نحضر إناء عميق ونضع فيه ماء ثم يرفع على النار ونضع فيه البطاطس ثم يترك حتى ينضج البطاطس. تنشل البطاطس من الماء ثم تترك حتى تبرد و يتم تقشيرها. توضع البطاطس بعد تقشيرها في وعاء ثم يضاف إليه الدجاج المفروم والفلفل والبصل والثوم والكزبرة والبهارات و الزنجبيل و الكزبرة الخضراء. ثم قومى بهرس البطاطس مع المكونات السابقة بالهراسة أو بطريقة يدوية حتى يصبح قوام البطاطس ناعم ومتماسك. نعد طبق به بقسماط ثم قومي بتشكيل البطاطس على شكل أقراص متوسطة السمك. نجهز صنية خبز و تدهن بقليل من الزيت ثم ترتب أقراص الكفتة فيها. طريقة عمل كفتة الدجاج بالكاري - ثقفني. ندخل صينية أقراص الكفتة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك. نحضر مقلاة عميقة ونضع فيها كمية من الزيت الوفير ثم ترفع على نار متوسطة الحرارة ونبدأ في قلى كفته الدجاج في الزيت. تقلب الكفتة من الجهتين حتى تكتسب اللون الذهبي وتنضج ثم تخرج على مناشف ورقية حتى نتخلص من الزيوت الزائدة. ممكن تقديم كفته الدجاج على طبق به مفروم البقدونس الأخضر وعليه قطعة من الخيار أو البطاطس المقلية بجانب أطباق الأرز أو المكرونه حسب الرغبة. من الممكن وضع صنية الكفتة في الفرن الساخن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة وبعد على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة اخرى حتى تنضج الكفتة.
كفتة دجاج الكبير نوع
ثم قومي بإشغال قطعة من الفحم وتوضع في منتصف الصينية مضاف إليها ملعقة من السمن السائل أو الزيت فور خروجها من الفرن ثم تغطى الصينية بورق الألمنيوم. وبعد تخرج من الفرن وتوضع في طبق ويزين بحلقات البصل والليمون وتقدم كفته الدجاج المشوية أيضا بجانب الأرز الأبيض والكاتشب وسلطة خضراء وصحة وهنا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
نضيف كلاً من البهارات والبقدونس والملح، والكزبرة والفلفل ونخلط كل المكونات جيدًا باستخدام أداة هرسة البطاطس. بعد ذلك نقوم بدعك البطاطا مع كمية المواد المتبقية لكي تكوين عجينة خشنة. للتغطية نعمل بياض البيض في طبق مناسب، ونضع بقسماط في طبق ثاني. قومي بأخذ مقدار من مزيج البطاطس ونشكلها لقرص. دهن القرص بقليل من بياض البيض، ونضعه في البقسماط. نقوم بوضع أقراص الكفتة بالصينية الواسعة ونضعها في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة. ثم نضع الزيت في المقلاة العميقة، ونضع المقلاة على درجات حرارة وسط. بعد ذلك نقلي أقراص الكفتة لكي تصبح مائلة للون الذهبي، ونقوم بنقل أقراص الكفتة على قطعة ورق مطبخ، ونقدمها ساخنة. كفتة الدجاج بجبنة الموزاريلا
كفتة الدجاج بالجبنة موتزريلا الجميلة، تابعي معي هذه الخطوات وطبقيها بالتفصيل:
صدور دجاج فيليه. بصلة مبشورة. ثوم مفروم ومهروس جيدًا. شبت، وبقدونس، كعك مطحون ومفروم. كفتة دجاج الكبير الحلقه. بيضة. قرفة ناعمة. كمون ناعم مجروش. زنجبيل بوردة. زيت للقلي. القليل من الملح، والفلفل الأسود. جبنة موتزريلا، ورومي مبشورة. بعض من الزيتون الأسود. نقوم بطحن قطع الدجاج مع البقدونس والشبت والثوم والكعك المفروم المطحون مع لحمة مفرومة.
طريقة عمل السمنة البلدي في المنزل، السمنة البلدي هي أفضل وأصح أنواع السمنة التي يمكن أن تستخدمها في طهي الطعام لأنها خالية تماماً من أي مواد كيميائية ضارة وطعمها طيب ورائحتها ذكية بعكس الأنواع الأخرى الموجودة في المحلات والتي تحتوي على مكسبات طعم ورائحة، ولكن سعرها مرتفع وخاصة في الفترة الأخيرة، ولهذا فإن السيدات يرغبن في معرفة طريقة سهلة لإعداد السمنة في المنزل من أجل توفير المال، وفيما يأتي في المقال سنذكر خطوات عمل السمنة. طريقة عمل السمنة البلدي في المنزل
تستخدم السمن في طبخ العديد من الأطعمة مما تعطيها مذاق شهي ومميز ورائحة عطرة، كما تستخدم في تحضير العديد من الحلويات مما تعطيها الرائحة والطراوة المطلوبة في الحلويات، فهي صحية تماماً وليس منها أي ضرر، فيستخدمها العديد من ربات البيوت بديل الزيوت، تابعونا حضراتكم لمعرفة عمل السمنة البلدي في المنزل بدلاً من شراؤها من المحلات. المكونات
أربعة كيلو زبدة فلاحي. مقدار أربعة ملاعق ملح طعام. إناء نظيف للتخزين. طريقه التحضير
طريقة التحضير بسيطة جدًا ولن تحتاج وقت وهي كما يلي. اخلطي الملح بالزبدة واعجنيهم حتي تتخلصي من الماء. ضعي الزبدة في إناء كبير على نار منخفضة جداً، يجب أن يكون الإناء جاف.
أسهل طريقة لعمل السمنة البلدي في المنزل بخطوات بسيطة - ثقفني
طريقة عمل السمنة البلدي في البيت، على الرغم من أن السمنة البلدي تزيد في الوزن وبها دهون كثيرة إلا أنها مغذية أيضاً ويفضل الكثيرين تناول الطعام الذي تم إعداده بها، لأن السمنة البلدي تعطي للطعام مذاق مختلفة ورائحة شهية، ولكن السمنة حالياً مرتفعة الثمن ويمكن التغلب على هذه المشكلة بتحضيرها في المنزل، وخاصة مع دخول شهر رمضان الكريم أعادة الله علينا وعلى الأمة الإسلامية بالخير، ويتم تحضير السفر بشكل يومي بالكثير من الأصناف المتنوعة من الطعام والتي تحتاج إلى وجود السمنة البلدي بها، لذا تابع معنا هذا المقال عبر موقع ثقفني. طريقة عمل السمنة البلدي في البيت
طريقة صنع السمن البلدي في المنزل هذه من الطرق الناجحة للحصول على سمن بلدي بطريقة طبيعية في المنزل، ويتم الحصول عليها بالخطوات التالية عند إحضار المكونات البسيطة هذه:
المكونات:
مقدار رطل قشطة غير مملحة. مقلاة بحواف مرتفعة. مصفاة. قطعة من القماش القطن. خطوات عمل السمنة البلدي في البيت
نضع المقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف لها الزبدة ونستمر في تقليبها باستخدام ملعقة خشب لمدة خمس دقائق لتذوب بشكل تام. عندنا تذوب السمنة نخفض درجة الحرارة حتى لا تغلي.
طريقة عمل السمن البلدي الفلاحي الاصلي بالبيت بمكونات بسيطة وسهلة - ثقفني
طريقة عمل السمن البلدي
تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة وسهلة وموفرة كلها موجودة في البيت لا تحتاجين إلي شرائها من السوق وهي عبارة عن طريقتين وهي:
السمنة من القشطة الاصلية:
كوبان كبار من القشطة. ربع ملعقة صغيرة من الملح وتزيد حسب كمية القشطة الموجودة. طريقة التحضير:
نحضر وعاء ونقوم بوضع كمية القشطة الموجودة ونضعه على نار هادئة، ثم نقوم بإضافة ربع ملعقة الملح ونقوم بالتقليب جيداً حتى يصبح لدينا قوام كريمي. نقوم بترك القشطة على نار هادئة لمدة ساعة كاملة مع الاستمرار في التقليب من حين إلي أخر حتى لا تترسب في قاع الوعاء. نقوم بغلق النار بعد مرور ساعة كاملة، وعند ظهور فقاعات على سطح الخليط نقوم بإحضار وعاء أخر فارغ ونقوم بتصفية الخليط بمصفاة سلك بالتدريج في الوعاء الأخر. نضع خليط القشطة على النار مرة أخري لمدة 15 دقيقة، سوف تظهر وقتها كتل وتتبخر الماء الموجودة في القشطة. نقوم بتصفية القشطة مره أخري بعد أن تتكون كتل ونتخلص من الكتل للحصول على سمن شفافة، نترك السمن تبرد ونقوم بوضعها في وعاء زجاجي. من الأفضل أن تحفظ السمن في الثلاجة ومكان بارد. السمنة من الزبدة البلدي:
كوبان كبار من الزبدة. ملعقة صغيرة من الملح.
قبل أن تبدأ بالخطوات نقوم بغسل حلة الغسالة جيدا. نضع مقدار من الخل في ماء لغسل الغسالة جيدا للتخلص من أي رواسب فيها. نضع الحليب في الغسالة ثم تقوم بوضع القليل من الملح مع ملعقة من الخل. اشغل الغسالة لمدة ربع ساعة أو إلى ينفصل اللبن عن القشطة. نقوم بتجميع قطع الزبدة وعملها كرات. نقوم بوضع كرات الزبدة في ماء به ثلج وتتخلص من الماء الموجودة داخل الزبدة. نقوم لحفظها داخل علبة في الفريزر او نقوم بعملها سمنة عن طريق وضعها على النار مع نصف ملعقة من الملح. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ