تعد زبدة الشيا من اغنى المواد الغذائية وأكثرها استخدامًا في مجال التجميل، ولكن هناك العديد من ضعفاء النفوس الذين يتاجرون بها على انها المنتج الأصلي، فكيف يمكن تمييز المنتجات الاصلية من المقلدة؟ 3 إجابات زبدة الشيا العجيبة ذات المذاق اللذيذ والاستخدامات المتنوعة كمصدر غذائي، لكنّها معروفة أكثر في مجال التجميل والعناية بالبشرة؛ لأنّها غنيّة بالفيتامينات ومضادّات الأكسدة، ناهيك عن خواصها الترميمية والعلاجيّة. وأصبحت اليوم سلعةً ذات قيمة تجاريّة عالية بسبب ازدياد الطّلب العالمي عليها، لذا يمكنك الحصول عليها بسهولة مع وجود العديد من العلامات التجاريّة المختلفة لزبدة الشيا في الأسواق، فإن كنت تعاني من صعوبة في اختيار المنتج الأصلي لزبدة الشيا سأطلعك على مواصفات تميّز زبدة الشيا الأصليّة: يفضّل أن تكون خامًا: إذا كنت تبحث عن الجودة فإنّ اختيارك لزبدة الشيا الخام غير المكررة هو بالطبع ما تريد القيام به، لماذا؟ لأن تسخين الزبدة بعد نقطة معيّنة يجرّدها العديد من مقوماتها العلاجيّة الطبيعيّة المفيدة، بالتالي تمنحك الزبدة غير المكررة الاستفادة القصوى من فوائدها. تأكّد من المصدر: تريد أن يكون مصدرك موثوقًا صنعت فيه الزبدة بطرق تقليديّة وصديقة للبيئة، بالمختصر يفضّل أن يكون المصدر أفريقي مصنّع بأيدي عاملة أفريقيّة عريقة.
الفرق بين زبدة الشيا الأصلية والتقليد
والتهافت عليها مع أنها لا يوجد بها كم الفوائد التي توجد في الزبدة الاصلية. الاختلاف من حيث المظهر الخارجي للزبدة
الزبدة الاصلية تعرف بسبب لونها وقوامها الصلب المتماسك وعادة ما تكون هذه الزبدة مختلفة في ألوانها. فيمكن أن تعرفها من لون البيج الغامق أو الأصفر الباهت وممكن أن تتخذ لون الرمادي، وممكن أن تتواجد ايضًا بلون البرونزي. كما يمكن أيضًا إيجادها باللون الأخضر الغامق أو الأخضر الفاتح، والقوام الخاص بها كريمي. ليس شديد الصلابة لكن في المناخ الشتوي يكون صلب إلى حد ما. أما الزبدة الغير اصلية او المغشوشة تأخذ لونين فقط هما اللون الأبيض المصفر أو لون البيج والقوام الخاص بها إلى حد ما جاف وصلب ومتكتل. وممكن أن يقوم الصانع بجعل ملمسها كريمي سلس بعد قيامهم بوضع العديد من المواد الكيميائية التي تقوم بالتقليل من هذا التكتل. بل تقوم أيضًا بوضع الكثير من المواد الكيميائية المرطبة التي تقوم بإضافة العناصر التي تفتقدها الزبدة فتصبح مشابه لزبدة الشيا الأصلية. الاختلاف من حيث السعر
بالتأكيد الزبدة الأصلية التي تصنع بالطريقة التقليدية التي تعرف بأنها لا تفقد أي من عناصر الزبدة تكون الأغلى ثمنًا لكن لا تتواجد في الأسواق كثيرًا.
كيف أعرف زبدة الشيا الأصلية من التقليد - موضوع
ذات صلة الفرق بين زبدة الشيا الأصلية والتقليد كيف أعرف زبدة الشيا الأصلية
زبدة الشيا
هي زبدة برية دهنية، ذات لون عاجي، يتمّ استخراجها من لب ثمار شجرة الشيا الموجودة في غرب أفريقيا عن طريق الكسر والغليان والخلط، حيث تستخدمها نساء أفريقيا في صناعة مستحضرات التجميل، والشمع، وهي غنية بفيتامين "أ" و "ي" و "ف"، وتتميّز هذه الزبدة بقوامها الصلب؛ ممّا يؤدّي إلى صعوبة استعمالها مباشرة، لذلك يجب تسخين كمية قليلة منها قبل الاستعمال في المايكرويف أو الحمام المائي، وتقسم إلى قسمين، الزبدة غير المكرّرة الأصليّة "الخام"، والزبدة المكرّرة غير الأصليّة. كيف أعرف زبدة الشيا الأصلية من التقليد
طريقة الإنتاج
الزبدة الأصلية: تستخرج هذه الزبدة من جوز شجرة الشيا بشكل مباشر باستعمال اليد أو طريقة الطرد، حيث يؤدّي استعمال هاتان الطريقتان إلى المحافظة على سلامة عناصرها الطبيعيّة كالفيتامينات والمعادن وغيرها. الزبدة غير الأصلية: يتمّ إضافة بعض المواد الكيميائيّة على زبدة الشيا، مثل: مادة الهكسان الكيميائي، والفورمالدهيد؛ من أجل إذابة جوز الشيا والحصول على الزبدة؛ ممّا يؤدّي إلى فقدان الكثير من الفيتامينات والمعادن، وخصائص الترطيب الغنية بها.
التّخلص من خشونة الكوعين والرّكبتين واسمرارهما. ترطيب الشّفاه والتّخلص من تشقّقهما. تقشير البَشرة عند خلط زُبدة الشّيا مع القليل من السّكر. توحيد لون البشرة، والتّخلص من النّدب وآثار حب الشّباب. ترطيب الشّعر وزيادة لمعانه، والتخلّص من تقصف الشّعر. علاج التهابات البشرة عند الأطفال بسبب الحفاض، والتخلّص من آثار تشققات الحمل. المراجع ^ أ ب "21 Reasons to Use Shea Butter ",, Retrieved 31-7-2018. Edited. ↑ "SHEA BUTTER SPECIFICATION SHEET" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 31-7-2018. بتصرّف. ↑ "21 Shea Butter Benefits and Uses", /, Retrieved 31-7-2018. Edited.
Home » طريقة عمل برياني بالزبادي وقطع صدور الدجاج وبطعم روعة برياني بالزبادي سهل وسريع وطعم لا يقاوم، بقطع صدور الدجاج المخلية، وصفة سهلة وسريعة لعمل البرياني الهندي بالدجاج بالطعم الأصلي وبنتيجة مضمونة، يعتبر البرياني واحد من أشهر الوصفات الهندية الأصل والتي إشتهرت بالخليج، ومنها أصبحت هذه الوصفة من الوصفات المرتبطة بالتجمعات والأجازات والأعياد والتي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة سواء بالفراخ أو السمك أو الربيان أو اللحم مع الرز البسمتي، تعرفي على طريقة عمل رز برياني دجاج بالزبادي ومكعبات البطاطس لذيذ وبأسهل وأسرع طريقة ممكنة. المقادير نصف كيلو من صدور الفراخ. اثنين كوب أرز بسمتى. بطاطس مقطع مكعبات. بصل مقطع شرائح. نصف كوب زيت. كوب زبادي. ورق لوري. حبهان. أربعة فصوص ثوم. م/ص زنجبيل. م/ص قرفة. بهارات برياني. كاري. بهار ماسالا. فلفل أحمر بودرة. زعفران منقوع بقليل من الماء. نعناع مفروم. كسبرة خضراء مفرومة. طريقة عمل رز برياني بالدجاج والزبادي ينقع الأرز في الماء والملح لمدة لا تزيد عن ساعة ويسلق في الماء حتي يصل ل 3/4 تسوية ثم يصفى. نجهز البطاطس وتقشر وتقطع مكعبات صغيرة، وقومي بتحميرها على النار.
برياني الدجاج طريقة عمل سهلة وسريعة في المنزل -
ثم نضع طبقة أرز ورشة كزبره خضراء فوقها مع كمية قليلة من ورق نعناع أخضر وقليل من بصل محروق. بعد ذالك نضع الزعفران مع ربع كوب من ماء صغيرة وملعقة من ماء ورد ونرش عليها ارز لكي يأخذ لون ذهبي, ولا نقوم بتحريك الأرز فقط نتركه يستوي قليلا على البخار. ثم نغطيه جيداً لمدة لا تزيد عن نصف ساعة على نار هادئة ونقدمه مع الدجاج ويعتبر واحدة من أكلات غنية بالعناصر الغدائية واللذيذة وبالصحة والعافية. طريقة تحضير برياني الدجاج والخضار
برياني
طريقة تحضير برياني دجاج
مقادير برياني الدجاج
أرز بسمتي. صدور دجاج مقطع إلى مكعبات. كوب من بطاطس مقلية. نصف كوب من بازيلاء مسلوقة وجزر مسلوق. خمس حبات من البصل المقطع. مكعبان من مرقة. عودان من قرفة. ورقتان من لورا. كاجو. لوز مطحون. ملعقتان كبيرتان من كل من: صلصة طماطم، الزبادي الكزبرة الخضراء, الزيت. ثم ملعقه كبيرة من كاري بودرة. ملعقه صغيرة من كل من: البهارات الجراماسالا،, زعفران، كركم. يانسون, فلفل, ملح, ماء. عمل برياني دجاج
يتم وضع الزيت في الوعاء على النار. ثم نقوم بإضافة القرفه و اللورا ومكعب مرقة، ونقلب مكونات معاً. بعد ذالك نضيف الأرز والماء المغلي، والملح والفلفل ، ونقلب الأرز جيداً.
برياني سهل وسريع - زاكي
برياني دجاج سهل وسريع😍 Easy and delicious cooking - YouTube
برياني لحم هندي سهل وسريع وهو من أحلى وأطيب الوصفات الهندية والسعودية أيضًا، طريقة عمل برياني اللحم نقدمها لكم من خلال موقع سراج بطريقة سهلة وسريعة ميسرة، لضمان نجاح الوصفة يجب الالتزام بالمقادير و طريقة التحضير التالي ذكرها. طريقة عمل برياني لحم هندي
المقادير
2 كيلو جرام من اللحمة. عودين من القرفة. 2 بصله مفرومه ناعمه. 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مكعب مرقة الدجاج. 1 ملعقة صغيرة من الملح. 3 ورقات من ورق الغار (ورق اللورا). 1 ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون. 5 بصلات مقطعه شرائح طوليه. 1 ملعقة ثوم مهروس. نصف ملعقة من الزنجبيل الطازج المفروم. ملح حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
مكعب مرقة دجاج. ملعقة كبيرة من الكركم. رشة شطه. ملعقة كبيرة من بهارات برياني
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. 5 ثمرات طماطم مفرومة ناعم. ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة. كوب زبادي. طبق صغير بقدونس مفروم. ملعقة كبيرة من الكاري. 5 ملاعق نعناع مفروم. طريقة التحضير
نضع ملعقتين من السمن في قدر على النار وننتظر حتى يقدح السمن جيدًا. ثم ضعي عليهم 2 بصله مفرومه ناعم وورق الغار وعيدان القرفة و الحبهان. بعد ذلك أضيفي قليل من الفلفل الأسود و الحار و مكعب مرقة الدجاج، ثم قطع اللحمة وقلبيها جيدًا.