حفظ الخضروات الورقية بالثلاجة ….. كيف نحفظ الخضار الورقية في الثلاجة؟
يعاني معظم الأشخاص خاصة ربات المنازل، من التفكير حول كيفية حفظ بعض أنواع الخضار كالكرفس والجزر في الثلاجة
وبنفس الوقت الإبقاء على طعمها الطازج والهش. خاصة أن هذه الأنواع من الخضراوات تستعمل بكميات صغيرة فقط لتنكيه الحساء والشوربات. قد يلجأ البعض إلى استعمال أدراج الثلاجة لوضع هذه الخضار
لكنها طريقة غير نافعة، فسرعان ما تذبل وتصبح غير صالحة للاستهلاك
فهذه الأدراج وكما يعرف أغلبنا لا تقدم اي حل أفضل من بقية أماكن الثلاجة فهي تستخدم للترتيب والتنظيم وليس للحفظ والتخزين. حيث يعتقد البعض انها تقوم بالحفاظ على الرطوبة فيها وتمنع جفاف الجزر وذبول الكرفس. هناك طرق عديدة ومختلفة للحفاظ على الكرفس هشاً وطازجاً، منها وضعه واقفاً في ابريق من الماء. وهذه الطريقة نافعة جداً مع الأعشاب الطازجة. حيث يتم قصّ النهايات، ووضعها واقفة في كأس صغيرة من الماء على مبدأ المزهرية ( إناء الزهور). ثم قومي بوضع كيس بلاستيكي على وجههم، وستطول فترة حياتهم لأسبوع على الأقل. ـ بالنسبة للكرفس والجزر والملفوف، هناك طريقة اقتصادية لحفظهم وهي لفّهم بكيس بلاستيكي أو بالقصدير قبل وضعهم في الثلاجة.
وكما عوّدنا تلفزيون "الآن" في كل عام، سيصحبنا في جولة إلى كواليس تصوير مسلسلات رمضان نتعرف من خلالها على السباق الرمضاني لعام 2020 الذي تنافس فيه النجوم والمخرجين في الأعمال الدرامية والكوميدية. ليس هذا فحسب، بل يعرض أيضًا الموسم الثاني من برنامج "الصدمة" الذي لاقى نجاحًا كبيرًا في موسمه الأول، حيث يتناول البرنامج العديد من القضايا التي تمس فئة كبيرة من الشارع العربي عبر طرح سلوكٍ سلبي في كل حلقة لمعرفة آراء الجمهور ورد فعلهم تجاه تلك المواقف الصعبة. أما الكوميديا، فهي حاضرة بقوة عبر شاشة تلفزيون "الآن" من خلال برامج متنوعة تبعث البهجة في نفوس متابعيها مثل برنامج "اضحك" و"كلشي كاين" و"للسعادة مفتاح". لقاء تلفزيوني على برنامج يوم جديد – الكنعاني لرعاية الحيوان. ولعالم الطبخ عشاقٌ سيسعدوا بمتابعة أشهى الوصفات مع باقةٍ من ألمع الطُهاة في برنامج "وصفات رمضانية"، والتعرّف على طرقٍ فريدة للطهي في أجواء الطبيعة الخلّابة مع الشيف "شادي زيتوني" في برنامج "عالطبيعة". كما يعرض تلفزيون "الآن" الموسم الثالث من برنامج "تواصل"، الذي يستضيف أهم الخبراء في مجال التسويق والإعلام ويناقش مواضيع مختلفة تهم قطاعًا عريضًا من المجتمع في ظل التحوّل الرقمي والاعتماد على الإنترنت، حيث يسلّط الضوء على أبرز النجاحات والدروس المستفادة من أهم الشركات.
لقاء تلفزيوني على برنامج يوم جديد – الكنعاني لرعاية الحيوان
البرامج
برنامج التلفزيون على الكمبيوتر تحويل الكمبيوتر الى تلفزيون برنامج ProgDVB
Moaaz Shweri
ديسمبر 31, 2016
برنامج مشاهدة التلفزيون من الكمبيوتر الخاص بكم. برنامج تحويل الكمبيوتر الى تلفزيون, برنامج تحويل اللابتوب الى تلفزيون, برنامج التلفزيون للكمبيوتر
تطبيق…
الأخبار العاجلة
أتاحت سنوات الحرب الممتدة إلى أكثر من عقد على الجغرافية السورية حافزاً شديد الحضور لكثير من الأقلام لتنثال بغزارة
"الوشم" عنوان رواية جديدة للكاتبة والروائية السورية منهل السراج ستصدر قريباً عن دار "موزاييك" للدراسات والنشر في إسطنبول. أعلنت "الجائزة العالمية للرواية العربية"، الثلاثاء، عن وصول 6 روايات إلى قائمتها القصيرة، على أن تعلن الفائزة منهم بالجائزة يوم 22 من أيار المقبل. هذا الموقف من الفن يفسر أسباب غياب عدد من الروائيين العرب عن ساحة النقد، والتعتيم عليهم إعلاميًا
في حين اعتبر بعض النقاد والمطلعين أن وسائل التواصل الاجتماعي حلت كنقمة على الأدب وحركته، رأى آخرون أنها جاءت كربيع أزهرت معه تجارب وأفكار جديدة على مستوى النص نفسه، وفي ابتكار طرق لإيصال الكلمة والترويج لها ولكاتبها
تلفزيون سوريا - جميع الحقوق محفوظة © 2022