طريقة عمل الكبة المقلية، تعد الكبة من الأكلات الشائعة في البلاد العربية، ويوجد العديد من الطرق والتكات التي يمكنك استخدامها لعمل كبة مقلية، ومن خلال هذا المقال سنوفر إليكم أسهل طريقة لعمل الكبة فى البيت بمذاق لذيذ مثل الجاهزة ستشرفك فى العزائم. طريقة عمل الكبة المقلية
مكونات الكبة المقلية:
برغل أبيض مفروم بمقدار كيلو واحد. ماء بمقدار 2 كوب. لحم بمقدار نصف كيلو. بصلة واحدة حجم كبير. دبس الرمان بمقدار ملعقة واحدة حجم كبير. ملح وفلفل أسود مطحون. بردقوش بمقدار ملعقتين. سبع بهارات بمقدار ملعقة كبيرة. كمون بمقدار ملعقتين صغيرتين. جوزة الطيب بمقدار ¼ ملعقة. زيت القلي. أما بالنسبة إلى مقادير الحشوة، فهي كالتالي:
لحم مفروم بمقدار 1/2 كيلو. بصل مفروم بمقدار 2 حبة. ملح وفلفل أسود. بهارات بمقدار ملعقة واحدة حجم صغير. سماق بمقدار ملعقة كبيرة. نشا بمقدار ملعقة كبيرة. خطوات عمل الكبة المقلية
قومِ بغسل البرغل بشكل جيد، وبعد ذلك قومِ بنقعه في الماء لمدة خمسة عشر دقيقة. بعد ذلك يتم تصفيته من الماء، ثم قومِ بطحنه بشكل جيد. ثم قومِ بوضعه مع البصل واللحم المفروم وقومِ بطحنه مرة أخرى. أنجح وصفة للكبة المقلية..أقراص متماسكة وهشة .. اخبار كورونا الان. بعد ذلك قومِ بوضع هذا الخليط بعد طحنه في وعاء، ثم قومِ بوضع التوابل عليه، ثم قومِ بعجن هذه المكونات بشكل جيد.
- الكبة المقلية | المطبخ العربي الكبة المقلية بوصفة سهلة و بسيطة بطعمها الشهي
- أنجح وصفة للكبة المقلية..أقراص متماسكة وهشة .. اخبار كورونا الان
- اختبار الكتروني درس غرزة السراجة الزخرفية أسرية رابع ابتدائي - حلول
- ما استعمالات غرزة السراجة؟ - منبع الحلول
- غرزة السراجة – e3arabi – إي عربي
الكبة المقلية | المطبخ العربي الكبة المقلية بوصفة سهلة و بسيطة بطعمها الشهي
متابعة – سوزان حسن
الكبة تعد من الأطعمة الشهية واللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين ، لذا سنتناول في هذا المقال مكونات الكبة المقلية وطريقة تحضيرها بشكل سهل وناجح. أولاً- مقادير عجين الكبة المقلية:
1-برغل ناعم: 2و1/2 كوب. 2- لحم هبرة: 500 جرام. 3- بصل: حبة كبيرة. 4ملح: 2 ملعقة صغيرة. 5- فلفل أسود:2/1 ملعقة صغيرة. 6- مردقوش:2 ملعقة صغيرة. ثانيا- مقادير حشوة الكبة المقلية:
1- السمن: 2 ملعقة كبيرة. 2- اللحم: 500 غرام مفروم خشن. 3- بصل: 2 حبة كبيرة مفروم. 4- الملح: 2 ملعقة صغيرة. 5-فلفل أسود:2/1 ملعقة صغيرة. 6- بهار لحم: 2 ملعقة صغيرة. 7-سماق: 2 ملعقة كبيرة. طريقة عمل الكبة المقلية. هذه المكونات والمقادير التي كان من الضروري عرضها قبل البدء بشرح طريقة عمل الكبة المقلية، ومن المهم التنبيه أن البعض يضيف إلى الحشوة دبس الرمان، أو الرمان نفسه، والبعض الآخر يفضل أن يضع بعض الجوز المفروم داخل الحشوة، وهذا يعود إلى رغبة كل عائلة وما هو الطعم المحبب لها. ثالثا- طريقة عمل الكبة المقلية:
خطوات طريقة عمل الكبة المقلية فهي على النحو الآتي:
عجينة الكبة المقلية:
أولًا: يُغسل البرغل عدة مرات، ويترك بعدها منقوعًا في ماء بارد لنصف ساعة تقريبًا.
أنجح وصفة للكبة المقلية..أقراص متماسكة وهشة .. اخبار كورونا الان
نضع حلة على النار ويضاف إليها الزيت، ويشوح بها البصل حتى يتغير اللون. نضع اللحم المفروم المخصص للحشو والملح والفلفل الأسود والبهارات وتقلب المكونات جيدا ثم تترك على النار مع التقليب حتى تمام النضج، ثم نضع السماق. نخرج عجينة اللحم من الثلاجة ويتم تشكيلها إلى كرات، ثم حشوها بخليط اللحم المفروم حتى تنتهي الكمية. نضع مقلاة على النار ونحمر بها الكبة حتى يتغير لونها إلى الذهبي
ترص في طبق التقديم وترفع على المائدة بالهناء والشفاء. مقادير الكبة الفلسطينية المقلية: 3 أكواب من البرغل الناعم. نصف كيلو من اللحم. بصلة. ملح وفلفل أسود. ملعقة صغيرة من البهارات. مقادير الحشوة:
2 بصلة مفرومة. 3 ملعقة من السماق. ملعقة كبيرة من الكمون. نصف كوب من الصنوبر. ملعقة كبيرة من البهارات. 4 ملاعق من زيت الزيتون. كوب من الماء البارد. كوب من مكعبات الثلج. يتم غسل البرغل وينقع لمدة لا تقل عن ساعة. نضع البرغل مع اللحم المفروم ويتم وضعهم في مطحنة اللحم ويخلطوا جيدا. نضع معهم البصل وتخلط المكونات مرتان حتى نحصل على عجينة لينة. الكبة المقلية | المطبخ العربي الكبة المقلية بوصفة سهلة و بسيطة بطعمها الشهي. نضع العجينة في كيس من النايلون وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبا. تحضر الحشوة بوضع مقلاة على النار ونضيف البصل واللحم المفروم وتقلب على النار حتى يتغير اللون.
وضع كمية قليلة من الماء مع الثلج في طبق صغير لتشكيل الكبة، ثمّ تبليل اليدين بهم لأخذ كمية من العجينة وتشكيلها بشكل كرة صغيرة وعمل فجوة صغيرة فيها بالإصبع لحشيها. حشي العجينة بملعقة صغيرة من الحشوة، وإغلاقها جيداً مع تشكيلها بشكل بيضوي. وضع مقلاة عميقة من الزيت على حرارة متوسطة لتسخن، ثمّ إسقاط أقراص الكبة فيها وقليها لتصبح ذهبية اللون. عجينة الكبّة
نصف كيلوغرام من لحمِ الخروف والعجل المفروم بشكلٍ ناعمٍ جداً. كوب ونصف من البرغل النّاعمِ، والمنقوعِ بالماءِ الدّافئ لمدّة ساعتَين. حبّتان كبيرتان من البطاطا المسلوقة. بصلتان كبيرتان. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من بهارات الّلحمة. طريقة التّحضير
تصفية البرغل من الماء بشكلٍ جيّدٍ، ثمّ إضافة الّلحمة والبصل والبطاطا، وطحنِ جميع المكوّنات مع بعضها بواسطة مِطحنَة الّلحمة. تكرار عمليّة الطّحن عدّة مرّات مع الّلحمة حتّى تتكوّن عجينة متماسكة وناعمة جداً. إضافة الملح والبهارات، والعجن باستخدام اليد حتّى تتجانسَ كاملُ المكوّنات وتختلطَ بشكلٍ جيّدٍ. تقسيم عجينةَ الكُبّةِ على شكلِ كراتٍ بحجم حبّة الكبّة المراد تحضيرها. وضع كرات العجينة في صينيّة وتغطيتها بقطعةِ قماشٍ رطبةٍ.
إعلان
بسم الله الرحمن الرحيم
تعتبر غرزة السراجة running stitch من أبسط وأسهل الغرز المعروفة فى التطريز ، كما أنها تعتبر من الغرز الأساسية فى التطريز
استخدامات غرزة السراجة
تستخدم غرزة السراجة فى عمل أشياء كثيرة منها:
– ضم نسيجين إلى بعضهما وتثبيتهما معاً. – نستعملها أيضاً فى سراجة بعض أنواع الثنايا. إعلان
– للاسترشاد بها أثناء عمليه التمكين. – في عمل بعض العلامات على الملابس. – وتستعمل فى بعض غرز التطريز. – وتستخدم فى عمل بعض الزخرفة للمفارش والملابس. – أو لتثبيت شريط فوق رسمه مثل تركيب أشرطة اللاسية أو الدانتيل. – لإعطاء بعض العلامات يسترشد بها عند عمل غرزة النباته أو الشلالة مكانها. غرزة السراجة – e3arabi – إي عربي. شرح طريقة عمل غرزة السراجة
وتعتبر غرزة السراجة Running Stitch أول أنواع الغرز فى تعليم فن الخياطة والتطريز، وميزتها أنها لا تترك أثراً فى النسيج بعد إزالة خطوطها فى حالة الاستغناء عنها
طريقة تنفيذ غرزة السراجة سهلة جداً:
1- نلضم الإبرة ثم نعقد نهاية الخيط المستعمل. 2- نبدأ من اليمين إلى اليسار بعمل إما غرز متساوية إحداهما قصيرة والأخرى
طويلة أو نعمل غرز طويلة متساوية. طريقة عمل غرزة السراجة
غرزة السراجة ونماذج لاستخدامها أشكال
3- ندخل بالإبرة من أسفل النقطة (a) ثم ننزل فى النقطة (b) ثم من أسفل
النقطة (c) ويستمر العمل هكذا حتى نصل إلى نقطة النهاية
وهذا شكل الغرزة فى عمل فنى
شكل غرزة السراجة
تستخدم غرزة السراجة فى تزيين الملابس سواء كانت ملابس الأطفال أو الكبار.
اختبار الكتروني درس غرزة السراجة الزخرفية أسرية رابع ابتدائي - حلول
طريقة الإعداد لتنفيذ غرزة السراجة
يتم التجهيز لإعداد الغرزة وذلك من خلال إتباع ما يلي:
تجهيز الأدوات والخامات المستخدمة. إحضار الإبرة وتنظم بخيط مخالف للون المقاس. عمل عقدة مؤقتة في طرف الخيط سريعًا ما تزال. طريقة استخدام السراجة لتثبيت الثنيات وضم القماشين
تُسمى غرزة السراجة في اللغة الإنجليزية بـ Running Stitch، تختلف طريقة تنفيذ الغرزة وفقًا لاستخدامها كما يلي:
ثني قطعتا القماش على بعضهما على الطاولة، مع الحرص على استخدام الدبابيس في تلك المرحلة. إدخال الإبرة في القماش، ثم إخراجها في فتحة الإبرة على بعد 1 سم على الأقل، ثم إدخالها مرة أخرى على نفس البعد، وتكرر العملية السابقة حتى الانتهاء من تثبيت القماش ببعضه. ملحوظة: يمكن ترك مسافات عشوائية بين الغرز. تعريف غرزة السراجة الزخرفية. تستعمل لتثبيت الأشرطة أو الدانتيل
فيما يلي الخطوات اللازمة لتثبيت شيء ما على القماش باستخدام غرزة السراجة:
إحضار الشريط أو الدانتيل المراد تثبيته ثم ثني طرف القماش بمقدار 1 سم على الأقل. تثبيت الثنية باستخدام غرزة السراجة ثم يُسحب الخيط. أنواع غرزة السراجة
تتعدد وتختلف غرز السراجة لتناسب جميع الاستخدامات، وفيما يلي أهم تلك الأنواع:
الغير متساوية: يستخدم هذا النوع من الغرز لرسم النموذج ثم نقله إلى قطعة القماش، كما يتم العمل بها بشكل منفرد بعد عقد الخيط.
ما استعمالات غرزة السراجة؟ - منبع الحلول
2- ثبتي خيط أخر بنفس اللون أو لون اخرفي نفس مكان تثبيت الخيط الأول، ثم ادخلي الابرة في كل غرزة من غرز السراجة السابقة، من اعلى إلى اسفل دون غرزها في القماش، وذلك باستخدام الطرف للابرة بالمقلوب. 3- مرري الخيط مرة اخرى من اعلى إلى اسفل، إلى أن تحصلي على خطوط متعرجة. وهناك طريقة أخرى وهي:
قومي بعمل توازي بين خطين بغرز عكسية، أي الغرزة التي في السطر العلوي يقابلها فراق، ثم مرري الخيط بينهما. استخدامات غرزة السراجة
1-ضم نسيج إلى نسيج أخر وتثبيتهم معا. 2- تستخدم لعمل بعض العلامات أو الزخرة على الملابس. 3- تستعمل في عمليات التطريز. 4- تستخدم لعمل زخرة للمفارش. اختبار الكتروني درس غرزة السراجة الزخرفية أسرية رابع ابتدائي - حلول. 5- تستخدم لتركيب اشرطة الدانتيل أو اللاسية. 6- تستخدم في اعمال فنية و العاب الاطفال.
غرزة السراجة – E3Arabi – إي عربي
مدرسة. الجمالية. الفنية. بنات مدرسة. بنات الله اكبر والحمد لله ولا اله الا الله الحمد لله الذى بنعمته تتم الصالحات مصر هى مصر الكنانة والحمد لله ابتداءاً وانتهاءاً اللهم قر عيوننا برؤية مصردائما رافعة لدين الله وحافظة لكتابة وسنة نبيه لا إله إلا انت سبحانك إنى كنت من الظالمين وقالوا الحمد لله الذي هدانا لهذا وما كنا لنهتدي لولا ان هدانا الله..
مدرسة.
بنات:: تخصص الملابس الجاهزة انتقل الى:
© phpBB | انشئ منتدى | منتدى مجاني للدعم و المساعدة | إتصل بنا | التبليغ عن محتوى مخالف | آخر المواضيع