يعتبر الخس من أكثر الخضروات الورقية الخضراء التى يفضل الأفراد تناولها باستمرار، وذلك لغنائه بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية والتى تشمل الفيتامينات والأملاح والبروتين بالأضافة إلى أنه يعتبر مسكن طبيعى للجسم. ومن أشهر فوائد الخس أنه يساعد على علاج الأرق والقلق بشكل طبيعى دون الحاجة للمنومات التى قد يكون لها تأثير ضار على صحة الجسم، وفيما يلي على موقع ستات دوت كوم سنقدم لكي عزيزتي أشهر الفوائد التي قد لا تعلميها عن الخس. فوائد الخس للمعدة
يحتوى الخس على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن التى تجعله مطهر طبيعى للمعده ومن بين هذه العناصر البيتا كاروتين، وفيتامين ج، وفيتامين هـ وتعمل هذه العناصرعلى التخلص من السموم التى تكون موجودة في الجسم وتساعد على تطهير المعدة بالأضافة إلى دورها في منع تكوين الجذور الحرة والتى تؤدي إلى إضعاف فرصة الإصابة بالسرطان. في موائدكم.. اهتموا بتناول الجرجير والخس - صحيفة نبأ. يعتبر الخس ملين طبيعى وله دور فعال في معالجة الإمساك وذلك لأنه يحتوى على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التى تعمل على تنشيط حركة الأمعاء في المعدة وبالتالى تخفيف الإمساك المزمن الذى يعانى منه عدد كبير من الأفراد ويساعد الخس ايضا على تنظيف القولون.
في موائدكم.. اهتموا بتناول الجرجير والخس - صحيفة نبأ
كما يحتوي الجرجير على كميات صغيرة من وحمض البانتوثنيك والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والنحاس وفيتامين E والثيامين والريبوفلافين وفيتامين B6 والفولات. أقرأ أيضا: فوائد البصل للذكاء
القيمة الغذائية للخس:
يحتوى الخس على الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ج وحمض الفوليك، وفيتامين ج: وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي. كما يحتوى على الكالسيوم الذي يحافظ على قوة العظام والأسنان، وفيتامين k الذى يعمل مع الكالسيوم لمنع كسور العظام. الخس غنى بفيتامين أ:(مثل بيتا كاروتين)، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على الحفاظ على الرؤية الليلية وصحة العين، كما أنه يدعم نمو الخلايا. يحتوى على فيتامين ب، وهو مهم بشكل خاص للنساء الحوامل أو اللواتي يخططن للحمل، والبوتاسيوم وهو معدن يخفض ضغط الدم عن طريق تقليل آثار الملح في النظام الغذائي. أقرأ أيضا: فوائد شرب النعناع قبل النوم
الأضرار العامة للجرجير والخس:
يمكن أن يسبب الجرجير بعض المشاكل للأشخاص الذين يعانون من التهاب المثانة. كما أن الجرجير ليس آمنًا أثناء الحمل والرضاعة عند تناوله بكثرة، لأنها قد تسبب الإجهاض.
يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري: حيث تحتوي الخضراوات الورقية على مركبات مضادةٍ للأكسدة تُعرف باسم حمض ألفا ليبويك، والتي أثبتت قدرتها على خفض مستويات الجولكوز في الدم، وزيادة حساسية الإنسولين، بالإضافة إلى منع التغيرات التي يمكن أن يسببها الإجهاد التأكسدي الذي يعاني منه الأشخاص المصابون بمرض السكري. يقلل من خطر الإصابة بمرض السرطان: فخلال الثلاثين سنة الماضية ارتبط تناول كميات كبيرة من الخضراوات الصليبية بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان، وخصوصاً سرطان الرئة والقولون، وقد اقرحت الدراسات أنّ مركب السلفورافان، والذي يحتوي على الكبريت هو المسؤول عن إعطاء الخضراوات الصليبية مذاقها المرّ، وقدرتها على مكافحة مرض السرطان. يعزز صحة العين: إذ يُعدّ فيتامين أ -وهو اسمٌ يُطلق على مجموعة الرتينويدات القابلة للذوبان في الدهون- من مضادات الأكسدة القوية، والتي تعزز نمو الخلايا ، والرؤية الليلية، كما أنّها تحسن صحة العين بشكلٍ عام، وبالإافة إلى ذلك فإنّ فيتامين أ يُعدّ مهمّاً للحفاظ على الوظائف الصحية لكلٍّ من الرئة، والكلى، والقلب. القيمة الغذائية للخس والجرجير القيمة الغذائية للخس يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من خس رومين: [٤] المادة الغذائية القيمة الغذائية السعرات الحرارية 17 سعرة حرارية الماء 94.
نفرد نصف كمية البسبوسة في الصينية. نفرد طبقة القشطة فوق طبقة البسبوسة بلطف ونحذر أن تصل إلى الأطراف. نضع نصف الكمية المتبقية من البسبوسة، ونفردها بلطف بالمعلقة. نضع أي نوع من المكسرات على البسبوسة حسب الرغبة. نضع الصينية في فرن على درجة حرارة180 لمدة من 35 دقيقة إلى40 حتى تأخذ لون ذهبي. ثالثاً مقادير شربات البسبوسة
2كوب من الماء. 2كوب من السكر. معلقة صغيرة من الليمون. رابعاً مقادير القشطة
كوب من اللبن. 2 معلقة كبيرة من النشا. علبة صغيرة من القشطة أو وش اللبن. كيس فانيليا. خامساً طريقة تحضير القشطة
في حلة علي النار نضع اللبن. نقوم بتقليب النشا مع نصف كوب من الماء البارد. نضيف النشا على اللبن ونستمر في التقليب حتى يصبح الخليط له قوام متماسك. نقوم بوضع الفانيليا وعلبة القشطة على القوام ونقلب جيداً ثم نطفئ النار، ونتركها حتى تبرد. طريقة عمل البسبوسة بالمهلبية
أولا مقادير البسبوسة
عدد 2 حبة بيض. ربع كوب من زيت الزيتون. طريقة عمل البسبوسة العادية المصرية فى البيت | مجلة رقيقة. كوب من القشطة. كوب من جوز الهند. كوب إلا ربع من السكر. معلقة صغيرة من الفانيليا. ثانياً مقادير المهلبية
معلقتان من السكر. 8 معالق من اللبن الساخن. 3 معالق كبيرة من النشا. 8 قطع من الجبنة الكيري.
طريقه عمل البسبوسه العاديه
وفي النهاية لا تضيعي على نفسك أن تتعرفي على طريقة عمل البسبوسة بطريقة الشيف سالي فؤاد واستمتعي بألذ وأشهى الأطعم مع فريق مطبخ رقيقة نوعي وجددي في طريقتك لعمل البسبوسة العادية وأبهري عائلتك وضيوفك بحلو أحلى من بسبوسة المحلات. 😍اكتشفي تطبيقات مجلة رقيقه المجانيه من هــنــا 😍
طريقه عمل البسبوسه الصيامى
طريقة عمل البسبوسه زى محلات الحلويات المشهوره - YouTube
نقوم الان باحضار بولة كبيرة ونضع فيها دقيق السميد والدقيق الأبيض ونقوم بتقليبهم معا حتي يمتزجوا معا. قومي الان بأضافة السكر وقومي بالتقليب مرة أخري. ضيفي الأن السمن والبكينج باودر والشربات الثقيل واستمري في التقليب باستمرار. ضيفي الان الزبادي ونبدأ في تقليب الخليط كلة معا حتي يبدأ في التجانس ويختلط معا. يمكنك اضافة داخل المكونات مكسرات ليعطي لها طعما مختلفا وممكن لا حسب الاحتياج. قومي بتحضير صينية ونقوم بوضع السمن فيها وندهنها بفرشة في كل الجوانب والارضية من كل الجهات. قومي الأن بوضع محتويات البولة او عجينة البسبوسة داخل الصينية وقومي بتسوية العجينة داخل الصينية في كل الجوانب لتصبح متساوية. قومي بوضع علي وش الصينية الفول السوداني او المكسرات بشكل مميز ليعطيك شكل جميل لصينية البسبوسة. نقوم الان بوضع صينية البسبوية في الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي من 35 دقيقة الي حوالي 40 دقيقة حتي تصبح لون البسبوسة مائلا الي اللون البني الذهبي. طريقة: طريقة عمل البسبوسة سالى فؤاد pnc بالشربات مكتوبة. قومي الان باخراج البسبوسة من من الفرن وقومي بصب الشربات مباشرة وهي ساخنة علي صينية البسبوسة في كل الجوانب حتي تتشرب جيدا. اتركيها جانبا قليلا حتي تتشرب كل الشربات داخل البسبوسة وتبرد.