طريقة عمل صلصة دقوس كويتي حار
أربع حبات من الطماطم كبيرة. أربعة فصوص من الثوم مفرومات ناعمًا
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. حبتان من الفلفل الأحمر الحار. ملعقتان كبيرتان من الماء. ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض. ملعقة كبيرة من الزيت. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نضع الطماطم بعد تقطيعها والماء في محضرة الطعام ونخلطهما جيدًا، ثم نضع الخليط في طبق جانبي. نشوح الثوم مع الزيت على النار، ونضيف الفلفل الأحمر ومعجون الطماطم والخل، ونقلب المكونات جيدًا. نترك الخليط حتى الغليان ثم نضيف له خليط الطماطم والماء. نبهر الخليط السابق بالملح والفلفل الأسود. نترك الخليط حتى الغليان ثم نخفض النار ونتركه حتى يتسبك. نقدم الدقوس الحار مع أطباق الكبسة.
- طريقة الدقوس الحار جوجل
- طريقة الدقوس الحار والبارد
- الالتهاب الرئوي عند الأطفال
- الالتهاب الرئوي عند الاطفال انواعه واسبابه وخصائص
- الالتهاب الرئوي عند الاطفال المعوقين
طريقة الدقوس الحار جوجل
نترك الدقوس حتى يبرد، بعد ذلك نسكبه في زجاجات فارغة ونضع على الوجه القليل من زيت الزيتون، ثم نحفظه في الثلاجة. طريقة عمل الدقوس الحار بالخلاط
نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار المطحون. ربع ملعقة كبيرة من الملح. رشة صغيرة من مسحوق الكمون. ملعقتان صغيرتان من صلصة الطماطم. 250 غرامًا من الطماطم المفرومة. فصّان من الثوم المدقوق. ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي. نضع الزيت في وعاء على النار ونضيف إليه الثوم ثم نحرّكه حتى يذبل. نضيف الطماطم المفرومة، والفلفل الأحمر، والملح، ورشة الكمون، وعصير الليمون إلى مزيج الثوم. نترك المزيج على النار إلى أن يغلي ثم نضيف إليه صلصة الطماطم ونقلّبه. نرفع المزيج عن النا ونتركه حتى يبرد تمامًا. نسكب صلصة الدقوس في وعاء محضرة الطعام، ثم نخلطها جيدًا حتى تصبح ناعمة القوام. نسكب الصلصة في طبق التقديم ونقدمها إلى جانب المندي أو الكبسة. طريقة عمل الدقوس الحار الهندي
أربع ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم. قرن الفلفل الأحمر الحار المفروم. نصف ملعقة كبيرة من الشطة. فلفل الأسود (حسب الرغبة). خمس ثمرات من الطماطم المعصورة بالخلاط الكهربائي.
طريقة الدقوس الحار والبارد
خبرني - صلصة الدقوس من المقبلات التي تتواجد مع الأطباق الرئيسية بصفة مستمرة، ويتم تحضيرها في المطاعم بشكل احترافي، تفشل ربات البيوت في معرفة سر طريقة عمل صلصة الدقوس السعودي الحار. سنتعلم في حلقة اليوم من مطبخ كنوزي فنون الخلطة، ونوع البهارات التي يجب اضافاتها على التركيبة للحصول على طعم مثل المطعم. طريقة عمل الدقوس السعودي الحار مثل المطاعم المكونات: حبتان من الطماطم كبيرة الحجم فصان من الثوم نصف كأس من الماء ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون ملعقة واحدة كبيرة من رب البندورة ملعقة واحدة صغيرة من الملح ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الحامي نصف ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة كيفية تحضير الدقوس الحار السعودي خطوة بخطوة: ننظف حبات الطماطم بشكل جيد بالماء، ثم نقسمها إلى قطع صغيرة بالسكين الحاد. ثم نضيفها إلى الخلاط الكهربائي ونفرمها بشكل جيد حتى تصبح ناعمة. نضع الثوم مع عصير الطماطم ونخلط مرة أخرى حتى يصبح الخليط ناعم. نصب الخليط فى وعاء الطهى ونتركه على النار المتوسطة. نضع الماء ورب البندورة ونحرك الخليط بشكل جيد. نضع الملح والفلفل الحامي وتوابل الكبسة وعصير الليمون.
القليل من عصير الليمون-حسب الرغبة-. القليل من قطع الخبز العربي المحمّص. شوي الفلفل دون تقشير على النار ثمّ وضعه في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق وغلقه ثمّ تركه يطهى على البخار داخل الكيس. إزالة القشرة عن الفلفل وفرمه فرماً خشناً. شوي رأس الثّوم في ورق الألومنيوم. تحميص الجوز لمدّة خمس دقائق في الفرن ثمّ فرمه فرماً ناعماً بواسطة سكّين حادة. وضع الفلفل المُقشّر، والدبس، والملح، والسكّر، والبصل المشوي، والهريسة، والطحينة، والكمّون في محضّرة الطعام وخلطه على السرعة المتوسطة إلى أن يصبح معجوناً. وضع المعجون الناتج في وعاء ثمّ إضافة الجوز المفروم إليه. خلط المكوّنات جيداً حتى الحصول على صلصة الغموس. تعديل طعم الملح، والسكّر حسب الحاجة ثمّ إضافة ملعقة صغيرة من عصير اللّيمون إليه وتقديمه.
قد تحدث في أحيانِ قليلة حالات انسداد مكتسب في مجرى التنفس والتي ربما تكون قد نشأت إثر عملية ظهور مرض السِّلِّ في القصبة، أو بسبب ورم. توجد هنالك حالات نادرة أخرى مولودة تتسبب في حدوث التهاب الرئة في نفس المكان من هذه الحالات وجود عيوب خِلقية، مثل: الحلقة الوعائية (Vascular ring) وهي تنشأ إثر تعرض القصبة الهوائية لضغط من الأوعية الدموية، وعادةً تتطلب هذه الحالة التدخل الجراحي لإصلاح الضرر. إذا تكرر الالتهاب مناطق مختلفة من الرئة فهذا يُمكننا من استبعاد الإصابة بأمراض تُصيب أجهزة الجسم، مثل: التليُّف الكيسي (Cystic fibrosis)، واضطراب في إفراغ الرئة بسبب متلازمة كارتاجنر (Ciliary dyskinesia)، وكذلك استبعاد إمكانية وجود اضطرابات في جهاز المناعة، وقد تظهر في هذه الحالة التهابات متكررة في أماكن مختلفة من الجسم، مثل: الجلد، أو الجيوب الأنفية. أعراض الالتهاب الرئوي المتكرر عند الأطفال
من علامات الالتهاب الرئوي عند الأطفال ما يأتي:
ارتفاع درجة الحرارة. السعال. القشعريرة. التنفس السريع. التنفس مع أصوات الشخير أو الصفير. بذل الجهد للتنفس. الاستفراغ. وجع في المعدة. الخمول. فقدان الشهية وعدم الرغبة في الرضاعة.
الالتهاب الرئوي عند الأطفال
28 كانون الثاني / يناير 2020
يربط العديد من الناس بين الالتهاب الرئوي وتقدم العمر، ولكن في الواقع يعد الالتهاب الرئوي المسؤول الأول عن وفيات الأطفال على مستوى العالم. فهذا الوباء يحصد في كل عام حياة 800 ألف طفل لم يبلغوا الخامسة من عمرهم بعد. ويشمل هذا الرقم 153 ألفاً من حديثي الولادة حيث يكونون أكثر عرضة للالتهاب الرئوي من غيرهم من الفئات العمرية. وهذا يعني فقدان طفل كل 39 ثانية، وغالب تلك الوفيات يمكن تجنبها. يموت طفل كل 39 ثانية بسبب الالتهاب الرئوي. وغالب تلك الوفيات يمكن تجنبها
ما هي أسباب الالتهاب الرئوي؟
الالتهاب الرئوي هو التهاب تنفسي حاد يصيب الرئتين. وتتعدد مسببات هذا المرض لتشمل البكتيريا والفيروسات والفطريات الهوائية. حال إصابة الطفل بهذا الداء فإن رئتيه تمتلآن بالسوائل فيصعب عليه التنفس. والأطفال الأكثر عرضة للالتهاب الرئوي هم حديثو الولادة الذين لم تكتمل مناعتهم، والذين ضعفت مناعتهم مثلاً بسبب سوء التغذية أو مرض نقص المناعة المكتسب (الإيدز). ماهي أعراض الالتهاب الرئوي؟
الالتهاب الرئوي داء يصيب الرئتين، وأشيع أعراضه هي السعال وصعوبة التنفس والحمى. وعادة ما يعاني الأطفال المصابون بهذا الداء من سرعة التنفس أو أن القسم الأسفل من صدرهم قد يتقلص فينسحب إلى الداخل (أما لدى الأصحاء فإن الصدر يتوسع عند الشهيق).
الالتهاب الرئوي عند الاطفال انواعه واسبابه وخصائص
أعراض مرض ألتهاب الرئوي عند الأطفال:
السعال: نلاحظ على الطفل سعال شديد ومستمر. درجة الحرارة: أرتفاع شديد في درجة حرارة الطفل. التنفس: نري أن الطفل لا يستطيع التنفس بصورة طبيعية ونرى سرعة في التنفس. التقئ: يصاب الطفل بتقئ شديد أيضا. ألم بالصدر: يشكو الطفل دائما من ألم بالصدر. ألم بالبطن: نجد أن الطفل دائما الشكوي من ألم بالبطن. نشاط الطفل: نجد ان الطفل يعاني من عدم النشاط مثله مثل أقرانه من الأطفال. نقص الشهية: يعاني الطفل أيضا من فقدان الشهية وعدم الأقبال على الطعام واذا تم أطعامه تكون الوجبة أقل من المفترض. تلون الأطراف: في حالة المرض الشديد سنجد أن الطفل قد بدأت أطرافه وشفتاه في تغير لونها الى اللون الأزرق. اذا ظهرت هذه الأعراض على الفور يجب التوجهة الى الطبيب خاصة أذا ظهر تلون الشفاة وظهر أرتفاع في درجة الحرارة وصعوبة التنفس لدى الطفل. علاج الأطفال من ألتهاب الرئة: في بعض الأحيان يحتاج الطفل في حالة العلاج الى الحجز بالمستشفى خاصة اذا ظهر أرتفاع في درجة الحرارة أو عدم أستجابة الطفل للعلاج أو ضيق أو صعوبة التنفس. أما بالنسبة للعلاج في الحالات العادية فيجب بالطبع أتباع تعليمات الطبيب والأنتظام في تناول الأدوية بجانب حث الطفل على شرب كثير من السوائل وعدم أجباره على تناول الطعام ، عدم أعطاء أي أدوية للطفل دون أستشارة الطبيب خاصة أدوية البرد ، بجانب يفضل متابعة درجة حرارة الطفل من وقت لأخر حتي تنتظم درجة حرارته وعند ارتفاعها بشكل ملحوظ يجب المتابعة مع الطبيب مباشرة ومراقبة لون الشفاة دائما وعدم تغير لونها ووضع الطفل في مكان جيد التهوية.
الالتهاب الرئوي عند الاطفال المعوقين
ما هي الفحوص المخبرية و السريرية التي تقومين بها في حالة أنك شككت باصابة الطفل بالالتهاب الرئوي ؟ عادة، تكون أعراض الالتهاب الرئوي واضحة، ونستطيع تشخيص المرض بأخذ التاريخ المرضي والفحص السريري بواسطة السماعة، ولكن لتحديد مدى انتشار الالتهاب نقوم بعمل أشعة سينية للصدر، وفي بعض الاحيان نقوم بأخذ عينة من الدم في الأطفال، والبلغم عند الصفار لعمل زراعة مخبرية لتحديد نوج الميكروب المسبب للالتهاب. في حالة استفحال المرض أو اهماله ، ما الخطورة المترتبة عليه ؟ في غالبية الحالات لا تحدث مضاعفات للأطفال الأصحاء الذين تلقوا العلاج المناسب والعناية، ولكن قد يؤدي الالتهاب الرئوي في بعض الحالات الى مضاعفات مثل الانسكاب البلوري وهو تجمع سائل في الفراغ بين الرئة والقفص الصدري أو الالتهاب الصديدي للغشاء البلوري مما يتطلب سحب الصديد من الصدر بأنبوب خاص، وأحيانا يحدث تجمع هوائي تحت الغشاء البلوري مع بعض الميكروبات المسببة، ومن المضاعفات الأكثر خطورة انتشار الميكروب في الجسم مثل الدورة الدموية أو التهاب غشاء القلب أو العظام أو المفاصل أو الالتهاب السحائي أو التهابات الانسجة الرخوة.
إذا كان الالتهاب الرئوي الفيروسي لديك لا يتحسن، والمضادات الحيوية لا تساعدك على الشفاء. فسوف تحتاج إلى الراحة، وشرب الكثير من السوائل، وأخذ الأدوية لتخفيف أعراض الحمى الخاصة بك. قد تحتاج إلى الذهاب إلى المستشفى إذا كانت أعراضك شديدة أو إذا كان لديك مشاكل أخرى تجعلك أكثر عرضة للتعقيدات. مع أي نوع من الالتهاب الرئوي، أنت في حاجة الى الكثير من الراحة. قد تحتاج إلى أسبوع من الراحة، ولكن قد تستمر بالشعور بالتعب لمدة شهر. كيف أعرف أنني مصاب بالالتهاب الرئوي
الشتاء. الأعياد. الأيام المثلجة. التزلج يمكن أن تجعلك تتساءل عما إذا كنت تعاني من الزكام والأنفلونزا، أو الالتهاب الرئوي. لكن الأعراض الخاصة بك يمكن أن توفر فكرة عما تعاني منه. إذا كان لديك حمى، وصداع، أو آلام حادة، هذه الأعراض نادرة عند البالغين الذين يعانون من نزلات البرد. والشيء الرئيسي في الأنفلونزا هو أن الأعراض عادة ما تكون قوية، وربما تعاني من:
ارتفاع في درجة الحرارة
آلام شديدة
التعب الشديد
جفاف
هذه الأعراض تميل إلى الزوال في غضون 2 إلى 5 أيام، ولكن قد يكون لديك سعال خفيف أو التهاب في الحلق لمدة أسبوعين. الالتهاب الرئوي
أعراض العدوى في الرئة تأتي أبطأ من الأنفلونزا ولكن أسرع من نزلات البرد، وهي صعبة لأن الالتهاب الرئوي يمكن أن يسبب مضاعفات نزلات البرد والأنفلونزا.