إنجازات الحضارة الإسلاميّة كان للحضارة الإسلاميّة الكثير من الإنجازات المشرّفة، حيث تأثر بها الغرب مما صنع لها التقدم بعد انهيار الحضارة الإسلاميّة ونذكر منها: العمارة تميزت العمارة الإسلاميّة بالجمال والدقة، ومن أهمها قصر الحمراء، وجامع قرطبة، والمسجد الأموي، والقصور الأموية، وغيرها. الإنجازات الطبيّة برع المسلمون في علم الطب واهتموا به كثيراً، والدليل على هذا وجود الكثير من المؤلفات والكتب التي تعتبر أسس الطب والعلاج مثل كتاب القانون في الطب لابن سينا، فكان المسلمون أول من وضع قوانين وامتحانات لممارسة علوم الطب، ومن ينجح بعلم الطب يتأهل لامتحان علم الجراحة، وكان المسلمون أول من اخترع خيوط الجراحة والأدوات الجراحية، كما اكتشفوا الدورة الدموية الصغرى، وأجروا العمليات وأولها استئصال الغدة الدرقية التي تم تطبيقها فعلياً في أوروبا في القرن التاسع عشر بعد وفاة العالم الكبير الزهراوي بتسعمئة سنة، كما اهتموا بالمستشفيات ونظافتها، ونظافة المريض، والحرص على راحته. الهندسة والرياضيات يعتبر المسلمون أول من أسسوا الترقيم والأرقام التي يستخدمها الأوروبيون، واخترعوا الجذر التربيعي والرقم العشري، وعلم الجبر والخوارزميات، وهم أول من استخدموا الرموز في حل المعادلات.
- تعريف الحضارة الاسلامية سادس
- تعريف الحضارة الاسلامية خامس
- ستيك الدجاج بالمقلاة
- طريقة عمل الستيك بالمقلاه وعلى الجريل خفيف وصحي ومضمون جدا - ثقفني
- صحيفة المواطن الإلكترونية
تعريف الحضارة الاسلامية سادس
مصادر الحضارة الإسلامية
يعد الدين الإسلامي يتمثل في الآتي:
القرآن الكريم: حيث أن القرآن الكريم يعتبر هو المصدر الأول للقيام بالتشريع الذي يقوم إتباعها جميع أفراد الحضارة الإسلامية أينما كانوا متواجدين وفي أي وقت، حيث أنه يكون شاملا ومتوازنا، وقد يقوم بتنظيم حياة المسلمين من كافة الجوانب. السنة النبوية الشريفة: حيث أن السنة النبوية الشريفة هي كل ما تم وروده عن النبي الكريم سيدنا محمد صل الله عليه وسلم، من فعل أو قول أو أي تقرير. المصادر المكتوبة من المدونات والمخطوطات وغيرها. المصادر الأثرية التي قد تركها المسلمون في الزمان القديم وراءهم، مثل: المساجد والمكتبات. اللغة العربية: كما أن اللغة العربية هي لغة سيدنا محمد صل الله عليه وسلم، وهي اللغة التي نزل فيها القرآن الكريم. تصنيف:حضارة إسلامية - ويكيبيديا. الحضارات القديمة: وقد تتمثل الحضارات القديمة في، الحضارة الفارسية، والحضارة اليونانية، والحضارة الرومانية أيضا. خصائص الحضارة الإسلامية
الربانية
فالربانية يكون مصدرها الحقيقي من عند الله عز وجل، وقد نزلت على الحبيب سيدنا محمد صل الله عليه وسلم عن طريق الوحي، وقد يستمد قوته من خلال تشريعاتها الربانية. التركيز على الأخلاق بشكل مطلق: حيث يكون التركيز على الأخلاق قد يحث بشكل كبير على الأخلاق القويمة، والأخلاف الفاضلة، كما أن الغاية فيها لا تبرر الوسيلة مثلما يكون في بعض الحضارات الأخرى.
تعريف الحضارة الاسلامية خامس
بتصرّف. ↑ د. إسماعيل الفاروقي، د. لوس الفاروقي (1998)، أطلس الحضارة الإسلامية (الطبعة الأولى)، الرياض: دار العبيكان، صفحة 7-8. عبد القادر عبد الرؤوف (1994)، أثر الحضارة الإسلامية في المجتمعات الإنسانية (الطبعة الأولى)، القاهرة: دار الطباعة المحمدية، صفحة 7. بتصرّف. تعريف الحضارة الاسلامية رابع. ↑ "تاريخ إسلامي" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 29-06-2019. بتصرّف. ↑ "قصر الحرانة" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 29-06-2019. بتصرّف. ↑ "قصر الحمراء" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 29-06-2019. بتصرّف. ↑ "جامع السلطان أحمد" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 29-06-2019. بتصرّف.
ج- تعريف رولان موسنييه Roland Mousnie: "الحضارة مجموعة من الخطط والنظم الجديرة بإشاعة النظام والسلام والسعادة، وبتطوير البشرية الفكري والأدبي". د- تعريف أبرت أشفيتسرAlbert Schweitzer: "الحضارة في جوهرها أخلاقية ،وأن العناصرالجمالية، والتاريخية، والاتساع الرائع في معارفنا المادية وقوانا، كل هذا لايكون جوهر الحضارة، وإنما يتوقف هذا الجوهر على الاستعدادات العقلية عند الأفراد والأمم القاطنة في العالم ،وما عدا هذا فليس إلا ظروفا مصاحبة للحضارة لا شأن لها بجوهرها". تعريف الحضارة الاسلامية خامس. و يُضيف أشفيتسر: " بأن الأعمال المبتكرة، والفنية، والعقلية، والمادية لا تكشف عن آثارها الكاملة الحقيقية إلا إذا استندت الحضارة في بقائها ونمائها إلى استعداد نفسي يكون أخلاقيا حقا". "إن الحضارة بكل بساطة، معناها بذل المجهود بوصفنا كائنات إنسانية، وأحوال العالم الواقعي". هـ – تعريف مالك بن نبي: الحضارة عند مالك بن نبي هي تركيب ثلاثة عناصر أو ناتج حضاري يساوي: " إنسان + تراب + وقت" وعن بدايتها يقول أن الحضارة تبدأ بظهور فكرة دينية، ثم يبدأ أفولها بتغلب جاذبية الأرض عليها بعد أن تفقد الروح ثم فقد بعث الدين في المسلم ، العقل، ويعبر عن ذلك في المعادلة التالية: " الانحطاط = انحطاط النفس + انحطاط الروح + انحطاط العقل " أن عاد إلى حيث هو إنسانا روحا محركا للحضارة فلم يلبث بعد فترة قضاها في الخلافات والحروب بدائيا.
طريقة عمل الستيك بالمقلاة
يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل الستيك بالمقلاة وذلك بغرض زيادة البروتينات في الغذاء أو بهدف اتباع نظام صحي في التغذية وسوف نقدم لكم أفضل طريقة عمل الستيك بالمقلاة صحي وسريع. ما هو الستيك
في البداية يجب أن نعرف ما هو الستيك قبل أن نعرف طريقة تجهيزه الستيك هو عبارة عن قطعة لحم بها نسبة بروتينات كثيرة ودهون قليلة ويتم أخذها من ظهر أو خاصرة الماشية ولا تطلق كلمة ستيك على اللحوم الحمراء وحدها ولكن يتم إطلاقها على صدور الدجاج خالية الجلد والعظم كما تطلق على شرائح السمك مثل سمك السلمون. كيف يمكن تحضير الستيك بطريقة صحية
الستيك هو جزء مهم في الكثير من الأطباق حيث يوجد الكثير من الوصفات لتجهيزها ولكن أهم مرحلة لكي تحصل على ستيك صحي هي مرحلة الشراء حيث يجب عليك اختيار قطعة لحم قليلة الدهون ولا توجد بها أية عظم وعند اختيار الدجاج يجب أن يكون بدون جلد وبالنسبة لأسماك السلمون لن تحتاج سوى لتحضيره بطريقة صحية. عند التحضير يتم الابتعاد عن الجبنة أو القشدة الحامضة وأي شيء يمكن أن يضيف دسم مثل الكاتشب أو الصلصات الإضافية أو المايونيز. لابد من استعمال الطرق الصحية في الطهي مثل الشوي أو الطهي بالبخار والابتعاد عن القلي.
ستيك الدجاج بالمقلاة
طريقة عمل الستيك بالمقلاة من أشهر الوصفات التي يُمكن تحضيرها بسهولة في البيت بدون الحاجة إلى الذهاب للمطاعم، كما أنها لا تستغرق وقتًا في إعدادها ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على أفضل الأطباق الشهية من عمل الستيك سواء كانت بطريقة صحية للمحافظة على الوزن أو بالطريقة العادية فَتابعونا. طريقة عمل الستيك بالمقلاة
المقادير
قطع من لحم الستيك. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. قليل من الكمون الناعم. رشة من البابريكا. قليل من مسحوق الثوم البودرة. قليل من مسحوق البصل البودرة. كوب من الفِطر. حبّة واحدة من البصل. إعداد الطبق
قومي بإحضار طبق عميق وضعي داخله قطع الستيك حسب عدد أفراد أسرتك بعد أن يتم الدَق على القِطع باستخدام المَدق الخاص باللحوم. أضيفي البصل المبشور والثوم المفروم وباقي المُكوّنات مع للتقليل الجيد لامتزاج المقادير معًا مع ملاحظة عدم وضع الملح الآن إلّا قبل طهي اللحمة بقليل. أحضري المقلاة وبها زيت قليل وابدأي بوضع قِطع الستيك بداخلها حتى تتغير إلى اللون البُنّي. يتم تحريك القِطع عل الجانبين مع وضع ½كوب من الماء ويُترك اللحم على النار لمدّة 15 دقيقة كي تنضج.
2 بصلة مفرومة. 2 كوب من مرق اللحم، أي ما يقارب 500 مل. وفيما يأتي طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص البني:
خطوات تحضير الستيك:
تُتبّل شرائح اللحم بالملح والفلفل، ويمكن استعمال أنواع مختلفة من البهارات حسب الرغبة. يُغطى اللحم بالدقيق بشكل كامل. يُوضع الزيت في مقلاة على النار، ويمكن استبدال الزيت بالزبدة لتحضير ستيك اللحم. يُقلب ستيك اللحم بالزيت إلى ينضج ويتحول إلى اللون البني. خطوات تحضير الصوص:
يُزال الستيك من المقلاة، ويُوضع مكانه البصل، ويُقلّب جيدًا. يُضاف مرق اللحم إلى البصل، ويوضع عليه قليل من الملح والفلفل الأسود إلى أن يغلي. يُضاف الفطر إلى المرق، ويُترك على النار إلى أن يتماسك الصوص. ستيك اللحم بالصوص الأبيض
كوب ونصف من الطحين، أي ما يقارب 375 غرام. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. نصف كوب من الزيت النباتي، أي ما يقارب 125 مل. 2 كوب من اللبن الزبادي، أي ما يقارب 500 مل. مقادير الصوص:
ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة كبيرة من الدقيق. نصف كوب من الحليب السائل، أي ما يقارب 125 مل. ربع ملعقة من الخردل. رشة ملح. رشة فلفل أسود. يُخلط كل من الدقيق والفلفل الأسود وبودرة الثوم معاً في وعاء صغير.
طريقة عمل الستيك بالمقلاه وعلى الجريل خفيف وصحي ومضمون جدا - ثقفني
طريقة عمل ستيك اللحم المقلي
مقادير عمل ستيك اللحم المقلي:
قطعتين من الستيك الرقيقة. ربع كاس من الزبدة
ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة صغيرة خل ابيض. ربع كاس من الماء
طريقة تحضير ستيك اللحم المقلي:
١- تدق شرائح الستيك بالمطرقة المخصصة لها. ٢-تتبل قطعة الستيك بالملح والفلفل والخل. ٣- وتترك في البراد لمدة ساعة حتى تتشرب قطعة الستيك الملح والفلفل. ٤- في مقلاة على نار متوسطة تضاف الزبدة. ٥-تقلى كل جهة مت الستيك مدة خمس دقايق. ٦-حتى تغمق قليلا كل جهة. ٧-تخفض درجة الحرارة وتغطى المقلاة. ٨-بعد عشر دقايق تقلب قطعة اللحم على الوجه الاخر. ٩-تترك أيضاً لمدة ١٠ دقائق وهي مغطاة. ١٠-ترفع من على النار. ١١-توضع قطع الستيك في طبق. ١٢-يضاف اليه مرق الزبدة واللحم الذي في المقلاة ملعقة كبيرة من الدقيق. ١٣-تتبل أيضاً بالملح والفلفل. ١٤-يضاف ربع كاس ماء. ١٥-تترك لمدة ١٠ دقايق على نار هادئة. ١٦- تصب المرق فوق قطعة الستيك وتقدم. طريقة عمل الستيك مع الصوص
المقادير
– مقادير الصوص البني:
مرق اللحم: ثلاث أرباع الكوب
كريمة: نصف كوب (سائلة)
فلفل أسود: ملعقة صغيرة (حبّ)
الزبدة: ملعقة صغيرة
ملح: ربع ملعقة صغيرة
– الستيك: 2 شريحة (فيليه سميكة)
– ملح: نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي: ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
تبلي اللحم بالملح والفلفل.
5 قطع من لحم الستيك. ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسمر. 3 فصوص من الثوم المهروس. فيما يلي سوف نقوم بعرض الخطوات التي تحتاجين إليها لتحضير الستيك في الفرن:
إضافة مقدار الملح والفلفل الأسمر إلى شرائح ستيك اللحم ومن ثم إدخالها إلى الثلاجة قليلًا. دهن قطع ستيك اللحم بالزبدة ومن ثم إحضار السكينة والبدء في غرسها في اللحم، ثم وضع البصل المفروم والثوم داخل تلك الفجوات. إحضار صينية بمقاس مناسب مخصصة للخبز ومن ثم إدخالها إلى فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 25 دقيقة حتى تمام النضج. طريقة عمل ستيك لحم بالمشروم والكريمة
ستيك اللحم واحد من أشهر الأطباق العالمية التي يكثر تحضيرها في المطاعم، لذلك تبحث ربات المنزل عن أسهل وأسرع طريقة لتحضير ستيك اللحم مثل المطاعم، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير ستيك اللحم بالكريمة وصوص الفطر:
نصف ملعقة صغيرة من السكر. كوب من الفطر الطازج. كوب ونصف من كريمة الطهي. ثمرة من البصل متوسطة الحجم. 4 ملاعق كبار من صوص الصويا. 3 قطع من الثوم المهروس. نصف كيلو من لحم ستيك. تتمثل طريقة عمل ستيك اللحمة بالكريمة والمشروم فيما يلي:
إحضار وعاء عميق ومن ثم سكب قطع ستيك اللحم، ثم يُسكب الملح والفلفل الأسمر والزيت وصوص الصويا ومن ثم تقليبهم جيدًا معًا حتى تمتزج تمامًا، ثم تترك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
صحيفة المواطن الإلكترونية
قبل البدء يجب أن يكون لحم الستيك بدرجة حرارة الغرفة، يفضل قبل الطهي بنصف ساعة يكون خارج الثلاجة، وكذلك الزبدة. 2. نضع الستيك في طبق ونقوم برش الملح والفلفل على كل الجوانب والاطراف للستيك، ولا نضع اي نوع توابل بس ملح وفلفل لاننا نريد طعم اللحم يظهر ويكون الغالب. 3. نحضر طاسة تكون ستانلس ستيل، ونضعها على نار متوسطة الى عالية، نضع ٣ ملاعق للزيت، ونترك الزيت الى ان يطلع دخان خفيف. 4. نضع جانب الستيك الاول ثم نقوم بوضع الروزماري والزعتر و الثوم بجانب الستيك في نفس الطاسة. 5. نتركه على الجانب الواحد لمدة دقيقة ونصف ثم نقلبه على الجانب الاخر، لمدة دقيقة ونصف اخرى ويجب أن تكون الاوقات تكون متساوية لكل جانب. 6. نقلبه مرة اخرى لمدة دقيقتين على الجانب الاول ثم دقيقتان مرة اخرى على الجانب الاخر ونضع الترمومتر في اكثر منطقة سميكة بالستيك. 7. درجات حرارة الترمومتر حسب الرغبة لتسوية الستيك 155°F المتوسطة النضج، 165°F الناضجة تماما، يجب الا تتعدى 165°F. 8. قبل الوصول للدرجة المطلوبة نضع الزبدة في الطاسة ونقلب الستيك بعد ان تذوب فيها لكلا الجانبين. 9. عند وصول الستيك لدرجة الحرارة المطلوبة نحرك اطراف الستيك في الطاسة ليتم تسويتها سريعا بشكل دائري.
اضف الخليط السابق الى شريحة اللحم وافركها جيداً به، ثم ضعها في كيس بلاستك في داخل الثلاجة لمدة ساعة، او بالامكان تركها لمدة ليلة كاملة. للطهي قم برش ملعقتين صغيرتين من الزيت النباتي في المقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثم اضف الفلفل والبصل. وقلبها لمدة خمس دقائق. اضف شريحة اللحم الى السابق وقلبها على الجانبين الى أن تنضج. بعد ذلك قطع شريحة اللحم الناضجة الى شرائح، بعدا تبرد قليلاً. في طبق جانبي لإعداد الصلصة، اخلط الأفوجادو مع الليمون، والثوم. احضر شرائح التاكو، سخنها قليلاً بالفرن، ثم اضف اليها كمية من اللحم والبصل والفلفل اليها، وتناولها مع صلصة الافوجادو الصحية. السعرات الحرارية: 490 سعر حراري
طريقة تحضير برجر ستيك الدجاج الصحي
المكونات
ستيك دجاج 60 غم
2 ملعقة كبيرة من الريحان الطازج المفروم
1 ملعقة صغيرة من الخردل
1 فص ثوم مفروم
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 خبز برجر من الحبوب الكاملة
40 غم جبنة بيضاء محلاة
شرائح طماطم وخس
في وعاء متوسط الحجم، اخلط الريحان، والخردل، والثوم والملح والفلفل. افرك ستيك الدجاج بالخليط اللسابق باستخدام يديك. رش ملعقة الزيت في المقلاة، احضر الستيك وقلبه فيها الى أن ينضج.