طريقة عمل المسقعة فاطمة أبو حاتي، المسقعة المصرية
في فبراير 22, 2022
0
المسقعة هي طبق يتكون عادة من الباذنجان كمكون رئيسي مع البطاطس والبصل، ويمكن أضافة اللحم المفروم لها على الطريقة الشامية، يقال أنها مصرية الصنع، والبعض يقول أنها أكلة يونانية الأصل، وتعد المسقعة من الأكلات المشهورة في الوطن العربي وأوروبا، ويطلق عليها العديد من الأسماء مثل المطبق والمغمور، وتقدم المسقعة بأكثر من طريقة، حيث تقدم في البلاد العربية ساخنة، بينما تقدم في اليونان ممزوجة باللبن والخيار باردة، إليكم العديد من الطرق المختلفة لتحضيرها في مطبخك. مسقعة الباذنجان بالطماطم
المكونات
1 كيلو باذنجان رومي. 1/2 كيلو مفروم اللحم (اختياري). بصلة كبيرة الحجم. 3 فصوص ثوم. 2 كوب كبير من عصير الطماطم. 2 ملعقة زبدة
زيت للقلى. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقتين ملح. الخطوات
قُمِ بتقشير الباذنجان، ثم قطعيه إلى حلقات. قُمِ بوضع ملعقة ملح مع الفلفل الحار ونتركهم في طبق جانبي. طريقه عمل المسقعه بالبشاميل للشيف الشربينى. قُمِ بوضع مقلاة بها زيت حار، ثم ضَعي الباذنجان فيه حتى يأخذ اللون الذهبي. أخرجي الباذنجان واتركيه جانبًا. قُمِ بقلي الفلفل الحار. أحضري طاسة أخرى، وضعِ بها الزبدة والبصل، قلبيهم جيدًا حتى يصبح لونهم ذهبي.
طريقة عمل المسقعة بالباذنجان والفلفل
ذات صلة طريقة عمل مسقعة الباذنجان السورية طريقة طبخ مسقعة الباذنجان
مسقعة الباذنجان
تعتبر المسقعة أو كما تعرف أيضاً في بعض الدول باسم التبسي، أو المنزلة، أو المصقعة من الأطباق اللذيذة التي يُختلف في أصلها، فهناك من يقول بأنها تعود إلى المطبخ العثماني، والبعض الآخر يقول بأنها تعود إلى المطبخ المصري، وهناك من يقول بأنها تعود إلى المطبخ الشامي، إلا أنها بجميع الأحوال تُقدم على موائد الطعام حول العالم، وفي هذا المقال سنعرفكم على خطوات تحضيرها في المنزل. عمل مسقعة الباذنجان الشامية
المكوّنات:
خمس حباتٍ من الباذنجان. مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم. بصلتان مفرومتان. أربع حبات من البندورة المفرومة. بهارات وملح -بحسب الرغبة-. كوب من الماء. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبيرة من البابريكا. أربعة سنون من الثوم المدقوق. كوب من الفلفل الأخضر الحلو المقطع. ملعقتان كبيرتان من رب البندورة. كمية من الزيت للقلي والتشويح. طريقة عمل المسقعة بالباذنجان والفلفل. طريقة التحضير:
تقشير الباذنجان، وعمل شق من المنتصف لحشوه. قلي حبات الباذنجان في الزيت الحار لحين احمرارها، ثمّ وضعها على ورق النشاف للتخلص من الزيت الزائد. تشويح كلٍ من البصل، والفلفل الأخضر في مقلاةٍ لحين الذبول، ثمّ إضافة اللحم إلى المقلاة، وتقليبه جيداً، وتركه حتى ينضج.
طريقه عمل المسقعه بدون لحمه مفرومه
أضف اللحم، وقلبه ليصبح بني اللون. أضف الثوم ومعجون الطماطم، وقلبهما. أضف صلصة الطماطم والسكر والقرفة وورق الغار والملح والفلفل. اغلٍ المزيج على النار، ثم اخفض درجة الحرارة، واتركه على النار مدّة 30 دقيقة. ارفع صلصة اللحم عن النار، واتركها جانبًا. طريقة تحضير صلصة البشاميل
أذب الزبدة في مقلاة كبيرة على النار بدرجة حرارة متوسطة. أضف الدقيق، واخفقه جيدًا، ثم أضف الحليب مع الخفق المستمر. اغلٍ الصلصة على النار مع التقليب لتتكاثف بدرجة حرارة منخفضة. ارفعها عن النار، وأضف صفار البيض والملح والفلفل وجوزة الطيب وثلاث أرباع الجبن. اخفق الصلصة بسرعة كبيرة كي لا تتكتّل. أضف الملح، وخذ ملعقة من الصلصة وقلبها مع صلصة الطماطم. طريقة تحضير المسقعة بالبشاميل
أحضر صينية كبيرة الحجم، وادهنها بالقليل من الزيت. طريقة طبخ المسقعة الشامية - موضوع. أضف البطاطا في القاع، ثم أضف طبقة من الباذنجان. اسكب صلصلة اللحم، ووزعها بالتساوي في الصينية. أضف طبقة أخرى من الباذنجان فوق صلصة اللحم. اسكب صلصة البشاميل، وافردها برفق. طريقة طهي المسقعة بالبشاميل
رش المقدار المتبقي من الجبنة. اخبزها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدّة 60 دقيقة. أخرجها عندما تصبح قشرتها بنية اللون.
طريقه عمل المسقعه بالبشاميل للشيف الشربينى
_يتم خلط الصوص الابيض جيدا ويقلب حتى يصبح بقوام مناسب. _ وضع شرائح الباذنجان المقلية فى قالب فرن ثم يضاف لها الصوص الأبيض والجبنة المبشورة وبابريكا على سطحها. طريقة عمل مسقعة بالبشاميل - ويب طب. _ثم تدخل الفرن على درجة حرارة عالية. ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة الطريق ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من الطريق ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة. الكلمات الدلائليه:
قالب
طريقه عمل المسقعه منال العالم
مكونات المسقعة بالجبن:
3 حبات باذنجان كبيرة مقطع إلي شرائح. 3 حبات بطاطس مقطعة إلي شرائح. 2 حبات طماطم مقطعة إلي شرائح. 1 علبة جبنة شيدر مطبوخة مبشورة أو موتزاريلا. نص كيلو جرام لحمة مفرومة. 2 ملعقة كبيرة زيت. 2 بصلة مبشورة. نص كيلو عصير طماطم. 2 ملعقة صغيرة معجون طماطم. رشة ملح أو فلفل أسود. كمية بقسماط. 2 ملعقة كبيرة زبدة. زيت للقلي. نقوم بوضع الملح على الباذنجان ونقوم بوضعه في المصفاة حتي نتخلص من الماء نقوم بإحضار مقلاة ووضع الزيت حتي يسخن ووضع البطاطس في الزيت ووضعها حتي تصبح ذهبي ونقوم بإخراجها ووضعها على أوراق حتي وتشرب الزيت. طريقة عمل المسقعة فاطمة أبو حاتي. نقوم بتجفيف الباذنجان ونقوم بوضعه في الزيت حتي يقلي ونخرجه ووضعه على ورق ناشف. نقوم بإحضار مقلاة ووضع اللحمة ووضع عليها الزيت، والبصل، ويقلب حتي يذبل حتي يجف اللحم ووضع الملح، والفلفل، وعصير الطماطم وتركها حتي تتكاثف الصلصه. نقوم بإحضار صينية ودهنها بالزبدة ووضع البقسماط، ووضع طبقة من البطاطس، وطبقة من الطماطم، وطبقة من الباذنجان، ووضع اللحمة فوق البطاطس والباذنجان ونقوم برش الجينة المبشورة ونقوم بإدخالها الفرن على درجة حرارة 180 حتي يتغير لونها الي الذهبي.
ثلث كوب من الطحين. كوبان ونصف من الحليب. كوب وربع من جبنة الشيدر. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. طريقة التحضير:
نقع شرائح الباذنجان في الماء والملح لمدّة نصف ساعة، ثمّ تجفيفها، وترتيبها في صينية الفرن. وضع طبقة من البطاطا والبندورة فوق الباذنجان، مع تكرار الطبقات لحين الانتهاء من كافة الخضروات. تحضير صلصة الجبنة:
بإذابة الزبدة، ومزجها مع الطحين، ثمّ سكب الحليب بالتدريج على الطحين، مع التقليب المستمر، وتنكيه الصلصة بالملح والفلفل، وإضافة نصف كمية الجبنة. طريقه عمل المسقعه بدون لحمه مفرومه. سكب الصلصة على صينية الخضروات، ونثر النصف المتبقي من الجبنة فوقها. إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارةٍ متوسطة لمدّة ساعةٍ من الزمن. فيديو منزلة الباذنجان
لا يمكن لمحبي الباذنجان أن يتجاوزوا هذا الطبق الشهي جداً، فهل تعرف كيفية تحضير منزلة الباذنجان؟:
استشارة طبيب متخصص بمجرد رؤية ألم أو تورم أو تغيرات غير طبيعية في الثدي. الكشف المبكر عن الإصابة بسرطان الثدي خير وقاية منه ، كما يعزز في حالة ظهوره من التشخيص المبكر مما يسرع العلاج ، هذا أمر هام لأن الخلايا السرطانية للثدي سريعة الانتشار إلى الجسم مما يرتبط بمخاطر أكبر. علامات الشفاء من السرطان في. أتباع حمية غذائية صحية خالية من الدهون والسكريات غنية بالمعادن والفيتامينات ، حيث ذكرت دراسة علمية أن معدلات الإصابة بسرطان الثدي كانت أقل من قبل الأشخاص الذين يمارسون عادات غذائية صحية كتناول الفواكه والخضروات يومياً مع الحبوب الكاملة مقابل التقليل من اللحوم المصنعة أو الغير معروف مصدرها. التمتع بوزن صحي من عوامل الحماية من الأمراض الصحية بشكل عام بما فيهم سرطان الثدي ، فالسمنة وزيادة الوزن خاصة مع تقدم العمر تسبب مشاكل صحية مثل الأورام السرطانية. ممارسة التمارين الرياضية بشكل منتظم. الابتعاد عن التدخين أو المخدرات أو الكحوليات. بعد التعرف على علامات الشفاء من سرطان الثدي مع نسبة الشفاء ، بهذا يكون قد انتهى مقال اليوم لكننا نفتح مجال للنقاش عبر التعليقات التي نجيب عليها بعد الرجوع إلى الأطباء المتخصصون لتقديم إجابة صحيحة من لسان الخبراء ، وشكراً للمتابعة.
علامات الشفاء من السرطان بالاحساء
تعتبر النساء التي قد تجاوزت أعمارهم سن الخمسون عاما هم الفئة الأكثر عرضة للإصابة بسرطان الثدي، كما أن اللواتي يمتلكن سجل عائلي من الإصابة بسرطان الثدي يجب أن يخضعن إلي الكشف الدوري بعد عمر الـ30 عاما. طرق علاج سرطان الثدي
هناك بعض المحاولات العلاجية التي تستهدف القضاء علي الخلايا السرطانية ومنع انتشار في باقي أعضاء الجسم، ووحده الطبيب هو من يستطيع أن يقوم باختيار طريقة العلاج بحسب الحالة الصحية للمريض ومدي انتشار السرطان، ومن بين تلك الطرق ما يأتي:
العلاج بالجراحة
وتعتبر تلك الطريقة من أكثر الطرق شيوعا عن طريق استئصال الورم السرطاني نفسه للقضاء علي انتشار السرطان نفسه. يقوم الطبيب بإزالة الغدد الليمفاوية الموجودة تحت الإبطين. إذا كانت المصابة تشعر بعدم ثقتها بنفسها بعد استئصال الثدي، فإن هنالك جراحات إعادة ترميم الثدي التي يجب أن تقوم باستشارة الطبيب قبل الخضوع إليها لأنها لا تناسب جميع النساء. العلاج باستخدام الأشعة
ويكون العلاج الإشعاعي والكيماوي بعد الخضوع إلي الحل الجراحي لتقليل حجم الورم، واستهداف الخلايا السرطانية. علامات الشفاء من السرطان بالاحساء. العلاج الكيميائي
يعد العلاج الكيميائي من ضمن العلاجات الفعالة أيضا في القضاء علي السرطان بسبب قدرته علي الوصول إلي أماكن محددة في الجسم.
من الهام الحرص على أن يتم تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية والألياف. يجب أن يتم استهلاك كمية متناسبة من عنصر البروتين. عليكِ أن تمارسي بعض التمارين الرياضية البسيطة التي تناسبك، حتى يتمتع جسدك بالحيوية والنشاط. يجب المواظبة على كورس العلاج لسرطان الثدي في موعده، بمختلف تلك الأنواع من العلاجات.