الفخار عبارة عن حرفة تعتمد في الأساس على الطين، حيث يتم تشكيل الطين بثم بعدها يتم حرقه في القمائن أو الأفران، حتى يصبح صلب، توجد بعض العائلات المشهورة بصناعة الفخار ومن ضمن هذه العائلات عائلة الغراش، حيث يوجد مصنع مخصوص لصناعة الفخار في منطقة الأحساء يأتي إليه السياح من كل صوب حتى وقتنا الحاضر. الفخار في المملكة العربية السعودية
سوف نجد اختلاف كبير بين الطين المستخدم في صناعة الفخار في السعودية، حيث يختلف الطين باختلاف ألاماكن، مثلا في الأحساء يوجد 3 أنواع الطين وهي الاحمر والأصفر وا لاخضر. طريقة صناعة الفخار
يتم صناعة الفخار عن طريق خلط 3 أنواع من الطين وهي الاصفر والأخضر والأحمر، وبعدها تتكون العجينة اللازمة لصناعة الفخار، ويتم تشكيل هذه العجينة بالطريقة التي يفضلها الفنان، حيث يوجد 3 طرق لصنع العجينة وهي باليد، أو من خلال قوالب، أو عن طريق استخدام العجلة ويتم تشكيل العجينة مع دوران هذه العجلة، والجدير بالذكر أن هذه المهن تعتبر من تراث الآن ولا يتم استخدام الفخار بشكل كبير في الحياة العملية، ولكن يستخدم كنوع من التراث والزينة.
ابرز ما اضافة الخزاف المسلم البريق المعدني - موقع محتويات
صناعة الفخار
تعتبر حرفة صناعة الفخار من الحِرف القديمة التي كانت تُستخدم في صنع الأواني الفخارية بمختلف أشكالها، حيث استخدمها الإنسان في العصور الأولى من خلال تحويل الطين باستخدام النار إلى مادةٍ متماسكة وصلبة، وفي وقتنا الحاضر تطورت صناعة الفخار وزاد الإقبال على استخدام الأواني الفخارية من قِبل الطهاة كما يتم استخدامه أيضاً في صناعة عدة أشكال من الزهريات، وتعتمد صناعة الفخار على الطين الذي يتم تشكيله ومن ثم تجفيفه في الهواء الطلق ثم يتم تزيينه بالأصباغ النباتية بعدها يتم حرقه. كيفية صناعة الفخار
يتم إحضار الطين ثم يُضرب باستعمال عصا القصار حتى يصبح ناعماً ويسهل عملية نخله. مراحل صناعة الفخار - موقع مقالات. يتم تجهيز بركة مساحتها ثلاثة أمتار ويجب أن يكون شكلها دائرياً، كما يُجهز بجانبها ثلاثة برك متصلة بفتحات شكلها مستطيلاً. يوضع في البركة دائرية الشكل كمية من الطين الأبيض والأخضر بمقدار خمسةٍ وستين جفير بالإضافة إلى كمية من الطين الأحمر بمقدار خمسةٍ وثلاثين جفير. يتم سكب الماء فوق الطين ويجب أن يُترك لمدة ساعتين. يقوم العمال بالنزول إلى البركة المحتوية على الطين بحيث يقومون بمزج الطين مع الماء بشكلٍ جيد. يتم الآن عملية التخلص من الشوائب لموجودة في الطين باستخدام المشخال.
مراحل صناعة الفخار - موقع مقالات
أنواع الفخار: الفخار الخزفي: كان يستخدم الفخار الخزفي في العصر الحجري ، وبالأخص في الصين، حيث يتم تشكيله في درجات حرارة منخفضة أقل من (1200) درجة مئوية، في نيران مفتوحة، إذ تكون منتجاته غير مطلية أو مزخرفة وتكون مسامية. الفخار الحجري: كان يستخدم في العصور الوسطى، في أوروبا، حيث يتم تشكيله وحرقه في فرن بدرجات حرارة عالية (1100 – 1200) درجة مئوية كما أنه يُعد أقوى من الفخار الخزفي، وغير مسامي للسوائل، وتكون منتجاته صلبة وعملية. البورسلان: يتم تشكيل هذا النوع في فرن درجة حرارته تتراوح بين (1100 _1400) درجة مئوية و (2200 – 2600) درجة فهرانايت، حيث تتميز منتجاته بأنها ذات صلابة وقوة، وتكون ذات شفافية، ولونها أبيض (بسبب إحتوائها على مادة الكلوين). العوامل التي تؤثر في تصنيف الفخار: اللدونة. المرونة. مدى امتصاص الماء. الانكماش. معلومات عن الفخّار - موسوعة عين. مدى تقلص حجم الجسم عند إزالة الماء. المواد الخام والعناصر التي يحتوي عليها الطين. طريقة تحضير الفخار: يجب تحضير الطين قبل ا لتشكيل عن طريق اتباع ما يلي: العجن جيداً؛ لضمان محتوى رطوبة متساوي في جميع أنحاء الجسم. إزالة الهواء المحتجز داخل جسم الطين عن طريق آلة تسمى الفراغ أو يدوياً عن طريق الوتد، ثم تتم بعد ذلك عملية ا لتشكيل والتجفيف والحرق.
معلومات عن الفخّار - موسوعة عين
يتم وضع مصفاة فوق الثلاث برك مستطيلة الشكل بعد الانتهاء من عملية تنقية الطين وتصفيته، وذلك لدفع الطين الموجود في البركة الدائرية إلى البرك المستطيلة. يُترك الطين حتى يتماسك في البرك المستطيلة. والآن يتم أخذ كمية من الطين المتماسك من قِبل صناع الفخار حسب حاجتهم بعدها يتم تشكيله بالطريقة التي يرغبون بها. كيفية تشكيل الفخار
هناك عدة طرق مستخدمة لتشكيل الفخار وتحويله إلى أوانٍ فخارية بعد تجهيز الطين المناسب أو من خلال الحصول عليه جاهزاً من المكتبات المختصة بالفنون، ومن هذه الطرق ما يلي:
تشكيل الفخار بالطريقة اليدوية
يقوم الشخص الذي يرغب في عمل الأواني الفخارية بعد حصوله على الطين المجهز بتشكيله بالطريقة التي يرغب بها باستخدام يديه. يتم وضع الأواني بعد الانتهاء من تشكيلها تحت أشعة الشمس في الهواء الطلق كي تجف تماماً. توضع الأواني بعد جفافها داخل فرن مخصص، أو يمكن الذهاب للأماكن المخصصة في صناعة الفخار وإعطاء الأواني الفخارية للشخص العامل في حرق الأواني الفخارية، وهناك إمكانية لوضع الأواني الفخارية في فرن المنزل لمدة يوم كامل على أن تكون درجة حرارته عالية جداً. تشكيل الفخار باستخدام القوالب
تتوافر في الأسواق العديد من القوالب الجاهزة للاستعمال بحيث تتخذ عدة أشكال ويقبل على شرائها الأشخاص الحرفيين لتشكيل الفخار، وهناك إمكانية لاستئجار هذه القوالب.
الفخار
تعتبر صناعة الفخار من أقدم الحرف اليدويّة التي تعلّمها الإنسان، وتعتمد صناعة الفخار على الطين؛ حيث يحوّل الطين إلى مادةٍ صلبةٍ بالشي في الفرن، ويوجد نوعان من الطين المستخدم في صناعة الفخار؛ وهي الطين المدريّ والطين الحجري، فالطين المدريّ يتمّ الحصول عليه من مجاري الأنهار، والوديان، والهضاب، أمّا الطين الحجري فيتمّ الحصول عليه من الجبال ويكون في البداية صخراً، ومن ثمّ يطحن عند الاستخدام، وهناك العديد من ألوان الطين من كلا النوعين، فهناك الأبيض، والأخضر، والأحمر، والأصفر، والأسود. صناعة الفخار
يعتبر الطين هو المادة الأساسية المستخدمة في صنع الفخار، وذلك للميزات التالية:
سهولة تشكيله، وذلك بسبب بنيته الداخليّة التي تساعد في تشكيله. حبيباته ناعمةٌ جداً. يتحوّل إلى مادةٍ صلبةٍ بالتجفيف والحرق. لا يصنع الفخار من الطين فقط؛ بل تضاف إليه موادً أخرى تساعد على تماسكه وتزيد من صلابته، مثل الرمل والصخور وبعض فتات الفخار االقديم، ومن الأدوات التي تسهل صناعة الفخار؛ الدولاب المستعمل في عملية تشكيل الفخار ويسهّل العمل كثيراً على الصانع أثناء عملية التشكيل. الفخار قديماً كان يجفّف بواسطة الشمس أو الهواء، ومن ثم يحرق، ومن ثم يعاد صقله حيث يصقل قبل الحرق وبعده وكان يلون بأكاسيد المعادن، وتعتبر دول شرق آسيا هي أكثر الدول التي صنعت الفخار واهتمّت بصناعته في فترة قبل الميلاد، وأكثر الدول التي اشتهرت بصناعته اليابان والصين، حيث كان أهل اليابان يصنعون الفخار بأيديهم.
على عكس دقيق القمح ، قد لا يكون دقيق جوز الهند مألوفًا للجميع ، لكن هل تفوق فوائده أنواع الدقيق الأخرى؟ والتفاصيل هي على النحو التالي:
ما هو طحين جوز الهند؟
يصنع طحين جوز الهند من لب ثمرة جوز الهند الأبيض، حيث يتم استخراج لب الثمار وتجفيفه، ثم يخضع لعمليات معالجة معينة تحوله إلى طحين، ويعد هذا الطحين منتجًا ثانويًا يتم الحصول عليه خلال عمليات تصنيع حليب جوز الهند. على الرغم من استخدام كلمة طحين لتسمية هذا المنتج، إلا أن طحين جوز الهند لا يعد فعليًا طحين، فمصدره ليس البذور والحبوب التي تستخدم عادة لصناعة أنواع الطحين المختلفة، ولكن يشيع استخدامه كخيار بديل عن بعض أنواع الطحين لفئات معينة، مثل:
الأشخاص المصابون بحساسية تجاه المكسرات ، ولا يستطيعون تناول بعض بدائل الطحين الشائعة الأخرى، مثل طحين اللوز. الأشخاص الذين لا يستطيعون تناول أغذية مصدرها الحبوب، كما هو الحال في متبعي حمية العصر الحجري (Paleo diet). متبعو حمية الكيتو (Ketogenic diet). الأشخاص الذين يتبعون حمية خالية من الغلوتين، فطحين جوز الهند خالي من الغلوتين. بسبب اختلاف تركيبته عن تركيبة بعض أنواع الطحين المعروفة، مثل طحين القمح ، يجب اتباع إرشادات خاصة عند استخدام طحين جوز الهند في الطهي، فهذا الطحين سميك القوام، ويحتفظ بكميات أكبر من السوائل، ويجب خلطه لفترة أطول عند استخدامه في المخبوزات.
دقيق جوز الهند الدانوب مكة
طريقة عمل دقيق جوز الهند | دايت - YouTube
نبذه عن موقع معلومه صحيه موقع Medican Health الطبي والصحي الشامل. أحدث المعلومات حول التغذية ، والنظام الغذائي ، والحمل والولادة ، وصحة الأطفال ، والسرطان ، وأمراض القلب ، ومرض السكري ، والزواج ، وجميع طرق العلاج.. قم بزيارة الموقع الإلكتروني لمزيد من