طريقة عمل عجينة القطايف😍|حلويات رمضان😋🤤🥟 بدون استخدام الخلاط😱 - YouTube
طريقه عمل عجينه القطايف للشيف هالة
طريقة عمل عجينة القطايف الأصلية
سنتعرف فيما يلي علي طريقة إعداد عجينة القطايف بنفسك في المنزل دون شرائها جاهزة وذلك في الخطوات التالية:
اولا نحضر وعاء كبير الحجم وعميق ثم نضع فيه كوب من السميد الناعم ثم نضيف إليه ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض. نضيف الي المكونات معلقة كبيرة من السكر ثم نضيف معلقتين صغيرتين من البيكنج بودر مع وضع ملعقة كبيرة من النشا. نقلب المكونات مع بعضها البعض جيدا ثم نضيف إليها كوبين من الماء الفاتر ثم نضع ربع كوب من ماء الورد إليهم. نعجن الخليط مع بعضه البعض جيدا حتي يتجانسون ثم نترك العجينة لمدة ساعة جانبا وذلك حتي تتخمر. نحضر بعد ذلك المقلاة ونضع فيها القليل من الزيت علي نار متوسطة الحرارة ثم نسكب العجين علي هيئة دوائر. نجعل الدوائر متوسطة الحجم ونقوم بقليها من جهة واحدة فقط ثم نضعها علي ورق مناديل مطبخ حتي تبرد ثم يتم حشوها. خطوات إعداد الشربات
سنتعرف علي طريقة عمل شربات أو كما يسمي قطر القطايف في الخطوات التالية:
نحضر إناء صغير الحجم ثم نضع فيها كوبين من السكر الأبيض مع وضع ملعقة صغيرة من ماء الورد. نضع الإناء علي نار تكون متوسطة الحرارة ثم نضيف الي باقي المكونات كوب من الماء الفاتر النظيف.
طريقه عمل عجينه القطايف لمنال العالم
ثم بعد ذلك قومِ بوضع ملعقة من المزيج في المقلاة، وهكذا واحدة تلو الأخرى، حتى تنتهي الكمية، وللتأكد من استواء القطايف ستلاحظِ احمرار سطح القطايف، ولكن من ناحية واحدة فقط. عندما تلاحظِ وجود العديد من الفقاقيع داخل القرص، فلا تقلقي فهذا يشير إلى مدى نجاح التخمر. ثم بعد ذلك عليكِ ترك القرص لكي تبرد ثم قومِ بوضع الحشو المناسب سواء المكسرات من زبيب أو جوز هند ويمكنكِ وضع القليل من الجبن داخل العجينة، ثم قومِ بقليها في الزيت. يمكن حشو القطايف ببعض الحشوات المتخلفة والمتنوعة ما بين الحلوة والحادقة، فيمكن حشوها بخليط المكسرات المتوفرة لديكي، ويمكن حشوها بالكريمة، ويمكن حشوها بالمهلبية، ويمكن الحشو بالقشطة الكدابة، كما يمكن حشوها بأنواع مختلفة من الجبن، ويراعى أن يكون شربات القطايف ثقيلة وليست خفيفة حتى تتركها مقرمشة وهشة مثل قطايف المحلات تماماً، وأبهري بها كافة أفراد أسرتك فى شهر رمضان. قطابف بالنوتيلا
طريقة عمل القطايف بالشيكولاته
يمكنك عمل القطايف بالشيكولاته من خلال إحضار كوبان من الدقيق، ربع كوب من الكاكاو، 3 أكواب من الماء، وملعقة من السكر، ملعقة كبيرة من الخميرة، ويتم خفق المكونات سوياً وتركهم جانباً حتى تختمر جيداً، بعد ذلك قومي بتحضير عجينة القطايف بالطريقة المذكورة سابقاً، ثم حشوها بقطعة من الشيكولاته أو المكسرات على حسب رغبتك.
طريقه عمل عجينه القطايف للشيف حسن
القطايف من الأطباق الجانبية المميزة التي يحبها الكثير من الأطفال وحتى الكبار حيث ينتظر هؤلاء جميعا شهر رمضان المبارك لتناول هذه الحلويات الرائعة التي لها طعم خاص ولذيذ
أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف
عجينة القطايف من الأطباق السهلة التي يمكن إعدادها في المنزل بمنتهى السهولة واليسر، وتتضح طريقة عمل القطايف في الآتي:
مكونات عجينة القطايف
تحتاج عجينة القطايف إلى مجموعة من المكونات وتظهر في الآتي:
ثلاثة أكواب من الدقيق الناعم. ملعقة كبيرة الحجم من السكر. ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة. ملعقة واحدة من البيكنج باودر. كوب كبير الحجم من الماء. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. طريقة تحضير عجينة القطايف
تتضح طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل بسهولة شديدة في السطور التالية:
وضع الدقيق في إناء فارغ ومن ثم إضافة ملح الطعام، البيكنج باودر، الخميرة، السكر، والماء. تقليب هذا الخليط جيدًا مع بعضه البعض حتى تصبح عجينة طريقة يمكن تشكيلها بسهولة. ترك هذه العجينة لمدة لا تقل عن الساعة الكاملة، وذلك حتى تختمر تمامًا. تقطيع العجينة إلى قطع صغيرة الحجم مع تشكيل هذه القطع إلى دوائر صغيرة الحجم. وضع المقلاة على النار مع إضافة ملعقة واحدة من أي زيت نباتي.
طريقة عمل عجينة القطايف
آخر تحديث: سبتمبر 23, 2021
طريقة عمل عجينة القطايف الناجحة
طريقة عمل عجينة القطايف الناجحة ، القطايف واحدة من الأكلات المميزة والمرتبطة لدى البعض بأجواء رمضان فقط، فأغلبنا يقوم بشرائها من المحلات التجارية جاهزة ونقدم لها الحشوات المناسبة. ولكن خلال مقالنا سنقدم لكل سيدة طريقة عمل عجينة القطايف الناجحة لتتوافر لديك أي وقت تشائين به، ومن الممكن حفظها في الفريزر أيضًا، سنقدم لك الأسرار والنصائح التي تجعلها ناجحة معكِ من الاستخدام الأول لها. طريق عمل عجينة القطايف الناجحة
المكونات
مقدار ثلاث أكواب من الماء. مقدار كوبان من الدقيق الأبيض. ومقدار نصف كوب من السميد الناعم. مقدار ملعقة صغيرة من الخميرة. مقدار ربع ملعقة من بيكربونات الصودا. نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر. عدد ثلاث ملاعق طعام من السكر. طريقة التحضير
نقوم بخلط جميع مكونات العجينة السابق ذكرها سويًا بالكبة أو بالمضرب الكهربائي. نحرص على ضرب المكونات جيدًا إلى تمام الحصول على عجينة سائلة. نقوم بوضعها في مقلاة الكريب أو في مقلاة عادية يشترط أن تكون ناشفة على نار ساخنة. نضع من العجينة مقدار بسيط يكفي لحجم واحدة من القطايف، قطرها حوالي من 12 إلى 15 سم.
طريقه عمل عجينه القطايف لنجلاء الشرشابى
وعدد ثلاث كوب من الماء. عدد نصف كوب من دقيق السميد. رشة ملح ولتكن ربع ملعقة من الملح. ملعقة صغيرة من كلًا من "الباكينج بودر، السكر، الخميرة الفورية". مقالات قد تعجبك:
عليكم بنخل الدقيق في البداية. ومن ثم نقوم بإحضار كوب نقوم بسكب الماء به ونضع الخميرة والسكر ويتم تقليبهم جيدًا. ويتم تركهم عشر دقائق لتتفاعل الخميرة ونضمن نجاحها. ومن ثم نقوم بإضافتهم إلى الدقيق بشكل تدريجي ونبدأ في التقليب. تأتي مرحلة إضافة الماء بالتدريج للخليط مع استمرار الخلط ويا حبذا إذا كان بالمضرب الكهربائي. ومن بعدها نقوم بإضافة دقيق السميد ومن ثم نقوم بالتقليب. وأخيرًا نقوم بإضافة الملح مع استمرار الخفق. طريقة عمل عجينة القطايف الناجحة تضمن الترك لحين التخمر بالكامل. بعد التخمر نقوم بتقليبها جيدًا. ونقوم بإحضار طاسة تيفال تم تسخينها مسبقًا ونضع بفنجان صغير العجين. سنلحظ العجين بدأ يخرج فقاعات معنى هذا أنه قد نضج، وسيكون لونه من الأسفل بني مثل ما نقوم بشرائها من المحلات التجارية. شاهد أيض ً ا: بسكويت جوز الهند بطريقة سهلة
نصائح لتحضير عجينة قطايف ناجحة
لضمان طريقة عمل عجينة القطايف الناجحة اليكم بعض الأسرار التي تضمن لكم نجاح عملية التحضير والتي تتمثل في:
لابد من التأكد بأن حرارة الطاسة "المقلاة" معتدلة، ففي حال زادت السخونة سيعمل هذا على احتراق القطايف ولن تنضج.
في كل مرة نقوم بإخراج واحدة بعد النضج نقوم بوضعها في قماشة نظيفة لكيلا تنشف. بعدما تبرد القطايف تكون جاهزة على التشكيل والحشو على حسب الرغبة. شاهد أيض ً ا: طريقة عمل المنين بالعجوة سالي فؤاد بالتفصيل
طريقة تحضير عجينة القطايف في البيت
وصفة ناجحة ومضمونة لكل ربة منزل، عن طريقة تحضير عجينة القطايف بالمنزل:
مقدار 2 كوب من الدقيق. مقدار نصف كوب من السميد. ومقدار ثلاث كوب من الماء الدافئ. مقدار ثلاث ملاعق من البيكينج بودر. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. وملعقة من لبن البودر. ملعقة من السكر. وعن طريقة عمل عجينة القطايف الناجحة فتتمثل في:
نقوم بسكب جميع المقادير السابق ذكرها سويًا في إناء مناسب ونبدأ بخلطهم من خلال المضرب الكهربائي. نستمر في الخفق لتمام الامتزاج دون أن نلحظ أي تكتلات وليصبح الخليط سائل. نقوم بتسخين طاسة على النار دون أن نضع بها أي دهون. من خلال فنجان صغير الحجم نقوم بوضع العجين في الطاسة. عندما تأخذ العجينة لون من الأسفل نقوم برفعها من على النار. على أن نضعها على فوطة نظيفة ونقوم بتغطيتها سريعًا. تصبح القطايف جاهز على الحشو، ومن الممكن أن نحفظها ونقوم بوضعها في الفريزر. ما هو سر نجاح عجينة القطايف؟؟
اليكم الطريقة السليمة الدقيقة لنجاح عجينة القطايف، طريقة عمل عجينة القطايف الناجحة من خلال:
عدد 2 كوب من الدقيق.
التعرض للفيروسات والبكتيريا. الإصابة بأمراض معينة مثل الروماتيزم والسكري. الإصابة بأمراض هرمونية معينة ، مثل الغدة الدرقية. علم الوراثة مثل مرض شاركو ماري للأسنان. لمزيد من المعلومات حول أسباب تنميل الإصبع اليسرى ، راجع الموضوع التالي: أسباب تنميل الإصبع الأيسر وكيفية التعامل معه
أعراض التهاب العصب في اليدين
هناك مجموعة من الأعراض التي يمكن أن تحذر من مشاكل معينة في أعصاب اليد ، ومن أهم الأعراض ما يلي: –
مناطق غير كافية للحرارة والتلامس والضغط. ألم شديد في الفخذ والأرداف. غير حساس لموقع العصب المصاب. اعراض التهاب اعصاب اليد اليسرى والقدم – لحن. انتبه للاحمرار والتورم في المنطقة المصابة. الشعور بالتعب والإرهاق. العضلات صغيرة. إحساس المريض مشابه لصدمة كهربائية ليد مريضة. في بعض الحالات ، يمكن أن تضعف اليد المصابة بشكل كبير ، خاصة عند أداء الأنشطة التي تتطلب مشاركة الإبهام (مثل إمساك الأشياء) ، مما قد يؤدي إلى سقوط اليد. إحساس بالوخز في المنطقة المصابة. يحدث التنميل والوخز في جميع الأصابع باستثناء الإصبع الخنصر لأنه لن يتأثر لأن عصب الرسغ لن يمر من خلاله. عوامل الخطر لالتهاب العصب في اليدين
هناك بعض عوامل الخطورة التي تجعل الناس أكثر عرضة للإصابة بالتهاب عصب اليد والتي يمكن تفسيرها على النحو التالي: –
يمكن أن يتسبب مرض السكري في تلف الأعصاب.
اعراض التهاب اعصاب اليد اليسرى والقدم – لحن
العلاج عن طريق بعض الأدوية
استخدام الأدوية التي تخفف الألم وتقلل من أعراض الالتهاب مثل المسكنات، العلاجات الموضعية. العلاج باستخدام البلازما
وفيها يتم سحب عينة دم من المريض، ثم إزالة البروتينات والأجسام المضادة ثم يقوم الطبيب بحقن البلازما في المنطقة المصابة. علاج التهاب اعصاب اليد بالعلاج الطبيعي
وهو من أشهر أنواع العلاجات حيث يقوم الطبيب بعمل بعض جلسات العلاج الطبيعي لتقوية عضلة المريض. اعراض التهاب الاعصاب في اليد وأسبابه وطرق علاجه والوقاية منه - إيجي برس. علاج التهاب اعصاب اليد بالعلاج الجراحي
ويتم اللجوء إلى هذا الحل في حالة فشل الطرق السابقة في التخفيف من أعراض التهاب اعصاب اليد، حيث يقوم الطبيب داخل العملية بفك الضغط من المنطقة المصابة، ويحتاج المريض بعد هذه العملية إلى فترة حتى تشفى اليد بشكل كامل. جديد قسم: ادوية علاج التهاب الاعصاب،اعراض التهاب اعصاب الذراع،اعراض التهاب اعصاب اليد اليسرى،اعراض التهاب اعصاب
شاهد المزيد
اعراض التهاب الاعصاب في اليد وأسبابه وطرق علاجه والوقاية منه - إيجي برس
- متلازمة جيلان باريه، والذي يحدث بسبب الإصابة بالتهاب فيروسي. - نقص المعادن الأساسية، مثل البوتاسيوم أو الماغنسيوم. - السكتة الدماغية. - انزلاق غضروفي في الرقبة. - تسمم المعادن الثقيلة مثل الرصاص. - التهاب الأعصاب الطرفية، بسبب الإصابة بالسكري. - أمراض معدية مثل شلل الأطفال. - الحمى الروماتيزمية. - اختناق الأعصاب، خاصًة أعصاب الرسغ أو الكوع. - الآثار الجانبية بعض الأدوية، مثل أدوية الدهون الثلاثية والكوليسترول. عادات خاطئة تسبب الإصابة بضعف عضلات اليدين
تتسبب بعض العادات الخاطئة في الإصابة بضعف في عضلات اليدين، وتشمل:
- عدم الحركة لفترة طويلة، بسبب الإصابة بالأمراض، ومن بينها البقاء في الرعاية المركزة، مما يمنع الحركة. - الإفراط في تناول الكحوليات، والذي يتسبب في الإصابة بضعف مفاجئ في عضلات اليدين. - تناول الأطعمة الفاسدة، مثل الأسماك المملحة، والتي تؤدي إلى التسمم، ومن أعراضه تشنج العضلات، ومن بينها عضلات اليدين. - التعرض للأشعة الشمس لمدة زمنية طويلة والإصابة بضربة الشمس، أو الصيام لفترة طويلة، واللذان يسببان الجفاف ونقص المعادن في الجسم. أعراض المصاحبة لضعف عضلات اليدين
تختلف الأعراض المصاحبة لضعف عضلات اليدين وفقًا للمرض المسبب لها، ولكن هناك علامات منذرة تكون مصاحبة لضعف عضلات اليدين، مثل:
1- رعشة اليدين.
الروماتيزم. تعاني من ارتفاع ضغط الدم. يمكن أن يؤدي تبني عادات نمط حياة خاطئة إلى زيادة خطر الإصابة بالتهاب عصب اليد ، مثل التدخين والإفراط في تناول الملح وزيادة الوزن أو السمنة. يتطلب العمل في مهام معينة تتطلب حركات معصم متكررة ، مثل العمل في التصنيع ومنتجات خطوط التجميع ، استخدامًا مكثفًا لأجهزة الكمبيوتر وأعمال البناء. طرق علاج التهاب عصب اليد
هناك مجموعة من طرق العلاج التي تقلل بشكل كبير من الآلام الناتجة عن التهاب أعصاب اليد ، ومن أهم هذه الطرق ما يلي: –
نظرًا لأن هذه الطريقة تساعد في إصلاح الأعصاب التالفة ، يرجى الانتباه إلى راحة يدك وتقليل الحركة قدر الإمكان. تناول بعض المسكنات والأدوية المضادة للالتهابات ، مثل الإيبوبروفين ، واحرص على عدم تناولها دون استشارة طبيب مختص. استخدم العلاجات الموضعية ، مثل البخاخات التي تحتوي على يدوكائين ، لتخفيف آلام التهاب الأعصاب. في الحالات الشديدة ، يقوم الطبيب بحقن المريض تحت العلاج المضاد للالتهابات مباشرة في المنطقة المحيطة بالعصب المصاب. سيساعد استخدام جبيرة الرسغ لإبقاء اليد في مكانها بشكل كبير على إبقاء المفاصل في وضع مريح ، خاصة أثناء النوم والعمل.