وفي المغرب يشرب شاي الأتاي بعد الأكل وليس بجانبه. و بخصوص هذا الأمر تحدث الشاعر المغربي سليمان الحوات الشفشاوني وحدد أن وقت تناول الأتاي المفضل له هو بعد وجبة العشاء: ووقته وقت سرور وانبساط وحيثما دعا لشربه النشاط وقت الصباح عندهم مستحسن لكنه بعد العشاء أحسن! طريقة صب شاي الأتاي: في الحقيقة عند الطبقات الاجتماعية ميسورة الحال هناك طقوس معينة لصب وتقديم الشاي المغربي. يوضع الشاي على صينية فضية وداخل إبريق فضي ويتم صب الشاي من على مسافة للكوب حتى تظهر الرغوة المميزة له على السطح. وغالباً تشكل هذه الرغوة ربع كوب شاي الأتاي. مقارنة بطريقة تقديمه وتقديم الشاي العادي. من القهوة والشاي والكركديه… فنان سوداني يستخرج ألوان لوحاته من الطبيعة – اليوم 24. فهو لا يتطلب الأواني الفضية أو الأباريق باهظة الثمن. فكل ما يهتم به شاربي الشاي الأسود هو مذاقه الحلو ولونه المظبوط. الشاي في المشرق ويضاف لشاي الأتاي النعناع أما في بلاد المشرق فهم يقدمون أنواع مختلفة من الشاي. ليس النعناع فقط العنصر الذي يتم إضافته إليهم ولكن هناك المكسرات، الهال " الحبهان "، القرفة، المريمية، الياسمين والحليب وغيرها من الإضافات. أما في الأردن فيتم إضافة جوز الهند والجوزالمفروم لكوب الشاي. وهذا الكوب من الشاي يشتهر بكونه المشروب الشتوي المفضل للأردنيين لأنه يشعر الجسم بالتدفئة ويمده بالطاقة التي يحتاجها.
طريقة الشاي المغربي أزارو
وعموما لا يعتبر الشاي في الصحراء مشروبا تقليديا فحسب ، بل سمة من سمات الكرم الصحراوي ، وعلامة من علامات الحفاوة وحسن الاستقبال ، حيث أن الصحراويين ينادون ضيوفهم لتناول الشاي أكثر من الأكل. ويطلق الصحراويين على " القيام " المعروف بجودة إعداد كؤوس الشاي " فلان تياي " على وزن فعال ، ومن الطقوس لدى الصحراويين أثناء جلسة الشاي الرمي بالأكواب ( الفارغة) في اتجاه " القيام " إقرارا منهم بجودة كؤوس الشاي ، خاصة إذا كان المجلس يتكون من الشباب. ويطلق الصحراويين على الشاي بالغ الجودة " هذا اتاي يكلع ادواخ " أي أن هذا الشاي مزيل لآلام الرأس ، خاصة كؤوس الشاي التي يتم إعدادها عصرا ، التي يطلق عليها الصحراويين " أدحميس " ويستحيل أن يهمل الصحراوي احتساء " أتاي الدحميس " إلا في ظروف قاهرة. طريقة الشاي المغربية. وقد ينتهي الصحراويين لتوهم من جلسة شاي طويلة جدا ، ويدخل بعض الضيوف المتأخرين ، ويقولون " نعلو أتاي " بمعنى هل نعيد إعداد الشاي ؟ إكراما لضيفهم وتحسبا لرغبته في شرب الشاي.
طريقة الشاي المغربي للعيون
لتحضير الشاي الصحراوي الأصيل، يقوم " التياي " وهو الشخص الذي يتكلف بإعداد الشاي، بوضع مقدار من " الوركة " أو حبيبات الشاي في " البراد " كما هو مبين في الفيديو أسفله ويسكب عليها ماء " الغدير " المغلي ، ثم يوضع على الجمر لكي يغلي، ثم يسكب في كأس لكي " يتشلل " ثم تضاف كمية أخرى من الماء ونتركه بعد ذلك يغلي، ليضاف إليه السكر ويقلب في الكؤوس، إلى أن يصبح جاهزا للتقديم ، ب" الكشكوشة " وهي رغوة الشاي.
الطريقة الصحيحة لتحضير كيش ومعرفة أسرار نجاحها
أولًا قومي بإحضار وعاء عميق ثم ضعي به الدقيق الأبيض ثم الملح، وبالتقليب جيدًا ثم أضيفي مكعبات الزبدة وبالتقليب جيدًا بأطراف أصابعك حتى تصبح ذات قوام مرمل. ثم قومي بإضافة البيضة وبالتقليب جيدًا بأطراف الأصابع أيضًا ثم قومي بإضافة الماء البارد ببطء مع التقليب، بأطراف الأصابع وليس العجن، أي حاولي أن تكون العجين مرملة طوال تقليبها بأصابع يديكي وأضيفي ماء مرة أخرى ثم قومي بتغليف العجين بورق فويل مطاط جيدًا، واتركيه مدة نصف ساعة. كذلك في هذه الأثناء قومي بتحضير الحشو أحضري طاسة وضعيه على نار متوسطة وضعي بها الزيت، ثم قومي بوضع البصل المبشور وبالتقليب جيدًا ثم قومي بإضافة الملح أثناء تشويح البصل ثم قومي بإضافة الفلفل المكعبات، وبالتقليب. أيضًا قومي بإضافة مكعبات صدور الدجاج إلى الطاسة وبالتقليب، ثم نقوم بإضافة البقدونس وبالتقليب ثم أضيفي الزنجبيل والفلفل الأسود ثم الثوم البودرة وبالتقليب. تحضير كيش مالح لشهر رمضان 2022 من المطبخ المغربي بحشوة لذيذة وعجينة هشة بالمنزل - ثقفني. كذلك قومي بإضافة شرائح الزيتون إلى الطاسة أيضًا مع التقليب ثم ارفعي خليط الحشو من على النار. الآن عودي إلى العجين وفكيه من التغليف ثم قومي بفرد نصف الكمية بالنشابة حتى تحصلي على عجين مفرود بسماكة ليست رقيقة وليست غليظة، أو أحضري القطاعة وقومي بتقطيع العجين إلى دوائر ورشي على الدوائر القليل من الدقيق.
هل التبرع بالدم في نهار رمضان يفطر | الشيخ ابراهيم الانصاري - YouTube
التبرع بالدم في رمضان يفطر - الطير الأبابيل
مركز تحاقن الدم بالدار البيضاء |
التبرع بالدم لا يبطل الصوم. هذه حقيقة دينية يؤكدها الباحثون في الدين الإسلامي، في وقت تراجع فيه مخزون الدم بالمغرب إلى مستويات مقلقة، خاصة بجهة جهة الدار البيضاء- السطات. توكد أمال دريد، مديرة المركز الجهوي لتحاقن الدم بجهة الدار البيضاء- سطات، أن المركز كان يسلم ما بين 500 و600 من أكياس الدم بشكل يومي، بينما لم يقبل في اليوم الأول من شهر رمضان على المركز، سوى 5 أو 6 متبرعين. وأكدت مديرة المركز الجهوي لتحاقن الدم من خلال حديثها مع SNRTnews، تراجع الإقبال على التبرع بالدم، خلال شهر رمضان، من طرف المواطنات والمواطنين، في وقت تعاني فيه مراكز تحاقن الدم بالمملكة من خصاص كبير على مستوى مخزون الدم، خاصة بجهة الدار البيضاء- سطات الكبرى، التي تضم العديد من المستشفيات والمراكز الصحية. ويظن عدد كبير من المغاربة بأن التبرع بالدم يبطل الصوم، ما يبرر في نظرهم الإمساك عن ذلك الفعل الإنساني، غير أن هذا التصور لاسند له في رأي علماء وباحثين في الشؤون الدينية. فقد أكد لحسن بن إبراهيم سكنفل، رئيس المجلس العلمي المحلي لعمالة الصخيرات تمارة، أن "التبرع بالدم صدقة يتاب صاحبها، لأن التبرع بالدم فيه إنقاد لحياة الناس، مستشهدا بالآية الكريمة: "ومن أحياها فكأنما أحيا الناس جميعا".
السؤال: إذا تبرع الإنسان من دمه وهو صائم هل يؤثر ذلك على صيامه، وما رأيكم
في الحقنة التي ليست للتغذية بالنسبة للصائم هل هي في حقه من مباحات
الصيام أم أنها من مبطلاته؟
الإجابة: أما بالنسبة لسحب الدم من الصائم فهذا يفسد الصيام إذا كان كثيرًا
فإذا سحب منه دم للتبرع به لبنك الدم مثلاً أو لإسعاف مريض فإن ذلك
يؤثر ويبطل صيامه كالحجامة. فالحجامة ثبتت بالنص أنها تفطر الصائم
فكذلك مثلها سحب الدم إذا كان بكمية كثيرة. أما قضية الحقن التي تحقن في جسم الصائم وهي الإبر فهذه إن كانت من
الإبر المغذية فلا شك أنها تفطر الصائم لأنها تقوم مقام الأكل والشرب
في تنشيط الجسم وفي تغذيته فهي تأخذ حكم الطعام والشراب وكذلك إذا
كانت من الإبر غير المغذية التي تؤخذ للدواء والمعالجة عن طريق العرق
(عن طريق الوريد) فهذه أيضًا تفطر الصائم لأنها تسير مع الدم وتصل إلى
الجوف ويكون لها تأثير على الجسم كتأثير الطعام والشراب كما لو أنه
ابتلع الحبوب عن طريق الفم فإنها تبطل صيامه فكذلك إذا أخذ الدواء عن
طريق الحقن فإن هذا أيضًا يؤثر على صيامه. أما الحقن التي تؤخذ في العضل فهذه رخص فيها بعض العلماء. 13
9
183, 403