[2]
الأدب
يوجد العديد من الأركان في القرية خاصة بالشعراء منهم الشاعر سليم العبد الحي، الذي ألقى شعراً بين يدي الملك عبد العزيز آل سعود عند ذهابه إلى الأحساء ، ويوجد ركن ثاني للشاعر جاسم الصحيح ، ويوجد ايضًا ركن ثالث لشاعر فايز شاعر الرثاء. القرية التراثية والقهوة يشهدان أمسيات من الشعر في ليالي الجمعة، ويذهب إلي المقهى الشعراء، والأدباء، والمهندسين، والمثقفين، والمشايخ. معالم من تراث الاحساء القديم | المرسال. [2]
متحف القرية
أنشى قيصرية تراثية في القرية، ومتحف مكون من ثلاثة أدوار على مساحة 1500 متر مربع ملاصق للمقهى، بنيا على نمط البيت الحساوي، ضم المتحف غرفاً تطل على ساحة في الوسط، وتم تخصص غرفاً للتعريف بتصاميم من تراث منطقتي القصيم وعسير، وتضم القيصرية عدداً من الحرف اليدوية السائدة قديمًا في الأحساء مثل صانع الفخار، ولبيع منتجات التمور، والصفّار لصناعة الأدوات الزراعية وصناعة دلال القهوة، ومحلاً للخوصيات، وخصص مكاناً للفنانين التشكيليين لممارسة الرسم. طعام القرية
يقدم في القرية والمقهى الأكلات الشعبية الأحسائية مثل الكراعين، والأرز الحساوي ، والمندي ، والكبسة الحساوية، يقدم أيضًا في القرية والمقهي شاي التلقيمة. [2]
المراجع
{{bottomLinkPreText}}
{{bottomLinkText}}
This page is based on a Wikipedia article written by
contributors ( read / edit).
- معالم من تراث الاحساء القديم | المرسال
- طريقه عمل اللبنه التركيه
- طريقه عمل اللبنه الكرات
- طريقه عمل اللبنه الفلسطنيه
معالم من تراث الاحساء القديم | المرسال
قرية الأحساء التراثية تعرف أيضًا بقهوة السيد هي منتجع سياحي يقع في محافظة الأحساء التابعة لمنطقة الشرقية في المملكة العربية السعودية. حيث كانت القرية منطقة زراعية ثم تحولت إلي منتجع سياحي ريفي، يحتوي علي بيوت مبنية بأدوات وأحجار تقليدية قديمة. [1] قرية الأحساء التراثية
منتجع
قرية الأحساء التراثية الموقع في السعودية
الإحداثيات
25°23′10. 9″N 49°36′34″E / 25. 386361°N 49. 60944°E إحداثيات: 25°23′10. 60944°E
تقسيم إداري
قائمة الدول
السعودية
منطقة
المنطقة الشرقية
محافظة
الأحساء
معلومات أخرى
منطقة زمنية
توقيت شرق أفريقيا ( ت. ع. م+3)
توقيت صيفي
توقيت شرق أفريقيا ( ت. م +3)
تعديل مصدري - تعديل
محتويات
1 الموقع
2 الوصف
3 الأدب
4 متحف القرية
5 طعام القرية
6 المراجع
الموقع عدل
تقع علي طريق عين الخدود ، شرق مدينة الهفوف. [2]
الوصف عدل
جميع محتويات القرية موخذه من الطراز الأحسائي القديم، مثل الأبواب، والنوافذ، ومواد البناء، نقوش جدران القرية، تم استخدم في بناء القرية الحجر الجيري، والطين، وجذوع وجريد النخل، والجندل، كما تشمل نقوش أحسائية مثل نقوش الطُرة، ووطية الطير، والمروحة، والمحاريب، والطاووس، والبيذانة.
معلومات مفصلة
إقامة
المبرز 36364، السعودية
بلد
مدينة
رقم الهاتف
رقم الهاتف الدولي
نتيجة
موقع إلكتروني
خط الطول والعرض
25. 386066, 49. 60949199999999
إذا كنت تبحث عن، يمكنك الرجوع إلى معلومات العنوان التفصيلية كما هو موضح أعلاه. إذا كنت ترغب في الاتصال، فيرجى الاتصال بالهاتف لزيارة موقع الويب أعلاه. بالطبع، نوصي بالحصول على مزيد من المعلومات من الموقع الرسمي. صورة
powred by Google صورة من جوجل。
اقتراح ذات الصلة
منتج سياحي يعيدك إلى الزمن الجميل – مجلة الآثار. قرية الأحساء التراثية.. منتج سياحي يعيدك إلى الزمن الجميل. إذا أخذتك جولتك السياحية في واحة الأحساء وانطلقت من وسط مدينة الهفوف التاريخي … شاهد المزيد…
قرية الأحساء التراثية تعرف أيضًا بقهوة السيد هي منتجع سياحي يقع في محافظة الأحساء التابعة لمنطقة الشرقية في المملكة العربية السعودية. حيث كانت القرية منطقة زراعية ثم تحولت إلي منتجع سياحي ريفي، يحتوي علي بيوت مبنية … شاهد المزيد…
مطعم قرية الأحساء التراثية الاحساء مكان سياحي جميل يقع ما بين الأراضي الرزاعية والنخيل يحكي عن طابع العمارة الأحسائية القديمة وتراثها العريق ويبين فيه التفاصيل الجميلة والدقيقة بحذافيرها.. المطعم بُني مع استخدام … شاهد المزيد…
هيئة السياحة وضعتها ضمن المسارات.
كيفية صنع الجبنة البيضاء في المنزل
يسهل صنع الجبن الأبيض في المنزل باستخدام الحليب العادي ودون الحاجة إلى معدات خاصة، لإنتاج جبن محلي الصنع وطازج في نفس الوقت، وفيما يأتي بعض الوصفات لتحضير الجبن منزليًّا [٣] [٤] [٥]:
طريقة عمل الجبنة البيضاء بالليمون
المكوّنات
لتران حليب كامل الدسم. ربع كوب من عصير الليمون. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. طريقة التحضير
يسخن الحليب في قدر كبير على نار متوسطة بين 80- 90 درجةً مئويةً. يُضاف عصير الليمون ويُحرَّك المزيج ببطء وبحركات لطيفة لأعلى ولأسفل لمدة دقيقة واحدة. طريقه عمل اللبنه الفلسطنيه. يغطى الحليب ويترك ليهدأ من دون تحريك لمدة 15 دقيقةً، أو حتى يلاحظ ظهور تكتلات صلبة، لكن إذا لم يُعثر عليها بعد 20 دقيقةً، يضاف المزيد من عصير الليمون ويُنتظر لمدة 15 دقيقةً أخرى. يوضع شاشٌ في مصفاة، وتُغرف الكتل من القدر وتوضع في المصفاة. تُربط زوايا الشاش مع بعضها البعض لإنشاء كيس تصريف، ثم يُعلَّق الكيس ليصرف الماء الزائد لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين، أو إلى حين التوقف عن صرف الماء. تخرج الجبنة من المصفاة وتوضع في وعاء كبير ونظيف ثم تخلط بالملح جيدًا. تضاف بعض المكونات الأخرى مثل الأعشاب والتوابل، حسب الرغبة لإكساب الجبنة نكهةً معينةً.
طريقه عمل اللبنه التركيه
ينتظر المصنع حوالى 90 دقيقة ويقوم بإضافة بعض الأنزيمات التي تعمل على جعل اللبن كتل متماسكة، ثم تقطع إلى أجزاء. ثالثاً معالجة التخثر
يقوم المصنع بتكسير خثارة اللبن. وإذا كان نوع الجبنة الذي يحضره المصنع هو الحلوم فإنه يشطف الجبن بالماء الصافي. ويضاف عليها مزيج مكون من القشطة والملح. المصنع إذا كان يجهز الجبن الرومي فإنه يقطع عدد من الألواح الكبيرة. وتقلب بين الحين والأخر، وذلك من خلال استعمال بعض الآلات. التي تعمل على كبس الجبن بالضغط. يخرج المصنع الجبن بعد مرحلة الكبس، ويتم التخلص من القشرة التي تتكون على الأطراف. طريقة عمل الجبنة الرومى بأسهل طرق الصناعة منزلياً - أكلة فى دقيقتين. ويمكن الحد من حدوث ذلك من خلال لف الجبن في بلاستيك طعام مخصص لذلك. رابعاً مرحلة التعتيق
هذه المرحلة لها العديد من الأسماء مثل التعمير أو التمليح. ومن خلالها يتم الانتهاء من تحضير طعم الجبنة وشكلها النهائي. وذلك يتم عبر غرف مخصصة لذلك أو مستودعات. من خلالها يتم ضبط درجات الحرارة والرطوبة. تستمر عملية التعتيق لمدة شهرين تقريباً. أما إذا كانت الجبنة نوعها بارميزان فإن الأمر يستغرق مدة أطول من ذلك قد تصل إلى سنتين. خامساً التغليف
التغليف هو المرحلة النهائية في طريقة عمل الجبنة الرومي في المصانع.
طريقه عمل اللبنه الكرات
طريقة صنع الجبنة الريكوتا:
جبن الريكوتا ليست أكثر من البروتين والدهون الموجودة في اللبن والتي انفصلت عن مصل اللبن (البقايا السائلة) ،وتحتاج هذه العملية إلى إنزيمات مثل الخل أو عصير الليمون ، وسوف تحتاج إلى حليب كامل الدسم أو حليب كامل الدسم مضاف إليه قشطه أو حليب خالي الدسم ، وعند استخدام أيًا من أنواع الحليب فسوف تحصل على نفس كمية الجبن تقريبًا وهي تعادل ربع كمية الحليب المستخدم ، لأن جبن الريكوتا عبارة عن بروتين ومحتوى البروتين في الحليب لا يتغير كثيرًا عند نزع الدسم. جبن الريكوتا المصنوع من الحليب منزوع الدسم يكون ملمسه جاف قليلًا ، ويمكنك استخدام الحليب المتقطع (الرائب) في صنع الجبن بدلًا من التخلص منه ، كما يمكنك استخدام حليب الماعز إذا كنت تحب التعرف على طعم جديد للجبن. المكونات:
لصنع حوالي كوبين من الجبن سوف تحتاج:
½ جالون من الحليب العضوي. 3 ملعقة طعام من الخل أو عصير الليمون. طريقة عمل اللبنة في المنزل - اكيو. ½ ملعقة صغيرة من الملح (اختياري). الطريقة:
ضع الحليب في قدر كبير من الإستنلس ستيل يكون له قاع سميك ، ثم سخنه ببطء حتى يبدأ في الغليان ، أطفئ الموقد ثم ضع الخل أو عصير الليمون وحركه جيدًا. غطي الوعاء واتركه بدون أي حركة لمدة ساعة أو ساعتين ، ثم صب الجبن في قماش اللبن القطني ، وضعه في مصفاة واتركه لمدة تصل إلى ساعة ، ويمكن لف الجزء العلوي من القماش للضغط على اللبن.
طريقه عمل اللبنه الفلسطنيه
يمكنك استخدام جبن الريكوتا الطازج على الفور ، أو وضعها في جرة زجاجية وإغلاقها بإحكام وتركها لمدة تصل إلى أسبوع.
إذا كنت تحاول أن تعيش حياة خالية من البلاستيك ، فلا يمكن أن يكون هناك شيء محبط أكثر من شراء الجبن من السوق ، ففي كثير من الأحيان تأتي الجبنة معبأة في البلاستيك ، على الرغم من أن بعض أنواع الجبن قد تأتي معبأة في وعاء زجاجي إلا أن معظم الأنواع يتم تغليفها إلى حد كبير بالبلاستيك. وبدلاً من التسوق لشراء الجبن ، يعد صنع الجبن المنزلي خيارًا لذيذًا وممتعًا ، وفي حين أن صنع الجبن الصلب مثل جبن الشيدر أو السويسرية هو مشروع كبير وصعب ، فإن صنع الجبن الناعم مثل جبن الريكوتا أو اللبنة يعد أمر جيد وسهل للإعداد في المنزل ، فالجبن القابل للفرد سريع وسهل ولا يتطلب أغلفة بلاستيكية غير قابلة لإعادة التدوير ، والنتائج النهائية التي سوف تحصل عليها أفضل بكثير من الجبن الذي تشتريه من السوبر ماركت بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام المكونات العضوية الصحية المفضلة لديك. طريقة صنع اللبنة ببساطة:
لصنع اللبنة أو الجبن الزبادي يمكنك تفريغ نصف لتر من الزبادي العضوي في منخل ناعم أو قماش اللبن القطني ، وأغلقه وضعه في وعاء ، واترك مصل اللبن(السوائل) يخرج لمدة لا تقل عن ثماني ساعات ،حتى يصل اللبن إلى قوام مناسب لك ، وكلما طالت الفترة كلما كانت اللبنة أكثر سمكًا.