محتويات
١ أرز العنبر
٢ أرز عنبر على الطّريقة الباكستانيّة
٢. ١ المكوّنات
٢. ٢ طريقة التّحضير
ذات صلة
كيف أطبخ أرز عنبر
طريقة طبخ أرز عنبر
');
أرز العنبر
أرز العنبر هو نوع من أنواع الأرز البسمتي المغذّي والذي يقدّم للجسم الكثير من الفوائد الصّحيّة، شأنه كشأن كل أنواع الأرز البسمتي، وهو من أكثر أنواع الأرز الذي يوصي بها خبراء التّغذية، وفي هذا المقال سنقدّم لكم طريقة تحضير أرز العنبر عن طريق إحدى الوصفات الباكستانيّة اللّذيذة. أرز عنبر على الطّريقة الباكستانيّة
المكوّنات
كوب من زيت الكانولا، أو زيت نباتي. ثلاث حبّات كبيرة من البصل المقطّع إلى شرائح. ملعقتان كبيرتان من بهارات الغراماسالا. ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. طريقة عمل ارز عنبر - 20 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. ثماني عشرة حبّة من الفلفل الأسود. عشر حبّات من الهيل. عودان من القرفة. ستة فصوص من الثّوم المفروم. ست حبّات متوسّطة الحجم من البندورة المفرومة. ثلاث حبّات من الفلفل الأخضر الحار. ملعقة صغيرة من الزّنجبيل المبروش. كيلو من لحم العجل المقطّع إلى مكعّبات. ملعقتان صغيرتان من الملح، أو حسب الرّغبة. نصف كوب من لّبن الزّبادي. ثلاثة أرباع الكوب من النّعنع المفروم.
طريقة عمل أرز عنبر - اكيو
يوضع الثوم والفلفل الحار وتضاف التوابل كلها وتقلب بعضها مع بعض. يوضع المرق بعد الغليان، يوضع الأرز ويترك حتى يغلي، وتخفض النار إلى أدنى درجة. يكشف الغطاء بعد خمسة دقائق ويقلب جيدًا، ويترك حتى ينضج. يقدم طبق الأرز مع الدجاج أو اللحم. أرز عنبر بالزعفران والمكسرات
وقت التحضير 30 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 4 اشخاص. معلقتان صغيرتان من الزعفران. معلقتان كبيرتان من الماء، الساخن. معلقتان كبيرتان من السمن، أو الزبدة. أربع حبات من الهيل. عود من القرفة. أربع حبات من القرنفل. عشرة حبات من الفلفل. كوب ونصف من الأرز، الأبيض طويل الحبة. معلقتان صغيرتان من الملح. حبة ونصف من البشر القشر البرتقال. معلقتان كبيرتان من الفستق. معلقتان كبيرتان من اللوز، المقطع إلى شرائح صغيرة جدًا. معلقتان كبيرتان من الزبيب، الذهبي اللون. ماء. تسخن وعاء كبير من الماء حتى يغلي، يوضع الزعفران في وعاء صغير ويغطى بمعلقتين كبيرتان ماء ساخن، ويترك جانبًا. يسخن سمن أو الزبدة في قدرعلى نار متوسطة إلى عالية الحرارة حتى تسخن. طريقة عمل أرز عنبر - اكيو. يضاف الهيل وعود القرفة وكبش القرنفل والفلفل الحب إلى القدر، تحمر البهارات بهدوء لمدة دقيقتين. يضاف الأرز ويحمر لمدة 3 دقائق إضافية، ويقلب لمدة دقيقة أودقيقتين.
طريقة طبخ أرز العنبر - موقع مصادر
نُضيف المزيج في الخطوة السابقة إلى الأرز، ونتركه حتّى يتشرّبه. نخفض النار ونتركه يطهو على نار هادئة حتّى ينضج تماماً. نشوّح اللوز والزبيب مع السمنة، ونرشّها على الأرز. المصدر:
طريقة طبخ أرز العنبر
نُضيف المزيج في الخطوة السابقة إلى الأرز، ونتركه حتّى يتشرّبه. نخفض النار ونتركه يطهو على نار هادئة حتّى ينضج تماماً. نشوّح اللوز والزبيب مع السمنة، ونرشّها على الأرز.
طريقة عمل ارز عنبر - 20 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
يرفع القدر عن النار. يضاف أكواب من الماء الساخن المجهزة مسبقًا. تضاف معلقتان صغيرتان ملح، ويضاف الزعفران وسائل النقع وبشر البرتقال، يقلب الخليط حتى يغلي. تخفض الحرارة إلى أدنى درجة، ويغطى الخليط جيدًا ويطهى لمدة 20 دقيقة. يوضع الفستق واللوز في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة. تحمص المكسرات لمدة 3 او 4 دقائق حتى يتحمر قليلًا، وتنقل من المقلاة إلى وعاء. يرفع الغطاء عن الأرز بعد 20 دقيقة، حتى يتأكد من نضج الأرز. تزال البهارات التي طفت على سطح الأرز. ينثر الزبيب الذهبي على وجه الأرز. يوضع الغطاء مرة أخرى ويطهى الأرز لمدة 5 دقائق إضافية. يضاف اللوز والفستق إلى الطبق، ويقدم. أرز بسمتي بالكركم
وقت التحضير 25 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 6 اشخاص. ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي. ربع كوب من الزيت الذرة. حبة من البصل متوسط الحجم مفروم ناعم. معلقة صغيرة من الزنجبيل المفروم ناعم. فصان من الثوم المهروس. معلقة كبيرة من الكركم. نصف معلقة صغيرة من البهارات المشكلة. ثلاثة ملاعق صغيرة من الملح. طريقة طبخ أرز العنبر. ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود. أربع أكواب ونصف من الماء. معلقتان كبيرتان من الزبدة. يغسل الأرز جيدًا، ويغمر بالماء الدافئ لمدة 15 دقيقة.
نضع الزيت على النار، ثمّ نُضيف إليه الرز حتّى يصبح ذهبيّ اللون. نُضيف السمنة ونتركه جانباً. نذوّب السكر على النّار حتّى يتكرمل، ثمّ نُضيف له المرقة أو الماء، مع الملح والقرفة، ونتركها حتّى تغلي ويذوب السكر المكرمل. نُضيف المزيج في الخطوة السابقة إلى الأرز، ونتركه حتّى يتشرّبه. نخفض النار ونتركه يطهو على نار هادئة حتّى ينضج تماماً. نشوّح اللوز والزبيب مع السمنة، ونرشّها على الأرز. # #أرز, #العنبر, #طبخ, طريقة
# أطباق الأرز
يرفع القدر على نار متوسطة وتترك لمدة نصف ساعة، أو حتى ينضج اللحم تمامًا. يصفى المرق بعد أن ينضج اللحم، ويترك جانبا، وتحتفظ بالمرقة لإستخدامها عند طهي الأرز. يغسل كمية الأرز العنبر جيدًا بالماء البارد. يوضع في كمية من الماء الفاترة وينقع لمدة ربع ساعة. يصفى الأرز من الماء، ويحضر وعاء ويوضع به كمية من الزيت ويوضع على النار حتى يسخن. يضاف إلى الزيت الأرز بعد أن يصفى، ويقلب لمدة ثواني مع الزيت. يضاف إلى الأرز كل البهارات والملح، توضع إلى الأرز مرقة اللحم. يقلب الأرز جيدا بهدوء. يضاف القليل من الملح إلى الأرز وتخفض النار إلى أدنى حد لمدة ثلث ساعة حتى ينضج. يرفع الوعاء من على النار ويضاف عصير الليمون ويترك لمدة خمس دقائق ويغطى الوعاء بقطعة قطنية من القماش. يسكب الأرز العنبر في وعاء التقديم ويرص فوقه قطع اللحم الناضجة. يقدم طبق الأرز على المائدة. أرز بسمتي اصفر بالمرقة ==
ثلاثة أكواب من الأرز. ثلاثة أكواب المرق. بصلة مبشورة. معلقة صغيرة من الثوم المفروم. ثلث كوب من الزيت الذرة. معلقة صغيرة من الكركم. قرن من الفلفل الحار. نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأبيض. معلقة صغيرة من الملح. ينقع الأرز لمدة ساعة ويوضع البصل في في وعاء فيه زيت.
3 -أن يكون عندهما موصول الاسناد. 4- أن يكون الحديث عندهما بلفظ واحد أو متقارب. من من المحدثين اشترط هذه الشروط؟!
متفق عليه - ويكيبيديا
التجاوز إلى المحتوى
٢٩/١٠/٢٠١٣ ٩:١٢:١٢ م: بدر البدر: @-معنى قول الأئمة:(حديث متفق عليه) -@
الحمد لله رب العالمين: أطلق الأئمة هذه العبارة على نوعين من أنواع الحديث: -الأول: ما اتفق على إخراجه البخاري ومسلم. كحديث حذيفة مرفوعاً(لا تشربوا في آنية الذهب ولا الفضة.. ) قال ابن حجر في البلوغ(١٨): متفق عليه. وقال النووي في الرياض(١/١١):إذا قلت في آخر حديث (متفق عليه) فمعناه: رواه البخاري ومسلم. – وله ثلاثة شروط: ١-أن يكون الحديث مروي في الصحيحين. ٢-أن يكون الصحابي واحد. ٣-أن يكون اللفظ واحد أو مقارب. مثاله حديث أبي هريرة مرفوعاً(إن أمتي يأتون يوم القيامة غراً محجلين من أثر الوضوء فمن استطاع منكم أن يطيل غرته فليفعل) قال ابن حجر في البلوغ(٤٩):متفق عليه واللفظ لمسلم. يعني الحديث مروي في الصحيحين عن أبي هريرة رضي الله عنه ولفظ البخاري مقارب للفظ مسلم. ما معنى متفق عليه. -الثاني: ما اتفق الأئمة على صحته. وهو الحديث الذي بلغ أعلى مراتب الصحة. قال الخليلي في الإرشاد(١/١٥٨): الأحاديث المروية عن رسول الله عليه الصلاة والسلام على أقسام كثيرة منها: حديث متفق عليه، وهو رواية أحد الأئمة كمالك أو ابن أبي ذئب وغيرهما عن نافع عن ابن عمر عن النبي عليه الصلاة والسلام.
[١١]
المراجع [+] ↑ سورة النساء، آية: 87. ↑ رواه البخاري، في صحيح البخاري، عن عمر بن الخطاب، الصفحة أو الرقم: 1، حديث صحيح. ↑ "كتاب نفحات من علوم القرآن" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 21-04-2020. بتصرّف. ↑ "كتاب تدريب الراوي في شرح تقريب النواوي" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 21-04-2020. بتصرّف. ^ أ ب "كتاب تدريب الراوي في شرح تقريب النواوي" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 21-04-2020. بتصرّف. ^ أ ب "كتاب الإمام مسلم وصحيحه" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 21-04-2020. بتصرّف. ↑ "سؤال عن المتفق عليه" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 21-04-2020. بتصرّف. ↑ "معنى قولنا عن حديث رواه الشيخان" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 21-04-2020. بتصرّف. متفق عليه - ويكيبيديا. ↑ "أرشيف ملتقى أهل الحديث - 2" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 21-04-2020. بتصرّف. ↑ "كتاب اللؤلؤ والمرجان فيما اتفق عليه الشيخان" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 21-04-2020. بتصرّف. ↑ "كتاب معالم أصول الفقه عند أهل السنة والجماعة" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 21-04-2020. بتصرّف.