طريقه عمل صوص الكراميل بمكونات بسيطه جدا وبأسهل وانجح الطرق من اول مره - YouTube
طريقة عمل صوص الكراميل
طريقه عمل صوص الكراميل فاطمه ابو حاتي
صوص الكراميل فاطمة ابو حاتي ، محبى الشيف فاطمه ابو حاتى نقدم لكم مقادير صوص الكراميل التحفه بزياده مكتوبة كما وصفته الشيف فاطمة بالخطوات الدقيقة كما هى موضحة بالفيديو أخر المقال على موقع طريقة. مقادير صوص الكراميل فاطمة ابو حاتي
مكونات صوص الكراميل للشيف فاطمه ابو حاتي:
نصف كوب كريمه طبخ أو حلويات تعادل 120 جرام
نصف كوب سكر يعادل 100 جرام
ملعقة كبيرة زبدة تعادل 15 جرام
ربع كوب ماء يعادل 60 جرام
ملحوظة: يمكنك استبدال الكريمه بالقشطة التى تتجمع بعد أن يبرد الحليب المغلى. تحضير صوص كراميل فاطمه ابو حاتي
خطوات صوص الكراميل فاطمة ابو حاتي:
فى إناء على النار نضع السكر والماء ونحركه بملعقة خشبية حتى يأخذ اللون الذهبى
نرفع الإناء بعيداً على النار ثم نضيف الكريمه ونحرك جيداً ونعيد الإناء على النار
نضيف الزبدة ونقلب ثم نتركه يبرد لحين الإستخدام
مزيد من وصفات الصوص:
↞ اسهل صوص برتقال
↞ صوص الدونات الابيض
↞ صوص البرتقال للبط
↞ صوص الدونات بالشوكولاته
فيديو صوص الكراميل فاطمه ابو حاتي
طريقه عمل صوص الكراميل الشيف حسن
ــ و في حالة الرغبة في تخفيف صوص كراميل تم عمله بالفعل بعد ان برد و ثقل قوامه ، يوضع في حلة على نار هادئة و يخفف بالحليب و يقلب جيدا حتى يبدأ في الغليان ثم يرفع من على النار. سنة أولى مطبخ
لمشاهدة التطبيق العملي للوصفة شاهد الفيديو التالي:
يمكنكم أيضا مشاهدة:
طريقة عمل كيكة الليمون
طريقة عمل صوص الشوكولاتة الداكن
طريقة عمل زبدة الفول السوداني
طريقة عمل الحليب المكثف
طريقة عمل القراقيش المصرية
طريقة عمل كيكة البسكويت بالشوكولاتة
طريقه عمل صوص الكراميل نجلاء الشرشابى
نعيد تسخينه في الميكروويف أو على الموقد عند الاستخدام إلى القوام المطلوب. نصائح
إذا أردنا الحصول على قوام أخف و أرق لصوص الكراميل، يمكن إضافة ملعقتان كبيرتان إضافيتان من الكريمة الثقيلة (الدوبل كريم) إلى الوصفة. لمن يريد الكراميل مملحاً، يمكن استخدام زبدة مالحة بالإضافة إلى ملعقة الملح. مواضيع ننصح بها
طريقتان لعمل صوص الشوكولاتة يمكن عمل صوص الشوكولاتة بطريقتين مختلفتين. إحداهما تعتمد على مسحوق الكاكاو، و الأخرى تحتاج رقائق الشوكولاتة، وكلا الطريقتين تعطينا صوص شوكولاتة لذيذ المذاق. طريقة عمل البان كيك أقرب وصف لـ البان كيك هو أنها نوع من القطائف المعمول من خليط من الدقيق والبيض والحليب والزبدة، و تطهى على سطح ساخن مثل صينية أو مقلاة، باستخدام زيت نباتي...
طريقة عمل كيكة البرتقال كيكة البرتقال هي كيكة غنية بنكهة البرتقال الطازج، وهي وصفة سهلة التحضير ومذاقها منعش. وهذه الكيكة البسيطة منتشرة في كثير من الدول، حتى أنها أصبحت وصفة عالمية.
طريقه عمل صوص الكراميل للسينابون
2 كوب من الحليب. نصف ملعقة كبيرة من الزبدة. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. طريقة عمل صوص الكراميل
إنّ طريقة عمل صوص الكراميل تحتاج إلى قليل من الصبر والهدوء، وذل لإنّ إنتاج وتحضير الكراميل يحتاج إلى تبخر الماء من السكر وتحويله إلى سائل سميك بنيّ اللون؛ وهو ما يُسمّى بكرملة السكر، ومن ثمّ يتم إضافة بقيّة مكونات الصوص والانتظار حتى يتبخر قسم كبير من الماء الموجود في الحليب والمواد الأخرى، وهذا ما يتطلب تحضير صوص الكراميل بوعاء عميق، فهو صوص مركّز يحتاج إلى فترة من الغليان للحصول على الكثافة والقوام المطلوب، وفيما يأتي طريقة عمل صوص الكراميل:
يُوضع السكر في وعاء مناسب على نار هادئة ويبقى حتى تذوب حبيبات السكر بشكل كامل وتمتزج مع بعضها البعض. بتحوّل السكر إلى سائل كثيف بنيّ اللون تكون عملية كرملة السكر قد انتهت. تُضاف القرفة إلى الكراميل وتُحرّك المكونات. يُضاف كوب واحد من الحليب إلى الكراميل مع التحريك المستمر. تُضاف الزبدة ويُسكب كوب الحليب الثاني عند ملاحظة أنّ قوام الصوص قد أصبح سميكًا. يُرفع صوص الكراميل عن النار عند الحصول على القوام واللون المطلوب ويُترك جانبًا حتى يبرد قبل الاستخدام. القيمة الغذائية للصوص الكراميل
مكونات صوص الكراميل هي مكونات تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية كالسكر والزبدة، وهذا هو السبب في ارتفاع كميّة السعرات الحرارية في صوص الكراميل، وفيما يأتي جدول يوضّح القيمة الغذائية لما يُعادل واحد كوب من صوص الكراميل: [١]
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
1, 024 سعرة حرارية
الكربوهيدرات
81 غرام
الدهون
78 غرام
البروتين
4 غرام
السكر
68 غرام
الصوديوم
80 مليغرام
البوتاسيوم
164 مليغرام
الكولسترول
288 مليغرام
المراجع [+] ↑ "Aladdin Food - Caramel Sauce",, Retrieved 30-12-2019.
تاريخ النشر:
2021-03-10
آخر تحديث:
2022-04-05
الصنف:
صلصات
التقييم:
يعتبر صوص الكراميل من أهم الصوصات المستخدمة في تزيين الكيكات المتنوعة والحلويات المختلفة، ويتم تحضيره بطريقة بسيطة ومكونات قليلة، إذ يمكن إعداده بعدة طرق منها طريقة عمل الكراميل صوص الحالية، والتي قد لا تختلف كثيراً عن الوصفات الأخرى، فقد يعتمد البعض على السكر البني فيما يفضل البعض كرملة السكر بنفسهم وقد يكون هذا الخيار الأسلم لأنه يعطي الصوص نكهة مميزة وأطيب. المكونات
10 دقيقة
10 اشخاص
180 سعرة حرارية
مقادير صوص الكراميل
كوب من السكر. ربع كوب من الماء. نصف كوب من الزبدة. نصف كوب من الكريمة. ملعقة صغيرة من الفانيلا. رشة من الملح. طريقة التحضير
طريقة كرملة السكر
تم نسخ الرابط
ضعي السكر في قدر فير لاصقة على نار هادئة، وحركيه باستمرار حتى بدأ لونه بالتحول مع الحرص على عدم احتراقه، يمكن إضفة القليل من الماء مع الإستتمرار في التحريك لمدة عشر دقائق تقريباً. طريقة تحضير صوص الكراميل
بعد تحول السكر إلى البني أضيفي الزبدة مع الخفق السريع ثم أضيفي الكريمة وبقية الماء واستمري في الخفق لحين الحصول على قوام الصوص المطلوب، ثم أضيفي الفانيلا والملح واسكبيه في وعاء واتركيه يبرد.
اعمل بنفسك صوص الكراميل المثالي في البيت مع تجنب كل مشاكل عمله
المقادير:
كوب سكر
1/4 كوب ماء
نصف كوب كريمة طهي ( كريمة الطهي السائلة الموجودة في عبوات في أي هايبر ماركت)
ملعقة كبيرة زبدة أو ملعقتين حسب الرغبة
الطريقة:
ــ في حلة صغيرة على نار متوسطة إلى هادئة يوضع السكر و يضاف عليه الماء و يترك بدون تحريك نهائي حتى يتحول السكر إلى كراميل و يصل إلى اللون البني المائل إلى أن يكون غامق ، و يجب متابعة الكراميل أثناء عمله حتى لايحترق لأنه إذا أحترق سيكون طعمه مر و غير قابل للاستخدام. ــ و لتحكم أكثر في الكراميل خصوصا للمبتدئين بعد ان يسيح السكر تماما و يدخل مرحلة الغليان يكون لونه في البداية ابيض و تسمى هذه المرحلة باسم الكراميل الأبيض ، عند وصول السكر هذه المرحلة تتم تهدئة النار تماما ربما ذلك سيؤدي الى استغراق وقت اكثر حتى يتحول الكراميل إلى اللون البني ، و لكنه لن يحترق لانه سيتحول ببطئ مما يسهل السيطرة عليه ( لكن مع التعود على عمل الكراميل أكثر من مرة لن تكون هناك حاجة إلى هذه الخطوة). ــ في الوقت الذي يتم فيه عمل الكراميل يتم وضع الكريمة على النار حتى تبدأ في الغليان ثم ترفع من على النار مباشرة ، و هنا بجب ملاحظة عدم ترك الكريمة تغلي على النار كثيرا حتى لاتتبخر و تقل كميتها.
ساعة هاري وينستون مرصعة بريش الطاووس الثمين والماس
صُممت هذه الساعة ليتم ارتداؤها كقلادة أو بروش مذهل بلمسة ساحرة وغير متوقعة في صناعة الساعات الفاخرة. تجمع الساعة بين شكلين فنيين معقدين، فن ريش الطاووس وتصميم المجوهرات الراقية فهي مزينة بقرص ساحر من ريش الطاووس النفيس الثمين تحيط به مجموعة رائعة من الماس. للمزيد من المقالات الرائعة زوري مقال ساعات رولكس لعروس فخمة ومتألقة.
نظرة على أحدث ساعات Ultimate Emerald Signature من هاري وينستون - مجلة هي
خلال السنوات الأخيرة، دخل اللون الأزرق بدرجاته الزاهية والمرحة عالم الموضة والمكياج وحتى المجوهرات والساعات النسائية بشكل قوي، ليصبح من أبرز الصيحات العصرية على الإطلاق. لتزيين إطلالاتك الربيعية بأروع الطرق التي تليق بك، إليك أبرز موديلات ساعات اليد النسائية التي اخترناها لك بدرجات الأزرق الزاهية من الماركات العالمية. موديلات ساعات صغيرة لإطلالة ناعمة للعروس | مجلة سيدتي. ساعات يد نسائية بدرجات الأزرق الزاهية لإطلالات ربيع 2021
هاري وينستون Harry Winston
ساعة يد نسائية باللون الأزرق المرح Premier Blooming Snow من علامة هاري وينستون Harry Winston، مرصعة بأحجار الألماس الأبيض والياقوت والتورمالين بدرجات الأزرق في الميناء. بياجيه Piaget
ساعة يد نسائية باللون الأزرق المرح من مجموعةPossession من علامة بياجيه Piaget، مع الذهب الوردي المزين بأحجار الألماس الأبيض الصغيرة حول الميناء. تيفاني اند كو Tiffany & Co
ساعة يد نسائية باللون الأسود من مجموعة Atlas من علامة تيفاني اند كو Tiffany & Co، مع الميناء باللون الأزرق الفاتح مزينة بأحجار الألماس الأبيض الصغيرة. شوبارد Chopard
ساعة يد نسائية باللون الأزرق الهادئ من مجموعة Happy Sport من علامة شوبارد Chopard، مزينة بأحجار الألماس الأبيض الصغيرة حول الميناء الزرقاء.
موديلات ساعات صغيرة لإطلالة ناعمة للعروس | مجلة سيدتي
صممت علبة الساعة من الزخرفة الملتوية بلمسة من الحداثة والديناميكية، وجاء المينا مرصّعًا ترصيعًا ثلجيًا بـ 133 حجر ألماس بقطع لمّاع يزن 0. 45 قيراط. نظرة على أحدث ساعات Ultimate Emerald Signature من هاري وينستون - مجلة هي. وصممت عقارب الساعة على شكل ورق الشجر من الذهب الأبيض، فيما جاء السوار من الذهب الأبيض مرصّعًا بأحجار ألماس بقطع لمّاع. ساعة صغيرة ذهب أصفر من فان كليف أند آربلز Van Cleef &Arpels
إذا كنت تيحثين عن تصميم ناعم وراقي لساعة صغيرة من الذهب الأصفر، يناسب إطلالتك في يوم الزفاف، نرشح لك هذا التصميم الراقي من ماركة فان كليف أند آربلز Van Cleef &Arpels لساعة Perlée السرية، التى صممت بعلبة وسوار من الذهب الأصفر عيار 18 قيراطًاً، جاءت مرصعة بأحجار ألماس بقطع برليانت، مع ميناء الساعة من عرق اللؤلؤ الأبيض يحيط به إطار مرصوف بالماس واللازورد. تابعي المزيد قلادات مرصعة بالياقوت الأزرق لإطلالة فخمة لعروس 2022
شوميه Chaumet
ساعة يد نسائية باللون الأصفر Espiegleries Tresors D'Afrique Watch من علامة شوميه Chaumet، مع الذهب الأبيض المزين بأحجار الألماس حول الميناء الفنية. بياجيه Piaget
ساعة يد نسائية باللون الأحمر الناري من مجموعة Possession من علامة بياجيه Piaget، مع الذهب الوردي المزين بأحجار الألماس الأبيض الصغيرة حول الميناء. فابرجيه Fabergé
ساعة يد نسائية باللون البرتقالي المرح من مجموعة Faberge Flirt من علامة فابرجيه Fabergé ، مع الذهب الأبيض حول الميناء البرتقالية المثالية لموسم الصيف.