غالبًا ما كان اليونانيون يتمتعون بسمعة العيش لفترة أطول ولديهم معدلات أقل من الأمراض المزمنة مقارنة بالناس في بقية العالم، ومن المحتمل أن يكون هذا بسبب نظامهم الغذائي المليء بالمأكولات البحرية والفواكه والخضروات والحبوب والدهون الصحية. وفي الواقع، يعتمد نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي على النظام الغذائي اليوناني التقليدي وأنماط الغذاء المماثلة الأخرى في البلدان المجاورة، مثل إسبانيا وإيطاليا وفرنسا. فوائد الزبادي اليوناني | المرسال. وتشير الأبحاث إلى أن اتباع نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية والسكري والسمنة والوفاة المبكرة. أطعمة يونانية صحية للغاية
الحمص
الحمص هو طعام شعبي منتشر في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط، ولقد تم تناوله منذ آلاف السنين، وحتى أفلاطون وسقراط كتبوا عن فوائد الحمص. ويتم صنعه عادةً عن طريق مزج الحمص والطحينة وزيت الزيتون وعصير الليمون، والحمص ليس لذيذًا فحسب، بل إنه مغذي للغاية أيضًا، كما تشير الأبحاث الحديثة إلى أن تناول الحمص قد يساعد في إدارة الوزن والتحكم في نسبة السكر في الدم وصحة القلب. ميليتزانوسالاتا
كلمة «melitzanosalata» تعني سلطة الباذنجان باللغة اليونانية، لكنها في الواقع يتم تناولها كغمس، وتصنع عن طريق مزج أو هرس الباذنجان المحمص بزيت الزيتون والثوم وعصير الليمون، وهذه الأكلة اليونانية مشابهة لطبق يسمى بابا غنوش، وهو من أصل شرق أوسطي.
فوائد الزبادي اليوناني | المرسال
يعد الزبادي من المواد الغذائية الحساسة التي يتطلب تناولها خلال فترات محددة، تابع المقال الآتي للتعرف على مدة صلاحية الزبادي. من المهم معرفة مدة صلاحية الزبادي للتأكد من عدم انتهاء فترة صلاحيته، تابع قراءة المقال الآتي للتعرف أكثر عن الموضوع:
مدة صلاحية الزبادي
يعد الزبادي من مشتقات الحليب التي يتم تصنيعها عن طريق تخمير البكتيريا للحليب ، ما يعني أن البكتيريا أحد المكونات الرئيسة فيه، سنوضح في ما يأتي العوامل المؤثرة على صلاحية الزبادي ومدى تأثيرها:
1. الزبادي اليوناني - فوائد وأضرار للصحة. العوامل التي تعتمد عليها مدة صلاحية الزبادي
يعتمد تحديد مدة صلاحية الزبادي على عدة عوامل، نذكر منها ما يأتي:
درجات الحرارة
يُوصى بوضع الزبادي بحرارة 4. 44 درجة مئوية طوال الوقت، إذ إن وضع الزبادي في درجات حرارة أعلى يعمل على زيادة نمو البكتيريا بشكل كبير، إذ إنه كل ساعة يتواجد فيها الزبادي بحرارة الغرفة يحدث هناك نمو للبكتريا ضعفي أو ثلاثة أضعاف نموها الطبيعي. كما تعمل درجة الحرارة على زيادة نمو الجراثيم والبكتيريا على اعتبار أن الزبادي بيئة مناسبة لنموهما. وجدت إحدى الدراسات حدوث زيادة في نمو الجراثيم والبكتريا في العينات التي تحفظ على درجات حرارة عالية، بينما يقل نموها في العينات التي تحفظ على درجات حرارة منخفضة.
4 فوائد ثمينة للزبادي اليوناني على صحتك – فوشيا
منتجات الألبان التي تحتوي على سكّر الحليب (اللاكتوز)، للأشخاص المصابين بحساسيّة اللاكتوز الذين يُعانون من عسر هضمه. الأطعمة التي تحتوي على الكافيين، أو الكحول، أو السكر. الأطعمة الدّسمة والمقليّة. الأطعمة التي تحتوي على القمح، للأشخاص الذين يعانون من حساسية ضدّ الغلوتين. نصائح لمرضى متلازمة القولون العصبي
توجد مجموعة من النصائح التي من شأنها تقليل أعراض متلازمة القولون العصبي وتوفير الشعور بالراحة، من ضمنها: [١] [٧]
تجنّب أنواع الأطعمة التي تُحفّز الأعراض. شرب الكثير من السوائل. ممارسة التمارين الرياضية بانتظام. ممارسة تمارين الاسترخاء. 4 فوائد ثمينة للزبادي اليوناني على صحتك – فوشيا. الحصول على قسط كافٍ من النوم يوميًا. تناول الأطعمة المطهية في المنزل باستخدام المكونات الطازجة. تجنّب تأخير وجبات الطعام أو تجاوزها. تجنّب تناول الأطعمة الدهنية، أو الحارة، أو المصنعة. تجنّب تناول الطعام بسرعة. ما هي العلاجات الدوائية لمتلازمة القولون العصبي؟
توجد مجموعة من الأدوية الطبية المستخدمة في معالجة متلازمة القولون العصبي وتخفيف أعراضها، من ضمنها: [١]
الوستيرون: هذا الدواء مُصنع لاسترخاء القولون، وإبطاء حركة الفضلات خلال الأمعاء السفلية، وعادةً ما يُستخدم للمصابين الذين يُعانون من الإسهال الشديد.
الزبادي اليوناني - فوائد وأضرار للصحة
ففي عمليات التصنيع التجارية لهذا المنتج الغذائي، يتم تسخين اللبن الحليب في درجة حرارة 85 مئوية لمدة 30 دقيقة، أو لمدة خمس دقائق في درجة حرارة تتراوح ما بين 90 درجة مئوية و95 درجة. وقد دوّنَ مصنعو جهاز لإعداد الزبادي في المنزل ملاحظة تفيد بأن " الزبادي الذي يُعدُ من لبن حليب تم تسخينه في درجة حرارة أقل من 76 درجة مئوية يكون خفيف القوام وطازج في مذاقه، الذي يبدو مُشبعا قليلا بطعم الفواكه، وذا طابع لاذع بشكل أكبر. أما الزبادي الذي يُعدُ من لبن حليب وُضع في درجة حرارة 90 درجة مئوية لمدة 10 دقائق يكون قوامه أكثر سمكاً على نحو ملحوظ، ويقل الطابع اللاذع لمذاقه، الذي يكون أقرب لمذاق القشدة وبنكهة البندق والبيض إلى حد ما. وبمجرد أن يتم تبريد اللبن الحليب ليصل إلى درجة حرارة جسم الإنسان، وهي في حدود 37 درجة مئوية، يصبح جاهزا لعملية التخمير، التي يعتبرها كثيرون العملية التي تحدد طبيعة الزبادي وشكلها. وعند درجة الحرارة هذه، ينمو ويترعرع أكثر نوعين شائعين، يسهمان في صنع الزبادي، مما يُعرف بالبادئات البكتيرية؛ وهما عصويات من سلالة (لاكتوبسليس ديلبروكي) البلغارية وكرويات تحمل اسم (ستربتكاكس ثرموفليس).
ويفضي ذلك لأن يكون قوام الزبادي أقرب إلى القشدة منه إلى الهُلام. ولكن حتى دون الوصول إلى مرحلة التقليب هذه، يمكن أن يتأثر القوام النهائي للزبادي بمختلف العوامل؛ بدءاً من درجة الحرارة التي يتم عندها تسخين الزبادي، وصولا إلى المحتوى البروتيني للحليب. وهنا يجدر بالمرء الاعتقاد بأن كل أنواع وأنماط القوام المحتمل للزبادي قد خضعت للدراسة من قبل العلماء وخبراء شركات إنتاج المواد الغذائية. ويبدو عدد الأجهزة المستخدمة لاختبار سمات الزبادي في هذا الجانب والتعرف على طبيعته مثيرا للضحك قليلا. رغم ذلك، بوسع المرء تفهم السبب الذي يجعل من المنطقي السعي للحصول على تقديرات وقياسات موضوعية في هذا الشأن. ومن بين هذه الأجهزة؛ جهاز يحمل اسم "كونسيستوميتر"، الذي يستهدف تحديد مدى تماسك قوام الزبادي. ويتكون الجهاز من أداة معدنية على شكل قضيب عريض مفرغ من الداخل ينحدر من أعلى إلى أسفل بزاوية مائلة قليلا، وفي قمته حوض صغير. وفي الأساس، يسمح ذلك للمستخدم بجعل جزيئات الزبادي تتسابق في ما بينها لتصل إلى أدنى نقطة في الجهاز، مما يمكنه من تحديد الفترة الزمنية التي تستغرقها هذه الجزيئات لتتدفق عبر مسافة بعينها. وهناك أجهزة أخرى لقياس مدى لزوجة الزبادي.
خلل في أفراز الهرمونات، حيث تستخدم بعض موازاع الألبان هرمونات نمو إضافية لزيادة إنتاج الحليب من البقر، بالإضافة أن
منتجات الألبان بشكل طبيعي تحتوي على هرمونات، وهذا ما قد يسبب خلل في الهرمونات. احتمال ظهور حب الشباب، بسبب وجود بروتين الكازين (Casein) وهو بروتين سائد في المنتجات الألبانية. قد يعاني الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الغلوتين (gluten) من أمراض مناعة ذاتية. قد يسبب زيادة في الوزن؛ لأن بعض الأشخاص تميل لوضع السكر عليه بسبب مذاقه الحامض، بالإضافة أن إزالة الدهون الطبيعية من منتجات الألبان تعني الحاجة إلى استخدام إضافات أخرى من أجل إعطاء الزبادي المذاق والملمس الجذاب، وهو ما قد يراه البعض أن من فوائد الزبادي اليوناني لزيادة الوزن. في النهاية أيا كان النوع الذي ستفضله، الزبادي العادي بكالسيوم أكثر ومزيد من السكر والكربوهيدرات، أو الزبادي اليوناني ببروتين أكثر وسكر وكربوهيدرات أقل، ينبغي عليك الانتظام في تناول الزبادي لأنه يساعد على الهضم وفقدان الوزن وصحة العظام والجسم بشكل عام.
في 2022/4/19 - 10:34 م
716
تنخفض مستويات الطاقة لدى الصائمين خلال شهر رمضان، بسبب التغيير في مواعيد الطعام والشراب والنوم، و إدخال عادات غذائية خاطئة على النظام اليومي. يشارك المدربDaniel Wells النصائح التي يجب اتباعها عند الصيام للمساعدة في الحفاظ على الطاقة خلال شهر رمضان:
التنظيم
مفتاح النجاح خلال شهر رمضان هو التخطيط الدقيق والهيكلية، يقول ويلز خطط لشهرك وفكر في وجبات الإفطار والسحور، بالإضافة إلى الوقت الذي ستستغرقه لإعدادها. يضيف ويلز:"هذا أمر بالغ الأهمية حتى تعرف متى تستيقظ ولا تضيع وقتا ثمينا في النوم، يجب أن تكون معرفة متى وأين وكيف ستدير لياقتك وعافيتك وتغذيتك وصحتك بشكل عام في طليعة عقلك". النشاط اللطيف إلى المعتدل يوميا
يوضح ويلز بان الصائم قد يلاحظ انخفاضا في مستويات الطاقة خلال شهر رمضان حيث يتكيف الجسم مع الصيام والتغيرات المحتملة في الجدول الزمني. يضيف ويلز:"قم بتضمين تمرين منخفض الشدة في نظامك اليومي للمساعدة في ذلك. تمارين قبل النوم لحرق الدهون. ستساعدك الإطالة لمدة 10 إلى 15 دقيقة، أو الذهاب في نزهة خفيفة أو القيام ببعض تمارين التنفس السهلة، على الشعور بالانتعاش". اصرف تركيزك عن الجوع
يؤكد ويلز أن العقل أداة رائعة، يمكنه التركيز على شيء واحد وتجاهل كل شيء آخر تماما، وبحسب ويلز فأنت تختار المشاعر التي تريد إبرازها والتي يمكنك ببساطة تجاهلها.
يوتيوب تمارين قبل النوم
أغلب الأشخاص يحاولون الحصول على النوم و قيلولة بعد الظهر لكن قد يصيبهم بعض الأرق.. وكشفت دراسة جديدة أجراها باحثون من جامعة كاليفورنيا وإيرفين وجامعة برنستون في الولايات المتحدة، أن الأشخاص الذين قاموا بشد عضلاتهم عن قصد ثم قاموا بإرخائها مرة أخرى حصلوا على نوم عميق بنسبة 125 في المائة. كيفية الحفاظ على الطاقة أثناء الصيام في رمضان – وكالة العهد نيوز. تمارين تساعد على النوم بعمق
وأفاد الباحثون، ان تمرين شد العضلات وارتخائها قبل الحصول على قيلولة يساعد في الحصول على نمط نوم محسّن في غفوتهم مقارنة بأولئك الذين استمعوا بدلاً من ذلك إلى الموسيقى الهادئة، وفقا لما نشر في صحيفة " ديلي ميل" البريطانية. موضوعات ذات صلة
قام الفريق بمتابعة بيانات 50 شخصًا أثناء استلقائهم في قيلولة في الواحدة مساءً، وتتبع النصف تسجيلًا مدته عشر دقائق لاسترخاء العضلات التدريجي (PMR)، والنصف الآخر استمع إلى موسيقى موتسارت لمدة عشر دقائق. ووجد الباحثون، أن المجموعتين أظهرت أنماطًا مختلفة لإيقاع الدماغ أثناء النوم، وقالت المؤلفة الرئيسية الدكتورة كاثرين سيمون: "وجدنا أن أولئك الذين شاركوا في تمرين شد وإرخاء العضلات PMR قبل النوم أظهروا نشاطًا أكبر لإيقاع الدماغ أثناء النوم في الجانب الأيمن، مما يعني انهم ينامون بعمق أكبر.
يُمكن لذلك أن يعرّضك بدوره لخطر الإصابة بمرض السكّري، وهو مرض يُغيّر الطريقة التي يحوّل بها جسمك الطعام إلى طاقة. تُعتبر السمنة مؤشّراً رئيسيّاً إلى مرض السكّري. هل قلة النوم تجعلك تأكل أكثر؟
النوم غير الكافي يُحدث تغييرات في إنفاق الطاقة واستهلاك الطاقة. ومع ذلك، تُشير معظم الدراسات إلى أن زيادة الوزن المرتبطة بتقييد النوم قد تكون بسبب زيادة مدخول الطاقة لخلق توازن طاقة إيجابيّ للحفاظ على يقظة أطول. تمارين الاسترخاء قبل النوم. كذلك تؤدّي قلة النوم إلى الشعور بالإرهاق. الأشخاص الذين يعانون من الإرهاق، خاصّة كبار السّن منهم، هم أقلّ عرضة للانخراط في النشاط البدنيّ. وقد يؤثر التعب أيضًا على مؤشّر كتلة الجسم والوزن. هل يمكن أن تتسبّب قلّة النوم بعدم تناول الطعام؟
لم يثبت بشكل قاطع أنّ قلّة النوم تسبّب بنقص الشهيّة. ومع ذلك، في أغلب الأحيان، تتميّز بعض الحالات الطبيّة بالإرهاق وفقدان الشهيّة. على سبيل المثال، يمكن أن تتسبّب أنواع مختلفة من السرطان، بالإضافة إلى بعض طرق علاج السرطان، بفقدان الوزن عندما لا يتلقّى الجسم ما يكفي من العناصر الغذائية، ويعاني الإرهاق الناجم عن فقدان العضلات. تشمل الحالات الأخرى التي يُمكن أن تسبّب التعب وفقدان الشهيّة الأنفلونزا، التسمّم الغذائيّ، أنواع الحساسية الأخرى، والألم العضليّ الليفيّ ومرض كرون.