[١]
الأطعمة الغنيّة بالكربوهيدرات
يحتاج الجسم إلى الكربوهيدرات، بالإضافة إلى البروتينات ، والدُّهون ، وعادةً ما تكون مصادر الكربوهيدرات الغذائيّة غير المُصنَّعة مٌفيدة للصحَّة، ومُغذِّية، كالخضار، والفواكه الغنيّة بالكربوهيدرات ، والحبوب (بالإنجليزيّة: Grains)، والبقوليّات، بالإضافة إلى بعض الفواكه المُجفَّفة التي تحتوي على مستوىً عالٍ من الكربوهيدرات، وفيما يلي قائمة بأهمّ الأغذيَة التي تندرج تحت هذه المصادر: [٢]
البطاطا الحلوة: تُعَدُّ البطاطا الحلوة من المصادر الجيّدة لفيتامين أ، وفيتامين ج ، والبوتاسيوم، كما تحتوي الحبَّة الواحدة المُتوسِّطة الحجم، والمشويَّة منها مع قشرتها، على 23. 61 غراماً من الكربوهيدرات، وقد وجدت إحدى الدراسات أنَّ بعض جُزيئات الكربوهيدرات في أحد أنواع البطاطا الحلوة ذات اللون الأرجوانيّ، قد تمتلك خصائص مُضادّة للورم، والأكسدة. الشمندر: يُعتبَر الشمندر ، أو البنجر (بالإنجليزيّة: Beets) من الخُضار التي تُؤكَل طازجة، أو مطبوخة؛ حيث يحتوي الكوب الواحد من الشمندر النيِّئ على 13 غراماً من الكربوهيدرات، ومن الجدير بالذّكر أنَّ الشمندر غنيٌّ بالبوتاسيوم، وفيتامين أ، وحمض الفوليك، والكالسيوم ، والنترات غير العُضويّة التي تُعتبَر مفيدة لصحَّة القلب.
أنواع من الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات ذات طعم شهي إلى أبعد الحدود - شيب عربية
بما أن الكربوهيدرات المكررة فقيرة بالألياف أو مفتقدة لها بشكل كامل ويتم هضمها بسرعة فيمكن أن تؤدي بالتالي إلى الإفراط في تناول الطعام وزيادة خطر الإصابة بالسمنة كون الألياف تعمل على تعزيز الشعور بالشبع، لذا فإن تناول الكربوهيدرات المكررة يمكن أن يسبب تقلبات كبيرة في مستويات السكر في الدم ما قد يساهم بدوره في الإفراط بتناول الطعام. قد تزيد الكربوهيدرات المكررة من تراكم الدهون الثلاثية في الدم وارتفاع مستويات السكر في الدم مع مقاومة الأنسولين، واجتماع هذه العوامل يخلق خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع 2. عطفاً على ما سبق من طريقة حساب الكربوهيدرات في الوجبات فقد يتم اللجوء إلى أكثر من برنامج مصمم لهذا الغرض تحديداً ولاسيما ليستفيد منها مرضى السكري، وهي متاحة أيضاً على عدد من التطبيقات لتكون بمتناول من يودون مراقبة الكربوهيدرات في طعامهم، ولذا نعرض مثالاً لبرنامج حساب الكربوهيدرات في الطعام يشبه في أساسه البرامج الأخرى المصممة لهذا الهدف كما يلي، وهو برنامج "Carb Counter" أي حاسبة الكربوهيدرات: [6] كما يبين اسمه فهو برنامج مخصص لحساب الكربوهيدرات لنظام التشغيل (Windows)، حيث يمكن للمستخدم إضافة عدة مستخدمين إلى هذا البرنامج وتتبع حساب الكربوهيدرات لهم ومشاركة حساب كربوهيدراته معهم.
أطعمة خالية من الكربوهيدرات: دليلك عن كل ما تريد معرفته عن الكربوهيدرات &Bull; مدونة قلت فري
فيديو مصادر الكربوهيدرات
للتعرُّف على مصادر الكربوهيدرات، شاهد الفيديو التالي: [٤]
المراجع
↑ "Medical Definition of Carbohydrates",, Retrieved 23-9-2018. Edited. ↑ Kat Gal (19-9-2018), "Fifteen healthful high-carb foods" ،, Retrieved 24-9-2018. Edited. ↑ Christian Nordqvist (17-10-2017), "What you need to know about carbs" ،, Retrieved 24-9-2018. Edited. ↑ فيديو مصادر الكربوهيدرات.
الكربوهيدرات: كيف تكون الكربوهيدرات مناسبة في نظام غذائي صحي - ويب طب
الاطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات و يجب تجنبها:
1- الأرز الأبيض: يحتوي على عدد هائل من السعرات الحرارية تأتي معظمها على شكل نشويات تكون غير مشبعة يمكن استبداله بالأرز البني بسبب احتواءه على الألياف الجديدة. 2- الخبز الأبيض: بالرغم من شعبيته الكبيرة إلا انه من أكثر الأطعمة المضره بسبب اضافة المواد الكيميائية و السعرات الحرارية العالية و احتواءه على سكر الفركتوز و السعرات الحرارية الفارغة. 3- الصودا و المشروبات الغازية: تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية غير المفيدة و السكر عالى الفركتوز. 4- الحلوى: الحلويات المصنعة و الحلويات و السكريات و الشكولاته السوداء تحتوي جميعها على نسب عالية من السكر يمكن تناول قليل من الشكولاته لتحسين المزاج. أطعمة خالية من الكربوهيدرات: دليلك عن كل ما تريد معرفته عن الكربوهيدرات • مدونة قلت فري. 5- العصائر: تحتوي العصائر على نسب عالية من السكر الطبيعي عكس ثمار الفاكهة التي تحتوي على نسب معتدلة من السكر. 6- المخبوزات: كالكعك و الكوكيز و السكر و البسكويت و الحبوب. الخلاصة: تعتبر الكربوهيدرات هي المصدر الأكبر للطاقة و المواد الغذائية لأجسامنا لذلك فهي تشكل جزء من النظام الغذائي الصحي لمن يريدون الوزن المثالي لذلك يجب الانتباه إلى تضمين الكربوهيدرات المعقدة خصوصًا الفاكهة و الخضروات و الحبوب الكاملة و البعد عن الكربوهيدرات البسيطة لأنها تحتوي عل السكر و السعرات الحرارية الفارغة التي تسبب السمنة.
ما هي أكلات الحمية منخفضة الكربوهيدرات؟ | الشرق الأوسط
يمكنك الحصول عليها بخصم خاص من خلال الرمز الترويجي "KetoLove" كما يمكنك الحصول على خصم على منتجاتنا المختلفة التي تتماشى مع الأنظمة الغذائية المختلفة سواء كان الكيتو، اللو كارب، النظام النباتي أو حتى الخالي من الغلوتين. "لا حاجة لتأكل أقل، لكن عليك اختيار الأكل الصحيح! "
لذلك، اختر الكربوهيدرات التي تستهلكها بحكمة. يجب الحد من الأطعمة المضاف لها سكر والحبوب المكررة، مثل المشروبات السكرية والحلويات والحلوى، حيث إنها غنية بالسعرات الحرارية وبها القليل من المواد الغذائية. بدلاً من ذلك، تناول المزيد من الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة. آخر تعديل -
الأحد 21 أيار 2017
المصدر:
شاهد أيضًا: عنصر النحاس في الاكل
مزايا الكربوهيدرات وأهميتها
توجد مجموعة من الفوائد الصحية التي تعود على الجسم عند تضمين الكربوهيدرات إلى النظام الغذائي واستهلاك القدر المناسب للجسم منها، وهذه بعض فوائدها:
الكربوهيدرات تمد الجسم بالطاقة: هي المصدر الأساسي للطاقة في الجسم، بالإضافة إلى أنها المصدر الوحيد للطاقة في الجسم الذي لا يتطلب أكسجين. الحماية من الإصابة بالأمراض: الألياف هي أحد المواد الموجودة في الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات، و التي تعمل على المساعدة في منع حالات عسر الهضم، والحفاظ على نسبة السكر في الدم، وحماية الجسم من أمراض القلب والأوعية الدموية، وتعمل على خفض كمية الكوليسترول السيئ في الجسم. تحسين الحالة المزاجية: وجدت بعض الدراسات أن تناول الكربوهيدرات يحسن الحالة المزاجية عن طريق تحفيز إنتاج الجسم للسيروتونين، وهو هرمون مهم لأداء وظائف المخ بشكل صحيح، ويشار إليه أحيانًا باسم "هرمون السعادة"، يمكن الحصول على السيروتونين من خلال التعرض لأشعة الشمس أو تناول الكربوهيدرات أو المشاركة في الرياضة. تقوية الذاكرة: تشير الأبحاث إلى أن الكربوهيدرات مهمة لتعزيز نشاط الدماغ والوظيفة العقلية والذاكرة، ويؤدي اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات إلى إضعاف كفاءة الذاكرة، ولكن اتباع حمية غذائية منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالكربوهيدرات يحسن من حالة الذاكرة.
آخر تحديث: فبراير 17, 2022
الماش للتسمين جابر القحطاني وفوائده ومكوناته الغذائية واثاره الجانبية المحتملة ؟
الماش للتسمين جابر القحطاني وفوائده ومكوناته الغذائية وآثاره الجانبية المحتملة ؟، يبحث الكثير من الناس عن طريقة للتسمين فمنهم من يستخدم الماش للتسمين. لأن الماش صنف على إنه نوع من البقوليات، ولكنه يتميز بغناه بالفيتامينات والمعادن المختلفة وقد استخدم في الماضي لأنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية. وفي هذه الموضوع سنناقش فوائد الماش في التسمين والفوائد العامة للماش، فتابعوا معنا موقعنا المتميز دوماً مقال لمزيد من الإفادة. فوائد الماش للتسمين للنفاس - فوائد الماش « علاج ويب. ما هو الماش
الماش عبارة عن بقوليات، يمكن استخدامها كحبوب كاملة أو من خلال إنتاج الدقيق. كما تنمو محاصيل الماش في مناطق ذات درجات حرارة معتدلة كل عام (أستراليا والصين). بالإضافة إلى المناطق الدافئة في الولايات المتحدة وكندا، والمناطق القاحلة في أوروبا القارية. كذلك تعرف محاصيل الماش أيضًا بتسامحها لظروف الجفاف وقلة متطلبات الزراعة، ويتم تناول الماش بكميات كبيرة. في الدول الآسيوية، تم استخدامها في الطب الصيني التقليدي ولها العديد من الفوائد. والاستخدامات المرتبطة بالحفاظ على الصحة وعلاج بعض الأمراض.
فوائد الماش لتسمين الارداف – لاينز
مضاد للالتهابات والفطريات والميكروبات. اقرأ أيضا: فوائد المانجو العظيمة.. لن تصدقوا. فوائد الماش للتسمين
يستعمل الماش لأغراض اكتساب الكتلة العضلية والوزن من طرف الاناث والذكور على حد سواء. فالماش يدخل ضمن مصادر البروتين النباتي الأولى إضافة الى عدة عناصر غذائية أخرى مفيدة جدا. تناول حوالي كأسين ممتلئين من الماش يكفي لتغطية 500 سعرة حرارية إضافية على الحاجة اليومية حسب معدل حركة الشخص واستهلاكه للسعرات. بمعنى أخر، من بين أفضل الاختيارات لمن يرغب باكتساب الوزن حبوب الماشي. إضافة الى الوجبات الرئيسية الأساسية يجب إضافة ما يقارب 2-3 كأسا من الماش في اليوم وتكرار نفس العملية كل يوم الى أن يتم الحصول على اوزن أو الكتلة العضلية المرغوبة. حبوب الماش بالمغربية
تعرف المغربيات بقلة الماش ب "إلان" ILAN. فوائد الماش لتسمين الارداف – لاينز. حبوب الماش بالفرنسية
اسم حبوب الماش باللغة الفرنسية هوHaricot Mungo. طريقة استخدام الماش
فوائد الماش عديدة وكذلك طرق استخدامه عديدة. يمكن استخدام الماش بعدة طرق حسب الهدف المرغوب فيه، كما يمكن أكله بأشكال متنوعة جدا أيضا. يمكنه وضع بودرة الماش على الوجه كماسك. فان كان الماسك المرغوب به خاترا فيجب الخلط بأشياء كالعسل الحر أو الخيار أو الياغورت.
فوائد الماش للتسمين للنفاس - فوائد الماش &Laquo; علاج ويب
[١١]
رفع الأثقال يُمكن أن تُساعد تمارين القوة (بالإنجليزيّة: Strength training) الروتينية على بناء العضلات، وبالتالي اكتساب الوزن، كما أنَّ من المُمكن أن تُساعد هذه التمارين على تحفيز الشهية بشكلٍ جيد. [١٢]
نصائح أُخرى: يمكن أن تساعد بعض الأمور البسيطة على زيادة الوزن بطريقة صحية، ونذكر منها ما يأتي:
تجنُب شرب السوائل بكمياتٍ كبيرةٍ مع الوجبات: إذ إنّها قد تسبب الشعور بالشبع، وبالتالي قد تمنع استهلاك السعرات الحراريّة التي يحتاجها الجسم. [١٣]
استخدام أطباق أكبر حجماً لتناول الطعام: من الأفضل استخدام الأطباق الغذائية كبيرة الحجم، للحصول على سعراتٍ حراريّةٍ أكثر، حيث إنَّ استخدام الأطباق صغيرة الحجم تجعل الشخص يأكل أقل بشكلٍ تلقائي. [١١]
أخذ قسطٍ كافٍ من النوم: حيثُ إنَّ النومَ فترةً كافيةٌ يُعدّ مهمّاً جداً لنمو العضلات. [١١] وللمزيد من المعلومات حول زيادة الوزن بالطريقة الصحية يمكنك قراءة مقال أحسن طريقة لزيادة الوزن. لمحة عامة حول الماش
يُعدُّ الماش (الإسم العلمي: Vigna radiata L) من الحبوب المُهمة التي تُستَهلَك في مُختلف أنحاء العالم، وخاصةً في الدول الآسيوية، [٦] وهي من النباتات البقولية التي تُؤكَل بذورها، [١٤] وتُستخدم في الشوربات، وأطباق الكاري، والفطائر، والحلويات، ولها نكهة قد تشبه نكهة البطاطس.
تساهم في تنظيم الدورة الشهرية ونزولها في موعدها. تزيد من نشاط وحركة الأمعاء الدقيقة وذلك ما يساعد على هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية. تساعد على تنظيم معدل ضغط الدم. تلعب دور هام في الوقاية من مرض السرطان. وطريقة تحضير وصفة الماش مع الحليب تكون كالتالي:
المكونات
كوب من الحليب. مقدار مناسب من حبوب الماش. خطوات التحضير
في البداية نقوم بطحن حبوب الماش للتحول إلى بودرة ناعمة. نقوم بخلط بودرة الماش مع كوب من الحليب. ثم نضع الحليب على نار منخفضة لمدة 7 دقائق. ثم ننزل الحليب من على النار ونتركه حتى يدفئ. وينصح بتناول 3 أكواب من خليط الماش مع الحليب خلال اليوم ونستمر على ذلك لمدة 20 يوم حتى نحصل على نتيجة مذهلة، ويمكن الاستمرار في استخدام هذه الوصفة حتى نصل إلى الوزن المطلوب. اقرأ أيضا: فوائد شرب الحلبة للتسمين
2_ وصفة الماش مع الشوكولاتة
من الوصفات الرائعة التي تساعد على زيادة الوزن هي وصفة الماش مع الشوكولاتة، وذلك لأنه تزيد من معدل اكتساب الوزن يومياً بسبب السعرات الحرارية العالية التي تحتوي عليها الشوكولاتة. كما أنها تتمتع بمذاق رائعة يقلل من حدة مذاق الماش، وخطوات تحضير وصفة الماش مع الشوكولاتة تكون كالتالي:
قطعة كبيرة من الشوكولاتة.