نضع مكعّبات اللحم في أسياخ خشبيّة، ثمّ نشويها على الفحم إلى أن تنضج.
اوصال لحم مشوي كم سعرة
يترك اللحم في الخليط لمدة ساعة او لليلة كاملة ليتشرب التتبيلة. يشعل الفحم حتى يصبح أحمر اللون ، وتشك الأوصال في أسياخ الشوي وتشوى. تقلب الأسياخ على الفحم على كل الاتجاهات حتى تستوي تماماً ، وتقدم في اطباق ويوضع تحتها البقدونس. اللحم المشوي بنكهة البرتقال والزعفران
ثمانية فصوص من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور. كيلو من أوصال اللحم. بصلة متوسطة مقطعة إلى قطع صغيرة. ربع كوب من عصير البرتقال الطبيعي. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة كبيرة من الزعفران. يمزج البصل والثوم مع المقادير السابقة جيداً في وعاء كبير بملعقة خشبية. اوصال لحم مشوي على الفحم بالطريقة اللبنانية - مشاهير. يوضع عصير البرتقال الطبيعي ويمزج معهم ، وينقع اللحم ويخلطم جيداً حتى تبدا اوصال اللحم في امتصاص التتبيلة. بترك اللحم في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعة ويفضل ان يترك في الثلاجة. يشعل الفحم في الشواية الخاصة حتى يصبح لونه أحمرا. يشكاللحم في الاسياخ الحديدية الخاصة بالشوي، والبدء بعملية الشوي. تقلب اسياخ اللحم على الجانبين باستمرار حتى يتم الطهي بشكل متساوي. ترفع الأسياخ، وتوضع في طبق التقديم ساخنة، وتزيين بالبقدونس وشرائح الخضروات الطازجة ، وسلطة الطحينة بالكمون والليمون.
ذات صلة طريقة عمل أوصال لحم مشوي طريقة عمل أوصال لحم
اللحم المشوي على الطريقة اليابانية
مدة التحضير
ثلاثون دقيقة
مدة الطبخ
عشرون دقيقة
تكفي لـ
شخصين
المكوّنات
أربعة فصوص من الثوم. أربع ملاعق كبيرة من الصويا صوص. أربع ملاعق كبيرة من الزنجبيل. أربع ملاعق كبيرة من زيت الفول السوداني. أربع ملاعق كبيرة من العسل. خمسمئة غرام من ستيك المحار. كوب من المعكرونة الجاهزة. مكوّنات التزيين:
ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الحار. ملعقتان كبيرتان من حبوب السمسم. ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر. طريقة التحضير
تحضير التتبيلة، وضع الزنجبيل والثوم في الخلاط وخلطهم جيداً. إضافة العسل إلى الخلاط، وخلطهم جيداً. إضافة زيت الفول السوداني والصويا صوص إلى الخليط ، وخلطهم جيداً. سكب الخليط في صينية. تحضير الستيك، تقطيع اللحم إلى شرائح، سكب التتبيلة على الستيك حتى يتغطى بالكامل. اوصال لحم مشوي القاهرة. تغليف الستيك بالنايلون، و وضعه في الثلاجة حتى يتنكه بالتتبيلة. تقطيع الستيك إلى مكعبات، و وضع التتبيلة في طبق. أخذ قطع الستيك وغرزها في الأسياخ الخشبية. تسخين المقلاة جيداً، وضع الأسياخ في المقلاة على نار عالية لمدة دقيقتين، ثم تقلب على الجهة الاخرى.
ألم شديد في بطنك قد يكون أسوأ بعد تناول الطعام. إسهال. براز دموي. شعور بالانتفاخ. الكلى. يمكن لجلطة دموية في كليتيك أن تمنعهما من إزالة الفضلات من جسمك كما يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم أو حتى الفشل الكلوي. هذا أمر خطير لذا ابحث عن هذه الأعراض:
ألم في جانب بطنك أو ساقيك أو فخذيك. دم في البول. حمى. ضغط دم مرتفع. تورم حاد مفاجئ في الساق.
اعراض الجلطة القلبية عند الشباب
وسنعرض الى بعض التصرفات الخاطئة التي رأيتها حديثا في من أصيبوا بجلطات القلب وذلك لتسليط الضوء على هذه الاخطاء والتعليق عليها.. لنشر الوعي الصحي بين افراد المجتمع. التصرف الخاطئ الاول:
ان يقول المدخن ان سيارات الاسعاف الان في كل مكان واذا حدثت الجلطة لا سمح الله فأستطيع الذهاب مباشرة الى المستشفى وعلاجها؟! التعليق:
والتعليل اعلاه نسمعه كثيرامن الشباب المدخنين ليبرروا ذلك السلوك غير الصحي... اعراض الجلطة القلبية عند الشباب وضمك. ولكن المشكلة في هذا الرأي ان حوالي 40% من جلطات القلب الحادة تأتي على شكل توقف مفاجئ للقلب وبالتالي الوفاة من دون اي مقدمات!! فليس لديه وقت ان يرفع سماعة التلفون ويطلب سيارة الاسعاف او يطلب المساعدة ممن حوله... ولذلك فإن الوقايه في مثل تلك الحالات لا تقدر بثمن.
(لأنه يصبح خطرا على الآخرين).. والهدف ليست سرعة الوصول للمستشفى بقدر ما هي سرعة وصول جهاز الصعق الكهربائي للمريض في سيارة الاسعاف لان ذلك هو اخطر ما يواجه المريض اثناء حدوث الجلطة الحادة. الكحة المتواصلة لا تساعد مريض الجلطة بل تضره
التصرف الخاطئ الثالث:
ان يتأخر في الحضور للمستشفى رغبة في التأكد من الاعراض لانها متقطعة تأتي على فترات؟!