طريقة تحضير الكسكس المغربي
طريقة تحضير طاجين بالخضار واللحم
طريقة تحضير طاجين بالدجاج والخضر
طريقة تحضير الطنجية المراكشية
طريقة تحضير الكرعين بالحمص
طريقة تحضير البسطيلة بالحوت
طريقة تحضير البسطيلة بالدجاج
طريقة تحضير السفة بالدجاج
طريقة تحضير الرفيسة
طريقة تحضير الحريرة المغربية
طريقة تحضير البيصارة
طريقة تحضير المروزية
- اكلات مغربية بالصور والكتابة
- كيفية كتابة سيرة غيرية
- كتابه سيره غيريه عن شخصيه
- كتابة سيرة ذاتية أو غيرية
اكلات مغربية بالصور والكتابة
* نأخذ اللوز ونسلقه ثم تنزع قشوره ويقلى في زيت ساخنة وغزيرة، ثم يقطر وينشف ويترك جانبا. * عندما يطهى اللحم ويتقلى وتقل مرقه، نضيف ملعقتين كبيرتين من السكر السميد أو من العسل، حسب الذوق، ونترك الخليط يقلى جيدا، حتى تصبح المرق قليلة في الطنجرة ومخثرة. * في إناء التقديم نضع قطع اللحم وتزين باللوز المقلي، ويمكن أن نضيف البيض المسلوق للتزيين. اكلات رمضانية مغربية - الطير الأبابيل. 2 طاجن الدجاج المحمر [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المقادير ل 4 الى 6 اشخاص: دجاجتان من وزن كيلو ونصف 4 بصلات متوسطة مبشورة ناعم 4 فصوص ثوم مهروسة رشة الزعفران مذابة في ربع كاس ماء دافئ 3 ملاعق كبار زبدة + نصف كاس صغير زيت نباتي 3 ملاعق من الزبدة المملحة او السمن البلدي ملح - فلفل ابيض و أسود- قبصة صغيرة من الزنجبيل البودرة بيض بعدد الاشخاص و لوز للتزيين الطريقة قبل إستعمال الدجاج نقوم بنقعه بعض الوقت مع قليل من الملح و قطع الليمون الحامض و نفركه بالحامض جيدا ثم نغسله بالماء جيدا. في طنجرة نضع الدجاج مع: البصل و الثوم و الملح و الزعفران و البهارات + السمن و الزيت و نتركها حوالي 10 دقائق ثم نضيف الزعفران و ماؤه و كذلك لتر من الماء و نتركها تطبخ على نار متوسطة مدة ساعة او حتي تتاكدي من إستواء الدجاج.
ندهن بالزبدة صينية الفرن وعندنا في المغرب صينية خاصة بالبسطيلة ثم نفرش الأوراق الثلاثة الأولى على شكل متقاطع أي يكون ملتقاها في الوسط كي تكون القاعدة سميكة ثم نضع خليط الشعرية بعد أن يبرد تماما ونفرقه بالتساوي في القاعدة (ننزع ورق الغار) ثم نضع الورقة الرابعة ثم الأسماك التي حضرناها من قبل (قطعا صغيرة) ثم نثني الأطراف عليها وندهنها بقليل من البيض المخفوق كي تلتصق وتغطى بالورقة الأخيرة ونلف أطرافها تحت البسطيلة بشكل دائري ( شكلها مثل الخبزة الكبيرة) وتدهن بقليل من الزبده وتدخل الفرن حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبيا. وتزين بشرائح الليمون (الحامض) وحبات الجمبري أي قمرون المسلوق لكن احتفظنا بقشرته للتزيين. __________________
لا أستطيع الرد على الرسائل الخاصة لان المشاركات قليلة
وهو كاتب بين كتاب كثيرين يمكن أن يضيفوا شيئا جديدا إلى ما كتبه. خطوات المهارة
خطوات كتابة سيرة ذاتية
استرجاع الأحداث
تعتمد هذه الخطوة على التذكر (أي تذكر السارد للأحداث التي وقعت في حياته الماضية واستعادتها إما بتفاصيلها أو بشكل سريع وخاطف) وذلك حسب أهميتها. وهنا تجدر الإشارة إلى أنه في مقابل التذكر يوجد النسيان. إذ لا يمكن للسارد مهما كانت ذاكرته قوية أن يستعيد جميع الأحداث، فهناك أحداث كثيرة يطالها النسيان. لهذا تنبني السيرة الذاتية على التذكر لا على النسيان. تحديد مدى الاسترجاع
يقصد ب «مدى الاسترجاع» تلك النقطة التي يصل إليها التذكر في الزمن الماضي. فعندما أكتب سيرة ذاتية فإنني أسافر بذاكرتي عبر الزمن الماضي لأتذكر أحداثه، بيد أن هذا السفر لا يكون إلى ما لا نهاية. إذ لابد أن تكون هناك محطة تقف عندها الذاكرة لتبدأ استرجاعها من هناك. كيفية كتابة سيرة غيرية. إن هذه المحطة قد تكون هي مرحلة الطفولة أو الشباب، وقد تكون لحظة راسخة في ذهن السارد. كما يمكن أن تكون هي بداية العام أو مناسبة العيد مثلا …، وهذا التعدد في المحطات يترتب عنه تغير في مسافة المدى، لذلك يمكن التمييز (في هذا الإطار) بين ثلاثة أنواع من المدى:
المدى القريب.
كيفية كتابة سيرة غيرية
تحرِّي الدقَّة في معلومات السيرة الذاتيّة، وصحَّتها، وخاصَّة معلومات الاسم، والعنوان، والاتّصال. استخدام الألفاظ، والتعبيرات اللُّغوية الصحيحة عند كتابة السيرة الذاتيّة، ومُراعاة أن تكون اللُّغة سليمة من الأخطاء النحويّة والإملائيّة. تجنُّب ذِكر الراتب الذي يرغب فيه المُتقدِّم للعمل في السيرة الذاتيّة. مُراجعة السيرة الذاتيّة قبل إرسالها، والاهتمام بشكلها الخارجيّ. البدء بالمُؤهّلات، والخبرات من الأحدث تاريخاً إلى الأقدم. ذِكر الغاية الرئيسيّة من التقدُّم للوظيفة في بداية السيرة الذاتيّة. التركيز في السيرة الذاتيّة على وظيفة مُحدَّدة، وواضحة، عِلماً بأنَّه عند التقدُّم إلى وظيفتَين مُختلفتَين لا بُدّ من إرسال سيرة ذاتيّة لكلّ وظيفة، تختلف من ناحية الأهداف ، والمهارات. تجنُّب تزييف الخبرات، والمهارات. كتابة أكثر من رقم للتواصل، والتأكُّد من صحَّتها. المراجع
↑ "curriculum vitae", dictionary cambridge. ^ أ ب "What's the Difference Between a Resume and Curriculum Vitae? ", jobscan. ↑ "أهمية السيرة الذاتية" ، الأكاديمية العربية البريطانية للتعليم العالي. عناصر الفن الكتابي كتابة سير غيرية وحدة أعلام معاصرون 182. بتصرف
↑ جامعة الاميرة نورة بنت عبد الرحمن، السيرة الذاتية ، صفحة 13-16.
كتابه سيره غيريه عن شخصيه
35)، (ص. 112)، وكذلك الحال شهادة "إسماعيل دبج" (ص. 130). وُفّقت الكاتبة بتوظيف الأمثال الشعبيّة: "لماذا لا تبوس اليد وتدعي عليها بالكسر"، "ألف عين تبكي ولا عيني"، "الحجر اللي ما بعجبك بفجّك"، "مثل خروف العيد"، "راح تمشي عالعجين وما تلخبطه". لغة الكاتبة انسيابيّة شاعريّة بعيدة عن المحسّنات اللفظيّة، وعلى سبيل المثال (ص. 127): "ومثل تفتّح حلمتين ليافعة كان تفتح العيون والعقول على المعرفة، نلوب في الليل.. نقرأ من ذاكرة متعلم، ونشعل عيوننا قناديل تحدق في الظلام تسابق سمعنا لالتقاط محاضرة.. وتسقط فراخ الدوري من أعشاشها عن النخلة التي لم تجاور أحدًا.. تتحوّل الفراخ بين أيديهم إلى أطفال يربّونها.. تكبر.. تخرج من الزنزانة.. تغيب في النهار وتعود في المساء لتنام في الزنزانة". السيرة الغيرية لطه حسين - سطور. وكذلك الأمر: "أحب الحياة، وتجري أنهار فرحي تصب في قلبها.. يتسامى النبع يحمل أبخرة العشق، يمر على الحقول، ينقشع الضباب.. أتوارى خلف نسمة.. ربّما كانت الحياة أجمل ممّا رسمت.. 129). راق لي وصف أبو عرب لسلاح الابتسامة حين قال: "وأنا ما زلت معلقًا بين روحي وابتسامتي، حتى الابتسامة تكون سلاحًا وغيظًا" (ص. 54) وجاءني ما كتبته في حينه بعد مغادرتي سجن ريمون الصحراوي: "في طريق العودة تصفّحت الأخبار حول ما يجري في القدس، فوجئتُ بصور المعتقلات والمعتقلين، محاطين بجنود الاحتلال، كلّ وابتسامته، جاءتني ضحكة كميل وابتسامات كلّ من التقيته من الأسرى، ابتسامة قاتلة للمحتلّ وتبثّ حريّة قادمة لا محالة.
كتابة سيرة ذاتية أو غيرية
مفهوم السيرة
برزَ فنّ السيرة في أول ظهوره في أوروبّا على يد الفرنسي جان جاك روسو من خلال كتابه الاعترافات، وقيل أنّه قد وصل إلى العرب إبان الاحتلال الفرنسي، رغم أن ملامحه الأولى قد بدت في كتب دارسي الحديث النبوي التي حرصت على تتبع تراجم الرواة وحياة الرسول، فقد عرفت السيرة في معاجم اللغة بالسنة أو الطريقة، وهي أيضًا تاريخ حياة المرء وترجمانها [١] ، ومن هذه الدلالة اللغوية اشتق مفهوم السيرة الأدبية التي عرفت كفن أدبي نثري يقوم بعرض المسيرة التاريخية لحياة صاحبها أو غيره، وقد شهد الأدب العربي ظهور كثير من المصنفات العربية في فن السيرة الأدبية مثل: السيرة الغيرية لطه حسين "سيرة أديب".
أسرانا يستحقّون الحياة رغم محاولة السجّان المستميتة لسحقها، و"يمامة" أبو عرب (ص. 68) أخذتني لصورة وصلتني من خلف القضبان لصديق يربّي عصفورًا ويحرص عليه وأخبرني أنّ السجّان سيحاكمه إذا اكتشفه، وكذلك إلى "آهات من سجن الرملة"؛ لتلك المجموعة "قصصيّة" التي خطّها الراحل زهير لبادة وقصّة "الوردة الحمراء": يصوّر تهريب شتلة نبات زينة منزليّة إلى داخل السجن وزراعتها في وعاء صغير حتى تمّ مصادرتها وإعدامها. في السجن يشتاق لأشيائه الصغيرة، وبعضهم يشتاق إلى الإسفلت الذي لم يدسه منذ عشرين عامًا! ومنهم إلى زهر اللوز وآخر للخُضرة فيزرع قطعة جزرة في كأس ماء ليتأمل براعمها الخضراء. نجحت الكاتبة بتصوير وسائل التواصل بين الأسرى داخل الزنازين حين وصفت بريدهم المبتكر بواسطة الخيط الطويل الذي يحمل "بصّة نار" (ص. خصائص السيرة الغيرية - موضوع. 93)، وحين قرأتها جاءني ما أخبرني به صديق أسير عن طريقة إيصال رسالة/ مشاركة زميل له في ندوة عقدناها ضمن مبادرة "أسرى يكتبون"؛ كتب مداخلته وأنزلها عبر خيط طويل من الطابق العلوي إلى السفلي لتخترق القضبان. وقعت الكاتبة في مطبّ التنظير الشعاراتي الفلسفيّ، أحيانًا، بدت للوهلة الأولى مُغَوغلة، وكانت بغنى عنه، (ص.