٤- يمكنك في هذه الوصفة إستخدام قطع اللحم بدلاً من قطع الفراخ ولكن تطبيق الوصفة هكذا يكون طعمها أفضل بكثير
٥- تحضير الوصفة بالشكل النهائي بالبيض أو الجبن لا يختلف كثيراً ولكن الجبن يعطي طعم أكثر لذة للمكرونة كما يعطية لو نأكثر تناسباً ولكن يؤخذ على هذه الوصفة فقط إنها تجعل قطعمة المروكنة الواحدة أكثر دسامة من شبيهتها التي حُضرت بالبيض نظراً لكمية الدهون المرتفعه في الجبن الشيدر. ٦- لا تستخدمي إي نوع جنية أخر مثل الرومي أو الموتزريلا فكلاهما سؤثر بشكل سلبي على الطعم و الشكل فالرومي تجعل الوصفة أكثر ملوحة و تعطيها لون بني غامق شبه محروق و الموتزريلا تفعل العكس تعطي طعم شبه ني للوصفة و لون أبيض جدا غير محبوب لشكل الصينية. هذه الوصفة قمنا بتحضيرها لك خصيصا في مبطخ ثقف نفسك 🙂 نتمني أن تنول إعجابك ، و ننتظر منك أي وصفات ترغبين بها سوف نقوم بتحضيرها لك.
اكتشف أشهر فيديوهات طريقت عمل المكرونه بشمل | Tiktok
البشاميل من المكونات متنوعة الوصفات، إليكم طريقة عمل البشاميل السريع والمصري والبشاميل بالجبنة والمكرونة بالبشاميل للشيف نجلاء الشرشابي
البشاميل من المكونات التي لا غنى عنها في العديد من الأطعمة، خاصة المكرونة والكوسة وغيرهما من الوصفات، وفيما يلي نتعرف على طريقة إعداد البشاميل بوصفات سهلة وسريعة، هي طريقة عمل البشاميل السريع والبشاميل المصري وطريقة البشاميل بالجبن، والمكرونة بالبشاميل للشيف نجلاء الشرشابي. طريقة عمل البشاميل السريع:
المقادير: كوب دقيق. كوب حليب بودرة. 2 كوب ماء. نصف كوب زيت. جوزة الطيب. مكعب مرقة دجاج. هيل حسب الرغبة. ملح وفلفل أسود. طريقة التحضير:
نحضر الخلاط الكهربائي ويتم وضع الماء به. اكتشف أشهر فيديوهات طريقت عمل المكرونه بشمل | TikTok. نضيف اللبن البودرة والدقيق والزيت وجوزة الطيب ومكعب المرقة، والهيل والملح والفلفل الأسود. يتم خلط المكونات جيدا حتى تمتزج تماما. نضع الخليط في وعاء على النار الهادئة مع التقليب حتى نحصل على قوام كريمي. يترك حتى يبرد ويتم استخدامه. طريقة عمل البشاميل المصري:
المقادير:
كوب من الدقيق. كيلو لبن. ملعقة كبيرة سمن بلدي. 2 مكعب مرقة دجاج. بيضة. نضع وعاء على النار به السمن حتى يذوب. نضيف الدقيق إلى السمن، ويقلب حتى نحصل على اللون الذهبي له.
طريقة كرونة بشمل - صحة وهنا
مكرونة السبانخ والنقانق بالبشاميل
كوب نقانق مقطعة. كوب سبانخ مفرومة. نوع من أنواع الجبنة مثل موزرايلا وجبنة الشيدر. فلفل أسود وملح حسب الرغبة. ثلاثة فصوص ثوم مهروس. بصلة مفرومة. مكعب زبدة. خمس أكواب حليب سائل. طريقة مكرونة بشمل - حياتكِ. أربع ملاعق كبيرة من الطحين. مكعب مرق دجاج. علبة قشطة. تحضير البشاميل
ذوبي الزبدة في قدر على النار، أضيفي الطحين مع التحريك، ثم أضيفي القشطة والمرق وحركي جيدًا، أضيفي الحليب السائل بالتدريج مع التحريك حتى يتكاثف المزيج، ثم ارفعيه عن النار واسكبيه ساخنًا. تحضير المكرونة
ضعي الزيت النباتي في قدر على النار وأضيفي البصل والثوم مع التقليب، ثم أضيفي النقانق المقطع والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى يتذبل النقانق، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا، واسلقي المكرونة بالماء في قدر على النار وأضيفي رشة ملح والقليل من الزيت النباتي، ارفعيه عن النار واسكبيه في طبق التقديم، اسكبي علبه النقانق وقلبيه حتى يتجانس، ثم أضيفي السبانخ مع التقليب، واسكبي البشاميل الساخنة على المكرونة ووزعيها بالتساوي، وحمريها في الفرن المسخن، أخرجيها من الفرن وضعي عليها جبنة الموزريلا والشيدر أرجعيها قليلًا إلى الفرن حتى تذوب الجبنة، ثم أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة.
طريقة مكرونة بشمل - حياتكِ
مكرونة بالدجاج والبشاميل
نصف كيلو صدر دجاج منظف ومقطع. ملعقة كبيرة زيت نباتي. كوب فطر. بروكلي بمقدار كوب. جبنة شيدر. فصان من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من البهارات. تحضير البشاميل
ذوبي مكعب الزبدة في قدر على النار وأضيفي خمس ملاعق طحين كبيرة ومكعب مرق دجاج مع التحريك، أضيفي خمسة أكواب حليب سائل بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يتكاثف، وارفعيه عن النار، ثم اسكبيه ساخنًا. تحضير المكرونة بالدجاج
ضعي الزيت على النار والثوم المهروس وقلبي، ثم ضعي الدجاج وقلبيه حتى ينضج ثم أضيفي الفطر المقطع والبروكلي والبهار والفلفل الأسود والملح، ثم غطيه وأخفضي النار حتى ينضج جيدًا، ارفعيه عن النار، واتركيه جانبًا، واسلقي المكرونة بالماء على النار، وأضيفي رشة ملح وزيت، وارفعيها عن النار وصفيها وضعيها في طبق التقديم، وضعي عليها خلطة الدجاج بالتساوي، واسكبي البشاميل وحمريها بالفرن، أخرجيها من الفرن ورشي عليها الجبنة وأعيديها إلى الفرن، واسحبيها من الفرن وقدميها ساخنة.
يتم ادخال صينية المعكرونة للفرن لمدة نصف ساعة. تقدم المعكرونة بالبشاميل ساخنةً. معكرونة بالخضار والبشاميل
مدة التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
نصف كيلو من المعكرونة بشكل القلم. كوبان من البشاميل. حبة من الفلفل الأخضر المقطع. حبة من الفلفل الأحمر المقطع. حبة من الفلفل الأصفر المقطعز حبة متوسطة من الجزر المبشور. حبة متوسطة من الكوسة المبشورة. حبة متوسطة من البصل المفروم. كوب متوسط من جبنة موزاريلا مبشورة. ملعقة كبيرة من الزيت. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ماء للسلق. تسلق المعكرونة في وعاء كبير به ماء وفير وعلى نار مرتفعة. تضاف معلقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من الخل ومعلقة من الزيت. تصفى المعكرونة من الماء، وتوضع في وعاء عميق. يسخن الزيت في مقلاة واسعة وعلى نار متوسطة. يضاف البصل في مقلاه الزيت، ويقلب البصل لمدة عشر دقائق وحتى يكتسب اللون الذهبي. يضاف الفلفل الملون والجزر، مع التقليب جيدًا لمدة خمس دقائق حتى يذبل. يتبل خليط الخضار بالملح والفلفل الأسود، مع التقليب. يضاف الكوسا إلى باقي الخضروات، ويقلب لمدة دقيقتين. يرفع خليط الخضار من على النار.
تعتبر كيكة الليمون والتوت من ألذ الكيكات وأطيبها، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي). المقادير
- الزبدة: كوب (غير مملحة / بدرجة حرارة الغرفة)
- سكر: نصف كوب (أبيض)
- السكر البني: ربع كوب (فاتح)
- قشرة ليمون: ملعقة كبيرة
- مستخلص الليمون: نصف ملعقة صغيرة
- الفانيليا: ملعقة صغيرة
- البيض: 4 حبات
- طحين: كوبان ونصف (و 2 ملعقة كبيرة كمية إضافية)
- بيكنج بودر: ملعقة صغيرة ونصف
- صودا الخبز: نصف ملعقة صغيرة
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- حليب: نصف كوب (كامل الدسم)
- الكريما الحامضة: نصف كوب (كاملة الدسم)
- عصير الليمون: نصف كوب (طازج)
- التوت: كوبان ونصف (طازج)
طريقة التحضير
- يسخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت. -رشي قالب الكيك برذاذ طهي غير لاصق، ثم ضعي ورق الزبدة في قاع القالب ورشه مرة أخرى. - في وعاء كبير باستخدام خلاط كهربائي يدوي، اخلطي الزبدة مع كل من السكريات وقشر الليمون وخلاصة الليمون وخلاصة الفانيليا، ويتم الخفق على سرعة متوسطة. كيكة الليمون والتوت - أكلات لجميع الأذواق. - اكشطي جوانب الوعاء حسب الحاجة، حتى يصبح خفيفاً ورقيقاً، استمري في الخفق لمدة 5 دقائق. -أضيفي البيض، واحداً تلو الآخر، ويضرب جيداً بعد كل إضافة، ثم يترك جانباً. -في وعاء منفصل، اخفقي الطحين والبيكنغ باودر وصودا الخبز والملح معاً، واخلطيهم جيداً لخلط المكونات بالتساوي.
كيكة الليمون والتوت - أكلات لجميع الأذواق
نترك الكيك يبرد،ثم تزين بالكريمة.
شكلي من كل منهما كرة، ثم مدديهما لقرصين بسماكة 5سم، ثم قسمي كل قرص لـ 6 أجنحة أو مثلثات. انقلي الكعكات الى الصينية المجهزة، بمسافة 5 سم بينهم، ادهني الوحع بالملعقة المتبقية من اللبن ورشي السكر المتبقي فوقه، واخبزيهم لمدة 25 دقيقة أو حتى يحمروا أو تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف.