ابدأي بوضع اللازانيا على قعر الصينية بحيث تغطي كل واحدة ١/٤ من الأخرى. افردي ١/٤ من اللحم المفروم فوق اللازانيا وربع الجبن الريكوتا. ثم غطي الطبقة بصوص المكرونة وانثري قليلا من الملح والفلفل. غطي بطبقة ثانية من اللازانيا. كرري الخطوات ٤و٥. ضعي بعض صوص المكرونة ثم انثري نصف الجبن الموتزريلا. كرري نفس الخطوات للصينية الثانية. ضعيه في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى يتحول لون الجبن إلى بني. مكرونة كانيلوني 10 مكرونة كانيلوني "Cannelloni" ومنها ما يصنع منزليًا أو منها ما هو جاهز كالمكرونة وتحشى باللحم المفروم أو الدجاج المقطع صغيرًا أو الجمبري ويوضع على الوجه صوص البشاميل والجبن المبشور. المقادير: 7 فطائر كانيلوني 7 ملعقة كبيرة عصاج كوب بشاميل جبنة رومي مبشورة الطريقة: قومي بوضع ملعقة من العصاج على حرف الكريب ولفّيه على شكل أسطوانة. رصّي الكانيلوني في صينية مدهونة بالسمنة، ووزّعي عليه صوص البشاميل. أنواع المكرونة الإيطالية وأسمائها – صناع المال. وزّعي الجبنة المبشورة على الوش، وضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبا، أو حتى يحمرّ الوش، وقدّميها. طريقة عجين الكانيلوني المقادير: 300g دقيق 33 ملل من الحليب 25 ملل من الماء 4 بيضات 1 ملعقة طعام من الملح 50 جم زبدة الطريقة: ذوبي الزبدة في وعاء اخلطي جميع المكونات معا مع امكانية استخدام خلاط كهربائي إذا كان ذلك ضروريا لتجنب وجود كتل.
- مكرونه اصداف صغيره قصه عشق
- 250 صنفاً من التمور على مستوى الإمارات | صحيفة الخليج
- كم عدد أصناف التمور في الإمارات؟.. "اللي ما يزرع الدباس ما ياخذ بنات الناس"
- جريدة الرياض | مسامير الرّكب والجِصَة؟!
مكرونه اصداف صغيره قصه عشق
يحتار الكثير لطريقة عمل مكرونة الاصداف الكبيرة اقدم لكي وصفة رائعة للاستفادة من شكل المكرونة وحشوها بالجبن المقادير: البهارات "ملح، فلفل أسود، ببريكا، بهارات مشكلة".
٦٠٠ جم صدور دجاج مقطعة قطع صغيرة. حبة بصلة مفرومة ناعم. حبة فلفل أخضر مفروم ناعم. حبة فلفل أحمر حلو مفروم ناعم. نصف كوب ذرة. ملعقة صغيرة سبع بهارات. ملعقة صغيرة بابريكا. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة كبيرة جبن كريمي. مقادير الصلصة
ملعقة صغيرة ثوم مهروس. ٣ ملعقة كبيرة معجون طماطم. ملعقة كبيرة دبس الرمان. ٢ حبة طماطم مبشورين. كوب ماء مغلي. رشة سكر. مقادير الوجه
جبنة موزاريلا مبشورة. طريقة تحضير مكرونة أصداف بحشوة الدجاج
طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة تحضير مكرونة أصداف بحشوة الدجاج بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:
أولا نسلق المكرونة، نضع حلة على النار ونضيف إليها ماء مغلي وزيت الزيتون والملح ومكرونة أصداف كبيرة ونتركها حتى تستوي لمدة ١٢ دقيقة تقريبا. نصفي المكرونة بعد استوائها، ونغسلها بالماء البارد حتى لا تلتصق ببعضها البعض. مكرونه اصداف صغيره الحلقه. ثم نحضر الحشوة، نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت والدجاج ونقلبه جيدا باستمرار حتى يتغير لون الدجاج. ثم نضيف البصل المفروم ناعم والفلفل الأخضر المفروم ناعم والفلفل الأحمر المفروم ناعم والذرة والسبع بهارات والفلفل الأسود والبابريكا والملح ونخلطهم جيدا.
وتتعدد أصناف التمور على مستوى دولة الإمارات حيث تصل الى 250 صنفا منها 135 معروفا تسمى الخرايف، والبقية أصناف يطلق عليها الساير وغالبا ما يسمى الصنف تبعاً للون الثمرة كما في حالة أصناف الأشهل، ودقلة بيض، والحمري، والخضري، وخضراوي. إلا أن هناك عوامل أخرى تدخل في تسمية الصنف منها لون الثمرة والشكل الخارجي وموعد النضج أو أماكن وجودها أو قد يكون الشخص الذي يكتشف الصنف.. ولكل صنف من هذه التمور طعم ومذاق، وقد تسمى التمور على طعمها، فالأصناف ذات الحلاوة الزائدة تسمى بأسماء تدل على ذلك كما في السكري، والحلوة، وغيرها وتصنف التمور بحسب موعد نضج الثمرة فمنها المبكر والمتوسط والمتأخر. والنخلة المباركة من أقدم الأشجار التي عرفها الإنسان منذ آلاف الأعوام، ومجدتها الكتب السماوية واستحقت مكانتها الشامخة التي جاء ذكرها في التوراة والإنجيل وذكرت في القرآن الكريم في ثلاثة وعشرين موضعا.. جريدة الرياض | مسامير الرّكب والجِصَة؟!. كما تجلت مكانة وقيمة النخلة، في العديد من الأمثال العربية بما فيها العامية الإماراتية. مع قدوم موسم القيظ الذي يمتد لأربعة أشهر هو الموسم الوحيد الذي لا يغيب فيه صحن الرطب الذي يعد رمزاً للكرم وخير ممثل لتراث الإمارات ويفوق فضلها على الكثير من أنواع الفواكه الأخرى لما للرطب مع القهوة العربية من دلالة خاصة على الحفاوة بالضيف وما يحمله من معاني الترحاب والاحترام والتقدير.
250 صنفاً من التمور على مستوى الإمارات | صحيفة الخليج
اخي الفاضل Doodi اشكرك عالمعلومات المفيدة
أخي أبوحسين أشكر لك مرورك وتفانيك بالحضور الدائم لك أحترامي وتقديري
الف شكر على فائتدك العالية
سبحان الله تقريبا كل الفايتمينات موجودة فية تقبل مروري
ت + ت - الحجم الطبيعي
"الدباس" صنف من الرطب ينتشر من واحة ليوا وفي بقية أنحاء الدولة يمتاز بثماره الصفراء متوسطة الحجم وهو ذو محتوى سكري منخفض طيب الطعم مناسب للحمية ويعتبر من الأصناف المرغوبة للأسواق الخارجية. ولهذه الأسباب يقال "اللي ما يزرع الدبّاس ما ياخذ بنات الناس".. مثل شعبي معروف بين أهالي منطقة الظفرة يدل على أهمية شجرة النخيل بالنسبة لسكان دولة الإمارات. وتتعدد أصناف التمور على مستوى دولة الإمارات حيث تصل الى 250 صنفا منها 135 معروفا تسمى الخرايف، والبقية أصناف يطلق عليها الساير وغالبا ما يسمى الصنف تبعاً للون الثمرة كما في حالة أصناف الأشهل، ودقلة بيض، والحمري، والخضري، وخضراوي. إلا أن هناك عوامل أخرى تدخل في تسمية الصنف منها لون الثمرة والشكل الخارجي وموعد النضج أو أماكن وجودها أو قد يكون الشخص الذي يكتشف الصنف.. كم عدد أصناف التمور في الإمارات؟.. "اللي ما يزرع الدباس ما ياخذ بنات الناس". ولكل صنف من هذه التمور طعم ومذاق، وقد تسمى التمور على طعمها، فالأصناف ذات الحلاوة الزائدة تسمى بأسماء تدل على ذلك كما في السكري، والحلوة، وغيرها وتصنف التمور بحسب موعد نضج الثمرة فمنها المبكر والمتوسط والمتأخر. والنخلة المباركة من أقدم الأشجار التي عرفها الإنسان منذ آلاف الأعوام، ومجدتها الكتب السماوية واستحقت مكانتها الشامخة التي جاء ذكرها في التوراة والإنجيل وذكرت في القرآن الكريم في ثلاثة وعشرين موضعا.. كما تجلت مكانة وقيمة النخلة، في العديد من الأمثال العربية بما فيها العامية الإماراتية.
كم عدد أصناف التمور في الإمارات؟.. &Quot;اللي ما يزرع الدباس ما ياخذ بنات الناس&Quot;
رطب الدباس
يتسم رطب الإمارات بأنواع وأصناف كثيرة، منها المبكرة بالنضج مثل النغال والغر وتعرف بالمتقدمة، ويتبعها الخشكار، ثم اليردي، وهناك أصناف تنضج في منتصف الموسم وتحتوي على أجود الأصناف ومنها الخنيزي وبومعان والخلاص والشيشي والسكري والصقعي والزاملي وأم الدهن، وهناك أنواع أخرى تسمى بالمتأخرة، أي التي تنضج في نهاية فصل الصيف ومن أهمها الفرض والبرحي والشهل والهلالي وتنشر زراعتها في كافة إمارات الدولة، وتشتهر منطقة الظفرة بصنف الدباس ويعتبر أكثرها انتشاراً. أما منطقة العين فتشتهر بكثير من الأصناف، منها «الفرض وبومعان» وغيرهما من الأنواع التي تجود في الأجواء الجافة الحارة، حيث يتسم الفرض بشكله الأسطواني المنتظم وله قشرة حمراء مشوبة بلون اصفر داكن، كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن والكالسيوم والحديد والفوسفور وغيرها من العناصر الغذائية المهمة، وهذا النوع منخفض السكريات خاصة السكروز، ولا يحتوي على الدهون وخال من الكوليسترول، إضافة كمية صغيرة منه إلى الوجبة اليومية ستساعد في إنقاص الوزن، وقد قيل في المثل العامي «الفرض مسامير الركب».
البيان
مقالات ذات صلة
جريدة الرياض | مسامير الرّكب والجِصَة؟!
قال الشاعر:
لا تحسب المجد تمراً أنت آكله
لن تبلغ المجد حتى تلعق الصبرا
دخلت تلك الفاكهة المحبوبة معظم أدبياتنا وأمثالنا لا في جزيرة العرب فحسب بل في الوطن العربي. وقيل إن إيراد هذا البيت الشعر/المثل/الحكمة، جاء لسهولة أكل أطيب غذاء، التمرة، فهي لا تحتاج إلى مشهيات، ولا بهارات ولا طريقة إعداد. لكنني أميل إلى الجزم بأن إيراد البيت كمثل جاء على حلاوة الثمرة، بدليل العكس.. المرارة (الصبرا)، وعلى كل حال فأسلافنا أحكم و"أبخص". وقالت آراء في التغذية إن تلك الفاكهة هي من بين الأكل الذي لاتحتاج الكبد إلى تكسيره وفرزه (السكر وسكر الفاكهة)، فهو مفصول بيد الخالق، ويستفيد منه الجسم فطرة وخلقة. وأطباء العصر ينصحون بعدم الإكثار منه (أكثر من تمرتين في اليوم) إلا لمن وهبهم الله القدرة على الحركة الدائمة أثناء النهار. "الجماميل" أو الحطّابون الذين كانوا يكسبون من الاحتطاب وبيع المحصول، وربما تكسيره وصفّه في حوش العمل، يأكلون (هجور) وهو صحن كبير من التمر، وقدح (طاسة) ماء، بعد أدائه المهمة، ولم يكن يخشى ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم. ثمة مثل آخر كنّا نسمعه ولا أعرف مدى جديته، يقول المثل:
الويل.. الويل، على اللي ياكل التمر بالليل.
"الدباس" صنف من الرطب ينتشر من واحة ليوا وبقية أنحاء الإمارات يمتاز بثماره الصفراء متوسطة الحجم وهو ذو محتوى سكري منخفض. وهو طيب الطعم مناسب للحمية، ويعتبر من الأصناف المرغوبة للأسواق الخارجية. ولهذه الأسباب يقال "اللي ما يزرع الدبّاس ما ياخذ بنات الناس".. وهو مثل شعبي معروف بين أهالي منطقة الظفرة الإماراتية يدل على أهمية شجرة النخيل بالنسبة لسكان دولة الإمارات. وتتعدد أصناف التمور على مستوى الإمارات حيث تصل إلى 250 صنفا منها 135 معروفا تسمى "الخرايف"، والبقية أصناف يطلق عليها "الساير". وغالبا ما يسمى الصنف تبعاً للون الثمرة كما في حالة أصناف الأشهل، ودقلة بيض، والحمري، والخضري، وخضراوي، إلا أن هناك عوامل أخرى تدخل في تسمية الصنف منها لون الثمرة والشكل الخارجي وموعد النضج أو أماكن وجودها أو قد يكون الشخص الذي يكتشف الصنف. ولكل صنف من هذه التمور طعم ومذاق، وقد تسمى التمور على طعمها، فالأصناف ذات الحلاوة الزائدة تسمى بأسماء تدل على ذلك كما في السكري، والحلوة، وغيرها. وتصنف التمور بحسب موعد نضج الثمرة فمنها المبكر والمتوسط والمتأخر. والنخلة المباركة من أقدم الأشجار التي عرفها الإنسان منذ آلاف الأعوام، ومجدتها الكتب السماوية واستحقت مكانتها الشامخة التي جاء ذكرها في التوراة والإنجيل وذكرت في القرآن الكريم في 23 موضعا،.. كما تجلت مكانة وقيمة النخلة، في العديد من الأمثال العربية بما فيها العامية الإماراتية.