ربع ملعقه كبيره من الفلفل الأسود. نقوم بإحضار إناء ونغسل الدجاجة جيداً بالملح والخل الأبيض والماء، ونقوم بعمل شقوق طويلة في قطع الدجاج نستخدم سكينة حادة. نخلط لبن الزبادي ومعجون الطماطم وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكزبرة والزعتر في وعاء مع بعضهم البعض. نقوم بتغميس قطع الدجاج المقطعة في التتبيلة، نتركها منقوعة لمدة لا تقل عن ساعتين. نقوم بوضع الدجاجة في صينية فرن وندخلها في الفرن لمدة أربعين دقيقة علي درجة حرارة 180 ونتركها حتى تنضج وتحمر جيداً. نقوم بإخراجها بعد تمام النضج ونقدمها ساخنة إلي جانب الخبز الهندي أو العربي أو الأرز. طريقة عمل دجاج تكا الوصفة الهندية الأصلية
دجاج مقطعة اربع أرباع منزوع عنها الجلد. مقادير التتبيلة الأولي
ملعقه كبيره من الثوم المفروم ناعم. ملعقه كبيره من الجنزبيل الطازج المفروم. ملعقه صغيره من البابريكا. ملعقه صغيرة من الملح. مقادير التتبيلة الثانية
نصف ملعقه صغيره من الكركم. نصف ملعقه صغيره بابريكا. نصف ملعقه صغيره جراماسالا. ملعقه كبيره من بذور الشمر. طريقة عمل دجاج التندوري الهندي - موضوع. ملعقتين كبيرتين من دقيق الحمص، (إذا كان غير متوفر يتم دق مقدار من حمص الطبيخ في الهون أو مطحنة الخلاط).
سعر الكبير دجاج تكا تندوري 1 كج فى السعودية | كارفور السعودية | سوبر ماركت كان بكام
طريقة عمل دجاج تكا بالفرن
دجاج تكا المشوي بفرن التنور الهندي هو أحد أكثر الأطباق الهندية شهرة، ويعرف أيضاً باسم دجاج تندوري. وفي الواقع، هناك فرق بين دجاج تكا ودجاج تندوري وهو أن دجاج تكا يُعمل مثل شيش طاووك، اي قطع صغيرة، في حين يُعمل دجاج تندوري كدجاجة كاملة، أو نصف دجاجة، أو قطعة كبيرة مثل الفخذ كما في وصفتنا هذه. وفي حين يمكن شوي قطع دجاج تكا على الكانون، فإن دجاج تندوري يشوى حصرياً بالفرن، خاصة بفرن التندور أو التنور الهندي. وكثيراً ما يقدم هذا الطبق إلى جانب أرز البرياني
والجميل في الدجاج أنه يمكن تتبيله بعشرات الطرق المختلفة والحصول على مذاق رائع دائماً سواء عند شويه بالفرن أو على الفحم. ولعل ذلك يرجع إلى قدرة الدجاج على تحمل التوابل المختلفة دون أن يؤثر ذلك على مذاقه بشكل جوهري كما يحدث الأمر في اللحوم الحمراء. دجاج تكا تندوري - Global Food Industries. ومع ذلك، فإن التتبيل البسيط والخفيف للدجاج يعطينا طعماً رائعاً. فقد قمنا مؤخراً على سبيل المثال بشوي قطع الدجاج على الفحم بعد تتبيلها فقط بالملح والفلفل الأسود المجروش وكان طعمها لذيذاً جداً. وفيما يتعلق بدجاج التكا فهناك طرق تقليدية يختص بها الهنود في إعداد ونقع وشوي الدجاج، ولكن هدفنا هنا ليس أخذ الطريقة بحذافيرها بل الاستفادة من التوابل المستخدمة.
طريقة عمل دجاج التندوري الهندي - موضوع
تندوري تشيكن بالفرن بتتبيلة هندية لذيذة " دجاج تندوري تكا مسالا " يقدم مع الأرز الأبيض ويمكنك تحضيره بأقل من نصف ساعة عند التسوية، تعرفي على دجاج تندوري مشوي بالفرن بالتتبيلة الأصلية لذيذ زي المطاعم سهل وسريع التحضير. نجهز التتبيلة كالتالي:
"1/2 علبة زبادي صغيرة، م ك خل، م ك صلصة طماطم، م زنجبيل طازج مفروم، 3 م ك زيت زيتون". "بهار كاري، كركم، لومي أسود مطحون، 4 فصوص ثوم مهروس، بابريكا حلوة، قرفة، فلفل أسود، فلفل أحمر مجروش، رشة زعفران، م ص ملون طعام أحمر". يجهز عدد 2 صدور دجاج، و يقطع مكعبات. يوضع الدجاج بخليط التتبيلة ساعتين على الأقل بالثلاجة والأفضل ليلة كاملة. في اليوم التالي نضع قطع الدجاج بأسياخ الشوي ويدهن بالزيت ثم يوضع على الشواية أو على صينية تيفال مدهونة بالزيت. تقدم أسياخ التندوري مع الخبز والسلطة. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. دجاج تندوري - Wikiwand. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
دجاج تكا تندوري - Global Food Industries
كما يمكن طهي الدجاج أيضًا في فرن منزلية عادية، أو باستخدام المشواة على الفحم الساخن. [3]
ينضج الطبق تقليدياً في درجات حرارة عالية في التندور (فرن الطين)، ولكن يمكن أيضاً أن يتم اعداده على موقد الشواء التقليدي. تاريخ الطبق [ عدل]
عُرفت أطباق مشابهة لدجاج التندوري في الحضارة الهندية القديمة ولعل أقدم طبق معروف منها يرجع تاريخه إلى 3000 عام قبل الميلاد إلى حضارة وادي السند ، حيث عثر فريق من الأثريين في منطقة البنجاب على أفران طينية قديمة تشبه التندور المستخدمة بكثرة حاليًا في ولاية البنجاب ، كما عُثر على بقايا عظام دجاج عليها علامات الطهي باستخدام الفحم. [4] [5] [6]
تعود قصة ابتكار هذا الطبق لشخص يُدعى كوندان لال غوجرال-البنجابي الهندوسي، والذي كان يدير مطعم يدعى موتي محل, في مدينة بيشاور في 1920. بعد التقسيم في عام 1947، وجد نفسه واحداً من العديد من اللاجئين الفارين من الهندوس إلى الهند هرباً من أعمال الشغب والاضطرابات. نقل مطعمه إلى دلهي في مكان يسمى Daryaganj, وفي محاولات متعددة عن طريق وصفات جديدة للحفاظ على الزبائن قام غوجرال بطهي الدجاج في أفران الطين التي كانت حتى ذلك الحين تستخدم فقط لطهي خبز النان.
دجاج تندوري - Wikiwand
Powered by SaphpLesson 4. 0
© 2005 - 2021 موسوعة الطبخ احدى مواقع شبكة قصيمي نت للنشر الالكتروني
موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها
من هنا
sitemap
Privacy Policy
أخرج الطبق الذي يحوي الدجاج من الثلاجة وأزل غطاء النايلون الشفاف، ثمّ اسكب محتويات الوعاء الكبير السابق فوق الدجاج وافرك كل قطعة بيدك لتتأكد من تغطيتها بالمزيج بشكل كامل ثمّ غطّ الطبق مجدداً بورق النايلون الشفاف، واتركه في الثلاجة لمدّة ساعة على الأقل (ويمكن تركه حتى اليوم التالي حتى تتعزز النكهة أكثر). أخرج طبق الدجاج من الثلاجة وجهّز المشواة الكهربائية لشوي قطع الدجاج عليها وذلك على حرارة متوسّطة وطهو كلّ قطعة دجاج لمدة ثمانية دقائق على كل جهة أو يمكنك دهن صينية للفرن بالزيت وثم وضعها على نار متوسطة على الموقد العاديّ في حال عدم امتلاكك لمشواة كهربائية. قدّم قطع الدجاج ساخنة كطبق رئيسيّ إلى جانب الخبز العربيّ أو إلى جانب الأرز المنكّه بالبهارات والتوابل ويمكنك كذلك تقديم اللبن الزبادي أو السلطة معه.
٣. قومى بوضع غطاء الطعام البلاستيكى على دبابيس الدجاج ، واتركيه لمدة ٦ ساعات او اكثر حتى تتشرب الدبابيس التتبيلة كلها. ٤. قومى بتوزيع الدبابيس على شبكة الفرن، ثم ادخليها على حرارة 180 لمدة نصف ساعة، حتى تنضج الدبابيس، ولا تنسى تقليبها على الجانبين حتى تتحمر باكملها، ثم اخرجيها وقدميها ساخنة، مع المكرونة بالصلصة.
هناك اناساً يحصلون علي تقدير و احترام الاخرين اينما ذهبوا وارتحلوا حتي اذا تعاملوا مع اشخاصاً لا يتحدثون بلغاتهم او لا يتنمون لثقافاتهم، فكم من غرباء حصلوا علي تقدير واحترام الاخرين في بلادنا والعكس صحيح بكل تأكيد. 10 خطوات لكسب الثقة واحترام الاخرين - مجلة رجيم. علي جانب اخر يوجد اناساً لا يحصلون الي علي بغض وكرة الناس اينما ذهبوا وارتحلوا. وبالحديث عن الفرق بين النوعين نجد ان النوع الاول يتعامل بأخلاقة الحميدة وكلماتة الطيبة وبإحترام كبير مع الناس، اما بالنسبة للنوع الاخر فغالباً ما يكون متعالي ويري انة فوق الناس ويري انة من حقة ان يسب ويلعن ويتصرف بشكل سئ مع الاخرين. هذا وان كنت من النوع الاول فهنيئاً لك وحاول ان تستمر وتواصل علي ذلك ليذكرك الناس بطيب الكلام في غيابك وفي وجودك، وان كنت من النوع الثاني فحاول ان تتغير لتكون انسان محبوب لدي الناس وذلك بإتباع وتطبيق النصائح والخطوات التي سنوضحها خلال هذا المقال. كيف تكسب احترام الاخرين:
ضحي من أجل الآخرين:
لا تستمع لكل من يقول "عش لنفسك" ولا تلتفت لمن يقول "لا احد في هذة الحياة يستحق التضحية"، فهم مخطئون تماماً، فلا معني للحياة اذا قررت ان تعيشها لنفسك وفقط، ايضاً حولنا الكثيرين ممن يستحقون التضحية (امهاتنا وابائنا، اخواتنا واخواننا، اصدقائنا، كل من طلبوا العون منا).
كيفية احترام الآخرين - موضوع
قدم الخدمة على اكمل وجه: اشعر العميل بالاهتمام وقم بالواجبات التي عليك لتقديم افضل خدمة ممكنة. ابدى النصيحة اذا تطلب الامر بكل امانة: اذا كان العميل لنصيحة، قدم له افضل نصيحة ممكنة، فبذلك تكتسب مصداقية لديه. ومصداقية لمكان عملك. اذا اعطي موعد لزبون حافظ عليه: في بعض الاحيان تتطلب طبيعة العمل اعطاء موعد للعميل، كما في العمل البنكي ، فيجب الالتزام بهذه المواعيد بدقة. حافظ على هدوئك: اذا اظهر العميل قلة في الاحترام، اوقام بالفاظ مسيئة، لا تقم بالرد عليه بأسلوبه، بل حافظ على هدوئك، واخبر مديرك بهذا الخصوص ودعه يتصرف. كيفية احترام الآخرين - موضوع. علينا النصيحة وعليك المحاولة. معاوية صالح انسان بسيط ومتفاهم، مليء بالاحلام وارغب بتحويلها الى حقيقة وواقع ملموس. أحب دائماً واسعى لكسب المزيد من العلم والمعرفة وخصوصا في مجال التاريخ والأدب والسياسة. أنا لا اصدق كثير من الأشياء التي اراها واسمعها.
10 خطوات لكسب الثقة واحترام الاخرين - مجلة رجيم
وسنذكر كيف فيما يأتي:
احترام الآخرين أسهل طريقة لكسب احترامهم. العطاء دون مقابل أو انتظار الشكر، ومساعدة الآخرين يكسب الفرد احترامهم. أن يحتفظ الفرد بأسراره وبعض ما يخصه بعيدًا عن الجميع، وعدم الحديث عن النفس كثيرًا يجعلهم يحترمونه. حين يثق الفرد بذاته، ويقدرها يجد ذلك من الآخرين. الاعتراف بالخطأ، والاعتذار عنه دون مبالغة، من الأشياء التي تُكسب الفرد احترام من حوله. الاعتماد على النفس في اتخاذ بعض القرارات، فلا يجعل المرء قراراته بناءً على رأي الآخرين في كل الأحيان. التعاطف وإبداء النصح والمواساة من الوسائل الفعالة لكسب الاحترام. الهدوء وضبط الانفعالات تُكسب الفرد احترام الآخرين. احترام المواعيد يجعل الفرد مُحترمًا من قِبل من يعامله. آثار احترام الآخرين وفوائده
لا شك أن البيئة التي يسودها الاحترام المتبادل تختلف تمامًا عن تلك التي تفتقد إليه، فالأسرة التي تشجع على الاحترام تختلف عن غيرها، وكذلك المجتمعات سواء الضيقة أو الكبيرة. ونذكر من آثاره وفوائده ما يلي:
يساعد احترام الآخرين على تنحية المشاعر السلبية جانبًا، وإضفاء الشعور الإيجابي على علاقة الأفراد ببعضهم. يُمهد احترام الآخرين الطريق لكسب الأصدقاء، لأنه يأسر القلوب ويبني الجسور، فحين تحترم خيارات أحدهم وأفكاره، ويفعل هو مثل ذلك، فإن الخلاف يتلاشى ويبقى الود.
ملاحظة: لا نقصد هنا بالتضحية ان تودي بنفسك الي التهلكة ليعيش الاخرين سعداء، او تترك منزلك لأحد ليعيش فية وتعيش انت في الشارع.. لا بل المقصود ان تضحي في بعض الوقت براحتك او بمالك مثلاً في سبيل انقاذ شخص ما او جعلة اكثر راحة. فلو كان احد اصدقائك او جيرانك مريض فمن الجيد ان تعرض علية الذهاب معة الي الطبيب بسيارتك او حتي توفر لة سيارة فهذة تضيحة جيدة ومقبولة بكل تأكيد. كن اميناً صادقاً:
عندما يثني الناس علي احد خيراً فمن المؤكد ان هذا الشخص يتصف بالصدق والامانة، فلا احد يحصل علي تقدير واحترام الاخرين دون ان يكون صادقاً واميناً معهم. لذلك اذا اردت كسب قلوب ومحبة الناس الذين يعرفونك وحتي الذين يسمعون بك ولا تعرفهم بشكل شخصي فحاول ان تكون اميناً في كل تعاملاتك ولا تخن احداً ابدا ولا تخالف مبادئك لتنال منصب او تحصل علي وظيفة او اياً من الامور الاخري. اقرأ ايضاً كيف تكون اجتماعي في خطوات بسيطة
اوف بوعودك:
التزم بالوفاء بالوعود التي قطعتها علي نفسك حتي لا تقل في نظر الناس، ايضاً لا تخذل احدهم اذا استعان بك في امر ما، فيكفيك فخراً بأنة طلبك لتكون عوناً لة في ازمتة او مشكلتة. لا تنتظر كلمة "شكرا" من أحد:
كثيراً ما نسمع من اناساً يقولون بأنهم فعلوا للاخرين كذا وكذا ولكنهم لم يقولوا لهم "شكراً".