يعتبر الاكلير من أفضل الحلويات الفرنسية المشهورة والتي يسهل تحضيرها في المنزل بطرق سهلة ومختلفة ويحبه الكبار والصغار، ويعد الاكلير من أكثر الوصفات التي يبحث عنها كثير من ربات المنزل لتحضيرها كتغيير في أنواع الحلويات لأفراد العائلة، ويمكنكم تحضيره بأكثر من نكهة مثل الشيكولاتة أو الكريم شانتيه أو الكاسترد حسب رغبتكم، ويحتوي على قيم غذائية مفيدة للجسم والصحة تابعوا معنا هذا المقال لمعرفة كيفية تحضير الاكلير الشهي. مقادير عمل الاكلير في المنزل
كوب واحد من الدقيق الأبيض
كوب واحد من الماء
ربع كوب من السكر
صفار بيضة واحدة
أربعة من البيض
إصبع واحد من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا
ربع ملعقة صغيرة من الملح
للحشو: كوبان من الكاسترد أو الشيكولاتة حسب رغبتكم
شيكولاتة مذابة
طريقة تحضير الاكلير في المنزل
أولا نحضر وعاء عميق ونقوم بنخل الدقيق والملح به. طريقه عمل الاكلير الحلو. ثم نحضر إناء آخر ونضع به الماء والزبدة على نار هادئة ثم نضيف إليها السكر ونتركهم على النار حتى تذوب الزبدة تماما. ثم نضيف إليهم الدقيق المنخول مع التحريك جيدا حتى تختفي الكتل تماما، ثم نقوم بإعادة الخليط إلى إناء ونضعه على النار مع التقليب جيدا لمدة دقيقتين.
- طريقه عمل الاكلير الحلو
- معتصم النهار انستقرام تسجيل
طريقه عمل الاكلير الحلو
يتم تشكيل العجينة بأشكال بواسطة كيس الحلواني ويرص في صينية مدهونة ويرجي التباعد بين قطع الأكلير. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة مرتفعة. يترك الفرن على درجة حرارة عالية ثم نخفض الحرارة بعد عشر دقائق، ثم نتركه لمدة نصف ساعة لتمام النضج. يترك الاكلير لمدة ربع ساعة ليهدأ ثم نضع بداخله الكاستر للتزيين. طريقة تحضير الكاستر
نحضر وعاء ونضع به الحليب على النار ليدفئ قليلا، ثم نقوم بإضافة صفار البيض والسكر والفانيليا والنشا، ثم نقوم بالتقليب بواسطة المضرب اليدوي حتى تتم إذابة المكونات جميعها. ثم نرفع الخليط على نار هادئة ويتم التقليب المستمر دون توقف حتى لا تتكتل المكونات إلى أن نحصل على قوام متجانس وثقيل. طريقة عمل الاكلير بكل أنواعه | مجلة رقيقة. ومن ثم يترك الكاسترد ليبرد تماما قبل الاستخدام. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ضعي المزيج في وعاء الخلاط الكهربائي، ودعيه حتّى يبرد لمدة ربع ساعة تقريباً. أضيفي البيضات بشكل تدريجي مع الخفق الجيّد بعد كلّ إضافة. سخّني الفرن على درجة حرارة مئتين وعشرين درجة مئوية، وغلّفي صينيّة بورقة زبدة. ضعي الخليط في كيس الحلواني - كيس تزيين الحلويّات- واعملي خطوطاً طوليّة الشكل على الصينيّة، على أن تكون المسافة بين كلّ خطّ وآخر ثلاثة سنتيمترات على الأقل. ضعي الصينيّة في الفرن لمدة ربع ساعة تقريباً، ثمّّ قللي حرارة الفرن لتصل إلى مئة وثمّانين درجة مئوية، ودعي الإكلير حتّى يأخذ اللون الذهبيّ، ثمّّ أخرجيه من الفرن ودعيه جانباً حتّى يبرد. تجهيز الحشوة:
سخّني الحليب، ونصف كميّة السكر، والفانيلا في إناء. طريقه عمل الاكلير الشيف حسن. دعي الخليط على النار إلى أن يغلي، ثمّ ضعيه جانباً. اخفقي صفار البيضات وما تبقّى من السكر في إناء آخر، ثمّّ أضيفي عليه الطحين. صبّي القليل من مزيج الحليب على خليط البيض، واخفقي بشكل جيّد ريثمّا تتجانس المكوّنات. صبّي مزيج البيض على خليط الكريمة، وأعيدي الإناء على نار متوسطة الحرارة، وحرّكي ريثمّا يصبح قوام الكريمة كثيفاً. دعي الكريمة حتّى تبرد على درجة حرارة الغرفة، ثمّّ ضعيها في الثلاجة.
كيف تعرفت لين على معتصم؟
كما تحدثت عن فترة ارتباطها وتعرّفها على زوجها معتصم النهار، مشيرةً إلى أنها تعرفت عليه بعمر صغير، حين كانت في سن العشرين. وقالت أن ما لفتها هو شكله في تلك المرحلة، والحالة البعيدة التي كان يعيشها وهي في الفن والمسرح والأدب والثقافة. لافتةً إلى أن أهلها عارضوا ارتباطهما، خوفا عليها من المشاكل التي قد تحدث بينها وبين زوجها بسبب طبيعة عمله كممثل. معتصم النهار وعائلته
زوجة معتصم تعترف
اعترفت لين إلى أنها امرأة تغار على زوجها كغيرها من النساء، لكنها أكثر عقلانية من تلك الناحية، وتتفهم أن زوجها فنان مشهور وجميل، وحوله الكثير من المعجبات
لافتةً إلى أنه عندما يتعدى الآخرون الحدود، ويكون الأسلوب والطريقة غير لائقين فهي تعارض الأمر. اقرأ أيضاً: ليليا الأطرش بإطلالة جريئة على شط البحر والجمهور يبدي استغرابه (صور)
يذكر أن الفنان السوري تزوج "لين برنجكجي" وهي أحد معجباته، كما أنها من خارج الوسط الفني عام 2015. وفي العام 2016 رزق الفنان السوري معتصم النهار بابنته الأولى وأطلق عليها اسم "ساندرا".
معتصم النهار انستقرام تسجيل
معتصم النهار اعتدى عشيق حبيبة معتصم النهار بالضرب على النجم السوري بعد أن رآه يتحدث معها وقد روى هذه القصة في مقطع فيديو من مقابلته الأخيرة.
نبذة عن معتصم النهار. معتصم النهار
محتويات المقالة
من هو معتصم النهار
يدرج اسم معتصم النهار على قوائم الممثلين السوريين المتميزين الذين نالوا العديد من الجوائز بسبب الأعمال الفنية التي شاركوا بها. وبرز نجم النهار وحصد شهرة واسعة منذ أن شارك في مسلسل أيام الدراسة بدور لؤي، ليحجز فيما أدواراً مهمة بمسلسلات سورية أخرى. بداية حياته
إن مواليد معتصم النهار 6 ديسمبر عام 1984م أي عمر معتصم اليوم 36 سنة، وهو يحمل الجنسية السورية إلا أن مكان ولادته كان في الرياض بالمملكة العربية السعودية. ولم يكن ينوي أن يدخل عالم التمثيل في البداية، حيث درس في كلية الحقوق ولكنه تعرف على طلاب في المعهد العالي للفنون المسرحية أثناء متابعته التعليم وبدأت اهتماماته تتحول نحول عالم التمثيل. ولم يتوقف عن دراسة الحقوق حيث أكمل دراسته والتحق في ذات الوقت في الدراسة ضمن المعهد العالي للفنون المسرحية. ومن يتساءل معتصم النهار من أي محافظة فهو كان يسكن في الرياض بالسعودية لكنه انتقل إلى سوريا واستقر في دمشق. بالنسبة إلى ديانة معتصم النهار فهي الإسلام. مشواره المهني
بدأ النهار في عالم التمثيل بدءاً مسلسل زمن الخوف والمسلسل التاريخي خالد بن الوليد بجزئه الثاني حيث شارك بدور غسان عبدالله.