طريقة عمل عجينة لقيمات هشة
الفهرس
1 لقيمات خفيفة
1. 1 المكوّنات
1. 2 طريقة التّحضير
2 اللقيمات بالقرفة
2. 1 المكوّنات
2. 2 طريقة التّحضير
3 اللقيمات
3. 1 المكوّنات
3. 2 طريقة التّحضير
لقيمات خفيفة
مدَة التّحضير
خمس دقائق
مدَة الطهي
ثلاث دقائق
تكفي لـِ
خمسة أشخاص
المكوّنات
حبة صغيرة من البيض. خمسة وثلاثون غراماً من كريمة الخفق. خمسة وثلاثون غراماً من السّكر. سبعة غرامات من الباكينج باودر. رشة من الملح. مئة وثمانون غراماً من الطّحين متعدد الاستعمالات. مئتا غرام من لبن الزّبادي كامل الدّسم. عجينة لقيمات هشه - ووردز. سكر ناعم وقرفة مطحونة للتّزين. زيت الذّرة للقلي. طريقة التّحضير
خفق كلٍ من: الملح، الطّحين، السّكر والباكينج بادور في وعاء. خلط كلٍ من: الماء، اللّبن الزّبادي، الكريمة والبيضة في وعاء آخر. إضافة المكوّنات الجّافة بهدوء مع الإستمرار في الخلط، إلى أن يصبح الخليط متجانس تماماً. تغطية الخليط بنايلون التّغليف ووضعه في البرّاد طوال اللّيل أو لمدة أربع وعشرين ساعة إلى أن يتم تخميره. قلي قطع الفطائر الصّغيرة على درجة حرارة مئة وسبعون درجة مئوية لمدة ثلاث دقائق أو إلى أن تتحمّر وتصبح مائلة إلى اللّون البنّي الدّاكن.
- عجينة لقيمات هشه - ووردز
- طريقة عمل عجينة لقيمات هشة - Layalina
- تهنئة بالمولودة - ووردز
عجينة لقيمات هشه - ووردز
رشة صغيرة من ملح الطعام. ملعقة كبيرة من مسحوق النشا. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. كوب وربع الكوب من الماء. كمية مناسبة من زيت الذرة للقلي. طريقة التحضير
اخلطي الفانيلا، والسكر، والخميرة، ومسحوق النشا، والطحين، والملح، والماء باستعمال محضّرة الطعام، وشغليها على سرعةٍ خفيفة، واستمري في الخلط حتى يتشكل لديكِ عجينة قوامها سائل. طريقة عمل عجينة لقيمات هشة - Layalina. أحضري طبقاً عميقاً وضعي فيه العجينة ثم غطيها بالنايلون واتركيها في مكانٍ جافٍ ودافئ لمدة ساعتين كي تختمر. قلبي العجينة بعد انقضاء المدة باستعمال ملعقة عريضة مصنوعة من البلاستيك بطريقةٍ خفيفة ولبضع ثوانٍ، بعد ذلك غطي العجينة مرةً أخرى وضعيها في مكانٍ دافئ. أحضري مقلاةً عميقة وضعي فيها الزيت بحيث يجب أن يكون ارتفاعه اثنين بوصة تقريباً، ثم ضعي المقلاة على نارٍ متوسطة واتركيها حتى يسخن الزيت. حضّري القطر وضعيه في طبقٍ عميق واتركيه بجانبك حتى تنتهي من قلي اللقيمات. أحضري طبقاً صغير الحجم وضعي فيه كمية قليلة من الزيت كي تستخدميه في تغطية الملعقة أثناء تشكيل اللقيمات. ضعي ملعقة صغيرة الحجم في الزيت ثم خذي كميّة من العجينة ثم أسقطيها في الزيت باستخدام إبهامك كي تنزل العجينة على شكل كرة متناسقة الشكل.
طريقة عمل عجينة لقيمات هشة - Layalina
إخراجها من الزيت وتصفيتها، وتركها حتى تبرد وتقديمها في أطباق لائقة.
محتويات
١ اللقيمات
٢ العوامة أو اللقيمات
٣ اللقيمات بالحليب
٤ لقيمات القرع
');
اللقيمات
تعتبر اللقيمات من الحلويات المشهورة في البلاد العربية، وهي من الحلويات المحببة للناس في شهر رمضان الفضيل، تختلف في مكوّناتها وطريقة تقديمها حسب البلد، ولها أسماء مختلفة وهي اللقيمات، والعوامة، ولقمة القاضي. العوامة أو اللقيمات
مدّة التحضير
20 دقيقة
مدّة الطهي
مدّة التخمير
120 دقيقة
تكفي لـ
6 أشخاص
المكوّنات:
كوبان من الدقيق. ربع ملعقة صغيرة ملح. ملعقة كبيرة نشا. ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة. ملعقة صغيرة سكر. ملعقة صغيرة فانيلا سائلة. كوب وربع الماء. زيت القلي. مكوّنات القطر أو الشيرة:
كوبان من السكر. كوب ماء. ملعقة صغيرة عصير ليمون. نصف ملعقة صغيرة فانيلا سائلة. طريقة التحضير:
ضع الدقيق، والنشا، والملح، والخميرة، والسكر، والفانيلا والماء في وعاء الخلط. اخلط المكوّنات حتّى تتكون عجين سائلة. ضع العجين في طبق عميق، وغطيها واتركها تتخمر لمدّة ساعتين تقريباً في مكان دافئ. قلب العجين بملعقة او باليد ليصبح قوامها مطاطي بعد انقضاء ساعة من مدّة التخمير، ثمّ غطها واتركها ساعة أخرى. سخن الزيت في مقلاة عميقة.
«اللهم اجعلها من الصالحين المصلحين البارين بوالديهم، اللهم فرح بها نبيك المختار، واهدها لما تعبد يا غفار، اللهم اجعلها من أوليائك وخاصتك الذين يسعى نورهم بين أيديهم، ولا خوف عليهم ولا هم يحزنون، اللهم اجعلها من حراس الدنيا ومن الذاكرين والمذكورين، والطف به يا كريم، اللهم ارزقها جمال الخلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة». ستحب قراءة: تهنئة مولود جديد أنثي في الإسلام عبارات وأدعية جميلة للمولودة
قصيدة شعر تهنئة بالمولود
يَا مَرْحَبَا يَا فَــرْحَة الْعُـــمُرْ و الْدَارْ …. يَـــا أَوَلْ مُوَالِيـــــدْ الْحَيَــــاه الْسَـــــــعِيدَه فِــــي جَيِّتِكْ هَلَتْ تِبَاشِــــــيرْ الْأَمطَارْ …
وصَـارْ الْفَرَحْ فِالْـــدَارْ شَـــرْعْ وعَــــــقِيدَ الْلِيلْ مِنْ نُــورِكْ تِزِيدِيـــــــــنَه أَنْوَارْ…. و الْصِبــــــحْ طَلِتِـــــكْ الْبُـــــهِيه تِزِيـــــدَه قُومِي تِغَنِــــيّ يَالْمَنَـــــامَه بِالأَشْعَـــارْ…. تهنئة بالمولودة - ووردز. و أَنَــا عَلى أَحْـــــلَى بِيُــوتْ الْقِصِــــــــيدَه مِــــنْ يُومْ جَاتْ الْلِي لَهَا عُرُوقِي أَوْتَارْ…. تَعْــــزِفْ عَلى قَلْبِي ويَنْبِــضْ وَرِيــــــــدَه سَمِيتَهَا {شِيمَّه} وتَدْرُونْ وِشْ صَـــــارْ….
تهنئة بالمولودة - ووردز
تباركت الأرض والسماوات بحضورك إلى الدنيا يا فتاة، ودمعت أعيننا فرحاً لرؤيتك سليمة معافاة بين أحضان والدتك. يا أغلى هدايا الزمان وأجمل عطايا الرحمن أضأتي الدنيا أنواراً وأفراحاً بقدومك يا ملاك الدنيا والأكوان. ربي يبارك لكم فيها ومن رحمته يهديها، ويجعلها لكم فتاة صالحة مطيعة تأخذ بيد أبيها وأمها إلى جنة الرحمن. ربي أنك وحدك من رزقتهم نعمة الذرية الصالحة الغالية فبارك لهم في ابنتهم وأجعلها خير ابنة لخير أب وأم. ربي أجعلها من الصالحات اللاتي يملأن الدنيا نور الهداية والتقى. رزقكم الله راحة البال والسعادة بإنجاب فتاتكم العزيزة (اسم المولودة) فاللهم أعنهم على تربيتها وأجعلها فتاة بارة بأبيها وأمها. يا أغلي هدايا الخالق، تتمنى عيني ما تفارق رؤيتك أبداً، مبارك ميلادك ومباركة حياتك يا أبنة أعز الناس. الأمس كنتم زوجين متحابين، ولكن اليوم أصبحتم عائلة صغيرة سعيدة من ثلاث أفراد أب، أم ـ ابنة صغيرة كالقمر بارك الله لكم فيها وأعانكم على حُسن تربيتها. راح تمر الشهور والسنين لترون ابنتكم الصغيرة قد أصبحت عروس شابة بوجه كالقمر، فاللهم أرزقا الفرحة والسعادة ولا تحزن قلبها أبدا يا الله.
رسائل تهنئة بالمولودة الجديدة
ما شاء الله عليها بارك الله لك فيها وجعلها سبباً لفرحة العائلة كلها يا رب العالمين. مبروك عليك المولودة الجديدة جعلها الله سبباً لدخولكم الجنة وإبعادكم عن النار. مبروك قدوم المولودة الجديدة في حياتكم فإن يوم ميلادها فرحة كبيرة وسعادة لا مثيل لها علي كل العائلة. إن قدوم الطفلة الجديدة لعائلتنا هو فرحة رائعة وبهجة لكل أفرادها ، حفظك الله من كل شر دائماً. لحظة مولدك هي من أجمل اللحظات في حياتنا جميعاً وليس في حياة والديك فقط ، ادامك الله علينا مصدر للفرحة في كل الأيام. وقت مولدك ليس وقتاً عادياً بل مناسبة جميلة رائعة هلت علي عائلتنا الصغيرة ، يا رب السعادة الدائمة لك. مبارك لك علي المولودة الجديدة يا صديقي ، إن السعادة طالت كل طيات قلبي من اجلك، جعلها الله سبب بهجة كل العائلة وسعادتهم. ما شاء الله مبارك لك يا عزيزي علي المولودة الجديدة اسعدك الله بها في كل وقت وحين. ادعية جميلة للمولودة الجديدة
«اللهم اكتب لها طول العمر، وحسن العمل، وسعة الرزق، وسعادة الدارين، واجعلها يا الله من مواليد السعادة، ووفقها للبر والعبادة». «أعيذك بكلمات الله التامّة من كلّ شيطان وهامّة، ومن كلّ عين لامة، اللهم أعني على تربيتاه، وتأديبها، وبرها».