ملعقتان كبيرتان سمن. ملح، وفلفل أسود "حسب الرغبة". نصف كيلوغرام لحم عجل. لتر مرق لحم. فصّان من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض. حبة فلفل أحمر حار. غسل البامية وتنشيفها، ووضع السمن في قدر، وتشويح البصل فيه حتى يصبح باللون الذهبي. إضافة عصير البندورة إلى القدر وتركه يغلي حتى يصبح قوامه سميكًا ويطفو السمن على وجه صلصة البندورة. إضافة مرق اللحم إلى الصلصة وترك الخليط حتى يغلي. وضع عصير الليمون، والبامية، وترك المكوّنات على النار لمدّة ربع ساعة، وتخفيف النار تحت القدر، وتركه لمدة ربع ساعة إضافية حتى تنضج البامية. إضافة فص الثوم إلى البامية قبل رفعها عن النار، وتقديمها مع الأرز الأبيض. طاجن بامية
15 دقيقة
50 دقيقة
مئتا غرام من البندورة المعلبة. نصف كيلوغرام بامية. مئتان وخمسون غرام من لحم بقر. ملتقى الشفاء الإسلامي - طاجن البامية باللحمة بالصورر. كوب من مرق اللحم. ثلاثة فصوص ثوم مفرومة. ملح وفلفل "حسب الرغبة". ملعقتان كبيرتان من الزبدة. وضع الزبدة في قدر ورفعه على النار حتى تذوب الزبدة، وإضافة البصل مع التحريك، ثمّ إضافة الثوم والتحريك، ثمّ إضافة اللحم، وتحريك جميع المكوّنات معًا. إضافة البندورة، ومرق اللحم إلى المكوّنات وتحريكها، ثمّ تركها حتى تغلي معًا، وإضافة البامية، والفلفل، والملح، والتحريك من جديد حتى الغليان، ثمّ سكب المكوّنات في صينية فرن ووضعها في الفرن مدة نصف ساعة.
- ملتقى الشفاء الإسلامي - طاجن البامية باللحمة بالصورر
- مطويه الخلفاء الراشدين بالترتيب
ملتقى الشفاء الإسلامي - طاجن البامية باللحمة بالصورر
زهرة الياسمينا
14-03-2010 03:12 PM
طاجن البامية باللحمة بالصورر
المقادير حسب الرغبه وحسب الكميه المرغوبه
باميا خضرا بندوره طازجه بصل ثوم زيت زيتون لحمه ضأن حسب الرغبه ملح\فلفل اسود\بهارات\رشة قرفه ناعمه الطريقه نقطع البصل قطع متوسطه ونقلبه بنسبه بسيطه من الزيت حتى يشقر وبعدها نظيف اللحمه ونقلبها حتى ينشف ماؤها وبعدها نظيف الفلفل والبهارات والملح ومكعبين ماجي وبعدها نظيف بعض الماء ونتركها على النار حتى تنضج. في هذه الاثناء نكون قد قلينا الباميا وبعد تصفيتها من الزيت جيدا نقوم بوضعا في صينيه مناسبه حسب الصوره بعدذلك نقوم بوضع اللحمه المطبوخه فوق الباميا مع نسبه بسيطه من مرق اللحم المضاف اليه الثوم المهروس وزيت الزيتون بنسبه بسيطه على شان ما يطلع الطبق دسم زياده
بعدها نقوم بتقطيع البندوره الى دوائر ونضعها بهذا الشكل حسب الصوره
بعدين بدخل الصينيه للفرن حتى تغلي غلوتين على شان الباميا تاخذ طعم المرق واللحم لآنها ما بتحتاج لوقت لآن المواد كلها مستويه
ولما تتأكدي ان المواد تجانست مع بعضها بتقومي بتحميرها بالفرن حسب الرغبه وهذه الصوره النهائيه للطبق
Powered by vBulletin® Version 3. 8. 5 Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd By AliMadkour
خمس فصوص ثوم. رشة ملح. حبتين من الفلفل الرومي المقطع. ملعقة ممسوحة من الفلفل الأسود. رشة من القرفة. ملعقتين من السمن او الزبدة. ملعقتين من معجون الطماطم. طريقة التحضير
احضري وعاء مناسب الحجم كبير. أضيفي بداخله ملعقة من السمن او الزيت النباتي. أضيفي إليه بعد أن يسخن السمن اللحمة، وقومي بتشويح اللحم جيدًا حتى يتغير لونها. بعد ذلك أضيفي إليها شرائح البصل. قلبي كل المكونات حتى يذبل البصل، ثم أضيفي إليها شرائح الفلفل الرومي. استمري في التقليب حتى يذبل أيضًا. أضيفي إليها الملح، والفلفل الاسود، والبهارات. أعيدي التقليب مرة اخرى، ثم أضيفي إليها بعد ذلك البامية، وقلبي كل المكونات. ثم أضيفي صلصة الطماطم إلى المكونات ومعجون الطماطم ايصًا، وقلبي المكونات، وغطي الوعاء. اتركي المكونات حتى تبدأ اللحم أن تنضج. احضري مقلاة صغيرة. أضيفي بداخلها ملعقة من السمن، قم اتركيها تسخن واضيفي الثوم المفروم. قلبي الثوم حتى الحصول على اللون الذهبي. اضيفي الثوم بعد ذلك إلى البامية واللحمة على النار، واعيدي التقليب مرة أخرى. احضري طاجن من الفخار مناسب. اضيفي خليط البامية واللحمة بداخل الطاحنة الذي تم تجهيزه. ادخلي الطاحنة في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
عصر الخلفاء الراشدين رضي الله عنهم: الخلفاء الراشدون رضي الله عنهم أخلاقهم وخلافتهم (الدرس السابع) - YouTube
مطويه الخلفاء الراشدين بالترتيب
الفوائد:
1- تحريم الذبح لغير الله، وبدأ به في الحديث لأن الشرك أعظم الذنوب. 2- أن الذبح عبادة يجب صرفها لله وحده. 3- فالذي يغير منار الأرض فهو ملعون، لأنه قد يؤدي إلى المشاكل والمصائب والمقاتلة. 4- تحريم لعن الوالدين مباشرة أو تسبباً. 5- تحريم مناصرة المجرمين والرضا بالبدع. 6- تحريم تغيير المراسيم لاغتصاب أراضي الغير. 7- وفي هذا التحذير من البدع، قال النبي: ( إياكم ومحدثات الأمور، فإن كل بدعة ضلالة). مطويه الخلفاء الراشدين هم. رواه أبو داود من حديث العرباض بن سارية. 8- في الحديث دليل على جواز لعن الفسّاق كقوله: ( لعن الله آكل الربا وموكله وكاتبه وشاهديه) ونحو ذلك. قال النووي: ( وأما اللعن بالوصف فليس بحرام، كلعن الواصلة والمستوصلة، والواشمة والمستوشمة، وآكل الربا وموكله، والمصورين، والظالمين، والفاسقين، والكافرين، ولعن من غير منار الأرض، وغير ذلك مما جاءت النصوص الشرعية بإطلاقه على الأوصاف لا على الأعيان) أ. هـ. وأما لعن الفاسق المعين ففيه قولان ذكرهما شيخ الإسلام بن تيمية. أحدهما: أنه جائز، واختاره بن الجوزي وغيره. الثاني: أنه لا يجوز، واختاره أبو بكر عبد العزيز، وشيخ الإسلام قال: ( المعروف عن أحمد كراهة لعن المعين كالحجاج وأمثاله، وأن يقول كما قال الله تعالى: ﴿ أَلَا لَعْنَةُ اللَّهِ عَلَى الظَّالِمِينَ ﴾ [هود: 18].
فعل ذلك بمهارة فائقة ، وسلك مسلك الراوي القصاص ، الذي يروى (الحزاية) الشيقة ، مفعمة بكثير من الشجن والتشويق ، مقتطفاً من تاريخ الكويت المواقف والعبر والأحداث والشخصيات، لتكون محطات يربط من خلالها الماضي بالحاضر ، بكل سلاسة ويسر.. ليسهل تقبلها لدى فئات الاعمار الفتية بما فيها من أبهار في العرض. ماذا قال الإعلامي قدري قلعجي عن ماضي الكويت وحاضرها ؟ - تراثنا. ا لشيخ أحمد الجابر وبدأ تصدير النفط الكويتي
فجاء كتابه (الكويت: التاريخ والنهضة ، الرواد) على غير عادة كتاباته الرصينة الثقيلة في مادتها ، حيث صال وجال بالتاريخ ، من خلال حبكة روائية أبطالها أسرة ناصر الشرقي الكويتية ، وفي إصباغ صفة ( الشرقي) على رب العائلة اسقاطاته على الأسرة، المكونة من أب وصفه بالمثالي الحكيم ، بعيد النظر ، وزوجته نورة العاقلة الحازمة ، التي شاركت زوجها الشدائد ، فهي المرأة المحبة العطوفة ، والأبن راشد الذي هو نسخة من أبيه في الطول والشكل ، ويتصف باتزان ابيه ، بينما منيرة الأبنة الأكثر هدوءاً وغوراً ، ثم أخيرا سميرة الطفلة المدللة. التاريخ عبر الرواية
ومن خلال تلك الأسرة وشخصياتها ، يطوف قلعجي بالقاريء الصغير ، عبر تبويبات ذات عناوين لافته في كراسة ملونة بالرسومات ، تحكي تاريخ الكويت ونضال أهله للبقاء في منطقة صحراوية، وفي إقليم تتجاذبه الأحداث، عاشها الأب والأم أو تناقلوها ممن سبقهم ، مرورا باكتشاف النفط ، وظهور المؤسسات المدنية والخدمات الحكومية ودخول التلفزيون والمذياع إلى البيوت.. الحياة المدنية وتطورها ووسائلها الحديثة بكل صورها المعروفة عام 1980 سنة طباعة الكتاب.