تحتل المعجنات مكانة مميزة في الكثير من المطابخ العالمية، وتتوافر بأشكال ومكونات مُختلفة ومذاقات مُتعددة، ومن بين تلك الأنواع نوع من الفطائر أو الخبز اللذيذ الذي انتقل من المطبخ الهندي إلى العديد من المطابخ حول العالم والذي عُرِف باسم خبز البراتا الهندي. والآن سنتعرَّف على طريقة خبز البراتا الهندي الأصلي بالتفصيل. طريقة خبز البراتا الهندي
المقادير
3 كوب ونصف دقيق أبيض. كوب ونصف دقيق أسمر. 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي. 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. رشة ملح ناعم. ماء للعجن حسب الحاجة. طريقة عمل الخبز الهندي البراتا الهندية الأصلية - كنوزي. طريقة التحضير
انخلي الدقيق جيدًا، ثم ادمجي الدقيق الأبيض مع الأسمر. ضعي عليهما البيكنج بودر ورشة الملح واخلطي المكونات جيدًا. ضعي القليل من الماء وقلبي العجين في اتجاه واحد. ضعي المزيد من الماء تدريجيًّا مع الاستمرار في العجن، حتى تلم العجينة. استمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ملساء تمامًا وقابلة للتشكيل. ادهنيها بالزيت النباتي، وغطيها، واتركيها ساعة كاملة لترتاح. بعد ذلك عليك تقسيمها إلى كرات صغيرة، ثم دهنها جيدًا بالسمن البلدي. غطيها، واتركيها ربع ساعة لترتاح. افرديها بعد ذلك باستخدام الشوبك، ثم ادهنيها بطبقة أخرى من السمن.
- طريقة عمل الخبز الهندي البراتا الهندية الأصلية - كنوزي
- خبز البراتا الهندي – لاينز
- مسلسل لا احد يعلم الحلقة 11 | قصة عشق
طريقة عمل الخبز الهندي البراتا الهندية الأصلية - كنوزي
خبز البراتا مدة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة مدة التحضير 20 دقيقة الكمية تكفي لـ 8 أشخاص القيمة الغذائيّة تحتوي الحصة الواحدة من خبز البراتا على: السعرات الحرارية 214 سعرة حرارية الدهون 4 غرامات الكربوهيدرات 31 غراماً البروتين 7 غرامات الصوديوم 146 ملليغراماً المكوّنات كوبان من دقيق التشاباتي (أو كوب من دقيق القمح الكامل وكوب من الدقيق متعدد الاستعمالات). أربع ملاعق كبيرة وملعقة صغيرة من الزيت النباتي أو السمنة المقسمة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثلثا الكوب من الماء (قد تحتاج إلى كمية إضافية). خبز البراتا الهندي – لاينز. نصف كوب من دقيق الأرز (يمكن أن تستخدم الدقيق متعدد الاستعمالات أو دقيق التشاباتي بدلاً من دقيق الأرز، لكنّ دقيق الأرز يعطي قواماً أنعم للخبز). طريقة التحضير خلط الدقيق والملح جيداً في وعاء كبير بواسطة الخفاقة أو بواسطة اليد. صنع حفرة صغيرة في الوسط وإضافة ملعقتين من الزيت وتقليب الدقيق مع الزيت للحصول على خليط بقوام رملي. إضافة الماء تدريجياً وعجن المكونات للحصول على عجينة ناعمة وتلصق قليلاً، ثمّ عجنها مدة دقيقة. إضافة نصف ملعقة صغيرة من الزيت ولفّ العجينة على شكل كرة فيه وتغطيتها بمنديل مطبخ نظيف وتركها ترتاح مدة ربع ساعة.
خبز البراتا الهندي – لاينز
كل هذا مقبول تمامًا لإضافة العجين يدويًا ، عند انتهاء الماكينة من العمل مع المكونات الرئيسية ، والتي ستقوم بإخطارها بتنبيه مسموع. عن طريق غير ذي صلة تشمل الخيار الحفاظ على درجة الحرارة لمدة ساعة. بعد كل شيء ، بفضل المؤقت ، يمكنك تحديد الوقت الذي تحتاج إليه للحصول على الخبز الساخن. لكن الخيار "المعجنات الخالية من الخميرة" يعتمد بشكل كامل على تفضيلات الذوق لدى المستخدمين. تتحول المنتجات من آلة الخبز إلى سعر أغلى بقليل من الخبز ، ولكن سيتم استخدام المكونات عالية الجودة فقط لصنعها. حسنا ، من حيث الطعم ، مصانع الخبز بعيدة عن الخبز المنزلي عالي الجودة.
نعم ، ويتراوح وزن الجهاز من 4 إلى 8 كجم. ولذلك ، فمن الضروري النظر في موقعه في المطبخ من أجل عدم التجميع والتفكيك مع كل استخدام. التفاصيل الدقيقة للاختيار
المعلمة الرئيسية هي وزن المنتج. يمكن اختلافاته من 300 غرام ، حتى 2. 5 كجم. بالنسبة لعائلة صغيرة مكونة من ثلاثة أشخاص ورؤسهم صانع خبز بدرجة كافية ، وخبز الخبز يزن 0. 5 كجم ، ولكن إذا كانت الأسرة أكبر في التركيب ، فإنك تحتاج إلى شراء صانع كبير للخبز. في هذه الحالة ، من المرغوب فيه أن الجهاز المكتسبة يمكن أن يختلف وزن الخبز المخبوزات: 600 غرام ، 1000 غرام ، 1200 غرام. في هذه الحالة ، لا تتخلص من الخبز الزائد ، وسوف يكون وقت الطهي مختلفًا. من المستحيل عدم أخذ مثل هذا الظرف بعين الاعتبار وقت التصليب المنتج النهائي. منذ المعجنات محلية الصنع لا تستخدم المواد الحافظة المستخدمة في الصناعة ، بعد يوم تصبح قديمة ، مما يعني أن الطبخ للخبز المنزلي لا يستحق كل هذا العناء. تتراوح قدرة صانع الخبز الكهربائي من 400 إلى 1800 واط. من هذه المعلمة في نسبة مباشرة هو شقاوة العجن العجين ، ووقت إعداد المنتج. ببساطة ، كلما زادت كمية الطاقة ، كلما تم إنتاج الخبز بشكل أسرع ، كلما زاد استهلاك الطاقة.
نُشر في 06 ديسمبر 2021
، آخر تحديث 30 ديسمبر 2021
تدور قصة المسلسل التركي لا أحد يعلم حول شاب يدعى علي والذي يمثل دوره الفنان كرم جيم وفتاة تدعى سيفدا والتي تمثل دورها الفنانة أوزجو كاية حيث تنشأ بينهما قصة حب بالإضافة إلى عدد من الأحداث التي تحصل في المسلسل ضمن إطار درامي واجتماعي بطابع رومانسي. أحداث مسلسل لا أحد يعلم حياة سيفدا تعيش سيفدا ضمن عائلة تتكون من سيفدا وشقيقها ووالدها، يتعامل شقيقها (سنان) مع عصابات تقوم بالتجارة بالحبوب المخدرة، مما يدفعه إلى جلب كميات من الحبوب المخدرة إلى المنزل والتي يكتشفها الأب مصادفةً ' فتقع مشاجرة بين الأب والابن ويقوم الأب بالتخلص من الحبوب المخدرة، وهذا ما يوقع سنان في مشكلة كبيرة مع العصابة التي يرأسها شخص يدعى الطيار (سليمان) تهدده العصابة بدفع ثمن الحبوب أو إرجاعها، وتكون سيفدا محاطة بكمية من الضغط من قبل والده الذي يحاول إجبارها على الزواج من شخص يدعى (أويغار) وهو شخص ثري. وجود أويغار في حياة سيفدا يحاول أويغار الزواج من سيفدا ولكنها ترفض لأنها لا تحبه، وتذهب للبقاء عند صديقتها (توشة) وعند وجودها عند توشة يتصل بها أخيها سنان ليطلب منها النجدة بسبب وقوعه مع عصابة المخدرات، فتقرر سيفدا الذهاب إلى أويغار لطلب المال منه لإنقاذ أخيها والذي بدوره يستغل حاجة سيفدا للأموال ويقوم بالاعتداء عليها مقابل المال، فتقوم بضربه وتهرب منه وتعطي المال لسنان، ثم تختبئ في أحد البيوت الفارغة وخلال فترة وجودها في هذا البيت يأتي صاحب المنزل المسمى علي والملقب بالشيخ أو المعلم فيقوم بحمايتها وتخبئتها.
مسلسل لا احد يعلم الحلقة 11 | قصة عشق
وأضاف الأستاذ الجامعي أن أقرب مقولات غاندي للحكمة المذكورة ورد في ما كتبه في أحد أعماله عام 1913: "إذا تمكنا من تغيير أنفسنا، ميول العالم من حولنا ستتغير أيضا". ويضيف موقع آخر متخصص في تتبع جذور الأقوال المأثورة هو موقع Quote Investigator أن الأديبة والمعلمة أرلين لورنس كتبت في كتاب صدر لها عام 1974 جملة هي الأقرب لمقولة "كنت أنت التغيير"، والجملة التي كتبتها هي One way to start a preventative program is to be the change you want to see happen. ونختتم التقرير بحكاية الموقف الذي يزعم البعض أن غاندي قال فيه مقولته الشهيرة. مسلسل لا احد يعلم قصة عشق. يُروى أن المئات كانوا يسعون لمقابلة غاندي وإلقاء مختلف أنواع الأسئلة عليه، وذات يوم حضرت سيدة مع ابنها لزيارته، وطلبت منه التحدث إلى ابنها الذي كان يأكل الكثير من السكر، فطلب منها العودة لزيارته بعد أسبوعين وعندها سيحقق رغبتها. عادت المرأة بعد أسبوعين، وبعد انتظار ساعتين استطاعت مقابلة غاندي، الذي استجاب لها وطلب من ابنها الإقلال من تناول الحلويات، وبعد أن شكرته على حكمته واهتمامه بابنها، سألته لماذا طلب منها العودة بعد أسبوعين وكان بإمكانه أن يسدي له نفس النصيحة وقتها، فأجابها بأنه كان يأكل الكثير من السكر عندما زارته في المرة الأولى، ولم يكن باستطاعته أن يعلم ابنها التخلي عن السكر قبل أن يقوم هو بنفسه بهذه الرحلة.
قصة العمل عائلة تعيش في الاناضول و كبيرها هو امين سارهونلي والذي يحاول الحفاظ على تماسك هذه العائلة. أمين متخاصم مع شقيقه محمد علي وهو صاحب شركة كبيرة ، وسيأتي مع عائلته لإسطنبول بعد حادث تحطم طائرة وهنا ستنقلب حياة هذه العائلة رأسا على عقب. مسلسل ابي الحلقة 6 مترجم للعربية مشاهدة حلقه 6 من مسلسل الدراما والتشويق التركي baba ابي ح6 قصة عشق الموسم الاول مترجم بجودة HD