ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة. ملعقة صغيرة من كلٍ من:
البهارات القصيميّة. الملح. برش اللّيمون الحامض. كوبان من مرق اللّحم. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. مكوّنات التزيين:
حفنة من الزبيب. لوز وصنوبر وفستق حلبي. حفنة من الكزبرة الخضراء المفرومة. طريقة التحضير
قلي قطع اللّحم بالزيت النباتي لمدّة عشر دقائق. غمر قطع اللّحم بالماء وإضافة اللّومي، عود القرفة، ورق الغار، الهال والملح إليها. سلق قطع اللّحم، في قدر الضّغط لمدّة أربعين دقيقة، أو في قدر عاديّة لمدّة ساعتين تقريباً. مكونات البهارات اليمنية - موضوع. تقشير البصل وتقطيعه إلى شرائح طويلة وقليه بالزيت النباتيّ في قدر حتى يشقرّ. تقشير البندورة وفرمها فرماً ناعماً، وإضافتها إلى البصل. رشّ بهارات الكبسة، الكمّون والكزّبرة المطحونة على البندورة وتركها لتُطهى. إضافة مرق اللّحم وبرش اللّيمون الحامض وترك الخليط ليغلي. إضافة الأرز وتركه يغلي ثم تحريكه قليلاً وتغطيّة القدر. ترك الأرز على نار متوسّطة لمدّة ثلاثين دقيقةً، وتغطيته حتى يتبخّر الماء وينضج الأرز. رفع الغطاء، وإضافة الزّبيب وتغطية القدر مرة ثانيّة لمدّة خمس دقائق أخرى. سكب الأرز في طبق التقديم، ورشّ المكسّرات المحمّصة على وجهه بالإضافة إلى الكزبرة المفرومة.
- مكونات البهارات القصيمية - موضوع
- خلطة بهارات الكبسة + خلطة بهارات الكبسة السعودية
- مكونات البهارات اليمنية - موضوع
- طريقة عمل قشطة الكنافة | أطيب طبخة
- طريقة عمل الكنافة بالقشطة بطرق مختلفة » مجلتك
مكونات البهارات القصيمية - موضوع
shahira Galal 21 نوفمبر، 2021 0 0
طريقة عمل خلطة بهارات الكبسة الأصلية لمذاق لذيذ ومميز وشهي للغاية
خلطة بهارات الكبسة من الوصفات السهلة واللذيذة والتي تتميز ببساطة وتوفر مكوناتها في المنزل، كما أن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة…
أكمل القراءة »
خلطة بهارات الكبسة + خلطة بهارات الكبسة السعودية
الزّربيان
50 دقيقة
مكوّنات الأرز
ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي. ماء الورد. اللّوز. الزّبيب. ملعقة صغيرة من الزَّعفران. ثلاث ملاعق كبيرة من السّمن. حبّة من البصل المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم. ستّ حبّات من الهيل الصحيح. ست حبات من القرنفل الصحيح. عود من القرفة. ملعقة صغيرة من الملح. مكوّنات طهي الدّجاج
ثلاث ملاعق كبيرة من السّمن أو الزّبدة. الهيل. الكمّون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من الملح. حبّتان كبيرتان من البصل المفروم ناعماً. ستّ فصوص من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم. خلطة بهارات الكبسة + خلطة بهارات الكبسة السعودية. نصف ملعقة صغيرة من الشّطة المجروشة. قرنان من الفلفل الأخضر المفروم. ثلاث حبّات كبيرة من البندورة المقشّرة. نصف كوب من الزبادي. ورقتان من الغار. كيلو من الدّجاج المقطّع إلى ثماني قطع. ربع كوب من النعناع الأخضر المفروم. نصف كوب من الكزبرة الخضراء. طريقة طهي الدّجاج:
تشويح البهارات من الهيل، الفلفل، الشّطة، الكركم، الكمّون والملح بالزبدة في مقلاة على نار، وتقليبها لعدّة ثوان حتَّى تتصاعد رائحتها. إضافة البصل، الثّوم، الزنجبيل والفلفل الأخضر، وتقليب المواد لتتحمّص وتتصاعد رائحتها.
مكونات البهارات اليمنية - موضوع
طريقة عمل بهارات السمك
وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص
ملعقة كبيرة من الثوم البودرة. ملعقة كبيرة من الكمون المطحون. ملعقة كبيرة من الكزبرة مطحونة. ملعقة كبيرة من الكركم. ملعقة كبيرة من البابريكا. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون. نصف ملعقة كبيرة من الهيل المطحون. ملعقة كبيرة من الأرز الأبيض، للحفظ. يخلط الكمون والفلفل الأسود والثوم البودرة والبابريكا والكزبرة والكركم والحبهان، في وعاء مناسب، وتخلط المكونات معًا جيداً حتى تتجانس وتمتزج. يوضع الأرز في قطعة نظيفة من الشاش، وتربط جيداً، ثم توضع صرة الأرز في برطمان نظيف وجاف، وتعبأ فوقها البهارات. تحفظ البهارات في مكان بعيد عن أشعة الشمس وجاف، حين الاستخدام. تستعمل هذه البهارات في تتبيل السمك المقلي أو لصنع شوربة السي فود. يساعد وضع الأرز في برطمان البهارات على حفظها مدة أطول، كما يمتص الرطوبة. يفضل استخدام بهارات صحيحة، ثم طحنها حتى تكون نكهتها أقوى. مكونات البهارات القصيمية - موضوع. طريقة عمل بهارات الكاري
ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المطحون. ملعقتان كبيرتان من بودرة الثوم. ملعقتان كبيرتان من الشومر. ملعقتان كبيرتان من بودرة البصل. ملعقتان كبيرتان من الهيل.
بن قاسم برياني الوليمة - YouTube
تعد الكنافة بالقشطة من أشهر حلويات المطبخ الشرقي، وهي من الأصناف اللذيذة وسهلة التحضير، وتستطيع ربة المنزل التنويع في أشكالها مع الحصول على الطعم المميز. لن أتكلم كثيرًا عن الطعم بل سأبدأ بالوصفة، وأترك لك الحكم بعد أن تجربيها بنفسك، فقط ادخلي إلى مطبخك، وتابعي معي خطوات التحضير، وتمتعي بعدها بالطعم الرهيب. مقادير الكنافة
500 غ من عجينة الكنافة الناعمة أو الشعر. كوب من السمنة المذابة. قشطه الكنافة المنزلية. القطر. فستق حلبي وكاجو للتزيين. طريقة تحضير الكنافة
تكسر الكنافة إن كانت مجمدة، أو تقطع بالسكين إن كانت طازجة ولينة. نضع السمنة المذابة فوق الكنافة في وعاء، وندعك الكنافة جيدًا بالسمنة، إلى أن تتشرب كل كمية السمن. نأتي بصينية الفرن، ونفرد عليها ثلثا كمية الكنافة، ونوزعها بالتساوي على قعر الصينية وحوافها، ونقوم بتسوية سطحها. نوزع القشطة على سطح الكنافة بالتساوي. طريقة عمل الكنافة بالقشطة بطرق مختلفة » مجلتك. نضع الكمية المتبقية من الكنافة على سطح القشطة، ونوزعها بحيث تغطي كل سطح القشطة، دون الضغط عليها
نضع الصينية في فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية على الرّف الأوسط. ونتركها مدة 20 دقيقة أو إلى أن تحمر حواف الصينية. بعد احمرار الأطراف نقوم بتحمير الوجه.
طريقة عمل قشطة الكنافة | أطيب طبخة
علبة من القشطة. ملعقة كبيرة من الخل. يوضع السميد والحليب، في وعاء على النار ، وتترك حتى الغليان. تزال القشطة المتكونة على الوجه ويضاف الخل تصفى القشطة المتكونة على الوجه من المياه تترك لتتصفى من كل الماء وتضاف اليها قشطة قيمر يخلط جيدا وتوضع في البراد لتبرد قبل الاستخدام
طريقة عمل قشطة للحلويات
وقت التحضير 15 دقائق. مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص. ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض. ثلاثة أكواب من الحليب السائل. نصف ملعقة كبيرة من الزبدة. ظرف فانيلا. خمس ملاعق كبيرة من النشا، مذوبة في نصف كوب من الماء. توضع المكونات جميعها عدا النشا في إناء على النار، وتترك حتى تغلي مع الاستمرار بالتقليب. يضاف النشا المذوب في الماء مع التقليب حتى يصبح المزيج غليظًا. ترفع المكونات عن النار، وتترك حتى تهدأ وتبرد، ثم توضع في الثلاجة. طريقة عمل أصابع الكنافة بالمكسرات والقشطة
نصف كيلو من كنافة الشعر. نصف كوب من السمنة. كوب من المكسرات المطحونة، حسب الرغبة. طريقة عمل قشطة الكنافة | أطيب طبخة. ربع كوب من السميد. كوبان من اللبن. ملعقة كبيرة من ماء الورد. كوب من الشربات. كوب من الفستق المجروش، للوجه. تذوب السمنة على النار ثم يرفع اللبن على النار ثم يضاف ماء الورد والسميد مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة بطرق مختلفة &Raquo; مجلتك
قلب الكنافة ثمّ وضعها داخل المقلاة حتى تحمير القاع جيداً وتوزيع القطر عليها وتزيينها بالفستق والورد. كنافة بكريمة التوت الأزرق
عشرون دقيقة
عشرة أشخاص
ثلاثة ملاعق من السكر البودرة. نصف كيلو غرام من الكنافة الناعمة. كوب من الحليب المكثف. كوب من اللبن البارد. باكيت من كريم شانتيه. ربع كوب من صوص التوت الأزرق أو مربى التوت الأزرق. فرم الكنافة جيداً ثمّ يتم تحميرها بالسمن على البوتجاز. إضافة الحليب المحلى المكثف والسكر وذلك بعد أن تبرد تماماً. توزيعها داخل قوالب الشوكولاتة السيليكون أو قوالب الثلج وتركها داخل الثلاجة لمدة ساعتين. خفق اللبن مع الكريمة جيداً ثمّ إضافة التوت وتزيين الكنافة (بالإمكان تغيير الصوص حسب الذوق فراولة، مانجا أوشوكولاتة).
طريقة عمل كنافة بالقشطة
وقت التحضير 15 دقائق. مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص. المقادير
لتحضير القشطة
ثلاث ملاعق كبيرة من نشاء الذرة. كوبان من الحليب المجفّف. ملعقة صغيرة من المستكة الناعمة. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. ثلاثة أكواب من الماء. ملعقتان صغيرتان من ماء الورد. 100 غرام من الزبدة على حرارة الغرفة ومقطّعة إلى مكعبات. لتحضير الكنافة
كيلوغرام من العجينة العثملية، أي عجينة كنافة شعر، مفرومة فرماً ناعماً. 200 غرام من السمن المذوب. قطر، حسب الرغبة. طريقة التحضير
يوضع نشاء الذرة، الحليب، الماء، المستكة ويحرّك على نار هادئة. تضاف الزبدة تدريجياً مع التحريك باستمرار حتى تذوب تماماً. يسكب ماء الورد وماء الزهر ويحرّك. تترك القشطة جانباً حتى تبرد على حرارة الغرفة. تخلط عجينة الكنافة الشعر المفرومة مع السمن المذوب جيداً في وعاء. يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. يسكب القليل من القطر في قاع صينية الفرن. يفرد قسم من العجينة في الصينية ثمّ توضع القشطة وتوزع على العجينة مع مراعاة تركها بعيدة عن الأطراف. يوضع القسم المتبقي من العجينة فوق القشطة. تدخل الصينية إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً.