قسم:
الأطباق الرئيسية المقلوبة الفلسطينية الشهية » بواسطة
محمود الاسوانى -
14 أبريل 2022
مقادير العمل المطلوبة
– الأرز قصير الحبة:
كيلو ونصف
– الباذنجان:
2 حبة
– القرنبيط:
نصف رأس
– الجزر:
10 حبات
– البطاطا:
– الدجاج:
دجاجتان
– البصل:
حسب رغبتك زي ما تحبي
– ورق غار:
– القرنفل:
– مرق دجاج:
حسب الحاجة
– مكسرات:
– ملح:
طريقة العمل والتحضير
ننقع الأرز بماء دافئثم بعد ذلك نحمر البصل و نقوم بأضافة عليه الدجاج وعندما يحمر الدجاج نقوم بأضافة القرنفل وورق الغار ومرق الدجاج. طريقة عمل المقلوبة باحترافية مثل المطاعم - ثقفني. نقلي جميع الخضراوات المذكورةثم بعد ذلك نصفي الأرز من الماءثم بعد ذلك نقوم بأضافة الدجاج في قعر الطنجرة و نقوم بأضافة فوقه الباذنجان وقليل من البطاطا والجزر والقرنبيطثم بعد ذلك نقوم بأضافة القليل من الأرز المتبل و نقوم بأضافة فوق الأرز المتبل باقي الخضراوات و نقوم بأضافة فوقها الأرز المتبقي ويوضع على الأرز المرق. نقوم بأضافة الطنجرة على النار حتى الاستواء. ثم نقدم المقلوبة و نقوم بأضافة عليها بعض المكسرات.
طريقه عمل المقلوبه منال العالم
الطريقة
أولاً: نسلق الدجاج أو اللحم ويمكن وضعه في الثلاجة بعد السلق لساعتين على الأقل لإزاله طبقه الدهن التي تطفو على سطح المرقة. ثانياً: نصف قطع الباذنجان والبطاطا في صينيه فرن ونرش فوقهم الملح والفلفل الأسود وملعقة زيت واحدة ونضعهم على حرارة فرن متوسطة حتى يستووا ثلثي استواء. ثالثاً: نشوح البصل المقطع مع ملعقة الزيت الأخرى مع إضافة الملح والفلفل الأسود ورشة قرفة مطحونة فوقه. رابعاً: نتبل الأرز بالملح والفلفل الأسود والبهار والقرفة المطحونة ونخلطه مع البصل المشوح جيداً. خامساً: نضع شرائح الطماطم في أسف قدر عميق سميك القاع ونرش عليها قليلا من الملح والفلفل الأسود ثم نرش رشة أرز ثم نرص الخضار واللحمة أو الدجاج ونضيف الكمية المتبقية من الأرز. سادساً: نضيف المرقة بحيث يكون مستواها أعلى قليلا من الأرز. أسهل طريقة لعمل المقلوبة السعودية بطعمها الرائع في البيت - ثقفني. سابعاً: نضع القدر على حرارة عالية حتى تجف المرقة عن سطح الأرز ثم نضع الغاز على حرارة منخفضة ونغطي القدر حتى يستوي الأرز جيداً. وعند التقديم نقلب قدر المقلوبة في صينية وتقدم مع اللبن والسلطة الخضراء أو أي مقبلات أخرى. هذه نسخة نباتية من المقلوبة معمولة بالأرز الأبيض
مواضيع ننصح بها
دجاج محشي بالفريكه والخضار نقدم هنا وصفة للدجاج المحشي بالفريكة وإلى جانبه تشكيلة من الخضار المتبلة.
وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير المقلوبة الأردنية 2 كوب (400 جم) أرز بسمتي مغسول. 2 ثمرة باذنجان رومي مقشر ومقطع شرائح متوسطة السُمك. ثمرة قرنبيط مغسولة ومقطعة قطعًا صغيرة. 2 ثمرة طماطم كبيرة مقطعة حلقات. دجاجة (1500 جم) مقطعة ثماني قطع. ثمرة بصل متوسطة الحجم مقطعة أربع قطع. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت. ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات سبعة. ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات دجاج. ملعقة صغيرة (5 جم) كركم. ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جم) قرفة. 5 حبات حبهان. 2 ورقة لورا. طريقه عمل المقلوبه منال العالم. وملح وفلفل أسود. طريقة تحضير المقلوبة الأردنية سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج، وقلبي حتى يتغير لونه. أضيفي البصل والبهارات والحبهان وورق اللورا والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا. أضيفي ماء مغلي حتى يُغطي الدجاج تمامًا، واتركيه حتى يغلي مع الدجاج. غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج. حمري القرنبيط والباذنجان في زيت غزير، حتى يُصبح ذهبي اللون، ثم ارفعيهما على مناديل مطبخ. ضعي الأرز والملح والفلفل الأسود والقرفة والكركم في وعاء كبير، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات. وزعي حلقات الطماطم في قدر كبير، ثم وزعي القرنبيط، ثم الباذنجان، ثم قطع الدجاج، ثم الأرز.
مسلسل البيت بيت أبونا الحلقة الثامنه - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font
مسلسل البيت بيت ابونا الحلقة 3
مسلسل البيت بيت ابونا الحلقه الثالثه - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font
مسلسل البيت بيت ابونا الحلقه 2
وهي حاصلة على دورة في «المعهد العالي للفنون المسرحية» في القاهرة بعام 1982.
مسلسل البيت بيت ابونا الحلقة 1
حليمة ونعيمة
النوع
دراما ، كوميديا
تأليف
وداد الكواري
إخراج
غافل فاضل
بطولة
حياة الفهد سعاد عبد الله إبراهيم الصلال صلاح الملا بثينة الرئيسي
البلد
الكويت
لغة العمل
العربية ( اللهجة الكويتية)
مدة الحلقة
30 دقيقة
شارة البداية
غناء: عبد الله الرويشد
منتج
صباح بيكتشرز
القناة
تلفزيون قطر (عرض أول) قناة الراي إم بي سي 1 تلفزيون سلطنه عمان
صيغة الصورة
ألوان
بث لأول مرة في
1 رمضان 1434 هـ 10 يوليو 2013
السينما.
مسلسل البيت بيت ابونا الحلقه 1
4 طن من الذهب فبراير الماضي...
إنقاذ صينية قضت 50 ساعة تحت ركام مبنى منهار • سادس شخص يتم إنقاذه من المبنى الذي انهار أمس في مدينة...
الخبير الفلكي عادل المرزوق: طقس عطلة عيد الفطر حار بدرجة قد تتجاوز 40 مئوية -رطوبة مرتفعة خصوصا عل...
وزارة التربية: إنجاز تحضيرات الاختبارات التحصيلية لـ«الابتدائية» لإجرائها بعد عطلة العيد t....
حكم صلاة العيد
وقت #صلاة_العيد بدولة #الكويت
رئيس تحرير صحيفة «عدن الغد»: أشاد بجهود الجهات والجمعيات الكويتية الحاضرة على الأرض في اليمن... ال...
هل تريد استقبال اشعارات عن الافلام و المسلسلات الجديدة فور اضافتها على ايجي بست؟ نعم لاحقاً تقييم المشاهدين هل اعجبك هذا المسلسل؟ القصة Al Beit Beit Abouna يتناول المسلسل حياة رجل تلجأ إليه ابنتاه بعد طلاقهما ، وتقيمان معه برفقة أولادهما ، وخلال الأحداث تنشب بينهما العديد من الخلافات التي تشير إلى عداء قديم بينهما ، بالإضافة إلى المواقف التي تدل على معاناتهما بعد الطلاق. مشاهدة اعلان المسلسل مشاهدة جميع مواسم البيت بيت أبونا مشاهدة جميع حلقات البيت بيت أبونا التعليقات التعليقات مغلقة مؤقتاً