مسلسل شباب البومب 6 الحلقة 22 - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font
- شباب البومب الفطور عندنا - موسيقى مجانية mp3
- احسن قطعة لحم في الجمل الاتيه
شباب البومب الفطور عندنا - موسيقى مجانية Mp3
من كواليس شباب البومب السابع
يواصل المسلسل الكوميدي «شباب البومب» تصوير الجزء الثامن في مدينة الرياض، في استمرارية لبطل العمل فيصل العيسى «عامر» والذي يواصل مغامراته في الجزء الثامن، حيث يستحوذ مع مجموعة من الممثلين على بطولة العمل في تبني هموم الشارع وتقديم قضايا الشباب على أكمل وجه، وذلك من خلال تسليط الضوء على العديد من الظواهر الشبابية في المجتمع السعودي والخليجي في قالب كوميدي ترفيهي، وطرح قضايا أسرية وكذلك أمنية تخص الشباب، وسيناقش «شباب البومب» عدة ظواهر. وسبق لـ»شباب البومب» أن حصد عدة جوائز وأرقام قياسية، واستطاع خلال مواسمه السبعة السابقة أن يتصدر قائمة المشاهدات للبرامج الكوميدية سعودياً وخليجياً وعربياً، خاصة بعد عرض جزئه السابع على قناة روتانا خليجية في شهر رمضان الفائت.
مسلسل شباب البومب 6 الحلقة 26 - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font
ما أهمية التيبس الرمي؟
تنشيط بعض الإنزيمات المطرية للحوم، والتي تنشط في الوسط الحامضي الناتج عن انخفاض "بي إتش" ( PH). تصبح اللحوم أكثر طراوة. تلعب دورا مهما في تحديد جودة اللحوم وإطالة فترة تخزينها، لأن انخفاض رقم "بي إتش" يلعب دورا في إعاقة نمو كثير من الميكروبات المسببة للفساد. ووفقا لتصريحات سابقة لعيسى طاهتا رئيس مجلس إدارة غرفة المهندسين الغذائيين الأتراك، فرع إسطنبول، فيوصى بـ "عدم تناول لحم الأضحية مباشرة، بعد الذبح بل تركه من 20 إلى 24 ساعة". وفي تصريحات سابقة للبروفيسور محمد الفايد خبير التغذية في المعهد الوطني للزراعة والبيطرة بالرباط، فإنه يوصى بعدم تناول لحوم أضاحي العيد قبل مرور 6 ساعات -على الأقل- على ذبحها، تجنبا لأنزيمات في تلك اللحوم قد تضر الإنسان. ماهي أفضل قطعة في الذبيحة.. وبعد كم ساعة من الذبح يجب تناول الأضحية!!؟. ويعزو الفايد ذلك إلى أن اللحم بعد الذبح يتخلص من إنزيمات تحتوي عليها العضلات، ويتصلب وتنخفض فيه نسبة الجراثيم بمرور الوقت. ومن هذه النصائح: عدم تناول بعض أعضاء الأضحية الداخلية كالكبد والقلب وغيرهما، قبل مرور نصف ساعة على استخراجها من جسم الأضحية، بالإضافة إلى تناول لحم رأس الأضحية مباشرة اليوم الثاني للعيد لأنه سريع التحلل.
احسن قطعة لحم في الجمل الاتيه
أما الأضلاع القريبة من الكتف فتميل إلى أن تكون أكثر قساوة، وهي الأكثر ملاءمة للشوي والقلي ولا سيما في العجول، ويمكن أيضا أن تطهى في الفرن. الوسط (بيت الكلاوي) هذا هو الجزء الأكثر استخداما وشعبية، وتؤخذ منها قطع الفيليه والإستيك (في لحوم البقر) لذا فهي قطع مثالية للشوي والقلي والتحمير، ولا تتطلب الكثير من الوقت في الطبخ، أولا التتبيل لأن فيها الكثير من النكهة بالفعل. الفخذ وجه الفخذ: وهذا الجزء قليل اللحم ويكون خشنا، ويستخدم في التسبيك والتحمير والطبخ مع الخضراوات. موزة الفخذ: تحتوي على الكثير من اللحوم، وفيها قليل من الدهون مقارنة مع وزنها، عادة ما تقطع إلى مكعبات أو شرائح كبيرة واستخدامها في القلي والتحمير بالفرن، والتسبيك، والطبخ مع الخضار أو الفرم. احسن قطعة لحم في الجمل والثعلب. الجنب (هبرة البطن) لذيذ المذاق، لكنه ليس ممتلئا باللحم، وتؤخذ منه شرائح لحم الإستيك أيضا ومكعبات اللحم التي تستخدم مع الخضار، وعند تقطيع هذا الجزء إلى شرائح الإستيك يجب التأكد من أن تكون رقيقة حتى نستطيع مضغها. صدر الحيوان وهو الجزء السفلي من الأضلاع، وتسمى أحيانا الأضلاع القصيرة، وعادة ما تستخدم للطهي في الفرن أو القلي أو الفرم. بعد كم ساعة من الذبح ينصح بتناول لحم الضحية؟ ينصح بعدم تناول اللحم مباشرة بعد االذبح، والانتظار من 6-12 ساعة، وذلك حتم يمر اللحم بما يسمى مرحلة التصلب الرمي Rigor mortis، وفيه يحدث تصلب العضلات وتقلصها، خلال عدة ساعات بعد الذبح، وذلك وفقا للدكتور محمود عبد الجليل روزن من جامعة دمنهور المصرية.
القيمة الغذائية للحم الإبل
يحتوي لحم الإبل على العديد من القيم الغذائية بحيث أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين بحيث يشكل البروتين ما نسبته 0. 534-66. 42% من لحم الإبل، ويحتوي على كمية ضئيلة من الدهون التي تشكل ما نسبته 0. 012-5. 79% من لحم الإبل، أما بالنسبة للرطوبة فهي تشكل ما نسبته 0. 014-72. 03% من لحم الإبل، كما أن لحم الإبل يحتوي على الصوديوم بنسبة تصل إلى 100 غرام مقسمة على مائتان واثنان وخمسون مليغراماً من الصوديوم، وبالنسبة للحم الإبل فإنه أيضاً يحتوي على البوتاسيوم بنسبة تصل إلى مئة غرام وما يصل ألف وثمانية مليغراماً من البوتاسيوم، ومن الجدير بالذكر أن لحم الإبل يحتوي على الحديد بنسبة مئة غرام، ويحتوي على كمية كبيرة من معدن المغنيسيوم بنسبة تصل إلى مئة غرام و الزنك: بنسبة تقارب المئة غرام بحيث كل كيلو غرام من لحم الإبل يحتوي على ما يصل ستة عشر من الزنك. احسن قطعة لحم في الجمل جديد. فوائد لحم الإبل للجسم
هناك العديد من الفوائد التي يقدمها لحم الإبل ومنها ما يلي:
يقي لحم الإبل من أمراض القلب: بحيث أن لحم الإبل يمتاز بإحتوائه على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الغير مشبعة والمفيدة لصحة القلب، وتعتبر هذه الأحماض من أفضل المواد التي تعتبر صديقة للقلب والشرايين والأوعية الدموية، وتساهم بشكل كبير في ضبط نسبة الكوليسترول في الجسم على عكس اللحوم الأخرى الحمراء كلحم البقر والماعز التي تعتبر غنية إلى حد كبير بالدهون والتي تزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.