نخرج عجينة اللحم من الثلاجة ونشكل كرات الكبة ثم نحشوها بخليط اللحم المفروم ونغلق الفتحة تدريجياً بإحكام حتى تنتهي الكمية. نضع مقلاة على النار مع القليل من الزيت ونحمر بها الكبة حتى تكتسب اللون الذهبي ثم نرفعها. ترص في طبق التقديم وتوضع على المائدة وبالصحة والعافية. 2- طريقة عمل الكبة المشوية: مقادير الكبة: نصف كيلو برغل. نصف كيلو لحم مفروم. 1 ملعقة ملح. نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة مقادير الحشوة: نصف كيلو لحم مفروم. ربع كيلو شحم الخروف المفروم. نصف كوب جوز مفروم ومحمص. ملعقة كبيرة بهارات مشكلة. طريقه عمل الكبه الطرابلسيه. ملعقة صغيرة فلفل أحمر. ملعقة صغيرة صنوبر. دبس رمان. نعناع حسب الرغبة. طريقة تحضير حشوة الكبة: في وعاء على النار نضع الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبه لمدة دقيقة. يتبل اللحم بالبهارات والملح ويترك حتى يجف الماء منه ويتحول إلى لونه البني. يتبل الشحم بالفلفل الأحمر والنعناع ثم يضاف الجوز ثم يضاف الحشم إلى اللحم ويقلب جيداً حتى تتجانس المكونات معاً. طريقة تحضير عجينة الكبة: يصفى البرغل من الماء المنقوع فيه جيداً. في وعاء الخلاط الكهربائي نضع البرغل نضيف اللحم والبهارات ونفرم المكونات في مكينة الفرم حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
طريقه عمل الكبده الاسكندرانى
- قومي بغسل القليل من البرغل واطحنيه بمطحنة البهارات ثم ضيفيه بالتدريج على العجينة وادعكي بيدك جيداً واتركيها ترتاح قليلاً حوالي نصف ساعة حتى يمتص الماء تماماً من العجينة وتصبح متجانسة. - أضيفي بعض الطحين تدريجياً مع العجن حتى تمسك العجينة وضعيها في الثلاجة، أو يمكن وضع ملعقتين نشا مع الطحين. - اسلقي حبة بطاطا واهرسيها وضيفيها للعجينة حتى تعطي قوامها المطلوب. طريقه عمل الكبده الاسكندرانى. - ضعي قليلاً من البقسماط للعجينة وافركيها. - اطحني كوباً من الرز وضعيه مع العجينة وبذلك تتماسك العجينة وتعطيها قرمشة رائعة عند الطهي وخاصة الكبة المقلية. - ضعي العجينة في الثلاجة وانتظري إلى أن تتماسك وتتشرب الماء الزائد وحدها، وأما إذا بقيت ليّنة جربي إحدى الطرق السابقة.
طريقه عمل الكبه الطرابلسيه
بعد ذلك نضيف اللحم للخليط، ثم نضيف القليل من الماء لتسهيل عملية الفرم باستخدام الفرامة الكهربائية ثم نقوم بدعك الخليط باليدين. تحضير الحشوة نضع الزيت في مقلاة ونسخنه، ونضيف له البصل ونطهوه حتى يذبل البصل ثم نضيف اللحم ونطهوه على النار لمدة خمسة دقائق، بعد ذلك نضيف الفلفل الأبيض، والملح، والزنجبيل والفلفل السود للخليط مع التقليب والتحريك المستمر لمدة دقيقة. نرفع القِدر عن النار ثم نضيف للخليط الجوز مع التحريك باستمرار لامتزاج المكونات ثم ترك الخليط ليبرد. تحضير وتجهيز الكبة نأخذ مقدار ملعقة من العجينة ونُشَكِلُها ككرة، ثم نغمس إصبع السبابة بالماء ثم نصنع حفرة صغيرة في منتصف العجينة وتعميق الحفرة بالإصبع مع مراعاة عدم خرق أو ثقب محيط العجينة. ثم نأخذ ملعقة من الحشوة مقدار ملعقة ثم نسكبها في داخل الحفرة التي قمنا بإحداثها ثم نغلق الحفرة بالضغط على حوافها الجانبية العليا بشكل تدريجي لحين إغلاق الفتحة بالكامل، ونكرر هذه الخطوات مع كافة الكمية الموجودة. طريقه عمل الكبه المقليه. نقلي كرات الكبة في الزيت ويجب أن يغمر الزيت الكبة مع مراعاة التقليب بطلف حتى نحصل على اللون الذهبي المقرمش. بعد ذلك نرفع حبات الكبة المقرمشة من الزيت ونضعها في مصفاة ثم ننقلها لطبق التقديم.
ذات صلة طريقة عمل الكباب بالفريك طريقة قلي الكبة المجمدة
طريقة عمل الكبيبة
مقادير الكبيبة
4/3 كيلوغرام لحم مفروم ناعم. نصف كيلوغرام برغل، مغسول ومنقوع. بصلة كبيرة. 3 فصوص ثوم مفروم (حسب الرّغبة). 5 غرام زعتر. 5 غرام قرفة ناعمة. 5 غرام كمّون ناعم. 5 غرام ملح. مقادير العصاج
2/1 كيلوغرام لحمة مفرومة. بصلتان كبيرتان مفرومتان
100 غرام زبدة. 5 غرام فلفل أسود. زيت للطّهي. طريقة التّحضير
اعصري اللحم المفروم باليد ليُصفى من مائه واخلطيه مع البرغل في وعاء. في الكبّة أو الفرّامة، افرمي اللحم المخلوط بالبرغل مع البصلة والتّوابل والثّوم، إلى أن يصبح الخليط ناعماً جدّاً وممزوجاً مع بعضه. لتحضير العصاج؛ ضعي الزّبدة في مقلاة على النّار، وأضيفي إليها ملعقة زيت لكي لا تحترق. ضعي عليها البصل وقلّبيه إلى أن يذبل، ثمّ أضيفي اللحم المفروم، وقلّبيه جيّداً. طريقة عمل الكبيبة - موضوع. اتركي الخليط على النّار إلى أن تنضج اللحمة، ثمّ تبّلي العصاج بالتّوابل على حسب الذّوق. خذي قطعةً بحجم الجوزة من خليط اللحم والبرغل والبصل، وقوّريها مثل الفنجان، واحشيها بالعصاج، واقفليها على شكل البيضة. كرّري العمليّة حتى نفاد الكميّة. اتركي حبّات الكبّة بعد ذلك في الثلّاجة لترتاح قليلاً، ثمّ اقليها في الزّيت الحامي.
إدارة التواصل – جازان
أطلقت صحة جازان عدد " 30 " عيادة استشارية تعمل على تقديم خدماتها العلاجية للمستفيدين عبر عدد" 5 " مراكز صحية منتشرة بجازان
وأوضحت بأن إطلاق العيادات الاستشارية التخصصية بمراكز الرعاية الصحية تأتي تماشيا مع عزم صحة جازان تجاه التوسع في توفر خدماتها العلاجية للمستفيدين وتكاملًا بين خدمات المراكز الصحية والمستشفيات ، إضافة إلى سهولة حصول المستفيدين الخدمة من دون طول انتظار ، والاكتشاف المبكر للأمراض المزمنة ومتابعة علاجها ، وذلك من خلال دعم المراكز الصحية بأطباء استشاريين في عدد من التخصصات الصحية.
وزير الصحة : لم يسجل أي تفشيات وبائية بين المعتمرين والزوار - جريدة الوطن السعودية
كما تنوعت أشكال المصاحف المعروضة في أحجامها بين المصاحف الكبيرة والمتوسطة والصغيرة، كتبها النساخ بخطوط متنوعة تبرز جماليات الحروف العربية. شاهد.. زخات البرد بين الحوية والطائف | صحيفة المواطن الإلكترونية. كما يحتوي المعرض على مصاحف تمبوكتية، ومصاحف مكتوبة على رقوق مربعة الشكل، تتعدد طرق نسخها وتواريخ كتابتها. يأتي المعرض في إطار احتفاء المكتبة باليوم العالمي للتراث، وفي سياق المعارض النوعية المتخصصة التي تقيمها المكتبة، إسهامًا منها في التعريف بالتراث، حيث أقامت المكتبة من قبل عدة معارض عن الحج، ومعرضا للخط العربي، ومعرضًا آخر عن العملات النادرة والمسكوكات الإسلامية عبر العصور. وتعمل المكتبة من خلال هذه المعارض النوعية المتخصصة على نشر الثقافتين العربية والإسلامية، والتعريف بحضارتهما الثرية التي تتضمن قيما متعددة من الفنون والإبداع والكتابة، وعناصر المعرفة المختلفة التي أسهمت في إثراء الحضارات العالمية بالفكر والإبداع والفنون والعلوم المتنوعة.
شاهد.. زخات البرد بين الحوية والطائف | صحيفة المواطن الإلكترونية
وأكد المدير العام أن الهيئة تولي عناية خاصة للتعامل مع الحالات الإنسانية الطارئة، وتلتزم بمجموعة من الإجراءات التي تضمن توفير الخدمة الإسعافية لهذه الحالات في أسرع وقت ممكن وبأعلى كفاءة، تحقيقاً لرسالة الهلال الأحمر في إنقاذ الأرواح وتخفيف المعاناة، مقدما شكره لسفراء الحياة الذين شاركوا في عملية الإنقاذ، وكذلك إلى فرق الدفاع المدني التي أظهرت احترافية وكفاءة عالية في التعامل مع الحادث. بوابتك العربية محرك بحث اخبارى و تخلي بوابتك العربية مسئوليتها الكاملة عن محتوي الخبر أمير منطقة تبوك يطمئن على حالة «شاب أبو راكة» او الصور وانما تقع المسئولية علي الناشر الاصلي للخبر و المصدر عكاز كما يتحمل الناشر الاصلى حقوق النشر و وحقوق الملكية الفكرية للخبر. تم نقل هذا الخبر اوتوماتيكيا وفي حالة امتلاكك للخبر وتريد حذفة او تكذيبة يرجي الرجوع الي المصدر الاصلي للخبر اولا ثم مراسلتنا لحذف الخبر
الكلمات الدلائليه
اخبار السعودية
اخر اخبار السعودية
السعودية اليوم
عاجل من السعودية
السعودية
المملكة السعودية
&Quot;مستقبل وطن&Quot; يقيم معارض الأسر المنتجة المخفض لبيع ملابس العيد فى المحافظات.. صور | من المصدر
دشن المشرف العام على مكتبة الملك عبدالعزيز العامة، فيصل بن عبدالرحمن بن معمر، اليوم، معرض المصاحف الشريفة النادرة، وذلك في قاعة الفنون بفرع المكتبة في حي المربع بالرياض، بحضور عدد كبير من المثقفين والكتاب ورجال الإعلام والمعنيين بالتراث الثقافي العربي والإسلامي. وعرضت المكتبة مجموعات قيمة من مقتنياتها من المصاحف الشريفة النادرة التي تميزت بكتاباتها المتنوعة بخطوط النسخ والكوفي والثلث والتمبكتي والسوداني، وكذلك بخطوط الشام والعراق ومصر واليمن، والتي كتبت ما بين القرنين العاشر والثالث عشر الهجريين، وتمثل عراقة فن الكتابة العربية في التراث على امتداد العصور المختلفة.
وأكد المدير العام أن الهيئة تولي عناية خاصة للتعامل مع الحالات الإنسانية الطارئة، وتلتزم بمجموعة من الإجراءات التي تضمن توفير الخدمة الإسعافية لهذه الحالات في أسرع وقت ممكن وبأعلى كفاءة، تحقيقاً لرسالة الهلال الأحمر في إنقاذ الأرواح وتخفيف المعاناة، مقدما شكره لسفراء الحياة الذين شاركوا في عملية الإنقاذ، وكذلك إلى فرق الدفاع المدني التي أظهرت احترافية وكفاءة عالية في التعامل مع الحادث. ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة عكاظ ولا يعبر عن وجهة نظر منقول وانما تم نقله بمحتواه كما هو من عكاظ ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة. اشترك فى النشرة البريدية لتحصل على اهم الاخبار بمجرد نشرها
تابعنا على مواقع التواصل الاجتماعى