6- مرحلة التجميد:-
تتبع مرحلة التبريد وإضافة السوائل من نكهات وألوان، مرحلة تجميد المزيج. يتم الاحتفاظ بدرجة الحرارة داخل المجمدات عند -40 درجة مئوية باستخدام الأمونيا السائلة كعامل تجميد. أثناء وجود الآيس كريم في الفريزر ، يتم حقن الهواء فيه. عندما يترك المزيج الفريزر ، يكون له قوام الآيس كريم الناعم. 7- تعبئة وتغليف المنتج النهائي:-
تتم عمليات تعبئة وتغليف المنتجات حسب الرغبة ومتطلبات السوق والتجار. 8- مرحلة التصلب:-
يتم تبريد الآيس كريم في أسرع وقت ممكن إلى درجة حرارة أقل من -25 درجة مئوية. يساعد هذا على استقرار بلورات الثلج والحفاظ على جودة المنتج. عند هذه الدرجة لا يزال هناك جزء صغير من الماء السائل داخل الأيس كريم. ايس كريم البقاله - الطير الأبابيل. إذا تم تجميد كل الماء الموجود في الآيس كريم ، فسيكون الآيس كريم قاسيًا مثل مكعب الثلج. خامات صناعة الايس كريم:-
لكي تنتج منتجات عالية الجودة لابد وأن تكون المدخلات "المواد الخام" عالية الجودة أيضاً. كما يجب أن توفر جميع المواد الخام بجودة عالية وليس بعضها فقط، حيث أن لكل مادة تأثيرها القوي الذي يظهر على المنتج النهائي. أما بالنسبة للمواد الخام التي تحتاج إليها للانتاج، فإنها تتمثل في (مواد سكرية، مواد استحلاب، مواد ربط أو تثبيت، مكسبات نكهة، مكسبات لون).
خلطة الايس كريم بصوت
الطريقة الثانية.. مكوناتها.. كوب لبن + كوب سكر + اي كوب من الفاكهة المتاحة في المنزل + صفار بيضه + ملعقة نشا + عصير ليمون. [ads1] طريقة التحضير.. يتم غلي الفاكهة مع نصف كمية السكر وفي منتصف الغلي يضاف اليهم عصير الليمون, ومن ثم يتم غلي اللبن مع النصف الباقي من السكر, يقلب النشا مع فانليا جيدا بالقليل من الماء البارد ومن ثم يضاف النشا والفانليا الي اللبن المغلي ويقلب علي النار حتي يتماسك جيدا, وبعد ان يبرد الخليط يقلب جيدا اما بوضعه في ماكينة الايس كريم او بتقليبه جيدا بالمضرب اليدوي ومن ثم ادخاله بالفريزر واعادة خلطه مره كل ساعه حتي يصبح علي شكل الايس كريم المطلوب. دجاج بالكاري.. وأغرب نكهات الآيس كريم في العالم | قل ودل. ملحوظه.. يمكن ان يضاف بدلا من الفاكهة كاكو او شكولاته سائحة او يترك ويصبح ايس كريم حليب. فائدة الايس كريم:- يعتبر مصدر هام للطاقة وخصوصا في وقت الصيف حيث يقوم بتهدئة حرارة الجو. الايس كريم المنزلي مصدر ملئ بالفيتامينات لانه يتكون من حليب وفاكهة طبيعية طازجة. الايس كريم به هرمون الثرومبونين وهو هرمون السعادة الذي يقوم بتنشيط خلايا المخ. اضرار الايس كريم.. يسبب الالم في الحنجره اذا تم تناوله في فصل الشتاء. كثرة تناوله تسبب تسوس الاسنان.
نغمر كرات الأيس كريم في خليط البيض ثمّ مرّة أخرى في خليط الكورن فليكس. نعيد الكرات إلى الفريزر مدّة ساعة. نكرر الخطوات السابقة مرة أخرى؛ إذا لم تكن كرات الايس كريم مغطاة جيداً بالكورن فليكس. نسخن الزيت جيداً حتّى تصل حرارته إلى 200 درجةً مئوية. نقلّي كرات الأيس كريم مدّة 30 ثانية مع وضع كرة واحدة في الزيت في كلّ مرّة. نزيّن كرات الأيس كريم المقليّة بصلصة الشوكولاتة، أو الكريمة المخفوقة.
ومن أجل معرفة هل الشخص ينتمى إلى فصيلة الدم(B)، فيستخدم دكتور المعمل مادة "Anti B"، فإذا حدث تفاعل بين المادة وعينة الدم فانه الشخص ينتمى إلى هذا الفصيلة. بينما يستخدم الدكتور مادة "Anti O" لمعرفة هل الشخص ينتمى إلى فصيلة الدم (O) أم لا، وفي المقابل يستعين المعمل بمادة " Anti A+B" لمعرفة نوع الفصيلة(AB). معرفة فصيلة الدم من شهادة الميلاد
بعض الدول تكتب نوع فصيلة الدم في شهادة الميلاد الورقية، وفي المقابل تتجنب بعض الدول كتابتها، ولكن بعد ظهور الإنترنت واعتماد المؤسسات عليه أصبح لكل شخص ملف إلكتروني خاص به، إذ يحتوى هذا الملف على الحالة الصحية للشخص، كما يشمل نوع فصيلته. يجب إجراء تحليل بسيط من حين لآخر لمعرفة نسبة الدم بالحسم، ومدى تأثيرها على أعضاء الجسم، إذ يسمى هذا التحليل باسم " CBC"، وفى النهاية يجب أن ننوه إلى أن ما قدمانا ما هو إلا تعليمات استرشادية، لذا يجب استشارة الطبيب المختص. المراجع
1-
معرفة فصيلة الدم من ورقة التحليل الاحصائي
كيف أعرف فصيلة دمي من شهادة الميلاد وقامت العديد من الدول بتحديد فصيلة دم كل مولود جديد، واضافتها الى شهادة الميلاد الخاصة به، حيثُ تقوم مثل هذه الدول بإجراء جميع الفحوصات المختلفة للأطفال، وتسجيل فصيلة الدم الخاصة بهم، وتسليمها للأهل من أجل اضافتها الى شهادة الميلاد الخاصة بالطفل، وذلك لأنّ معرفة فصيلة الدم تقلل من أثر التعرض لأي خطورة، وهنالك بعض الدول الأخرى التي لا تهتم بادراج فصيلة الدم في شهادة الميلاد لأي طفل، وذلك لأنّ حماية الأرواح من التعرض لأي خطر ما أصبحت هي المسؤولية الأولى، وهي الأولوية القصوى التي يقوم عليها جميع الاشخاص القائمين على إدارة شؤون الأفراد. كيف أعرف فصيلة دمي من ورقة التحليل ومعرفة فصيلة دم الشخص من خلال الفحص المخبري، هو من أبسط الأمور التي يمكن من خلالها أن يتعرف الفرد على نوع فصيلة دمه، وذلك دون الحاجة الى أي معرفة أو دراسة طبية، وورقة التحليل تكون محتوية على نوع فصيلة الدم، حيثُ أنّ فصيلة الدم لجميع الأشخاص لها أربع رموز وهي: A B AB O في حال رؤيتك لأي حرف من هذه الحروف في ورقة التحليل، فإنّها تكون نوع فصيلة الدم الخاص بك. وفي نهاية مقالنا نكن قد أجبنا على سؤال كيف أعرف فصيلة دمي من رقم الهوية السعودية، والتي تقوم بعض الدول بتضمين نوع فصيلة الدم ضمن رقم الهوية السعودية، أو ضمن الرقم القومي، وأجبنا كذلك على سؤال كيف أعرف فصيلة دمي من شهادة الميلاد، حيثُ تقوم بعض الدول بتضمينه في شهادة الميلاد فور الولادة، وكيف أعرف فصيلة دمي من ورقة التحليل، وهذا يكن من خلال الأحرف المدرجة، والتي تحدد فصيلة دم كل شخص.
صورة الدم الكاملة أو (CBC) من التحاليل الهامة التى تساعد فى كشف العديد من الأمراض، وقد يكون طبيبك قد طلب منك تحليل صورة الدم الكاملة لأى سبب للاطمئنان على صحتك، من خلال سلسلة "اطمن على نفسك" نتعرف على تحليل صورة الدم الكاملة، وفقاً لموقع medlineplus. تحليل صورة الدم الكاملة
ما هو تحليل صورة الدم الكاملة؟
صورة الدم الكاملة أو CBC هو اختبار دم يقيس العديد من الأجزاء والخصائص المختلفة للدم، بما في ذلك:
-خلايا الدم الحمراء، التي تحمل الأكسجين من رئتيك إلى بقية جسمك. -خلايا الدم البيضاء التي تحارب العدوى، وهناك خمسة أنواع رئيسية من خلايا الدم البيضاء، اختبار CBC يقيس العدد الإجمالي للخلايا البيضاء في دمك، كما يقيس أيضًا فارق عدد كل نوع من خلايا الدم البيضاء. -الصفائح الدموية، التي تساعد دمك على التجلط ووقف النزيف. -الهيموجلوبين، وهو بروتين في خلايا الدم الحمراء يحمل الأكسجين من رئتيك وبقية جسمك. -الهيماتوكريت، وهو مقياس لمقدار دمك. قد يشمل تعداد صورة الدم الكاملة أيضًا قياسات للمواد الكيميائية والمواد الأخرى في دمك. يمكن أن توفر هذه النتائج لمقدم الرعاية الصحية معلومات مهمة حول صحتك العامة وخطر الإصابة بأمراض معينة.