طريقة عمل الكبسة السعودية منال العالم
3 أكواب أرز بسمتي. 2 ثمرة بصل. نصف كوب زيت ذرة. 4 فصوص ثوم. 3 حبات لومي. 3 قرون فلفل أخضر. 10 حبات هيل. عود قرفة. 10 حبات قرنفل. ملعقة ملح كبيرة. 3 ملاعق صلصة طماطم كبيرة. ربع ملعقة فلفل أسود صغيرة. ملعقة بهار مشكل كبيرة. دجاجة وزن كيلو. 3 ثمرات طماطم. يتم قدح الزيت على نار متوسطة ويضاف البصل والثوم، حتى يذبل ثم نضيف اللومي مع التقليب وتصبح المكونات كلها ذات لون ذهبي. نضيف الصلصة للبصل ونتركها حتى تتسبك ثم تتبل بالبهارات. بعد ذلك نضيف الطماطم المفرومة ونتركها لتتخلص من الماء ويصبح قوامها سميك. يتم وضع الدجاجة في الطماطم ثم يسكب كمية من الماء كافية لسلقها وتترك لتنضج على حرارة متوسطة. بعد نضج الدجاجة يتم إخراجها من المرقة ويتم وضع الآرز البسمتي في المرقة وننتظر حتى تغلي ثم يهدأ عليها النار ويترك 30 دقيقة لينضج. نشعل الفرن ثم نطلي الدجاجة بصوص الطماطم ويرش عليها بعض الكركم ثم ندخلها للشوي. يقدم الأرز البسمتي وفوقه الدجاجة المشوية وبالهنا والشفا. من خلال ما سبق قدمنا لكم أعزائي القراء طريقة الكبسة السعودية بأكثر من طريقة مختلفة نتمنى أن تنال إعجابكم.
طريقه طبخ الكبسه السعوديه
تقدم الكبسة ساخنة في طبق كبير وتزين بالبقدونس المفروم وبعض المكسرات حسب الرغبة وبألف هنا وشفا. طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج
كبسة الدجاج من أشهى الأكلات خاصة محبين الدجاج عن اللحم، ولكن يتم إعدادها بطرق مختلفة خاصة وأنها تشبه أكلات أخرى كالبرياني وما شابه، لذا نقدم إليكم مكونات الكبسة لإعداد أفضل طريقة بالتفصيل:
مكونات كبسة الدجاج
تختلف نوعاً مكونات كبسة الدجاج عن اللحم، فمكونات الدجاج هي:
كيلو ونصف من صدور الدجاج الطازجة منزوعة العظم. 4 أكواب من الأرز طويل الحبة أو البسمتي. 4 ثمرات من الطماطم المفرومة بعد تقشيرها. ربع كوب من الزيت النباتي أو تقسم الكمية بن الزيت والزبدة حسب الرغبة. 2 ثمرة من الفلفل الأخضر الحار أو حسب الرغبة. ثلاث ورقات من الورا أو ورق الغار. ثلاثة أعواد من القرفة. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون أو 8 حبات من الفلفل الحصى. ملعقتين كبيرتين من البهارات المخصصة للكبسة. 3 ثمرات من البصل المقطع لشرائح. ثلاث ملاعق من صلصة الطماطم. حبة واحدة من اللومي. ملعقة كبيرة من القرنفل المطحون. مقدار من الماء مناسب لكمية الأرز المستخدمة. طريقة تحضير كبسة الدجاج
يجب اتباع طريقة عمل الكبسة السعودية بدقة حتى تحصل على طبق شهي كما يقدم بالمطاعم ولكن بجودة أعلى بكثير وذو بنكهة لا تعوض، وإليكم الطريقة:
نحضر قدر كبير ويرفع على النار ونضع الزيت ويترك حتى يسخن.
طريقة الكبسة السعودية
الكبسة من الأكلات المشهورة بكثرة في دول الخليج العربي وخاصة المملكة العربية السعودية، وتختلف الأصناف التي تقظم بها الكبسة فهناك كبسة اللحم وكبسة الدجاج وكبسة البطاطس والخصروات وكبسة الباذنجان التي هى موضوع مقالنا اليوم. كبسة الباذنجان الإقتصادية
تعتبر كبسة الباذنجان من المأكولات التي يفضلها الكثير من الأشخاص حيث أن لديها مذاق شهي للغاية بالإضافة إلى سهولة تحضيرها في المنزل فهي لا تستغرق وقت على الإطلاق في التحضير ومن خلال مقالنا التالي سنقدم إليكم طريقة عمل كبسة الباذنجان في البيت بمكونات بسيطة وطريقة مفصلة تضمن لحضراتكم نجاح الوصفة من أول مرة. تحضير كبسة الباذنجان في البيت
يتم تحضير كبسة الباذنجان بكل سهولة وبمكونات إقتصادية للغاية وفيما يلي المقادير وهو ما سوف نذكره لحضرتكم في السطور التالية. مكونات كبسة الباذنجان
كأس ونصف من الأرز البسمتي. باذنجان مقطع إلى شرائح. فلفل رومي مقطع إلى شرائح. نصف كأس صغير من عصير الليمون. بصلة كبيرة مفرومة ناعم. نصف كأس صغير من الخل. نصف كأس من الزيت النباتي. ثلاثة أكواب من المياه. نصف ملعقة من الهيل المطحون. نصف ملعقة من البهارات المشكلة. نصف ملعقة من اللومي المطحون.
طريقه تحضير الكبسه السعوديه
شوية كمون. المكونات المطلوبة لتجهيز الأرز
معلقة زعفران. رشة ملح. اربع أكواب أرز بسمتي. ثامني أكواب مرقة لحم. طريقة تحضير وعمل كبسة اللحم
الكبسة باللحمة من الوجبات التي يعشقها الملايين في الوطن العربي، حيث يمكن اعداد الكبسة باللحمة في زمن لا يقل عن نصف ساعة تقريبا، كما يمكن تحضير الكبسة السعودية في 60 دقيقة تقريبا، فيما يتعلق الكثيرون بهذة الوجبة وخاصة في مائدة الغذاء، وهي في الأصل وجبة خليجية تنتقل من دولة إلي أخري إلي أن أصبحت في الكثير من دول العالم، تتم تحضيرها وفقاً للخطوات التالية. يتم وضع الزيت في وعاء علي النار ونضيف البصل والثوم، مع التقليب حتى يتغير اللون ليكون ذهبي. نقوم بإضافة الهيل، والقرفة، والقرنفل، وورق الغار ونقلبه، وبعدها نضع الفلفل والجزر وتقليب الخليط، واليكم رابط عمل الشكشوكة. يتم إضافة الكمون، والفلفل الأسود، والملح، والكركم والكزبرة. نضع اللحم ونقوم بالتقليب بين الوقت والتاني، ثم نضيف الطماطم ونتركها لمدة ١٥ دقيقة، ونضيف الماء الدافئ وصلصة البندورة واللومي وتقليب الخليط. نغطي الوعاء، ويتم ترك الخليط على نار هادئة حتى يطيب اللحم. بعدها نقوم بتحضير أرز الكبسة في حلة جديدة بعد تطيب اللحم، نضيف الأرز ثم ضع فوقه مرقة اللحم والزعفران والملح.
طريقة عمل الكبسة السعودية على أصولها
يقدم لك موقع أطيب طبخة الكبسة السعودية بالدجاج على اصولها العربية. قدمي الذ كبسة على سفرتك ثم شاركيها مع عائلتك الى جانب الذ السلطات! تقدّم ل… 7 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 1 ساعة 10 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة 30 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 ذوّبي الزبدة في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم وقّلبي حتى تذبل المكونات. 2 زيدي قطع الدجاج وعصير الطماطم، قلّبي المكونات حتى تتداخل ثم اتركيها حتى تغلي. 3 اضيفي بعدها الطماطم، الجزر، القرنفل، الكزبرة، الفلفل الاسود، الملح ومرق الدجاج. 4 أسكبي الماء الساخن ثم اتركي الخليط على نار هادئة لـ30 دقيقة حتى يغلي. 5 لتحضير بهارات الكبسة، اخلطي الكركم، القرفة، الفلفل الابيض، البهارات المشكلة والفلفل الأسود. 6 أضيفي خليط بهارات الكبسة الى خليط الدجاج مع التقليب بسرعة حتى تتجانس المكونات. 7 زيدي الارز، اللوز والزبيب، قلّبي المكونات حتى تتجانس ثم غطّي القدر واتركي الخليط لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج. 8 ابعدي القدر عن النار، اقلبيه على طبق عميق ثم قدمي الكبسة مباشرة على سفرتك. نصائح أضيفي القيل من الزعفران حتى تحصلي على مذاق عربي مميز.
أفرغي كبسة لحم الحاشي في طبق التقديم وقدميها ساخنة، وألف صحة. أقرا أيضا: طريقة عمل الرز الكابلي بالدجاج
فوائد الكبسة السعودي
تحتوي مكوناتها على خواص تساعد في تنظيم إنزيمات الجسم. تقوي الجهاز المناعي للجسم، بالإضافة لمكوناتها التي تمد الجسم بمضادات الأكسدة. وجود التوابل الطازجة بالكبسة يزيد من نشاط وحيوية الجسم. تمد الجسم بالطاقة وتؤخر ظهور علامات الشيخوخة وتقدم العمر. أضرار الكبسة السعودي
تسبب الكبسة السعودي إرتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. تعمل التوابل على زيادة في نسبة ضغط الدم بالجسم. تحتوي على نسبة عالية من الدهون. طريقة عمل الكبسة السعودي تعد الكبسة السعودي من اشهر الأطباق المنتشرة في الخليج العربي ألا إنها في السنوات الأخيرة انتقلت و انتشرت بشكل كبير في باقي الدول العربية و أصبحت تقدم في العزومات كطبق رئيسي و في هذا المقال قدمنا لك طريقة عمل الكبسة السعودي باللحم و اثنان من الأطباق الجانبية التي تقدم معها و هي سلطة الزبادي بالخيار و صلصة الدقوس. طريقة تحضير الكبسة السعودي باللحم. 1- كيلو جرام من اللحم و يفضل أن يكون لحم غنم. 2- أربعة أكواب من الأزر البسمتي المنقوع. 3- ثلاثة حبات من البصل مقطع صغيرا.
6M people have watched this. Watch short videos about #الكبسه_السعودية on TikTok. See all videos cooking_art03 Crazy_cooking 7681 views TikTok video from Crazy_cooking (@cooking_art03): "الكبسة السعودية على طريقتي من ألذ وأسهل الطبخات تبيض الوجه في العزايم مع طريقة الحشو والسلطه الحاره#كبسة #اكسبلور_تيك_توك". الكبسة السعودية على طريقتي من ألذ وأسهل الطبخات تبيض الوجه في العزايم مع طريقة الحشو والسلطه الحاره# كبسة # اكسبلور_تيك_توك # طريقة_الكبسه 42. 1K views #طريقة_الكبسه Hashtag Videos on TikTok #طريقة_الكبسه | 42. 1K people have watched this. Watch short videos about #طريقة_الكبسه on TikTok. See all videos # الكبسه_السعوديه 4. 4M views #الكبسه_السعوديه Hashtag Videos on TikTok #الكبسه_السعوديه | 4. 4M people have watched this. Watch short videos about #الكبسه_السعوديه on TikTok. See all videos
وكلُّ هذه الأيام الخمسة العظيمة - التي يكون هذا اليوم العظيم واسطتَها وتاجها - هي أعياد للمسلمين؛ كما في حديث عُقْبَةَ بنِ عَامِرٍ - رضي الله عنه - قال: قال رسول الله - صلى الله عليه وسلم -: ((يَوْمُ عَرَفَةَ وَيَوْمُ النَّحْرِ وَأَيَّامُ التَّشْرِيقِ، عِيدُنَا - أَهْلَ الإِسْلاَمِ - وَهِيَ أَيَّامُ أَكْلٍ وَشُرْبٍ))؛ رواه أبو داود والترمذي، وقال: حسن صحيح. يقول ابن القيم - رحمه الله تعالى -: "يوم عرفة مقدِّمة ليوم النحر بين يديه؛ فإن فيه يكون الوقوف والتضرع، والتوبة والابتهال والاستقالة، ثم يوم النحر تكون الوفادة والزيارة؛ ولهذا سمي طوافُه طوافَ الزيارة؛ لأنهم قد طهروا من ذنوبهم يوم عرفة، ثم أذن لهم ربُّهم يوم النحر في زيارته، والدخول عليه إلى بيته؛ ولهذا كان فيه ذبح القرابين، وحلق الرؤوس، ورمي الجمار، ومعظم أفعال الحج، وعمل يوم عرفة كالطهور والاغتسال بين يدي هذا اليوم"؛ اهـ. عبادَ الله:
إن أفضل أيام الأسبوع هو يوم الجمعة؛ كما في حديث أبي هُرَيْرَةَ - رضي الله عنه - أَنَّ النبي - صلى الله عليه وسلم - قال: ((خَيْرُ يَوْمٍ طَلَعَتْ عليه الشَّمْسُ يَوْمُ الجُمُعَةِ؛ فيه خُلِقَ آدَمُ، وَفِيهِ أُدْخِلَ الجَنَّةَ، وَفِيهِ أُخْرِجَ منها، ولا تَقُومُ السَّاعَةُ إلا في يَوْمِ الجُمُعَةِ))؛ رواه مسلم، وجاء في حديث آخر أنه سيد الأيام وأعظمها عند الله - تعالى - فاجتمع الفضلانِ في هذا اليوم العظيم؛ حيث فضلُ يوم الجمعة أفضل أيام الأسبوع، وفضلُ يوم النحر أفضل أيام السنة.
فضائل يوم النحر
[وفي رواية: زاد فيه «وذكرٍ لله»]). [١٠] [١١]
وقد ذكرَ ابن رجب -رحمه الله- أنّ عيد الأضحى أكبر العيدَين؛ إذ يحلّ على المسلمين بعد وقوف حُجّاج بيت الله الحرام بعرفة، ومغفرة ذنوبهم، وعِتقهم من النار، ولا يتحقّق ذلك في غير عرفة من أيّام السنة؛ ولذلك فقد أعقبه الله بعيد الأضحى؛ ليتمّ الحُجّاج مناسكهم، وتجدر الإشارة إلى أنّ ذلك لا يُحصَر في الحُجّاج فقط؛ بل يشمل المسلمين جميعاً. [١١]
كما أنّ يوم النَّحر فيه معظم أعمال الحَجّ؛ من الرَّمْي، والنَّحر، والحَلق، والهَدْي، و يسن للحاج أن يدعو ببعض الأدعية عند الرمي والحلق ، قال ابن القيّم -رحمه الله- في ذلك: "يوم عرفة مقدِّمةٌ ليوم النحر بين يديه؛ فإنّ فيه يكون الوقوف، والتضرّع، والتوبة، والابتهال، والاستقالة، ثمّ يوم النّحر؛ تكون الوفادة، والزيارة؛ ولهذا سميّ طوافُه طوافَ الزيارة؛ لأنّهم قد طهروا من ذنوبهم يوم عرفة، ثمّ أذن لهم ربُّهم يوم النّحر في زيارته، والدخول عليه إلى بيته؛ ولهذا كان فيه ذبح القرابين، وحلق الرؤوس، ورمي الجمار، ومعظم أفعال الحجّ، وعمل يوم عرفة؛ كالطهور، والاغتسال بين يدي هذا اليوم". [١١]
أعمال يوم النحر لغير الحاج
تُشرَع العديد من الأعمال في عيد الأضحى لغير الحاجّ، بيان البعض منها آتياً: [١٢]
التكبير مُطلَقاً؛ وهو التكبير الذي يُؤدّى خارج الصلاة، كالتكبير في الطريق إلى صلاة العيد، أو في المسجد قبل البدء بصلاة العيد.
المصدر: ألقيت بتاريخ: 10/12/1430
مقالات متعلقة
تاريخ الإضافة: 25/11/2009 ميلادي - 8/12/1430 هجري
الزيارات: 157751
الحمد لله رب العالمين. شرع لعباده الدِّين، ودلَّهم على صراطه المستقيم، وهداهم لما يصلحهم في أمورهم كلها، نحمده حمدًا كثيرًا، ونشكره شكرًا مزيدًا، وأشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له، أجزل نِعَمه على خلْقه، وشرع ذِكره لعباده؛ ﴿ فَاذْكُرُونِي أَذْكُرْكُمْ وَاشْكُرُوا لِي وَلَا تَكْفُرُونِ ﴾ [البقرة: 152]، وأشهد أن محمدًا عبده ورسوله، تمَّتْ به النعمة، وعظُمتْ به المنَّة، وبلَّغ البلاغ المبين، صلى الله وسلم وبارك عليه وعلى آله وأصحابه، أهل البرِّ والهدى، وسادة العلم والتقى، وعلى التابعين لهم بإحسان إلى يوم الدين. أما بعد:
فاتَّقوا الله - تعالى - وأطيعوه، وأخلِصوا له في طاعتكم، وأسلِموا له وجوهَكم، وأحسنوا له في أعمالكم؛ ﴿ بَلَى مَنْ أَسْلَمَ وَجْهَهُ لِلَّهِ وَهُوَ مُحْسِنٌ فَلَهُ أَجْرُهُ عِنْدَ رَبِّهِ وَلَا خَوْفٌ عَلَيْهِمْ وَلَا هُمْ يَحْزَنُونَ ﴾ [البقرة: 112]. أيها الناس:
هذا اليوم العظيم من أيام الله - تعالى - هو أفضل أيام السنة على الإطلاق؛ كما جاء في حديث عبدالله بن قُرْطٍ - رضي الله عنه - عن النبي - صلى الله عليه وسلم - قال: ((إِنَّ أَعْظَمَ الأَيَّامِ عِنْدَ اللهِ - تَبَارَكَ وَتَعَالَى - يَوْمُ النَّحْرِ))؛ رواه أبو داود.