مصدر نكهة الفانيليا 😷 - YouTube
ما هو مصدر نكهة الفانيلا - مجلة أوراق
تعرف الفانيلا علميا باسم " بلانيفوليا "، وموطنها الأصلي المكسيك، وأصل اسم " الفانيلا " جاء من الكلمة الإسبانية " فاينيلا " وتعني " القرن الصغير "، وأشبه ما تكون قرونها بالخروب، ومن الشعوب من يستعملها في الخبز، ومنهم من يستعملها في العطور، والمشهور في بلادنا العربية استعمالها في صناعة البوظة والحلويات. ثمرة نبتة الفانيليا وهي عبارة عن قرن طويل جدا يصبح أسودا وعطريا عندما يجف. دخلت الفانيليا لأول مرة إلى أوروبا من الأمريكيتين بواسطة المغامر إرنان كورتيس في أوائل عام 1500. ومنذ ذلك الحين أصبحت النكهة الأكثر شعبية في العالم. ما هو مصدر نكهة الفانيلا - مجلة أوراق. إلا أن ما يقدر بنحو 95% من المنتجات التي تحتوي على "نكهة الفانيليا" هي في الواقع نكهة مصنعة بمركب يسمى فانيلين، الذي يمكن إنتاجه صناعيا. من ناحية أخرى تحتوي الفانيليا الطبيعية على 170 مكونا عطريا بالإضافة إلى الفانيلين. إذن من أين تأتي الفانيليا الطبيعية؟ قد تتعجب عندما تعرف أنها مشتقة من زهور الأوركيدا. من بذور الأوركيد من فصيلة الفانيليا على وجه التحديد، الصيغة الأولية للبذور V. planifolia، وزرعها شعب توتوناك لأول مرة في أمريكا الوسطى منذ حوالي 900 عام. ومعظم الفانيليا التي يستخدمها العالم حاليا من نوع مدغشقر ـ بوربون وهو من نوع مدغشقر بلانيفوليا، والذي ينتج في منطقة صغيرة في مدغشقر وإندونيسيا وجزر القمر ورينيون في المحيط الهندي.
الفانيلا وفوائدها الصحية - لمحة عطرية Aromatic Glance
ذات صلة نبات السعدان معلومات عن نبات الأرطة
مصدر استخراج نكهة الفانيلا
تستَخدم الفانيليا في كثير من الوصفات والمأكولات، بالإضافة إلى استخدامات عديدة أخرى، وتوجد أنواع كثيرة من الفانيليا منها: البوربون، والمكسيكي وغيرها، وتأتي الفانيليا من نبتة الفانيليا، حيثُ أنَّ نبتة الفانيليا أو أوركيد الفانيليا تشبه أشجار الكروم، ويمكن أن يصل طول النبتة إلى نحو 9 أمتار. [١]
وتعدُّ نبتة فانيليا ببلانيفوليا أكثر النباتات التي تستخرج منها الفانيليا، وتسمَّى أيضًا الفانيليا المسطحة، وتستخرج الفانيليا تحديدًا من جزء في النبتة يدعى الكبسولة أو جراب الفانيليان، وتكون هذه الكبسولات على شكل قرون، تقطف عادةً قبل نضجها، بعد ذلك تغمَر بالماء الساخن ثمَّ تترَك لتجفَّ تمامًا من شهر إلى 6 أشهر في أي مكان. [١]
موطن نباتات الفانيلا
يرجع أصل الفانيليا إلى أمريكا الوسطى وتحديدًا إلى المكسيك، وكان على مدار قرون من الزمن السر الحصري لسكان تلك المنطقة الأصليين، وبعد سقوط إمبراطورية الأزتك على أيدي الإسبان، انتقلت حبوب الفانيليا إلى قارة أوروبا، لكن بقيَت زراعة الفانيليا محصورة في المكسيك على مدار 300 عام لاحقة، ولم تزرع في غيرها من المناطق.
مصدر نكهة الفانيليا 😷 - Youtube
سعى "غاناباتي د. ياداف" و"شيفاجي ل. بهانواس" للتوصّل إلى طريقة محسنة لصنع هذه النكهة الشائعة. قام الباحثون بصنع حفاز كيميائي عن طريق تغليف "هيدروتالسيت-Hydrotalcite" النحاس والألمنيوم بالسيليكا. أظهر الاختبار أنّ هذا الحفاز يشجّع فصل الفانيلين عن المركبات الأخرى. يعمل المحفز في الماء تحت ضغط الهواء المحيط، وقد ألغى هذا الحاجة إلى الخطوة الملوثة التي تحتوي على حمض الهيدروكلوريك والتي تعمل من خلالها التقنيات الموجودة حاليّاً. يمكن أيضاً إعادة هذا
الحفاز إلى حالته الطبيعيّة كي يتمّ استخدامه مرّة أخرى. يقول الباحثون أنه يمكن زيادة نطاق هذه العمليّة اقتصادياً لنهج أكثر ملائمة للبيئة عند تصنيع هذا المنتج تجاريّاً. يتقدّم المؤلفون بالشكر للجنة المنح الجامعية في الهند و" ر. ت. مودي" وهي منحة الأساتذة المتميّزة من معهد التكنولوجيا الكيميائية وإدارة الهند للعلوم والتكنولوجيا لتمويل هذا البحث. مصدر نكهة الفانيليا 😷 - YouTube. المصدر
وكيف تنتج الفانيليا الصناعية من، أو بعبارة أخرى من وين تجي نكهة الفانيليا الصناعية، تصنع من اللجنين(مادة البوليمر الطبيعي موجودة في لخشب)، فيكون أيضا من اللب الموجود في المصنوعات الورقية. استخراج الفانيليا من القندس ذكر في مقالات كثيرة إجابة على سؤال من وين تجي نكهة الفانيليا الصناعية، أنها تستخرج من مادة موجودة في القندس تسمى Castoreum، ولكن مايجب معرفته عن حقيقة هذا الأمر أن هذه المادة سعرها باهظة جداً، إلى جانب ذلك فأنه بحسب القانون الفيدرالي لا يسمح بانتهاك الحيوانات واستخراج هذه المادة منها، لذلك علينا استبعاد كونها مستخدمة في النكهات الصناعية للفانيليا، وهذا جزء من إجابة سؤال من وين تجي نكهة الفانيليا الصناعية، ومن الحقائق المتعلقة بذلك.
شروط الموقوف عليه المعَّين: يشترط فيه إمكان تمليكه عند الوقف عليه وذلك بأن يكون موجوداً في واقع الحال، وكذلك صحة تملكهم في حال الوقف عليهم. الوقف على الكافر: أجاز علماء الشافعية والوقف على كافر إذا كان ذمياً معيّناً ما دام الواقف لا يقصد بوقفه عليه معصية، وذلك لأن الصدقة تجوز على الذمِّي، فكذلك الوقف جائز عليه. والمُعاهَد والمستأمن في صحة الوقف عليهما كالذميّ، ولا يصح للكافر الحربي والمرتد،. شروط الموقوف عليه غير المعين: يشترط شرط واحد، وهو: أن لا يكون في ذلك الوقف وقف على معصية من المعاصي. الوقف على الأغنياء: ويجوز الوقف على الأغنياء لأن الصدقة تجوز عليهم، وكذلك فالوقف، تمليك، وهم أهل لهذا التمليك. حدّ الفقر والغني: قالوا في تحديد الفقير في الوقف: إنه الفقير في الزكاة، فما صحّت له الزكاة لفقره، صحّ له الوقف لفقره أيضاً، وما لا فلا. قالوا في تحديد الغنيّ: إنه مَن تحرم عليه الزكاة، إما لملكه، أو لقوّته وكسبه، أو كفايته بنفقة غيره. أحكام وشروط الوقف ودليل مشروعيته - استشارات قانونية مجانية. الوقف على سبيل الخير، أو سبيل الله: لو قال الواقف في وقفة: وقفت أرضي ليكون ريعها في سبيل البِّر أو الخير، أو الثواب، فمن يستحق ريع هذا الوقف ؟ وجوابه: أن الذي يستحق ريع هذا الوقف إنما هم أقرباء الواقف، فإن لم يوجدوا، فأهل الزكاة ما عدا العاملين والمؤلّفة قلوبهم.
أحكام وشروط الوقف ودليل مشروعيته - استشارات قانونية مجانية
أما لو قال: في سبيل الله، فإنما يستحق ذلك الريع الغزاة الذين هم "أهل الزكاة" فإن جمع في وقفه بين سبيل الله وسبيل البر وسبيل الثواب، كان ثلث هذا الوقف للغزاة، وثلثه لأقرباء الواقف، والثلث الأخير لأصناف الزكاة ماعدا العاملين عليها والمؤلّفة قلوبهم. الوقف على زخرفة المساجد وعمارة القبور: لا يصحّ الوقف على تزويق المسجد أو نقشه، ولا على عمارة القبور، لأن الموتى صائرون إلى البلى فلا يليق بهم العمارة، ولا يجوز إضاعة المال وإتلافه في غير منفعة. وقف الكفّار على معابدهم: لا نجوِّز للذمِّي أيضاً أن يقف لكنيسة أو معبد، عملاً بشرعنا واعتقادنا، هذا حين يترافعون إلينا، ويطلبون منّا بيان الحكم في ذلك، أما إذا لم يترافعوا إلينا، فلا نتعرّض لهم، ونتركهم وما يدينون به. دعاوى الحيازة - شروط دعوى وقف الاعمال الجديدة معلقا عليها باحكام النقض. أما ما وقفوه قبل البعثة على كنائسهم فلا نُبطله. 4- صيغة الوقف: تعريف الصيغة: هي اللفظ المشعر بالمقصود، أما ما يقوم مقام اللفظ، كإشارة الأخرس المفهمة، أو كتابته. والصيغة قسمان: أ – صريحة: وهي التي لا تحتمل إلا المعنى المراد، مثل أن يقول وقفت داري على الفقراء، أو يقول: حبستها لهم. ب- كناية: وهي اللفظ الذي يحتمل مع المعنى المراد غيره، كأن يقول: مالي صدقة على الفقراء أو حرمته لهم أو أبّدته عليهم.
الحمد لله. أولا:
لا يثبت الوقف بمجرد النية ، حتى يتكلم به أو يفعل ما يدل عليه. قال في " الروض المربع" (5/531): "ويصح الوقف بالقول والفعل الدال عليه عرفا ". انتهى. وقال أيضا (6/ 7):
" وَظَاهِرُ مَذْهَبِ أَحْمَدَ أَنَّ الْوَقْفَ يَحْصُلُ بِالْفِعْلِ مَعَ
الْقَرَائِنِ الدَّالَّةِ عَلَيْهِ ، مِثْلُ أَنْ يَبْنِيَ مَسْجِدًا ، وَيَأْذَنَ
لِلنَّاسِ فِي الصَّلَاةِ فِيهِ ، أَوْ مَقْبَرَةً ، وَيَأْذَنَ فِي الدَّفْنِ
فِيهَا ، أَوْ سِقَايَةً ، وَيَأْذَنَ فِي دُخُولِهَا... والْعُرْف جَارٍ بِذَلِكَ
، وَفِيهِ دَلَالَةٌ عَلَى الْوَقْفِ ، فَجَازَ أَنْ يَثْبُتَ بِهِ ، كَالْقَوْلِ ،
وَجَرَى مَجْرَى مَنْ قَدَّمَ إلَى ضَيْفِهِ طَعَامًا ، كَانَ إذْنًا فِي أَكْلِهِ
" انتهى. ثانياً:
تصح إجارة الوقف ، ويتولاها الواقف أو ناظر الوقف ، قال النووي رحمه الله في "
الروضة " (5/ 351):
" لِلْوَاقِفِ ، وَلِمَنْ وَلَّاهُ الْوَاقِفُ إِجَارَةُ الْوَقْفِ " انتهى. المقتضيات الشرعية والإشراف أبرز شروط تسجيل الوقف لغير السعوديين - جريدة الوطن السعودية. وقال الشيخ ابن عثيمين في " الشرح الممتع " (10/40): " إنسان أوقف بيته ، قال: هذا
وقف على الفقراء ، فإن البيت يبقى ولا يباع ، وأجرته أو سكناه للفقراء
وشخص آخر قال: هذا البيت وقف على أولادي ، فأولاده الآن لا يمكن أن يبيعوه ؛ لأنه
وقف ، لكن يمكن أن ينتفعوا به بالسكنى أو بالتأجير أو ما أشبه ذلك ، فالوقف تجوز
إجارته" انتهى.
المقتضيات الشرعية والإشراف أبرز شروط تسجيل الوقف لغير السعوديين - جريدة الوطن السعودية
ج- انتقال حق الانتفاع بالوقف إلى الجهة التي كان لها الوقف. ملكية الموقوف: إذا وقف الواقف عيناً، كعقار أو سيارة انتقل مُلك رقبة الموقوف إلى الله تعالى، فلا يكون الموقوف للواقف، ولا للموقوف عليه. منافع الموقوف: المنافع مُلك للموقوف عليه إذا كان معيَّناً، أما غير معين، فإنهم لا يملكون منفعة الموقوف، بل يملكون حق الانتفاع بها. التصرّف بالموقوف: لا يجوز التصرّف برقبة العين الموقوفة بيعاً أو شراءً أو إرثاً، لا من قبل الواقف، ولا من قبل الموقوف عليه، نفقة الموقوف: النفقة على الوقف تكون من حيث شرطها الواقف من ماله، أو من مال الوقف، فإن لم يشترط الواقف شيئاً كانت النفقة من غلاّت الوقف إن كان له غلّة، فإن لم يكن له غلّة، أو تعطّلت منافعه، فالنفقة تَجِبْ في بيت مال المسلمين. موت الموقوف عليه: أ-إذا مات الموقوف عليه، فإن عيِّن الواقف مصرفاً آخر انتقل إليه الوقف، وإن لم يعيِّن انتقل الوقف أقرب الناس للواقف. ب- إذا وقف على شخصين، ثم الفقراء: فمات أحدهما ذهب نصيبه للآخر. ج- إذا وقف على شخصين، لكل واحد نصف الدار ثم على الفقراء، فلا ينتقل نصيب أحدهما إلى الآخر، بل ينتقل للفقراء. حكم الوقف ابتداءً ودواماً: أ- إذا كان الوقف على موجود إلا إنه منقطع الآخر، صحّ الوقف ب- إذا كان الوقف منقطع الأول، ثم على الفقراء، بطل هذا الوقف في الأول، وكذلك بطل في الثاني، لأنه مرتب على الأول.
نزع العقار اشترطت الأنظمة أنه في حال تم نزع العقار للمنفعة العامة، سواء كان وقفا أو يعود إلى قاصر أو غائب، يكون إفراغه لدى كتابات العدل، وتودع قيمة العقار بوساطة المحكمة المختصة في مؤسسة النقد العربي السعودي أو أحد فروعها، أو أحد المصارف في البلد حتى يصدر إذن من المحكمة المختصة بصرفها. شروط تسجيل وقفية العقار لغير سعوديين 1 أن يكون الوقف طبقا للمقتضيات الشرعية 2 أن يكون الوقف على جهة بر لا تنقطع 3 أن يكون على أفراد سعوديين أو على جهات خيرية سعودية 4 أن يكون الناظر على الوقف سعوديا 5 للهيئة العامة للأوقاف حق الإشراف على الوقف 6 أن يكون الوقف خاضعا لنظام الأوقاف في المملكة
دعاوى الحيازة - شروط دعوى وقف الاعمال الجديدة معلقا عليها باحكام النقض
تكلم هذا المقال عن: أحكام وشروط الوقف ودليل مشروعيته
اشترطت وزارة العدل لتسجيلَ وقفية عقار في المملكة مملوك لغير سعودي، أن تطبق عليها 6 شروط: أن يكون الوقف طبقا للمقتضيات الشرعية، إلى جانب أن يكون الوقف على جهة بِرّ لا تنقطع، إضافة إلى أن يكون على أفراد سعوديين أو على جهات خيرية سعودية، وأن يكون الناظر على الوقف سعوديا، وأن ينص في صك استحكام الوقف أن يكون للهيئة العامة للأوقاف حق الإشراف، إلى جانب أن يكون الوقف خاضعا لنظام الأوقاف في المملكة. استئذان المحكمة جاء ذلك، حسب نظام المرافعات الشرعية، الذي أكد أنه إذا اقتضت المصلحة العامة بيع وقف عام أو استبداله أو نقله، فليس لناظره أن يجري ذلك إلا بعد استئذان المحكمة في البلد التي فيها الوقف، وإثبات المسوغات الشرعية التي تجيز بيعه أو استبداله أو نقله، كذلك شدد النظام على أنه إذا اقتضت المصلحة التصرف في الوقف الأهلي ببيعه أو استبداله أو نقله أو رهنه، أو الاقتراض له أو تعميره أو شراء بدل منه أو تجزئته، أو فرزه أو دمجه أو تأجيره لمدة تزيد على 10 سنوات أو المضاربة بماله، فليس لناظره أن يجري أي من تلك التصرفات إلا بعد استئذان المحكمة المختصة. شراء العقار للولي حدد نظام المرافعات الشرعية أنه في حالة كان الولي غير الأب واقتضى الأمر التصرف للقاصر أو الغائب، بشراء عقار له أو بيع عقاره أو قسمته أو رهنه أو دمجه، أو الاقتراض له أو طلب صرف ماله الذي أودعته المحكمة في مؤسسة النقد العربي السعودي أو أحد فروعها، أو أحد المصارف في البلد لأي سبب، أو إذا كان المولى عليه طرفا في الشركات التي يطلب توثيق عقودها أو زيادة رأس مالها، فليس للولي أو الوصي أن يجري أيا من تلك التصرفات إلا بعد استئذان المحكمة المختصة.