طريقة عجينة السمبوسة في الفرن - YouTube
- طريقة عجينة السمبوسة في الفرن - YouTube
- سمبوسك الفرن عجينة سمبوسك مخبوزه في الفرن خفيفه ولذيذه من مطبخ خلود - YouTube
- طريقة عمل عجينة السمبوسة بالفرن | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
- رجال عاهدوا الله
طريقة عجينة السمبوسة في الفرن - Youtube
,
ღغندوره البيتღ
✿ رقم العضوية: 3605
☂ تاريخ التسجيل: Jul 2017
✿ عدد المواضيع:
✿ عدد الردود:
✿ مجموع المشاركات: 2, 040
عجينة السمبوسة بالفرن
المقادير
- طحين: 2 كوب
- ملح: ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر: نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون: ربع كوب
- الماء: ثلثان الكوب
- جبنة: كوب ونصف (مفرومة مع بقدونس / للحشو)
طريقة التحضير
1. في وعاء انخلي الطحين مع الملح والبيكنج باودر. 2. في وعاء آخر اخلطي الزيت والماء. 3. أضيفي خليط الزيت والماء لخليط الطحين بالتدريح مع العجن باليد حتى تتكون عجينة متماسكة. 4. غطي العجينة واتركيها بحرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. 5. قسمي العجينة إلى 16 دائرة ثم مدي الدوائر بالمرق لتصبح دائرية ورفيعة حوالي انش. 6. اصنعي من دوائر العجين مخروط واملئيه بالحشو ثم أغلقيه على شكل مثلث مخروطي. 7. يمكنك استخدام الماء بأطراف أصابعك لإغلاق السمبوسة جيداً. 8. سخني الفرن على حرارة 400 درجة. 9. ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت وضعي حبات السمبوسة المحشية وأدخليها الفرن لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون. 10. أخرجي السمبوسة من الفرن وادهنيها بواسطة فرشاة بالقليل من الزبدة المذوبة وهي ساخنة واتركيها لتبرد قليلاً ثم قدميها ساخنة.
سمبوسك الفرن عجينة سمبوسك مخبوزه في الفرن خفيفه ولذيذه من مطبخ خلود - Youtube
سرايا - تعد السمبوسة وجبة مقبلات شهية وخفيفة ومفضلة للجميع، وتمنحك السمبوسة خيارات عديدة بحشوتها، وطريقة إعدادها مقلية أو مشوية، اخترنا لك من مطبخ سيدتي كيفية عمل عجينة السمبوسة بالفرن وفق (سيدتي). المقادير - طحين: 2 كوب - ملح: ملعقة صغيرة - بيكنج بودر: نصف ملعقة صغيرة - زيت الزيتون: ربع كوب - الماء: ثلثان الكوب - جبنة: كوب ونصف (مفرومة مع بقدونس / للحشو) طريقة التحضير 1. في وعاء انخلي الطحين مع الملح والبيكنج باودر. 2. في وعاء آخر اخلطي الزيت والماء. 3. أضيفي خليط الزيت والماء لخليط الطحين بالتدريح مع العجن باليد حتى تتكون عجينة متماسكة. 4. غطي العجينة واتركيها بحرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. 5 قسمي العجينة إلى 16 دائرة ثم مدي الدوائر بالمرق لتصبح دائرية ورفيعة حوالي انش. 6. اصنعي من دوائر العجين مخروط واملئيه بالحشو ثم أغلقيه على شكل مثلث مخروطي. 7. يمكنك استخدام الماء بأطراف أصابعك لإغلاق السمبوسة جيداً. لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
طريقة عمل عجينة السمبوسة بالفرن | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
');}
السمبوسة
السمبوسة أو السمبوسك هي نوع من أنواع العجينة الذي يتم حشوها باللحمة المتبّلة بالبصل والطماطم أو غيرها، ثمّ طهيها بواسطة الفرن أو المقلاة، وهي تعدّ من الوجبات الجانبية، لكن من الممكن عملها كوجبةٍ رئيسيّة إلى جانب السلطات المختلفة، نظراً لأنّها من الوجبات الغذائية المتكاملة والتي تشعر بالشبع، إضافةً إلى طعمها اللذيذ الذي يحبّه جميع أفراد العائلة. تشتهر في عمل البسبوسة العديد من البلدان العربية، مثل سوريا وفلسطين والأردن ولبنان. سنقدّم لكم في هذا المقال طريقة عمل عجينة السمبوسة بالفرن، ثمّ طريقة حشوها، وسلطة التبولة. إعداد عجينة السمبوسة بالفرن
المكوّنات
كوب من الدقيق الأبيض منخول. كوب من الدقيق الأسمر منخول. نصف كوب من زيت عباد الشمس أو زيت ذرة. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة كبيرة بيكنج باودر. كوب من الماء. ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة. بيضة بدرجة حرارة الغرفة. طريقة التحضير
نُضيف الدقيق الأبيض على الأسمر، ثم نضيف حليب البودرة، والبيكنج باودر، والزيت على الترتيب، ثمّ نقلّب جيداً. نضيف البيض، والماء، ونعجن جيداً، ثمّ نضيف الملح. نعجن العجينة جيداً حتى تتماسك، ثم نضعها جانباً حتى ترتاح مدة خمس عشرة دقيقة.
لجميع أنواع الدقيق ، أضف 4 إلى 5 ملاعق كبيرة من الماء أولاً ثم أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر يعجن إلى عجينة صلبة ، ثم غطي العجين بمنديل مبلل أو منشفة مطبخ واتركيها جانباً لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، حتى يتخمر. بعد ترك العجين 30 دقيقة ، يعجن العجين بخفة مرة أخرى ، ثم قطّعي العجينة إلى 7 أو 8 قطع متساوية. خذ قطعة العجين ، دحرجه على راحتيك وضعه على لوح فرد ، قم بفرد العجين مع الحفاظ على سمك العجين لا رقيقة ولا سميكة. إعداد جميع السمبوسة بهذه الطريقة ، مع الاستمرار في تشكيلها وحشوها ، واحرص على تغطيتها بمنشفة مطبخ حتى لا تجف المعجنات الخارجية ، قبل الخبز ، يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة على الأقل. باستخدام فرشاة أو بأطراف أصابعك ، على الحافة المستقيمة من العجين المقطّع ، ضع بعض الماء ، ثم اضغط على الحواف جيدًا ، حتى يتم إغلاقها ليبدو شكلها مخروطي ، ثم ضع الحشوة حسب رغبتك ، واغلق السمبوسة جيدًا. ادهن السمبوسه ببعض الزيت ، ثم اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، حتى تصبح القشرة ذهبية ونقية. اتركيها بعض الوقت حتى تهدأ بما يكفي لتناول الطعام ، يمكنك تقديم هذه السمبوسة النباتية المخبوزة مع صلصة مفضلة لديك ، يمكنك أيضًا استخدام العجين لصنع وصفات لذيذة أخرى متنوعة.
تحضير الحشوة للسمبوسة قم بسلق حوالي ربع كيلو 250 جرامًا من البطاطس (حوالي 3 أنواع متوسطة إلى كبيرة من البطاطس) حتى تنضج تمامًا ، عندما تكون البطاطس دافئة أو باردة ، ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. يمكنك أيضًا إضافة نصف كوب من البازلاء الخضراء إلى الحشوة ، فلفل رومي بالإضافة إلى ملح وفلفل وكمون. تسخين 2 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة صغيرة ثم أضيفي الفلفل الأخضر المطحون ثم أضف ½ ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر و ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة ، وتُقلب جيدًا ، ثم أضف مكعبات البطاطس ، اخلطي التوابل جيداً مع البطاطس. الآن أضيفي ¼ ملعقة صغيرة من بودرة جارام ماسالا ، ½ ملعقة صغيرة من الكمون والملح حسب الذوق ، ثم أضف بضع قطرات من عصير الليمون ، ويمكنك إضافة الجبن المشكل ، قلب كل شيء مرة أخرى بشكل جيد للغاية ، أخيرًا ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الكزبرة المطحونة ، وبذلك تصبح الحشوة جاهزة للاستخدام. لتحضير حشوة أخرى يُسلق البطاطس والبازلاء في قدر به ماء ساخن ، حتى تصبح البطاطس طرية ، ويمكن طهي البازلاء في الميكروويف لمدة 3-4 دقائق ، بمجرد أن تصبح البطاطس باردة الملمس ، قشر الجلد وتخلص منه ، قطعها إلى قطع صغيرة.
فاعترض القولَ -والبراء يكلم رسول الله- أبو الهيثم بن التيِّهان؛ فقال: "يا رسول الله: إن بيننا وبين القوم حبالاً وإنا قاطعوها؛ فهل عسيتَ إن نحن فعلنا ذلك، ثم أظهرك الله، أن ترجع إلى قومك، وتدعنا؟ فتبسم رسول الله، ثم قال: " بل الدم الدم، والهدم الهدم، أنا منكم وأنتم مني، أُحارب من حاربتم، وأسالم من سالمتم ". ومن المؤمنين رجال صدقوا ما عاهدوا الله عليه. ثم تكلم العباس بن نضلة؛ فقال للأنصار: "هل تدرون علام تبايعون هذا الرجل؟! قالوا: نعم قال: "إنكم تبايعونه على حرب الأحمر والأسود من الناس؛ فإن كنتم ترون أنكم إذا نَهكت أموالكم مصيبة، وأشرافكم قتلاً، أسلمتموه فمن الآن؛ فهو والله إن فعلتم خزي الدنيا والآخرة، وإن كنتم ترون أنكم وافون له بما دعوتموه إليه، على نَهكة الأموال، وقتل الأشراف، فخذوه؛ فهو والله خير الدنيا والآخرة؛ فقالوا: "فإنا نأخذه على مصيبة الأموال، وقتل الاشراف؛ فما لنا بذلك يا رسول الله ونحن وفّينا قال: " الجنة "، قالوا: ابسط يدك، فبسط يده فبايعوه". ثم عقِبه تكلم أسعد بن زُرارة عندما قام الناس للبيعة: " رويدًا يا أهل يثرب! إنا لم نضرب إليه أكباد الإبل إلا ونحن نعلم أنه رسول الله، وأن إخراجه اليوم مفارقةٌ العرب كافة، وقتلُ خياركم، وأن تَعضَّكم السيوف؛ فإما أنتم تصبرون على ذلك فخذوه، وأجركم على الله، وإما أنتم تخافون من أنفسكم خيفة فدعوه؛ فهو أعذر لكم عند الله"؛ فقالوا له: يا أسعد، أمِط عنا يدَك يا أسعد؛ فوالله لا نَذَرُ هذه البيعة ولا نستقيلها ".
رجال عاهدوا الله
وبعد مدة طويلة من الإبلاغ والنصح والبذل، قيّض الله له رجالاً كرامًا، وأبطالاً أشاوس فهموا قوله، وأذعنوا لخطابه، وأهمهم أمره. إسلام ويب - تفسير القرطبي - سورة الأحزاب - قوله تعالى من المؤمنين رجال صدقوا ما عاهدوا الله عليه - الجزء رقم10. وكان أول لقاء حصل في السنة الحادية عشرة من البعثة، مع نفر من الخزرج، وسمعوا القرآن، وطاب لهم الكلام؛ حيث كانت اليهود تخبرهم وتهددهم بخروج نبي يؤمنون به، ويقتلونهم عليه. فاستبشر هؤلاء النفر، وكانت ستَ نسمات من يثرب، تنشرح بهذا الخير، وتغتبط بهذا الذكر، وتحرص على الظفر به. لا سيما وأن ثارات الجاهلية قد مزَّقتهم، وقُتِلَ شرفاؤهم؛ كما جاء في صحيح البخاري عن عائشة -رضي الله عنها- قالت: " كان يوم بُعاث، يومًا قدّمه الله لرسوله؛ فقدم رسول الله وقد افترق ملَؤهم، وقُتلت سرواتُهم -سادتهم-، وجُرحوا؛ فقدمه الله لرسوله في دخولهم في الإسلام ". ووطّد الستة نفر، الأمرَ لرسول الله، وواعدوه العام المقبل؛ فحضر منهم اثنا عشر رجلاً، وبايعوه بيعة النساء؛ كما قد جاء في الصحيح قال عبادة -رضي الله عنه- قال رسول الله: " بايعوني على أن لا تشركوا بالله شيئًا، ولا تسرقوا ولا تزنوا، ولا تقتلوا أولادكم بين أيديكم وأرجلِكم، ولا تعصوني في معروف؛ فمن وفَّى منكم، فأجره على الله، ومن أصاب شيئًا فستره الله فأمره إلى الله، إن شاء عاقبه، وإن شاء عفا عنه "؛ فبايعوه على ذلك.
قال الله تعالى (من المؤمنين رجال صدقوا ما عاهدوا الله عليه فمنهم من قضى نحبه ومنهم من ينتظر وما بدلوا تبديلا ليجزي الله الصادقين بصدقهم ويعذب المنافقين ان شاء او يتوب عليهم ان الله كان غفورا رحيما ـ الأحزاب). شهد أنس بن النضير عم أنس بن مالك، لم يشهد بدرا فعاهد ربه ان يكون مع رسول الله صلى الله عليه وسلم في اول غزوة يغزوها قائلا: اما والله لئن اراني الله مشهدا مع رسول الله صلى الله عليه وسلم ليرين الله ما اصنع، فشهد مع رسول الله صلى الله عليه وسلم يوم احد فاستقبله سعد بن مالك فقال: يا ابا عمر اين؟ قال: واها لريح الجنة اجدها دون أحد. فقاتل حتى قتل.