تعتبر طريقة عمل كفتة الحاتي بالفرن من أشهر وصفات الكفتة في المطبخ المصري، وهي من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهوله دون شرائها من المطاعم الجاهزة، كما يمكن تقديمها كطبق رئيسي مع أنواع السلطات والمقبلات المتنوعة. المكونات
20 دقيقة
2 اشخاص
357 سعرة حرارية
مكونات كفتة الحاتي
نصف كيلوغرام من لحم الضأن المفروم. ملعقة صغيرة من الدهن. رأس من البصل المبشور ناعماً. حبة من الطماطم مفرومة ناعماً. ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض. ثلاث ملاعق من فتات الخبز المطحون. ملعقة من البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. مكونات تدخين كفتة الحاتي
قطعه من الفحم. قطعة من ورق الفويل. ملعقة من الزيت. طريقة التحضير
تحضير خليط الكفتة
تم نسخ الرابط
يوضع اللحم المفروم والخل وفتات الخبز في وعاء وتعجن المكونات معاً وتتبل بالملح والبهارات والزعتر وتعجن حتى تتكون لدينا عجينة كفتة متماسكة ثم تغلف وتوضع في البراد لمدة لا تقل عن ربع ساعة. طريقة عمل كفتة باللحم مفروم - موضوع. تشكيله خليط الكفتة
توضع عصارة البصل والطماطم في وعاء وتبلل بها الأيدي وتشكل الكفته وتشك على الأسياخ المعدنية أو الخشبية وترص جيداً، ثم نُنهي الكمية كاملة. شوي الكفتة
توضع أسياخ كفتة الحاتى في صينية وتوضع بالفرن على حرارة متوسطة وتترك حتى تنضج وتحمر ثم توضع في منتصفها قطعة الفويل وقطعة الفحم المجمرة والقليل من الزيت وتغطى بورق الفويل حتى تكتسب رائحة الشواء.
طريقة عمل كفتة باللحم مفروم - موضوع
تجهيز صوص الطحينة:
جهزي وعاء متوسط الحجم، وعميق، ومناسب لتحضير صوص الطحينة. أضيفي إلى الوعاء الطحينة، ثم أضيفي إلى الطحينة الحليب الرايب، قلبي الحليب مع الطحينة بشكل جيد وسريع باستعمال الملعقة الخشبية، واستمري بالتقليب حتى يمتزجوا مع بعض تماماً. ثم أضيفي إلى مزيج الطحينة والحليب كلاً من: عصير الليمون الحامض، كمية مناسبة من ملح الطعام، الفلفل الأسود المطحون، والقليل من الماء. استمري بالتقليب الجيد لجميع المكونات، حتى تختلط مع بعضها البعض تماماً، وحتى الحصول على القوام المناسب والمطلوب للطحينة. تقديم كفتة الفرن مع الطحينة:
جهزي طبق كبير الحجم، وواسع، ومناسب لتقديم الكفتة بالفرن. أضيفي إلى طبق التقديم الكفتة التي تم تسويتها بالفرن، مع مراعاة توزيعها بالطبق بشكل منتظم. صينية كفتة لحم بالفرن | أطيب طبخة. اسكبي الطحينة بطبق تقديم كبير وعميق ومناسب لها. تقدم كفتة الفرن ساخنة إلى جانب طبق الطحينة، ويمكن تناول كفتة الفرن إلى جانب طبق من الأرز المطبوخ بالطريقة المفضلة، أو إلى جانب طبق من المعكرونة اللذيذة، أو يمكن تناولها مع طبق من السلطة اللذيذ والخبز المفضل لك.
صينية كفتة لحم بالفرن | أطيب طبخة
إضافة الزبادي والشطة السائلة إلى خليط القدر وتقليب الخليط. إعادة كرات الكفتة ذهبية اللون إلى القدر وتقليبها مع الصلصة ثمّ تركها على نار هادئة حتّى نضوجها تماماً. إزالة الكفتة بالصلصة الحارة عن النار وصبّها في طبق تقديم مناسب ثمّ تزينها بالكزبرة المفرومة وتقديمها ساخنة. فتة الكفتة
مدّة الطهي
20 دقيقة
4-5 أشخاص
أرغفة من الخبز مقطعات مكعبات ومقليات. مكوّنات صلصة الطماطم:
نصف حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو مفرومة. حبة متوسطة من البصل مفرومة
أربع حبات من البندورة مقشرة ومفرومة. ثلاثة فصوص من الثوم مفرومات. ملعقة كبيرة إلى ملعقتين من معجون البندورة. نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مكوّنات خليط الكفتة:
سبعمئة غرامٍ من اللحمة المقطعة. نصف حزمة من البقدونس. حبة كبيرة من البصل. ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. ملعقة صغيرة من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من البهار المشكل. مكوّنات خليط الروب:
قرن من الفلفل الأخضر مفروم. أربعة فصوص من الثوم مهروسات. ستة أكواب من لبن الزبادي. كباب بالفرن/كفته بالفرن - YouTube. رشّة صغيرة من الفلفل الأبيض. ملعقة صغيرة من النعناع الناشف.
كباب بالفرن/كفته بالفرن - Youtube
التطبيق:
تحضير طبق تقديم عميق ثمّ وضع مكعّبات الخبز المقلي فيه. وضع صلصة البندورة فوق الخبز المقلي. توزيع خليط الروب فوق صلصة البندورة في طبق التقديم. ترتيب أصابع الكفتة فوق خليط الروب في الطبق ثمّ توزيع الصنوبر والبقدونس المفروم فوقها ثمّ تقديم الفتة فوراً. فيديو الكفتة في الفرن
من أكثر الأطباق العربية شهرة بأشكالها كافة، فماذا تحب أكثر الكفتة بالبندورة أم بالطحينة؟:
كفتة لحم مفروم بالفرن | أطيب طبخة
تتبيلة الكفتة المشوية بالبصل هي التتبيلة الشائعة والأكثر استخدام في إعداد الكفتة وتتكون من الآتي:
بصل مبشور ناعم. ملعقة كبيرة من بقدونس مفروم. تلك التتبيلة تصلح للشواء ولعمل كباب حلة وصينية الكفتة في الفرن وغيرها من أنواع الأصناف الأخرى من اللحوم
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
تقديم الكفتة مع الخبز والبطاطا المقلية. كفتة بالصلصة الحارة
خمسمئة غرامٍ من اللحمة المفرومة. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الزنجبيل، القرفة، البهار المشكل، الملح والشطة. قطعتان من خبز التوست. بيضة. أربعة فصوص من الثوم مقطعة شرائح. أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة. كوب من الزبادي. نصف كوب من الشطة السائلة. نصف كوب من الكزبرة المفرومة. حبات من الكمون الصحيح. حبات من الهيل الصحيح. ورق غار. فلفل أسود - حسب الرغبة -. طريقةُ التحضير
وضع كلٍ من: الملح، الفلفل الأسود، الشطة، البهار المشكل، القرفة والزنجبيل في طبق وتقليب الخليط جيداً ثمّ وضعه جانباً. وضع كلٍ من: اللحمة المفرومة، خبز التوست ، البيضة ونصف كمية خليط البهارات في طبق وتقليب الخليط جيداً حتّى تفتت التوست واندماجه جيداً مع الكفتة. تشكيل الكفتة على شكل كرات ووضعها في طبق جانباً. وضع الزيت في قدر على النار حتّى تسخين الزيت. إسقاط كرات الكفتة في الزيت الساخن وتقليبها بالملعقة حتّى إكتسابها اللون الذهبي من كافة الجوانب. إخراج كرات الكفتة من القدر ووضعها في طبق جانباً. إضافة كلٍ من: ما تبقى من خليط البهارات، الكمون والهيل الصحيح، شرائح الثوم وورق الغار إلى نفس القدر وتقليب الخليط جيداً بملعقة خشبية.
الصورة التالية توضح لك نتائج عملية شد الوجه بالخيوط قبل وبعد العملية:
عملية شد الوجه بالخيوط قبل وبعد
عيوب عملية شد الوجه بالخيوط
ترجع وجود عيوب أو مخاطر لمدى كفاءة الطبيب الجراح أو طبيب التجميل المشرف على العملية ومن هذه العيوب:
ظهور العدوى أو بعض الكدمات أو التورم. يجب تجنّب الابتسامة لمدة أسبوعين من تاريخ إجراء العملية، وذلك لنمو الجلد فوق الخيوط بشكل سليم. عدم استجابة الجلد مع خامات الخيوط المستخدمة مما يؤدى إلى ظهور التهابات. خروج إحدى نهايات الخيط من أحد رؤوسه، وذلك في بعض الحالات، ويرجع لخبرة الجراح. احتمال حدوث تلف في الأعصاب، وذلك يرجع لمدى خبرة الجراح. خيوط شد الوجه : alimarkaz. عملية شفط الدهون
ما هي عملية أطفال الأنابيب؟
عملية شد الوجه بالخيوط .. مميزاتها وعيوبها - Eed Clinic
كل السيدات حاليا يتجنبن العمليات التجميلية الجراحية لتكليفها المرتفعة والأضرار التي تنجم عليها، هذا دفعنا اليوم للتحدث عن عمليات شد الوجه بدون جراحة حاليا. لأنه لا وجود لسيدة حاليا لا ترغب في أن تصبح أكثر جمالا، إنه أحد أكثر الأمور التي تليه اهتماما حاليا وخصوصا جمال الوجه. فنجد من تبحث عن الأنف الصغير الناعم، تلك الأنيقة التي تريد أن تصبح شفاهها وردية والجميلة التي تحلم بخد ممتلئ وخال من التجاعيد. هناك الكثير والكثير من المتطلبات التي ترغب بها كل سيدة في مجال التجميل والعناية بالبشرة. لكن المشكلة هي، رغم تحقيق تلك المتطلبات تبقى أغلب السيدات غير راضين عن النتائج ويتساءلن عن السبب في ذلك. عملية شد الوجه بالخيوط .. مميزاتها وعيوبها - Eed Clinic. الحل قد يكون من خلال عملية شد الوجه بدون جراحة في حالة كنت ممن لا يحبون الإجراءات الجراحية المعقدة والمكلفة. لذا، دعونا نتعرف على هذا النوع من العمليات وعن التقنيات المختلفة التي تستخدم فيها وكذا التكاليف ومراحل إجرائها.
شد الوجه بالخيوط : Shmdom
علاج مشكلة الذقن المزدوج (اللغد) والتخلص من الجلد الزائد المترهل. ترهلات الخدين. وبشكل عام تعالج عملية تجميل الوجه بدون جراحة كافة مشكلات البشرة وتساعد على تجديد الخلايا والأنسجة بالاعتماد على أحدث التقنيات العلاجية التي تحفز إنتاج الكولاجين في البشرة. الأشخاص المرشحون لإجراء شد الوجه بشكل عام يشمل الأشخاص المرشحون لإجراء شد الوجه مايلي: الأشخاص الأصحاء الذين لا يعانون من أمراض خطيرة تُعيق عملية التعافي. غير المدخنين. كل شخص يشعر بالحرج والخجل من ترهلات الوجه والرقبة ويرغب في التخلص منها. شد الوجه بالخيوط : shmdom. الأشخاص الذين عند النظر في المرأة يشعرون وكأنهم أكبر سناً مما هم عليه. الأشخاص الذين لديهم توقعات إيجابية حول نتائج العملية. وتعد عملية شد الوجه بدون جراحة من أهم العمليات التي تعيد الثقة للأشخاص في أنفسهم بعد ظهورهم بشكل أكثر صحة وحيوية وجمالاً من ذي قبل، وبعد أن أصبحت أسعار عمليات تجميل الوجه بدون جراحة مناسبة للكثير من الفئات زاد الإقبال عليها وأصبح العلاج أسهل وأفضل من الطرق التقليدية التي لا تجدي نفعاً. إجراءات ما قبل العملية الاستعداد الجيد للعملية أمر مهم جدا وخلال زيارتك للطبيب سيتم مناقشة كافة المعلومات التي تتعلق بعمليات شد الوجه بدون جراحة ويتم التحضير الجيد للعملية من خلال الخطوات التالية: مناقشة المريض في: الهدف من إجراء العملية.
خيوط شد الوجه : Alimarkaz
من أهم مميزات تقنية الليزر أنها تعمل على عمق الخلايا بأمان تام، وهو مناسب لجميع أنواع البشرة، ويتم العلاج بنظام الجلسات التي يختلف عددها وفقاً لحالة المريض تستغرق الجلسة الواحدة من 30 إلى 45 دقيقة يفضل بين الجلسة والأخرى مدة يحددها الطبيب. شد الوجه بالجي بلازما جي بلازما من أحدث الأجهزة التي ظهرت في مجال التجميل وتصدر عرش عمليات التجميل غير الجراحية، وهو جهاز يعمل من خلال الأيونات الباردة التي تساعد على تداخل الجلد وشده لتظهر النتائج فور الجلسة مباشرة. يحتاج شد ترهلات وتجاعيد الوجه بتقنية جي بلازما إلى جلية واحدة فقط تستغرق من 30 إلى 45 دقيقة ويمكن أن يزيد الوقت حسب عدد المناطق التي يتم شدها في نفس الجلسة، وهو إجراء بسيط جدا يتم بدون جراحة أو ألم وبأقل فترة تعافي.
تجميل الوجه بالخيوط مع افضل دكتور جلدية في بنها دكتور نجلاء الزغبي : Potentialsell740
عند التقدم في العمر تبدأ البشرة في الترهل وظهور التجاعيد في بعض مناطق الوجه والرقبة، ومع التطور العلمي والتكنولوجي ظهرت تقنية شد الوجه بالخيوط، وقد سهلت هذه التقنية على الكثير ممن يرغبون في الظهور بشكل أصغر وتجديد شبابهم، وعدم تدخل الجراحة فيها إلا في أضيق الحدود.
تجميل الأذن بالليزر الليزر من أفضل التقنيات التي ظهرت في مجال التجميل وساعدت الكثير في الحصول على نتائج مبهرة دون تدخل جراحي، وأصبحت عمليات تجميل الأذن في مصر تعتمد على الليزر في العلاج، حيث يقوم جراح التجميل بعمل شق جراحي دقيق خلف الأذن ثم يقوم بالتخلص من جزءاً من غضروف الأذن والجلد الزائد حتى الوصول إلى الشكل المطلوب ثم يتم إغلاق الشق بغرزة تجميلية. يطلب الطبيب من المريض ارتداء واقي الأذن لمدة أسبوع تقريبًا أو حتى ميعاد إزالة الغرز، وهي إجراء بسيط جدا لا يتطلب أكثر من ساعة أو نصف الساعة حسب شكل وحجم الأذنين. مراحل عملية تجميل الأذن قبل إجراء عمليات تجميل الأذن في مصر ستكون هناك جلسة مع الطبيب المعالج خلالها سيتم تقييم شكل الأذن وتحديد أفضل طريقة لإجراء العملية، وخلال هذه الزيارة سيسألك الطبيب عن طريقتك في العناية بأذنك، ويقدم لك شرحاً تفصيلاً للعملية ونتائجها المتوقعة وشكل التغيير الذي ترغب فيه، ويناقش معك خيارات التخدير، وسيطلب منك إجراء بعض الفحوصات. الفحوصات الطبية قبل الخضوع للعملية سوف يطلب منك الطبيب إجراء بعض الفحوصات الطبية، منها: فحص دم شامل. فحص السيولة. تفاصيل عن التاريخ المرضي للعائلة.
سوف يطلب منك قائمة بأسماء الأدوية التي تتناولها مثل " المكملات العشبية، والمضادات الحيوية" معلومات حول تناول الكحول أو المواد المخدرة. الإجراء الطبي الخطوات الأساسية التي يتبعها الأطباء عند إجراء عمليات تجميل الأذن في مصر تكون كالتالي: تخدير المريض وغالباً ما يكون تخديرًا كليًا. يقوم جراح التجميل بإجراء شق جراحي دقيق خلف الأذن أو في تجاعيد الأذن. من خلال هذه الشقوق الدقيقة يقوم الطبيب بضبط غضاريف الأذن حسب الشكل الجديد المراد الحصول عليه وإزالة الجلد المترهل من الأذن. بعدها يقوم الطبيب بتثبيت غضاريف الأذن بشكل صحيح ثم يتم إغلاق الشق الجراحي بغرزة تجميلية. يقوم الطبيب بوضع ضمادات على الجروح للتخلص من السوائل الزائدة. تنتهي العملية ويعطي الطبيب إرشادات التعافي للمريض وتبدأ فترة التعافي من العملية.