ليس المقصود هنا النيل من كرامة مصر أو شعبها العظيم، بقدر ما ترد على بال من يتابع المشهد السياسي العربي الحالي، ذلك الشطر من قصيدة المتنبي، لكن المقصود هنا ليس شعب مصر، ولا كافور، وإنما البلاد العربية برمتها، والشعوب العربية قبل حكامها في مقدمتها. فاليوم.. لم يفقد العرب صُلب علاقاتهم بقيمهم الدينية وجوهرها، إسلامية تلك القيم أم مسيحية، أم أي دين آخر، ولم يتوقف الأمر عند قبولهم بحاكم غير عادل وخنوعهم له، ومداهنتهم لآخر غير كفء، وريائهم له، بل ذهبوا إلى ما هو أبعد من ذلك، على المستويين الديني والسياسي. يا أمة ضحكت من جهلها الأمم! | 22عربي. فعلى مستوى التمسك بالدين، بتنا لا نرى أي مظهر من مظاهر من يدعون تشبثهم بالدين الإسلامي الحنيف، سوى مجازر ترتكب بحق الأبرياء، من مواطنين عزل من السلاح، وسبي واغتصاب لفتيات قصر لم يرتكبوا ذنبا سوى أن ظروفهم أوقعتهم أسرى في أيد "كائنات" أبعد ما تكون عن الإنسان والإنسانية، دع عنك الأديان، وفي طليعتها الإسلام. ثم بتنا نشاهد عبر شاشات التلفاز، بشكل متكرر ممجوج، هدمهم لآثار تعكس تطور المجتمع الإنساني، وتبرز إنجازاته التي حققها في مرحلة تسبق الدعوة الإسلامية. وتكبر المصيبة عندما يرتكب كل ذلك تحت شعارات إسلامية جوفاء يسوق لها أناس هم أبعد ما يكونون عن الدين الإسلامي.
- أمة ضحكت من جهلها الأمم المتحدة
- دورات صناعة الشوكولاته الداكنه
- دورات صناعة الشوكولاته البيضاء
- دورات صناعة الشوكولاته الداكنة
- دورات صناعة الشوكولاته فيلم
- دورات صناعة الشوكولاته الصف الرابع
أمة ضحكت من جهلها الأمم المتحدة
اكثر ما اعجبني هي قصص (لو تعلمون) و (نابغة الميضة) و (دنيا) والأخيرتين أفضلهم لدي، تتناول الأولى العصامية في "أرذل" صورها، اما الثانية فتتحدث عن ما نسميه جنوناً وقد يكون مجرد هروب من واقع أليم دون فقدان العقل حقيقةً. القصتين الأخيرتين (في جهنم) و..
رغم اني لا احب مسخرته من الدين او المواضيع الدينية فإني احببت قصتين هما يا امة ضحكت ولعلكم تعلمون. في الاولى يتكلم عن الجهل البسيط والجهل المركب وقمة الجهل في المجتمع. وفي الثانية يتكلم عن الموت ومظاهر مع ميتين فقير وغني ومظاهر دنيوية وفي الحياة الاخرة. كالعاده يوسف السباعى يبدع ويثري قلوبنا وعقولنا
كتاب لطيف لا بأس به من قصص خيالية تتكلم عن واقع وثقافة المجتمع من دين وثقافة وأخلاق. فيه من الفكاهة ايضا ومن الجدية في آن واحد. لقراءة سريعة في أوقات الانتظار. كتاب عبارة عن مجموعة من القصص القصيرة.. تتحدث عن جهل الانسان وظلمه لنفسه وللاخرين.. عن مجتمع فاسد يعيش فيه قرأته اول مره منذ حوالي ٢٠ عاما.. أمة ضحكت من جهلها الأمم المقرر الخاص المعني. لم يتغير شيء
أنا بعشق السباعي وكتاباته.. رحمة الله عليه ولعن الله من قتله
اسلوب الوعظ ده تاني اكتر حاجة بكرهها
القصيدة ساخرة بهجائها اللاذع يبدأها:
من أية الطرْق يأتي نحوَك الكرم *** أين المحاجمُ يا كافور والجَلَمُ؟
الجلم: المقراض، والمحاجم جمع مِحْجمة- وهي القارورة التي توضع على الجلد لمص الدم الفاسد. يقول مخاطبًا كافور:
كيف لك بالكرم، فهو لا يعرف طريقًا إليك؟! ومن أية الطرق يقصدك ولست أهلاً له؟! أمة ضحكت من جهلها الأمم المتحدة. فأنت كنت عبدًا ساقطًا تحْلق وتحجم، فأين أدوات عملك أيها العبد الزنيم؟
ما أجدر المتنبي بدراسة مستقصية لمواضع سخريته، فشرّ البلية ما يضحك، وكان قد قال مرة أخرى عن تخاذل المصريين إزاء كافور:
وماذا بمصر من المضحكات *** ولكنه ضحك كالبكا؟
ب. فاروق مواسي
الملاحق
مذاقات
«غاناش» حصص لتعليم تصنيع الشوكولاته.. ولا أحلى
عنوان للكبار والصغار في القاهرة
الأحد - 27 جمادى الأولى 1437 هـ - 06 مارس 2016 مـ
أطفال وكبار جمعهم حب الشوكولاته ودفعهم شغفهم بها لتعليم طرق تصنيعها، وجدوا ما يشبع رغباتهم في ضاحية المعادي الهادئة، حيث يتيح حلواني «غاناش» المتخصص في تصنيع الشوكولاته على الطريقة الفرنسية، فرصة لتعلم طرق تصنيع الشوكولاته لجميع الأعمار من 4 إلى 99 سنة. في الوقت الذي اختفت فيه الزيارات المدرسية لمصانع الشوكولاته والحلويات التي اعتادها المصريون منذ الصغر، وكانت تترك انطباعًا وذكريات جميلة لا تُنسى. «أكاديمية الشوكولاتة».. إبداع حلو المذاق في دبي. وتحت شعار «المتعة والسعادة في غاناش»، فكر الشيف مجدي مصطفى، في تقديم خبرته في صناعة الشوكولاته الطازجة لعشاقها، وقال في حديث لـ«الشرق الأوسط»: «بدأت الفكرة أثناء عملي في مصنع للشوكولاته في فرنسا مع والد زوجتي، وهناك كنا نعد أشكالاً من الشوكولاته في أعياد الفصح، وفكرت لماذا لا أقوم بذلك في مصر؟ عدت إلى مصر منذ 4 سنوات تقريبًا، وبدأت في صناعة أشكال من الشوكولاته الخام من المنزل وبيعها، وحينما وجدت إقبالاً عليها فكرت في افتتاح المحل، وكان ذلك في نهاية 2014».
دورات صناعة الشوكولاته الداكنه
ذات صلة كيفية صناعة الشوكولاته صنع الشوكولاتة في المصنع
الحصاد
يتم حصاد ثمار شجرة الكاكاو عند نضجها نضجاً كاملاً من أجل استخدامها في صناعة الشوكولاتة، وبمجرد حصاد نبات الكاكاو يتمّ فصل البذور من القرون واللب؛ للسماح ببدء عملية التخمّر الناتجة عن وجود السكر الطبيعيّ في حبوب الكاكاو. دورات صناعة الشوكولاته الداكنه. [١]
التخمير
يتمّ تنظيف ثمار الكاكاو يدوياً، ومن ثمّ تعريضها للضوء حتى يتحوّل لونها من اللون الكريميّ للون الإرجوانيّ، وتتم عملية التخمير بإحدى الطريقتين، وهما: طريقة التكديس التي يتم فيها كبس الكاكاو في أكوام على الأرض، أو من خلال الصناديق المتتالية (بالإنجليزية: cascading boxes)، وفي كلا الطريقتين، يتمّ تغطية ثمار الكاكاو بأوراق شجر الموز وتركها؛ لتتخمّر لمدة تتراوح ما بين 2-9 أيام لتأخذ فيها الثمار لون ونكهة الشوكولاتة. [٢]
التحميص
يتمّ التأكّد من نوعية ونظافة حبوب الكاكاو وخلوها من أيّ تعفّن أو ديدان فور وصولها للمصنع، وبعدها تخضع لاختبار التذوق من قبل المختصين في الشركة، ومن ثمّ يتمّ إرسال الثمار الجاهزة لتحميصها في المحمصة لمدّة تتراوح ما بين 10 إلى 35 دقيقة. [٣]
السحق والطحن
تؤدي عملية التحميص السابقة إلى تفكّك القشور عن لبّ ثمرة الكاكاو، ثمّ تتمّ عملية سحقها وطحنها على درجات حرارة عالية؛ لإنتاج ما يسمى بعصارة الكاكاو (بالإنجليزية: chocolate liquor)، [١] وتتم عملية الطحن بوضع لب الثمار في الطاحونة، أو في آلة الطحن الخاصة ليتم سحق وطحن لب الكاكاو، حتى يتحوّل إلى زبدة الكاكاو، ويتم تكرار عملية الطحن والسحق في آلة التكرير؛ لتصغير حجم كتل الشوكولاتة والمكوّنات الأخرى، مثل السكر أو مسحوق الحليب، مع الحرص على أن تصل زبدة الكاكاو إلى جميع أنحاء كتلة الشوكولاتة.
دورات صناعة الشوكولاته البيضاء
بدون هذا الوقت فإن الشوكولاته المشكلة فيما بعد لن
· تكون بجودة الشوكولاته التي تم تشكيلها بعد التخمير. · الآلة مصنعة بالكامل من الستانلس ستيل خليطة S304
· الآلة تحتوي على خلاط مستمر لتحريك الشوكولاته
· الآلة تحتوي على سخانات للحفاظ على درجة الحرارة بالإضافة إلى محولة. · تتم مراقبة درجة الحرارة ضمن الآلة عبر ساعة حرارية
ثالثاً: آلة صبّ الشوكولاته المزدوجة بضغطة واحدة
الآلة تقوم بصب الشوكولاته بضغطة واحدة
يمكن صب لون واحد أو لونين
يمكن صب الشوكولاته بلونين مختلفين جنباً إلى جنب ، أو بشكل طبقات فوق بعض
الطاقة الإنتاجية: لون واحد 3000 كغ / 10 ساعات
لونين 1500 كغ / 10 ساعات
يتم التحكم بكافة العمليات داخل الآلة عبر كمبيوتر صناعي PLC
الآلة مزودة بشاشة تحكم ملونة ، قياس 10 إنش ، من ماركة Delta
كمبيوتر الآلة يتضمن صفحات متكاملة لعرض الأخطاء أثناء عملية التشغيل. كمبيوتر الآلة مزود بذاكرة داخلية لتخزين بيانات مختلفة موديلات الشوكولاته ، مما يوفر الوقت و يسهل عملية المعايرة. الآلة تعمل بدارات هوائية مما يضمن التشغيل النظيف ويمنع تلوث الشوكولاته. خط تحضير و صب الشوكولاته - IEEO. الآلة مصنعة بالكامل من الستانلس ستيل خليطة S304 المطابقة للمواصفات الصحية و الغذائية.
دورات صناعة الشوكولاته الداكنة
الشوكولاتة الداكنة هي في الغالب من الكاكاو النقي ، والتي يمكن أن تساعد في محاربة تسوس الأسنان. يعود تاريخ حبوب الكاكاو إلى 4000 عام. شرب حكام الإنكا والمايا القدامى حبوب الكاكاو الخام حتى 50 مرة في اليوم لتعزيز الذكورة على الرغم من مذاقها المر. يُعتقد أيضًا أنه يزيد الطاقة والسعادة والقدرة على التحمل والتركيز.
دورات صناعة الشوكولاته فيلم
ذات صلة كيفية صناعة الشوكولاتة في المصانع طريقة صنع الشوكولاته
الشوكولاتة
الشوكولاتة منتجٌ غذائيٌّ مُصَّنعٌ من الكاكاو بشكلٍ رئيسيٍّ مضاف له السُّكر، والحليب، والمُكسرات كالبندق والفول السودانيّ واللوز، أو الفاكهة المجففة كالزبيب والمشمش، وتُعدّ الشوكولاتة من أبرز المواد الغذائية التي تلقى رواجاً كبيراً بين الصِّغار والكِبار على حدٍّ سواءٍ في جميع أنحاء العالم، وتُستعمل أيضاً كمادةٍ أوليةٍ في صنع البوظة والكيك والمشروبات الساخنة. وتتوفر بأنواعٍ متعددة فهُناك الشوكولاتة البيضاء والدَّاكنة والمُرة وغيرها. وقد أثبتت الدّراسات الطبيّة الحديثة بشكلٍ يكاد يكون قطعياً أنّ تناول الشوكولاتة بنسبٍ معتدلةٍ يُساعد في التقليل من الإصابة بالنوبات القلبية ويُحسّن الدورة الدَّمويّة، ويُساعد على إفراز هرمون الإنسولين ويقلل ضغط الدَّم، ويعمل على خفض التوتّر النفسي، كما تُعطي شُعوراً بالسّعادة. دورات صناعة الشوكولاته الصف الرابع. ويرغب الكثير من الناس بتعلم طريقة صناعة الشوكولاتة رغبةً منهم لإعدادها في المنزل وإضافة المكوّنات التي يفضلونها إليها، وفيما يلي نبيّن لكم طريقة إعداد الشوكولاتة بخطوات واضحة وسهلة. كيفية صناعة الشوكولاتة
صُنعت الشوكولاتة للمرة الأولى في أمريكا الجنوبيّة؛ حيث الموطن الأصليّ لنبات الكاكاو وخاصةً في المكسيك والأرجنتين، ومنها انتقلت لأنحاء العالم، ويُمكن صناعة الشوكولاتة في المنزل باتّباع الخطوات التالية:
الطريقة الأولى
ضعي في قِدر متوسط الحجم 85 جراماً من الزبدة، ثم ضعي القدر على النَّار حتى تذوبَ الزبدة تماماً.
دورات صناعة الشوكولاته الصف الرابع
وقال نائب رئيس التنفيذي للمأكولات في شركة «باري كاليبوت»، فريدريك ترومبيرت، إن «الأكاديمية تعد الأولى في الشرق الأوسط، وتم اختيار المنطقة للأكاديمية لما للسوق الشرق أوسطية في عالم المأكولات من أهمية». وأشار إلى أن البرامج متنوعة، ومنها التي تضمن التعليم الأولي، وتكلفتها ملائمة. ونوه بأن هناك مجموعة كبيرة من الطهاة تأتي إلى السوق المحلي في دبي، لما للإمارة من أهمية في عالم الضيافة بفنادقها المتميزة التي تحتل اسماً مهماً عالمياً. دورة تعليم أساليب انتاج للسيدات و الفتيات تعليم فتح مشروع بيع شوكولاته بجودة عالية - YouTube. وأشار إلى وجود إمكانية للمزج بين المذاق العالمي للشوكولاتة مع المذاقات المحلية لعالم الحلويات، وذلك للمزج بين الثقافتين، وكذلك لجذب الطهاة من العالم لتعلم أسرار الحلويات العربية وتقنيات مزجها. وتوقع أن تكون الأكاديمية جاذبة للطهاة على نطاق أوسع من الهواة والمبتدئين الذين يحبون عالم الشوكولاتة. تابعوا آخر أخبارنا المحلية والرياضية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news
وتلتقط أطراف الحديث زينب الجبالي، طبيبة أطفال، قائلة: «من الضروري أن نجعل أطفالنا يمارسون أنشطة مفيدة تستهلك طاقتهم بشكل إيجابي، وفي الوقت نفسه تجعلهم يستمتعون بوقتهم، خصوصًا في أوقات العطلات الدراسية، حيث تكثر المشكلات الناجمة عن شعورهم بالفراغ والملل». أصبح الشيف مجدي في غضون عام أشهر صانعي الشوكولاته والمتفننين في تقديمها. دورات صناعة الشوكولاته الداكنة. حيث يقوم بتشكيل الشوكولاته بلمسات فنية فيصنع الكثير من الأشكال والألوان المختلفة أيضا، بعضها من نسج خياله والأخرى طلبات زبائنه الصغار والكبار. يفاخر الشيف مجدي بأن كل قطعة شوكولاته مصنعه وفقًا لأصول تصنيعها ويتحدى بمذاقها الغني الذي يذوب في الفم، قائلاً: «من يتذوقها فلن يعشق غيرها». ويقول بسعادة: «يأتي الأطفال في كل زيارة بأفكار خلاقة جديدة ويرغبون في تصنيع أشكال مختلفة عن القوالب الجاهزة، شغفهم هذا يدفعني للابتكار معهم ونجد في نهاية الورشة التعليمية أفكار وأشكال جديدة رائعة، أنه أمر ممتع لي ولهم». اختيارات المحرر