مطعم "كبة زمان" - الأشرفية بيروت
عدد القراءات « 3307 »
يعتبر طبق الكبة أحد أشهر الأطباق التقليدية في لبنان، والذي عادة ما يزين مائدة الطعام مهما تنوعت المناسبات. مطعم كبسة زمان - Fusion Restaurant في أبها. وإذا زرت بيروت فلا بد أن تتذوق هذا الطبق في أي مطعم تطأه قدماك، كونه يشكل إحدى الركائز الأساسية من لائحة الطعام التي يقدمها، وعادة ما يأخذ هذا الطبق أشكالا متعددة، وأشهرها الكبة المحشوة باللحم والصنوبر وتدخل ضمن لائحة المازة اللبنانية التي تفتتح بها الجلسة الأصيلة على مائدة طعام غنية بالأصناف اللذيذة التي يسيل لها اللعاب وتفتح الشهية. مطعم "كبة زمان" في الأشرفية أخذ على عاتقه ومنذ نحو عشر سنوات تقديم 16 نوعا من الكبة، نقلها من الشمال إلى بيروت، كون الكبة الشمالية هي الأشهر في لبنان خاصة المعروفة بـ"قرص الدهن الزغرتاوي"، وتكون مؤلفة من قطعتين إحداهما مسطحة وهي الطبقة السفلى، والثانية مستديرة مقولبة وتشكل الطبقة العليا منها. ويقول أسعد سعادة، صاحب المطعم وابن مؤسسه حليم، إن الفكرة من المطعم هي تقديم الكبة على الطريقة الشمالية وبالتحديد الزغرتاوية (تيمنا ببلدة زغرتا) التي ينتمون إليها، وإنه ووالده ووالدته يشكلون الفريق الأساسي العامل في مطبخه كون والدته (تريز) ترفض أن يقوم أحد غيرها بخلطة الكبة الشمالية التي تعلمت كيفية صنعها من والدتها (هند) وهذه الأخيرة اكتسبت طريقة صنعها أيضا من والدتها (جدّة تريز وتدعى فريدة) والتي ما زالت حتى اليوم تمارس هذه المهنة وتساعد أحفادها بها أيام الأعياد، حيث تكثر طلبات الزبائن على طبق الكبة بشكل عام.
مطعم كبسة زمان موسم الرياض
ومن الأخطاء التي يقع فيها من يحضر هذا الطبق لزاجته أو رائحته غير المحببة، بسبب عدم استعمال المياه المثلجة أثناء خلطه. ومن الأطباق التي تدخل في لائحة الكبّة النيئة والتي لا تخضع للنار بشكل أو بآخر "التابلة" و"الهبرة"، وهذه الأكلات تدخل في فئة المازات اللبنانية المعروفة وتؤكل مع الثوم المطحون والمخلوط بالزيت. وترى السيدة تريز أن البهارات تلعب دورا كبيرا في طريقة تحضير الكبة على أنواعها، لا سيما "الكبة بالصينية" والتي تخبز بالفرن، إذ يتفنن البعض بإضافة "المردكوش" إليها على الطريقة الجنوبية أو "الكمون" على الطريقة العكارية (نسبة لمنطقة عكار الشمالية)، إنما هي شخصيا فلا تستعمل الملح بل تكتفي بإضافة البهار الأسود الحلو أو دبس الرمان إلى الحشوة وذلك حسب رغبة الزبون. ومن يقصد مطعم "كبة زمان" لا شك أنه تلفته جلسته الهادئة وقعدته البسيطة التي تشعرك بأنك في بيتك لغياب مظاهر الفخامة أو الرفاهية فيه. مطعم كبسة زبان نصرت. أما ديكوره الملائم لاسمه فيذكرك بمنازل القرية التي تجلس فيها على كرسي حديد مطعم بالقش وطاولة خشب فتتناول طعامك وأنت تشعر بالراحة. ومن الأطباق البيتوتية التي يمتاز بتقديمها "الفوارغ والمقادم وورق العنب" وهي من الأطباق اللبنانية التي يجيد تحضيرها الجيل القديم، فيما أصبح من النادر أن تجد من يتناولها من جيل الشباب خصوصا أن طريقة تحضيرها صعبة، ومذاقها مميز بحيث لا يستهوي الكثير منهم.
مطعم كبسة زبان نصرت
Pin On Taquos
شاورما زمان الخير Home Facebook
Pin On Yum
طريقة تحضير بهارات شاورما اللحم على الطريقة اللبنانية عطار زمان Food Middle Eastern Recipes Recipes
لمحبي الشاورما اليكم أفضل 5 مطاعم شاورما في مسيساجا عليك تجربتها
كبسة السمك. شرحات السمك مع الأرز من أطيب طرق تحضير السمك🔥🔥مع خلطة بهارات وتوابل لذيذة جدا😍😍 - YouTube
75%. الفالتي يبلغ سعره 9. 75ليرة. مشروب ستاربكس تركيا قد زاد سعرها 14%. التال يبلغ سعرها 7ليرات. جراند بسعر 8. 75ليرة.
كبسولات قهوة ستار بكس بالجملة
تحميل اجمل قوالب …
تنزيل أفضل قوالب بلوجر و أسهلها NUBIA
تعد NUBIA واحدة من أفضل قوالب بلوجر الحد الأدنى التي صممها OddThemes مع مهاراتهم المهنية …
بيع البن بالجملة
توجد في تركيا عدد من الشركات المختصة بيع القهوة التركية وتوريدها للخارج عن طريق موزعين القهوة و مستوردين القهوة
المختصين بتوريد القهوة، وتختص مصانع القهوة في تركيا في تصنيع أنواع مختلفة من القهوة، وخاصة أن أنواع القهوة التركية
متميزة، ومن أفصل شركات القهوة في تركيا التي يمكن من خلالها إستيراد القهوة هي الشركات التالية:
شركة Dogada Food Products: هي من الشركات التركية التي تقوم بتصنيع القهوة وتوريده للخارجن كما أن تلك الشركات تختص
بتصنيع الشاي أيضًا. شركة SEKEROGLU GROUP GIDA: تقع تلك الشركة في إسطنبول، بحيث تقوم بتصدير المواد الغذائية المختلفة، كما أنها تختص
بتصدير القهوة بكل أنواعها المختلفة، وتختص الشركة بتصنيع أجود أنواع القهوة المحمصة التي تكون ذات مذاق جيد ورائحة مميزة
مثل قهوة OzerlatK، وقهوة نوري توبلار خاصة ان ذلك النوع من القهوة تحمص في نيران وحرارة الخشب المشتعل ببطء، بحيث
يضيف مذاق فريد للقهوة، مما يميز ذلك النوع من القهوة عن غيره. ويتوفر في أسواق تركيا محلات مختصة في بيع مكائن قهوة،
فتوفر تلك المحلات نواع مختلفة من مكن القهوة الذي يتميز بجودة تصنيعه، كما يتم توفير تلك المكن بسعر الجملة، خاصة أن تركيا
تمتلك شعبية كبيرة في جودة المكن الذي يتم تصنيعه في مصانع تركيا المتميزة والتي تكتسب خبرة كبيرة في تصنيع تلك المكن.